为什么葡萄酒倒放或卧放

A. 为什么存放红酒要倒放或者卧倒放置呢

贮藏注意事项：抄
要求合适的温度，理论温度12度左右，7－18度都可以
要求避光，因为紫外线会使酒早熟 －避免振动。避免过于潮湿，以防细菌滋生

水平放置或者倒放，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化。

碎木塞和整块软木的情况是一样的。

B. 为什么葡萄酒卧放或倒放对葡萄酒好

你好！！

葡萄酒来横放和葡源萄酒的独特保存方法有关。
好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。不过，干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式，才能让软木塞报湿以保存葡萄酒。现在，也有制造人工压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞，但一般而言，高价位葡萄酒大多数是采用天然软木塞。由于软木塞的寿命在30年左右，因此可以保存年份较久的葡萄酒。

谢谢！！

C. 为什么葡萄酒需要卧放或倒放

很简单啊，葡萄酒应该倒放,使液体与软木塞接触,才不会变质。

D. 葡萄酒为什么要卧放保存

葡萄酒横放和葡萄酒的独特保存方法有关。
好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。不过，干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式，才能让软木塞报湿以保存葡萄酒。现在，也有制造人工压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞，但一般而言，高价位葡萄酒大多数是采用天然软木塞。由于软木塞的寿命在30年左右，因此可以保存年份较久的葡萄酒。

斜放 可以使木塞受潮 木塞不容易干枯断裂 木塞经酒液浸泡后 膨胀 可以防止空气进入 预防酒过早的氧化

倒放是不提倡的。过度的受潮会让木塞霉变 影响酒的质量。比如葡萄酒会硫化 酸化

E. 为什么葡萄酒要侧放或倒放谢谢

葡萄酒必须要倒放/侧放储藏，让软木塞保持潮湿，这样放置能使酒液能长期浸泡木塞回从而保持木塞湿答润不萎缩，达到红酒保鲜的作用，这样软木塞则不会失去密封性。
如果正放葡萄酒，因为软木塞是由特殊橡树皮制成的天然产品，如果太干燥了就会收缩，从而导致失去密封性。
一般软木塞的葡萄酒，为防止瓶塞干燥，后收缩而导致漏气，都是将葡萄酒侧放保存。
【最佳的摆放葡萄酒】
（1）瓶口向上倾斜15度放置。
原因是：因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。
（2）将酒摆成45度角侧放。
原因是：让瓶塞同时和葡萄酒及瓶中空气接触。 葡萄酒要斜着放可以避免空气进入酒瓶，酒就不会氧化可保持原味。
注：如果软木塞太过潮湿，很可能有渗漏，从而使葡萄酒失去酸味。同时，太干或粉状的软木塞，也不是好现象。
一个好的软木塞既富有弹性，同时又很坚固，末端最好带一些潮湿。

F. [原]由葡萄酒为什么要倒放或者卧放引起的

昨天，一家人吃晚饭时，我无意间拿起桌上放着的红葡萄酒看。忽然看到贮藏方式上写着：注意倒放或者卧放。于是，脱口而出问：“葡萄酒为什么要倒放或者卧放啊？”女儿有些不确定的说：“怕是沉淀？”老公对着女儿肯定而赞许的说：“是。”然后，他又说：“你看，学到高中时考虑问题的方式就和初中学生不一样了。”是啊，女儿大了。我深深感到自己知识的困乏。 这时，女儿开始“说教”我了：“妈妈，那时侯我就说过你不思进取。你多学点吧！”我真的无言以对。如果说做女人的家务负担和照顾孩子的负担比男人重，我想多数人是无庸置疑的。但是，我能感到女儿对我的那种期盼，盼着自己能有一个让她骄傲的事业成功的妈妈。该怎么对孩子解释我的劳累？我的紧张？每天不到6点就要赶车上班，中午还要去看看老人，实在累了还要休息一会，晚上7点半以前到家是早的。忙碌了一天的我多数的日子还要洗涮收拾、赶着为孩子做第二天中午的饭菜。要在做一个尽职的母亲、妻子、女儿和尽心做好自己的工作的同时，再发展自己的业余爱好，并且出人头地，需要付出怎样的努力和代价啊。孩子，妈妈不想早早就把身体累垮，我偶尔的看电影、听音乐，只是放松自己的心情，一台机器转动时间久了，需要上点润滑油，看电影、听音乐就是生活的润滑剂啊。你需要，我也需要。不要对妈妈太苛求了啊。你也要知道：妈妈只是普普通通的妈妈，是一个无怨无悔的疼你、爱你、照顾你的妈妈；是一个普普通通、集缺点和点点优点于一身的妻子和女儿。

G. 葡萄酒为什么要平放或者倒放

为了防止葡萄酒与软木塞发生接触；软木塞变干缩，使空气进入酒中影响酒的味道。

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。

它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治心脏病的辅助剂，可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常饮葡葡酒患心脏病率减少，血脂和血管硬化降低。

(7)为什么葡萄酒倒放或卧放扩展阅读：

贮藏方式

1、平放

葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。

2、恒温

葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在12－15℃，否则温度变化太大，不仅破坏葡萄酒的酒体，在热胀冷缩的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以，若贮酒环境能够维持在5-20度的某一温度下，保持±2度的变化内，也都是比较理想的。

然而在夏天高温的时候，没有任何辅助条件（恒温柜、地窖等）的情况下，应让葡萄酒的储存恒定在一个温度上，如26度，保持±2度的变化内，这样也能保证几个月内葡萄酒的品质没有太大的影响。家里有葡萄酒存放时，对空调的使用确是应该注意。

3、恒湿

若贮酒环境太湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口，所以70左右的湿度，是最佳的贮酒环境。

4、通风

葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，所以，在贮酒环境中，最好能保持通风状态。而且不要在同一个环境中摆放味道太重的东西，以免破坏酒的味道。

5、避光

贮酒的环境，最好不要有光线，否则容易使酒变质，特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道。

6、避震

震动对于葡萄酒的影响是难以捉摸的，细微的震动可忽略不计，剧烈的震动则会让葡萄酒陷入休克状态，葡萄酒内部的分子结构遭到破坏，加速酒的成熟易老化，使酒的口感呆板，杂乱无章。有过较强震荡的葡萄酒经过一段时间的静置，一般均可恢复之前的口感。

参考资料来源：网络-葡萄酒