㈠ 葡萄酒保存的通风状况
葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在11度左右的恒温状态比较好，否则若温专度变化太属大，不仅会破坏了葡萄酒的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以，若贮酒环境能够维持在恒温5度到20度的环境下，这都是可以接受的范围。
湿度
若贮酒环境太湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口，所以70左右的湿度，是最佳的贮酒环境。
光度
贮酒的环境，最好不要有任何光线，否则容易使酒变质，特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道。
通风
葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，所以，在贮酒环境中，最好能保持通风状态，而且也不要在同一个环境中，还摆放味道太重的东西，以免破坏了酒的味道。
振动
一般的爱酒者相信过度的振动，会影响葡萄酒的的品质，所以，葡萄酒的贮藏环境，最好不要是会常振动的地方，也需尽量避免将酒搬来搬去，尤其是对年份旧的老酒，更是一大忌讳。
㈡ 葡萄酒怎么存储
影响藏酒抄的主要因素：
光线---藏酒切忌有光线照射，特别是阳光直射，这样会使酒质变差。
温度---对于烈酒一般酒库室内，酒窖内自然温度即可；
对于红酒等低度发酵酒则温度不能高，一般在12度-16度最佳，特别防止温度变化过大。
湿度---对于烈酒在陈藏中湿度影响不大。
对于葡萄酒等低度发酵酒，则相对湿度应在70%-90%之间，超过95%的过高湿度则会使酒塞发霉。
振动---在一般酒窖内，振动影响都不大，是属次要因素，电冰箱内藏葡萄酒，会有些振动，最好做些防振处理。
所以一般藏酒选择地下酒窖、室内酒窖较好，在家中酒柜也可。
㈢ 地下室不通风能藏酒吗
地下室不通风最好不要藏酒。
适宜储存白酒的环境，应干净、恒温，不能通风，容易使白酒散发的酒精成分聚集，出现危险。也容易使包装纸箱或商标标识发霉，影响保存价值。
㈣ 藏酒的的地窖要不要不要留通风口
需要，要是很长时间不通风，人进去二氧化碳浓度高，会引起窒息的
㈤ 自做的葡萄酒，怎样储存需要冷藏或密封吗
自酿葡萄酒因为不含任何的化学防腐剂，所以自酿葡萄酒对保存的环版境要求是很严格的，最好是放在酒权窖中存放，或者买个电子酒柜，最少也也要存放在冰箱中。市场上卖的酒能长期存放是因为添加了化学添加剂和防腐剂。
储藏的原则很简单：葡萄酒应储藏在完全黑暗的地方。
湿度 储藏环境中的湿度如果太低，软木塞会因脱水而收缩，空气则乘隙进入造成氧化（瓶装酒一般会倾斜放置，也可以保证软木塞的湿润）。葡萄酒储藏环境的湿度约70％，不能低于50％。湿度如果高于80％对瓶装酒并无不妥，但会腐蚀酒瓶上的标签，影响酒瓶的外观并且给酒的辨识带来麻烦。
通风 为了防止难闻的气味影响储藏的葡萄酒，应保证酒窖的通风良好。储藏的葡萄酒时刻通过软木塞进行“呼吸”，所以要用流动的新鲜空气驱赶酒窖中的霉味和腐烂的气味。在大型的葡萄酒储存设施中，空气的过滤也是必不可少的措施，可以防止有害细菌和气味侵入。
震动 震动会干扰葡萄酒内缓慢进行中的生化过程。
㈥ 做葡萄酒发酵事 要放到通风避光的地方吗
葡萄酒发酵时要一直避光的，避光是避太阳光，室内就可以，不要阳光直射就可以。