① 如何选择适合自己的葡萄酒
在选酒时,需要考虑的是该酒是单独饮用呢,还是用餐配酒。如果是用餐回配酒的话,葡萄酒的选择取答决于食物的风味,如果是重口味的菜肴,那么,应选择酒体稍重的葡萄酒。反之,如果是口味清淡的菜肴,则应该选择酒体轻盈的葡萄酒。在餐酒搭配时,只有两者的风格和谐统一,才能相得益彰,衬托出各自的美味。
此外,一款酒的香味特征也是帮助我们选酒一大关键因素。酒标上的香气描述有助于你建立对酒的整体印象,从而满足对该酒的期待。如果喜欢草莓、巧克力,那么选择一款带有草莓和巧克力香气的葡萄酒就是一个不错的选择。
② 如何挑选适合自己的葡萄酒
“在一瓶红复酒未开启前,制仔细读懂酒瓶上的酒标,便是了解它的最佳途径。”张晓宇曾在澳洲南部的Adelaide大学进行过为期一年半的葡萄酒酿造培训,课程包括从认识葡萄的品种,到亲手酿造一桶酒。作为一名初级专业品酒师,张晓宇最乐于和朋友们分享各种红酒知识。而读懂进口红酒的中文背标,就是挑选红酒的第一步。
产区 在法国盛产葡萄酒的最有名的十大产区中,以波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Bourgogne)最为有名,也最为常见。酒标上,标示出的产区面积越小,表明葡萄种植密度越小、种植要求越严格,酒的价值也越高;而不同的区域也创造了不同口感的葡萄酒。在波尔多产区的左岸,著名的格拉夫(Grave)产区的红葡萄酒口感略涩,带有烟熏和黑色浆果的味道。因为这里盛产的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)品种葡萄,皮厚,造就了滋味醇厚、单宁酸很重的浓郁口感,最适合搭配油腻的食物或赠予男士饮用。而波尔多产区的右岸,梅洛(Merlot)品种葡萄最受欢迎。它清淡、柔顺的口感,带有红色香甜水果的美妙香气,是推荐佳人饮用的首选。右岸最有名的波美侯产区与圣达美隆产区的红酒,都是由大比例的梅洛品种酿造而成。
③ 如何选择一款合适自己的葡萄酒
选择合适自己的葡萄酒,重要的是要不断尝试。
首先可以在网上找一些资料,看一内下哪些国家容或者葡萄品种的酒具有的不同特点。
例如,波尔多的酒是赤霞珠和梅洛的混酿,赤霞珠的单宁较高等。
然后按照自己的喜好买一两种回去尝试,尝试多了就知道自己合适哪一种了。
比如,我个人不喜欢赤霞珠的口感,喜欢西拉。所以我选酒的时候,很少会买赤霞珠这个品种的。不同地域酿制的西拉葡萄酒口感也有不同。我喜欢澳洲的西拉,果香浓郁,好入口。
另外,个人喜好的口感会发生变化的。我最开始喝葡萄酒的时候,觉得那些价格贵的不如价格便宜的好喝,因为橡木的风味、单宁的含量等都比较重。喝时间久了之后,就慢慢觉得单宁较低的酒不好了。
④ 怎么挑选一瓶适合自己的葡萄酒
1、专注于你了解和喜爱的葡萄酒品种。例:长相思、黑皮诺等
2、对产区做个限定。内例:新西兰、法容国等
3、气候很重要。例:不同地区的同种类型的葡萄品种生产出来的葡萄酒的酸度也不同
4、酒精度数。例:10%vol、13%vol等
5、酒标。例:通读葡萄酒的正标和背标,可以了解到葡萄品种是Sauvigon Blanc(长相思)、储存条件等
希望对您有帮助。
⑤ 如何挑选最适合自己红酒,这里有攻略
刚开始喝干红,建议选择新世界(即南美智利、阿根廷,美国、南非、澳洲等)的单一葡萄品种干红,其酒体较简单易饮,而且在这个过程中,可以通过品鉴,区分不同品种所酿制葡萄酒的各自特点,并找到您所喜好的类型。旧世界(即法国、意大利、西班牙等南欧国家)的葡萄酒,特别是法国波尔多的,通常是由不同葡萄品种按一定比例混酿而成,其复杂度较高,可能会一开始不习惯。
价格方面,建议先从百元左右的下手。太便宜的,低于六、七十的进口酒,品质不见得有保证,太贵的也没有必要,80~120的区间内的新世界酒,还是有很多值得一饮的,而这之中,智利葡萄酒的性价比算是较高的。
购买途径:这些日常饮用的酒,可以直接在较大的网上商城购买,比较省事,如酒圈网、红酒客、葡萄园等比较著名、信誉较好的网上商城。当然,一开始可以在比较专业的实体店内购买,那里的导购员通常还是比较专业的,会根据您的味口作合适的推荐,但价格可能稍高一点。
国内的葡萄酒,不太推荐,说实话,没有几个是脚踏实地想把酒酿好的。国内品牌,只推荐怡园、贺兰山的,并且也最好不要当作入门酒来试。
酒的价格不是区分好坏的唯一标准,适合自己的口味才是重要的,祝您早日找到自己心中的好酒,走上愉快的葡萄酒之旅!
⑥ 怎样挑选适合自己的葡萄酒
首先挑选适合自己口感的葡萄品种,然后再挑产区,酒庄。最后看心里的承受价位版。
不过刚权刚开始接触葡萄酒还是劲你喝些新世界的葡萄酒,像智利、新西兰,澳洲、美国等等。新世界国家的葡萄酒果香比较重。
学会做品酒记录,喝一款记一款,慢慢积累。会找到适合你的那款葡萄酒的。
⑦ 怎么去选择一瓶适合自己的葡萄酒
02刚开始喝红酒的时候始于对葡萄酒的好奇,刚喝下第一口红酒的时候感觉很难去接受,但时间长了,渐渐地也就学会接受了,而且对红酒也有一定的依赖。现在市场上红酒满天地都是,那到底怎样去选择一瓶适合自己的葡萄酒呢?在茫茫的葡萄酒森林里找出一款自己喜欢的酒,真是一件难事。下面是我选葡萄酒时常做的事情:首先,不必把眼睛盯住那些贵的,先看看便宜的酒,有哪些让你有感兴趣的吧。如果有打算买一些回家,那么可以选择一些不同的葡萄品种的葡萄酒试试,先感受一下不同葡萄品种的不同魅力。大多数人在刚开始挑选葡萄酒的时候,总会直奔干红,其实白葡萄酒是更好的一款入门葡萄酒,一开始喝不惯干红的人,都会觉得白葡萄酒更好喝一点,所以不妨考虑买一瓶白葡萄酒回家,比如选择雪当利,雷司令等等,一般不会轻易让你失望的。但如果你只是想买一支酒,只能对照自己对葡萄酒品种口感的了解去感受,因为只有实践才有发言权。喝酒就如同鲜花、美食或都美女一样,在书上杂志上看到的还是不如亲身体会更美妙一些。在没有形成自己的品酒习惯、仍不知道自己偏好哪一种葡萄酒的时候,究竟要把手伸向哪一瓶葡萄酒呢?餐酒。如果你只是想在吃饭的时候增加风味软化血管,那么只选择普通的餐酒就好了,一百元左右的新世界餐酒,完全可以让你享受美味和保持身体健康。智利的库里科谷。由于独特的地理位置,充分的日晒时间,令智利的葡萄酒和其它地方的相比,有一种独特的风味,带着一种新鲜水果的芬芳和香甜。澳洲的美乐斯。因为地理位置的关系,产出来的葡萄酒也是十分不错的。美国加州。它也是美国最经典的葡萄酒产区,拥有许多顶级酒名庄。学过这个地方的酒不便宜,如果你觉得你可以把它带回家的话,那么你一定不要错失良机。……当然上面这些只是相对的经验,葡萄酒是最个性化的尤物,每个人的喜好完全不同,唯有靠自己的嘴,一瓶一瓶地体会,才能找到真正属于自己的那一瓶美味葡萄酒。
⑧ 如何挑选一款属于自己的葡萄酒
作为新手的话,如果要挑选红酒,那么,口感柔顺、简单易饮的红葡萄酒可能更适合专。
可以选择从酒体轻盈属的红葡萄酒着手,如黑皮诺葡萄酒、歌海娜葡萄酒、博若莱新酒等。酒体饱满的红酒可以选择,加州的仙粉黛葡萄酒,澳洲的西拉等。
如果一开始喝红酒不习惯的话,可以选择白葡萄酒会觉得更好喝一点。酸度稍低的白葡萄酒如维欧尼(Viognier)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和霞多丽(Chardonnay)可以稍作尝试。
其实每个人的口感偏好都不一样,如果真想找到适合自己的葡萄酒,可以多选择一些不同的葡萄品种的葡萄酒试试,先感受一下不同葡萄品种的不同魅力。