如何看葡萄酒的产地和时间

❶ 如何鉴别葡萄酒的产地

鉴别葡萄酒的产地，一般会用几种方法
1，酒标；葡萄酒的酒标要会做简单的识内别，上面包括了所有的葡容萄酒的信息
2，酒瓶；很多产区会用地区特有的酒瓶，旧世界的尤其明显
3，葡萄品种；葡萄的种植是分区域的，特定的葡萄品种可以很明确的指出葡萄酒的产地。
4，酿造工艺；特定的产区有不同的酿造工艺，了解不同的特点，也有助于对不同的葡萄酒产地的了解。

补充：品尝鉴别是难度最大的一种鉴别，但也是最可靠的一种鉴别。它主要考验的是你的味觉记忆。大量的品鉴葡萄酒的品种，做好品鉴日志是不二的法门。举例说明：法国罗纳河的教皇新堡主要的品种是海歌娜，首先你要对这个葡萄品种的特点有充分的了解，其次她是用13种葡萄品种混酿而成，特点还是比较突出，如果你对葡萄品种和混酿工艺有一定了解，还是可以品鉴的出的。当然如果你能够分辨出每一种葡萄酒的特点，那你绝对是大师级别了。

❷ 怎样计算葡萄酒的生产日期

葡萄酒瓶子上来正标上的是年份
也就是源葡萄采摘的时间
背标会标注上生产日期
那个日期是酒的装瓶时间
（比较昂贵的葡萄酒会在装瓶之前放在橡木桶中陈酿，而相对一般的酒会在酿成后放在不锈钢桶里储存并陈酿，直到销售之前在装瓶，有的酒还会在装瓶之后把酒储存起来在陈酿，称这个叫瓶陈）所以一般定义装瓶时间就是生产日期
所谓的保质期只是因为食品安全法的需要才有的

❸ 怎么看红酒的年份

不同品牌的红酒在酒标上都会有一个年份的标识，这个通常情况下指的是采摘专果实时的时间。当然，很多时候，属红酒的质量和年份关系非常密切。

因为红酒的优劣程度，取决于原材料的质量，原材料取决于产地和当地的当年的天气变化情况对果实带来的影响。现在最主要的就是气候方面的影响。

当然，如同飞机的黑匣子一样，唯一留存下印记的就是年份。这个至关重要。所以很多人在选购红酒时都把年份做为鉴别红酒质量优劣的唯一依据。

其实很多时候这种认知是错误的，年份固然很重要，但不能做为唯一的评定指标。因为也有一些同样成份同样酿造的酒是没有年份的，所以说更多的应该是强调品质和口感，而不是哪一年的相互对比的区别。

标签内容可以做为依据，外观亦是如此，但更重的是内的的品质，味觉和口感。

❹ 红酒怎么看年份啊

很多应酬饭局上会喝红酒。

喝红酒，必然会谈起它的年份。

有句话不是这么说的吗？

“82年的拉菲，是最好的”！

为什么不是83年的拉菲最好呢？也为什么不是92年的拉菲最好呢？

因为1982年的拉菲是个好年份！

特别还有橡木桶陈酿，普通红酒会要三到六个月，更好的红酒会在橡木桶中待一到两年，比如拉菲红酒，在橡木桶中熟化的时间更是达到18至20个月。

看下葡萄酒的正面标签纸，葡萄酒会自己告诉你，它的出生年份哦！

❺ 红酒怎么看生产日期

葡萄酒的年份是指酿造葡萄酒的葡萄收成的年份。即这一年采摘的葡萄酿制的葡萄酒。比如，一瓶酒标明的年份是2000年，则说明，这一款葡萄酒所用的葡萄是2000年采摘榨汁酿造的。
葡萄酒当然讲年份，但是并不是所有的葡萄酒越陈越好。葡萄是一种农作物，它的成长与当地的气候，葡萄树的采光情况，整个地区的土质、空气、水份基至是小气候都有影响。这就是世界上纬度差不多的地方大把，为什么只有几个地方的葡萄酿的酒好的原因。由于葡萄的这种特性，靠天吃饭的可能性越来越大，雨水太充足的年份，葡萄水份太多，可能酿出的葡萄酒色彩不够，香味不够，水份太多而影响葡萄酒的品质，而过于干旱的年份，则葡萄颗粒小，生长慢，水份不足，酿出的葡萄酒也不好。如果出现病虫害，那对于葡萄更是灾难性的。
所以，葡萄酒的好年份主要是指这一年气候，温差，水份等综合性气候最适合葡萄生长，并能酿出最好的葡萄酒来。
挑葡萄酒年份虽然重要，但不是关键，关键是看自己个人的喜好。葡萄酒是种变化丰富的饮料，你常喝它，便能喝出它各种味道，非常有趣。
至于国内红酒的年份，早些时候是很混乱的，92年的酒喝了十几年竟然还有，想想那年的产量就知道市面上92年份酒的真假了。不过从2008年1月1日起，葡萄酒将开始实施新的国家强制性标准，葡萄酒年份标注将真正有规可依。和老标准相比，葡萄酒新标准除具备强制力外，还明确规定葡萄酒的年份必须是指葡萄采摘年份，同时该年的葡萄汁含量必须达到80%以上。所以现在市面上的年份酒才是真正的年份酒。法国波尔多地区从2000~2003年的年份都不错。特别是2003年是最好的年份。国内的酒，还是不要提什么年份了，老实说真的没有什么太好的年份酒：）

❻ 红酒的年份怎么看是葡萄的收获季节，还是酒的生产日期还是其他什么

很多人视饮红酒为享受的乐事外，还认为饮适量的红酒可对身体有正面的好处，回不过红酒有年份之答分，好的年份红酒价值连城，下面亲亲我家就带给大家红酒怎么看年份和什么年份的红酒好的相关知识！

1、通常人们以酒的颜色，酒的醇香，酒中之单宁的软化，及口感等方面来判断。
2、看酒标或瓶帽上的“生产日期”，如生产日期与年份相差三年以上，你就该打上问号了；
3、如无生产日期，那最简单的方法是看瓶中是否有沉淀物；
4、红葡萄酒在瓶中陈酿后都会出现单宁和色素的沉淀物，一瓶酒龄五年以上的葡萄酒会有明显的沉淀物，如无沉淀物则说明这是瓶“迟装瓶”的“年份”葡萄酒。

“好年份”的定义是指那些年份的天气十分适合葡萄的种植，这些日长夜短、温差少和雨水少的地方，出产的葡萄酿制的红酒品质比较优良，至于价格的高低，就要视乎出产的数量和产地了。

❼ 葡萄酒生产日期怎么看

看到了吗？第4行明确
的写着生产日期。然后第三行的葡萄年份是葡萄的采摘日期，生产日期即为装瓶日期，希望能帮到你。

❽ 怎么判断葡萄酒的生产年份

一般喝葡萄酒的人都会有一种先入为主的错觉，以为葡萄酒的颜色非红即白。其实，酒的颜色共有53种之多，它的颜色随着酒的类型或陈年年份的不同而有显著的分别。 譬如说，一瓶年轻的白酒(YoungWhiteWine)，它带有浅绿色和非常芳香的味道，等到它陈年之后，新鲜的芳香味慢慢失去，代之而起的是陈香。同时，它的颜色也转变成稻草黄色。如果它存放更久的话，它的颜色也变得更深，有若琥珀色或黄金色。 一瓶白酒有着明亮的色彩，表示它的品质一流；如果它的颜色变成褐色或灰色，说明了这瓶酒在制造过程中就已受到损坏。 红酒也是一样。一般而言，用红葡萄酿制的红酒，当它装瓶出厂时，它的颜色是鲜紫红色。随着贮存的年份增加，紫色慢慢消失，最后变成红色。如果再陈年的话，红色转变成橘红色或黄土红色（Ochre)。到了最后，有一点褐红色出现，直到全部转成褐红为止。值得一提的是，上述红酒颜色的转变，只有用极品葡萄所酿成的红酒才会有。因为葡萄年份非常好，可以"允许"陈年，而且愈陈愈好。如果葡萄年份不好，它酿出来的酒，宜新饮而不宜陈年。 葡萄酒的资讯十分发达，读者很容易就可以在网路上找到好的葡萄年份，也可以知道那一年的葡萄可以陈年，那一年的葡萄不可以陈年。 现在要谈谈葡萄酒的类型。若以酒的色泽、浓度和味道来分，一共有6大类，即：红酒(RedWines)，玫瑰酒(RoseWines)、红酒加强酒(FortifiedRedWines)、白酒(WhiteWines)、中度酸涩白酒及甜白酒(MediumDryAndSweetWhiteWines)、白酒加强酒（FortifiedWhiteWines)。 在红酒类中，它的颜色分8种：瓷砖红色(TileRed)、石榴石色(Garnet)、紫罗兰色(Violet)、紫色(Purple)、红宝石色(Ruby)、樱桃色(Cherry)草莓色(Strawberry)、红牡丹色(Peony)。 玫瑰酒类中，它的颜色分9种：鹧鸪眼色(PartridgeEye)、三文鱼粉红色(SalmonPink)、粉红色(Pink)、淡红牡丹色(LightPeony)、草莓色、玫瑰红色(Rose)、杏红色(Apricot)、橘色(Orange)、洋葱皮色(Onionskin)。 红酒加强酒类中，它的颜色分7种：紫色、石榴石色、砖红色(BrickRed)、瓷砖红色、红褐色(Red-Brown)、黄土红色(Ochre)、咖啡色(Coffee）。 白酒类中，它的颜色有11种：绿黄色(Green-Yellow)、淡黄色(PaleYellow)、浅黄色(LightYellow)、稻草黄色(StrawYellow)、金黄色(GoldenYellow)、绿金黄色(GreenYellow)、淡金色(PaleGold)、黄金色(YellowGold)、古金色(OldGold)、金色(Golden)琥珀色(Amber)。 中度酸涩白酒及甜白酒类中，它的颜色共分10种，其中除暗金色(DarkGold)不曾在白酒类中出现外，其余9种颜色均与白酒类的颜色相同。 白酒加强酒类中，它的颜色分8种：黄金色，黄玉色(Topaz）、金琥珀色(GoldenAmber)、浅琥珀色(LightAmber)、深琥珀色(DarkAmber)、枯叶色(Russet)、古铜色(Bronze)、核桃色(Walnut)。 明白上述不同酒类所产生不同的颜色之后，非红即白的错误观念也可加以修正。而且对葡萄酒的认识也可以增加一点新的常识。最重要的是，可以从酒的颜色中，看出它的品质优劣和陈年度。 认识酒的颜色，也是很有意思的一门学问。

❾ 怎么看红酒生产日期

看红酒生产日期要看红酒瓶上的酒标。

“酒标”，在葡萄酒国度里素来被称为葡萄酒的“名片”或“身份证”，是认识一瓶葡萄酒最好的工具。在购买或品尝鉴定葡萄酒前，读懂酒标可以更全面、更正确地了解手中的美酒，从而做到心中有数，避免对酒产生很多不必要的“猜测”或“误会”。

酒标一般包含十大信息如下：

第一，葡萄酒的名称或牌子。

第二，原产国及产区。如果是进口葡萄酒，则可以通过原产国知道此酒来自新还是旧世界葡萄酒国家；通过产区，则可以大致清楚此酒的口感。

第三，原料。此项告知我们此酒是何种葡萄品种酿造而成。

第四，年份。指的是葡萄原料收获的年份，而不是葡萄酒灌装年份。

第五，生产商。如果是进口葡萄酒，一般还会标注经销商及其地址、电话、网址。

第六，产品类型。即此酒为干红、甜红、干白或桃红等。

第七，酒精度。一般说来，葡萄酒的酒精度在8%-15%之间。

第八，保质期。大多葡萄酒的保质期为10年左右。

第九，净含量。

第十，贮存条件。很多背标还向消费者提供此瓶葡萄酒应该避光、阴凉环境卧放等储藏提示。

(9)如何看葡萄酒的产地和时间扩展阅读：

真伪鉴别

原装进口真伪辨别

1．首先要看生产商与灌装商是否一致，如果一致，则证明更有质量保障。

2．其次看生产制造商是否知名，因为红酒品牌很多，许多都是无自己的酿造基地，而是灌装或者勾兑的。

3．注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄。葡萄酒的各地方年份评价表可以在网上找到。

4．买酒时应注意瓶里的酒的高度，10年以内的酒，都应有到“颈弯”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。

5．葡萄酒中的酒精含量通常是在8%vol.—16%vol.之间。酿制时通常不被允许添加任何其他物质，完全要靠自行发酵而成。

6.进口葡萄酒应有中文背标，如果没有则非正规海关进口，购买时需慎重。