赛尔女爵干红葡萄酒怎么样

Ⅰ 有没有洛奇攻略之类的书啊哪里有的卖

楼上的..人家问的是网络游戏洛奇好吧= =

洛奇的攻略书我还真没见过= =貌似没出过吧.
攻略上的方法都太单一不适合新手.
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洛奇是个讲究战斗技巧的游戏,有好多东西都是要在玩的时候才能体会到的.慢慢摸索也不错.
我不是弓手不能给你多讲弓手的问题.
反正练弓手技能之前优先把冶炼技能练到1最好.因为影响弓手伤害的是敏捷,冶炼和纺织是两大+敏捷的生活技能,所有弓手都会练.纺织的修炼大部分是成功率,而影响成功率的是敏捷.冶炼要求的有很多都是失败.敏捷高的成功率高,敏捷低的成功率低.所以要先在纺织和弓技能之前联冶炼.至于纺织可以一边修弓技一边练.(另,每周1是生产技能+成功的日子.纺织时一定要好好利用这天)
弓手还要高暴击.装备可以不用+敏捷的,但一定要+暴的.幸运和意志影响暴率.貌似是5幸运=1暴 5意志=1暴吧.
帽子最好去伦达普通刷个猛烈的毛尾巴帽 +10暴 这是每个人都有的..

就说这么多.刚接触洛奇我觉得你也听的云里雾里的.还是多去YY逛逛吧 给你地址www.YYDZH.COM 找洛奇讨论版就可以了

Ⅱ 赛尔号新手特别自大

挑战他、把他干掉。。让他别那么拽

Ⅲ 普罗斯旺是什么意思

普罗斯旺有个著名的传说，一位少女在采花途中偶遇一位受伤的俊俏青年版，一见倾心的权少女将其留家疗伤。痊愈之日，深爱的两人已无法分离。由于家人的反对，女孩准备私奔到开满玫瑰花的爱人的故乡。临行，为检验对方的真心，女孩依村中老奶奶的方法，将大把的熏衣草抛向男青年，突然间紫色轻烟升起，男青年随之不见，只留下“其实我就是你想远行的心”。不久，少女也随着轻烟消失。

整片的紫色熏衣草和满地的郁金香，世界上最生产郁金香的地方不是荷兰而是这个小镇，这是个带着香味的地方还有喜欢的紫色和凡高笔下明亮的色彩。连在市面上价格不菲的橄榄油，在这儿也仅是平常美味之一。波尔多是法国葡萄酒的多产地，普罗斯旺也是一个巨大的著名的葡萄酒庄园。

Ⅳ 最近听说葡萄酒里有一种贵腐酒，请问法国哪个产区有这种酒啊

出产抄贵腐葡萄酒的产区在气候上要求很严格，通常就那得天独厚的几个产区出产，其中有波尔多，还有贝尔热拉克……贵腐葡萄酒是用感染了一种贵腐霉菌的葡萄酿制而成，蒸发了葡萄的水份，提高了甜度，通常酿出的都是甜白葡萄酒……如果你想要尝试这种酒的话，真心推荐贝尔热拉克的Chateau de Monbazillac，它的品质足以挑战波尔多最好的甜白葡萄酒，性价比惊人，价格通常只有波尔多的1/3到1/4……

Ⅳ 求助：哪位好心人有萨克斯初级教程上的演奏歌曲：如：红河谷、在法兰西的时光等曲目。qq:1335844514

什么是“轻音乐”？
“轻音乐”是一个音乐类的品种。形象地说，它是在音乐的轻武器，和文学，散文，笑话，歌词大致相同。它具有重量轻，流行的，体积小，易于理解和容易接受。交响乐，协奏曲，合唱，管弦乐等大型艺术形式，它是形成了鲜明的对比。在人民群众中间，轻柔的音乐，是非常受欢迎的，具有广泛的社会意义和精神的作用。然而，在轻快的音乐作品的形式，大量的工作是较低的黄色音乐在其政治内容方面，好的和坏的，进度落后。

轻柔的音乐种类较多，其中包括一般生活的歌曲，抒情的歌曲，幽默的歌曲，讽刺歌曲，包括一些轻歌剧，圆舞曲，小型管弦乐序曲，小夜曲，和一些管弦乐曲草图，电影，歌曲，舞蹈音乐。

轻音乐风格和特点，相对于其他形式的音乐更生动，满搞笑的，尤其是特别有吸引力的曲调。交响乐团，乐团，合唱等作品，经常借用和声，配器，和弦等技术的帮助下，音乐除了你想要的方式，更重要的是，还依赖于优美的旋律。轻音乐悠扬的光比其他形式的音乐更严格的要求。抒情的歌应该是美丽的，委婉的，必须是一首圆舞曲节奏鲜明，悠扬的音调，一个幽默的歌曲，给人们快乐和愉快的感染，一首讽刺歌曲，应该是辛辣犀利。这些轻音乐独特的性能特点，形成了自己的风格。

国家到浪漫的诗歌 - 谈（一）

音乐剧“第三势力”

所谓轻音乐（LIGHT MUSIC）是相对于古典音乐，流行流行轻音乐中适应的方式来解释，玩一个小乐队，创建一个温馨和浪漫，轻松和美丽的氛围为宗旨，与流行音乐的随意性。正如我们都知道，古典音乐有质感厚重，庞大的结构和规模，凝重的乐思深刻的思想内涵，最重要的特征是严重的和有尊严的。轻音乐相反，质地轻，结构紧凑，操作简单，快节奏舒展，旋律优美。它没有任何深刻的思想内容，但也不想有这样的内涵，只想带给人们轻松地欣赏美丽的，它的主要功能是热闹。因此，这种名为轻音乐的音乐是非常合适的。

轻音乐流行音乐为核心的流行音乐是不一样的。它不像流行音乐是如此特色鲜明的时代和社会的批判意识是温柔的，不像媚俗，流行音乐是如此轰动，并具有较高的审美情趣，商务气息也相对较小。前40将很快成为过时，美丽的的轻音乐音乐，但持久。总体而言，轻音乐之间的两个明显对立的古典音乐和流行音乐之间的一种折衷，可以被描述为“第三势力”在音乐。古典气息和现代风味的既华丽但不艳俗，浪漫而不轻浮，抒情而不缠绵，无论是用户友好，平易近人，优雅，风度不凡。古典乐迷不觉得粗俗，流行音乐爱好者也能够接受，可谓雅俗共赏。

轻音乐此功能，以便它似乎受到广泛的欢迎。曼托瓦尼乐队成立于20世纪30年代后期，是轻音乐诞生的标志。乐队演奏了极其柔软和舒适，美丽，醉人的轻音乐迅速树立了自己独特的形象和气质，奠定了自己在流行乐坛的地位。 6070年代是轻音乐的鼎盛时期，轻音乐乐队纷纷建立，大量的独特的詹姆斯·拉斯特乐团，保罗·莫里亚乐队，乐队享利曼奇尼，珀西·费斯乐队，斯坦利黑色表带，伯特·肯普福尔特带，维尔纳·米勒乐队，乐队阿尔费雷德豪瑟，弗兰克·赛尔带。这些乐队在整个欧洲和美国举办轻快的音乐演奏会，录制了大量的精致相册销往世界各地。这种紧凑的音乐古典音乐迷感到耳朵一个新的，独特的风味，很长一段时间的磨损一样正儿八经的西装，换上休闲装的随机性质。流行音乐爱好者领略了声嘶力竭的呐喊冲击，轻音乐就像是一杯清凉的饮料。

轻音乐轨道旧瓶装新酒大多是改编自国家到浪漫的诗歌 - 谈谈轻音乐（B）。欧美流行音乐占了很大的比例，其中有许多是英国和美国排行榜上最流行的歌曲，如“昨天”，“淅淅沥沥的小雨，”我爱巴黎“，”爱情是蓝色的“，”丽丽玛琳“这些歌曲被改编成轻音乐，淡化原创歌曲的流行因素，突出优美的旋律，一变，悠扬的音乐情绪。到目前为止，许多流行的歌曲已经被人们忘记，但是光音乐改编的留在人们的脑海中。

欧洲和美国的电影，尤其是好莱坞电影，音乐剧，戏剧和主题音乐或插曲，轻音乐，适应的另一个重要来源。像“月亮河”，通过时间，雨水不断落在我头上“，”三个硬币在喷泉“，”说你，说我，“”爱情故事“，”教父“，”一天工资医生“，”阿根廷，不要哭对我来说，“回忆”等歌曲已成为经典的轻音乐。

流行音乐语言诠释古典音乐，这是很多轻音乐乐队都非常热情。良好的适应和播放，不仅保留经典原曲的精神，但也进入了鲜明的现代古典音乐的球迷从来没有过浅的感觉不具有的魅力;古典音乐敬而远之发现的距离缩短了古典音乐，提高兴趣升值。改编成光巴赫的“大道玛丽亚”和舒伯特的“小夜曲”，莫扎特的“钢琴协奏曲号”，贝多芬的“月光”和“悲怆”奏鸣曲，李斯特的“爱之梦”斯美塔那伏尔塔瓦河，马斯涅冥想，肖邦的慢板音乐“即兴幻想曲“听起来独特满耳生辉。

世界各地的民间音乐是轻音乐改编的对象，如英国的”夏日最后的玫瑰“，意大利的”擎天“，”圣露西亚“，罗马尼亚霍拉舞加拿大“红色河山谷”，“草场家”古巴“鸽子”吉普赛“吉普赛咏叹调”和拉丁音乐。此外，一些广为流传的浪漫小曲如“少女的祈祷”，“浪漫”，“绿袖子”是也一个音乐乐队经常演奏的曲目。

成温馨浪漫的诗意的国家 - 谈轻音乐（三）

独特的魅力和美丽

轻音乐的魅力和美丽是不同的不同于古典音乐，流行音乐的旋律，优美的和声，新颖的编排，丰富的色调，浓郁的浪漫给人一种全新的感受，轻音乐独特的美感，曼陀瓦尼乐队演奏的“魅力”这首歌这个美丽的缩影，非常悠扬，像一般醉人的芳香液体流进人们的心中，它不能帮助，但在我的脑海里哭了：“太漂亮了！”乐队开始演奏“随着时间的推移”，“秋叶”，“昨天”，如音乐带来的人它的美是难以用言语来表达。

听保罗·莫里亚乐队的感觉每一个音符都渗透着法兰西民族特有的浪漫提醒你的葡萄酒，玫瑰，郁金香和芬芳;地中海的阳光，情人欢笑和泪水。他浪漫的情思和诗意的生活展开，产生了强烈的共鸣。著名为他的“爱情是蓝色的”，自20世纪60年代以来，在欧洲和美国的轰动，经久不衰的乐队竞争的剧目。
>詹姆斯·拉斯特乐队演奏了“莫斯科郊外的晚上”美的原创歌曲不能被替换：随着吉他轻轻弹拨出几个分解和弦，玩打击乐器清脆的节奏的映衬下，三角钢琴，并礼貌地轻轻弹出主主题的歌曲，美丽的伴奏混声合唱字符串的延伸轻轻响起，强与弱，当遥远的附近，把人们带入遥远的，充满温馨和浪漫的俄罗斯到深夜。整首歌曲如梦如幻，美丽如果你喜欢看话剧，听交响乐，然后喜欢这首歌后，另一个美丽的诗句读听轻柔的音乐和观看描绘优雅的色彩景观，令人心旷神怡的愉快，轻松和快乐。

走过的浪漫诗意（四）国家 - 谈话轻音乐

新颖，独特的适应

轻音乐乐团最精通古典音乐，将执行各种乐器，他们都是乐团，也是分配易听的歌。有一种独特的魅力，在很大程度上得益于与原曲的创意性质的分配。最常用的技术的重，处理原歌曲的节奏，速度，强度，节奏和其他元素音乐，比较常见的是古典音乐，拉丁舞音乐和爵士，摇滚，迪斯科音乐，打击乐器的节奏，加强原始点歌功能和节拍重音，节奏强的音乐形式和内容对比。迪斯科的节奏，以发挥莫扎特的小夜曲，勃拉姆斯匈牙利舞节奏的探戈，桑巴，恰恰，伦巴舞的节奏演奏德沃夏克的斯拉夫舞曲，奥芬巴赫船歌等，听的热情的，高度传染性。原本激烈的节奏流行歌曲采取慢节奏的“软化处理，并产生一个新的听感。

丰富多彩，独特的编排，轻音乐改编的另一种主要手法。一个是能够使用一些不登大雅之堂的民间乐器，比如曼陀林玲，西班牙吉他，口琴，手风琴，而且往往允许为主打的主题，以创建一个特殊的音乐情调和氛围，与传统的管弦乐乐器形成对比色，使声音富于变化，丰富多彩的。能够使用各种打击乐器，如木琴，小鼓，低音鼓，手鼓，三角形，碰铃，沙锤，还采用了一些独特的民俗打击乐器，声音活泼，极具感官冲击。电声乐器的乐队，丰富的声音，并增加完善的现代。电子乐器和打击乐器，传统的弦乐器完美地融合在一起，创造一个明亮，光，生动和清晰的声音效果。第四，通过加字声音嗡嗡的音乐气氛烘托美。对此，詹姆斯土锈是一个先例，他的乐队已经成立混声合唱团的表现，以及与现代的节奏，无词的混合乐队演奏旋律交替出现，跌宕起伏，非常优美动听的声音嗡嗡移动。乐队演奏了贝多芬的“致爱丽丝”，奥芬巴赫的“船歌”的歌曲，加入了男女混声无词的嗡嗡声音的独特魅力，美丽。

轻音乐录音制品

走进浪漫诗意的国家 - 谈谈轻音乐（E）20世纪80年代以来，播放柔和的音乐逐步个人的方向发展乐队的核心是不是命令，而是一种乐器的演奏明星，乐队的主奏扮演配角过渡。一些乐队兼收并蓄的融合交响乐，流行音乐，爵士，摇滚，新世纪音乐，传统音乐的乐队已经有了很大的区别。这种被称为“轻音乐”专辑很多，但除了理查德·克莱德曼（钢琴），肯尼基（萨克斯），桦木（单簧管），莫卡地亚奥汀（陶笛大提琴），Zamfir（排箫），雅尼和乐队录制专辑，专辑“沙龙味”厚，无法提供一个高层次的审美享受。

听正宗的轻音乐乐队仍然是首选。事实上，在全国三个波段的记录已经占据了主流地位。曼托瓦尼乐队的唱片大多由德卡公司是在20世纪50年代和20世纪60年代录制。 DECCA公司发行了一套两曼托瓦尼金曲集去年，汇集了曼托瓦尼乐队演奏的最令人兴奋的29点击收藏珍品。一些欧洲和美国的唱片公司和唱片公司在日本也产生了很多乐队的专辑。詹姆斯·拉斯特乐队环球（宝丽金）的专属乐队录制了大量精致相册，几十年来，只看到在全国有30个型号，大部分的录音制品的音乐乐队。保罗·莫里亚乐队专辑记录由PHILIPS公司的数量较大，并有很多，近年来，新的录音，录音电平也高，具有优良的声学。其他著名的乐队，比如有许多亨利·曼奇尼乐队，阿尔弗雷德·豪泽乐队，斯坦利黑带，库尔特埃德贝尔根乐队，黑塞乐队的专辑进入中国，但不容易看到。

轻音乐，指的是心地善良，活泼的音乐，它会给人一种愉悦感和抒情，优美动听，用户友好的音乐。所谓的“轻”，指的是严肃音乐和庄严的对比度。舞曲，进行曲，小夜曲，奏鸣曲，交响曲“光”光的歌曲，抒情的歌曲，幽默的歌曲大合唱，清唱剧要轻;较剧喜歌剧“轻”。

轻音乐作品旋律的声音，清晰流畅，节奏鲜明光，多彩的色调，深受人们的喜爱。总括起来，轻音乐的特点是：简短，旋律优美的声音，不拘一格的形式。带组织炼油，新的适配器，节奏鲜明。它更细腻地表达思想和感情的人。

轻音乐歌曲，器乐分为以下类别：

小，重量轻的器乐。如：“三潭月亮”，“金蛇狂舞”舞。大多数人没有强烈的节奏感，给人们美的享受的艺术。

舞蹈，舞蹈，如华尔兹，探戈，狐步舞节奏鲜明，旋律宜人，优美动听。

范围很广，包括流行，爵士，拉丁舞音乐，乡村音乐，西洋音乐，中国广东音乐，流行的民歌舞的一部分，抒情的歌曲，符合潮流的流行音乐倍部分的摇滚乐，迪斯科，摇滚音乐的创作。披头士列侬创造的一些歌曲。

歌剧和电影音乐的选择，既轻的歌曲器乐。

世界三大著名音乐灯光组

，轻音乐音乐文化生活中的人占据着重要的地位。美丽，健康的轻快的音乐不仅用于娱乐，而且也陶冶情操的音乐欣赏水平的提高。

世界上有许多优异的光音乐队，詹姆斯·拉斯特乐团在德国和意大利最为著名的曼托瓦尼乐团，法国保罗·莫里亚乐团它们所扮演的高度重视，一些古典音乐改编的甜美的声音，并使用现代音乐的技巧，让人们变得熟悉贝多芬，肖邦的代表作，柴可夫斯基大师，古典严肃音乐的普及起到了非常重要的作用。

声 - 意大利曼托瓦尼乐团

曼托瓦尼乐团曼托瓦尼在歌坛拥有了大批观众，乐队的演奏风格流畅舒展，旋律优美，漂亮，华丽的声音和饱满的。

指挥曼托瓦尼出生在威尼斯，意大利，1905年在一个音乐世家，他的父亲是托斯卡尼尼乐团的首席小提琴手。曼托瓦尼被带到了他父亲的指导下学习小提琴，一个年轻的年龄，他的家人搬到英国，考入伦敦音乐学院。 16岁，公开演出布鲁赫和圣 - 桑的小提琴协奏曲。 18岁，他是伯明翰，职业酒店和戏剧表演，举办了一个六人乐队主要演奏轻快的音乐，他是乐队的主要小提琴手。他精湛的小提琴演奏技巧和华丽，明亮，美妙的音乐，人们听到深思，作为一个小提琴手，他赢得了巨大的声誉。曼托瓦尼加入了英国在1933年，此后他重新建立了一个庞大的基于字符串的管弦乐团，这就是后来的曼托瓦尼乐团。

曼托瓦尼从管弦乐队的弦乐器的声音非常特殊的颜色，这种独特的弦乐演奏家已经成为他的乐队的音乐独特的特点。从那时起，他已经适应了大量雅俗共赏，和谐悦耳的音乐听众，他的乐队演奏的“曼托凡尼声音”的绰号。曼托瓦尼的音乐的嘈杂和温暖的现代流行音乐相比，无疑是一个令人耳目一新的清新剂。

曼托瓦尼的成功在于他充分了解小提琴的表现，可以适当地操纵管弦乐队，整个乐队非常精确地表达小提琴手观众着迷的独特的演奏风格。

法国音乐之神 - 法国保罗·莫里亚乐队

每当你听到那种独特，新鲜，浪漫的弦乐音色，清晰，活泼的节奏和铜管，敲击声，容易分辨这是保罗·莫里亚乐团轻音乐。

保罗·莫里亚乐团于1925年出生在法国马赛从小学习钢琴，并表现出良好的音乐天赋。马赛音乐学院音乐四年，他是一个扎实的正统音乐教育，从医院在14岁时以优异的成绩毕业。有兴趣在爵士，他最终放弃了从事流行乐坛的钢琴家的愿望。 17岁时，他组织了一个乐队，最初的国家夜总会和巡回演唱会，后来被转移到欧洲音乐盛事巴黎展示的中心。他的表现在长期，编曲，作曲，发挥了新的探索，逐步形成了独特的风格，因而声名大噪，一帆风顺。全国重要的音乐节纷纷邀请他率团参加展会。

作为“信使”的心情音乐，保罗·莫里亚乐团被誉为“第二次世界大战后的法国神乐轻音乐团拥有包罗万象的曲目：电影的主题曲和主题在欧洲和美国，拉丁美洲和西班牙的爱情歌曲，法国歌曲，俄罗斯歌曲，夏威夷的吉他音乐，肖邦的音乐，日本风格的音乐，圣诞歌曲乃至甲壳虫乐队的歌曲音乐，流行音乐，等等，它是包罗万象，应有尽有。他善于为他们写一首歌，并适应与歌星合作。他的音乐风格的人，温和典雅，平易近人，机智。

保罗·莫里亚乐团十分注重旋律与和声，其风格清新明朗，华丽的简单，从来没有夸大。尽管他的弦乐为主，但他巧妙地利用弦乐器来改进乐曲的节奏，结合清晰，舒适打击乐，清晰，明快的节奏是独一无二的保罗·莫里亚乐团特点。

3。舞蹈音乐之王 - 德国詹姆斯·拉斯特乐队

詹姆斯·拉斯特乐队表演在世界各地，一个温暖的旋律，一种独特的和谐，赢得了数以百万计的听众的欢迎和赞赏。詹姆斯·拉斯特乐队的各种变化的结合了各种不同的形式，演奏古典音乐，民间音乐，歌剧或芭蕾舞剧音乐，电影配乐，流行音乐，戏剧，电视剧插曲等。此外，乐队还配备了一支训练有素，优美的和声演唱，舞蹈，合唱。

领队詹姆斯·拉斯特出生在不来梅，德国，学习钢琴在早期的年龄14岁，被送往当地的音乐学校专攻大提琴。1955年，在德国汉堡广播电台提任大提琴，并开始创作后，自组织的乐队，并担任工头，编舞家和作曲家，已成为欧洲最有成就的音乐家之一。在1968年，他的乐队已经被选定为最佳流行乐队。从那时起，的瘦高个舞蹈音乐之王“到成为举世瞩目的流行杰出人物音乐。

詹姆斯·拉斯特乐团的音乐往往揭示了欢乐，愉快和乐观的气氛，有不可抗拒的吸引力和动人的吸引力。无论是古典音乐，流行音乐或民间音乐，充满了自己的风格。大多数人认为是比较深奥的古典音乐，他适应现代风格，古典音乐注入了新的活力，贴近百姓和了解，这样才能发挥它，让他们从来没有听说过欧洲古典音乐作品，还能享受古典音乐的美丽。通常情况下，他经常乐队队员研究探索改编的歌曲和演奏方式，球员们感受到大家，从而达到一种协调，充分体现了他的请求。

几年前，西方电台通常被称为“音乐梦想”音乐播放半夜。由詹姆斯·拉斯特改编这宁静而优美的小曲，这些小曲可以帮助人们放松紧张的神经，消除疲劳了一天的工作后，促使人们睡在一个平静和愉快，温暖，柔和的音乐声。

Ⅵ 权利的游戏第五季 巴利斯坦·赛尔弥 怎么死

去救灰虫子时被弥林的反抗者鹰身女妖之子围攻，虽然很勇猛，但是对方人太多，被匕首捅死了。

Ⅶ 普罗旺斯的社会

普罗旺斯位于法国南部，从诞生之日起，就谨慎地保守着她的秘密，直到英国人彼得·梅尔的到来，普罗旺斯许久以来独特生活风格的面纱才渐渐揭开。在梅尔的笔下“普罗旺斯”已不再是一个单纯的地域名称，更代表了一种简单无忧、轻松慵懒的生活方式，一种“宠辱不惊，闲看庭前花开花落，去留无意，漫随天外云卷云舒”的闲适意境。如果旅行是为了摆脱生活的桎梏，普罗旺斯会让你忘掉一切。
整个普罗旺斯地区因极富变化而拥有不同寻常的魅力——天气阴晴不定，时而暖风和煦，时而海风狂野，地势跌宕起伏，平原广阔，峰岭险峻，寂寞的峡谷，苍凉的古堡，蜿蜒的山脉和活泼的都会，全都在这片法国的大地上演绎万种风情。7～8月间的薰衣草迎风绽放，交织成法国南部最令人难忘的气息。
普罗旺斯最令人心旷神怡的是，它的空气中总是充满了薰衣草、百里香、松树等的香气。这种独特的自然香气是在其他地方所无法轻易体验到的。其中又以薰衣草最为得天独厚且受到喜爱。由于充足灿烂的阳光最适宜薰衣草的成长，再加上当地居民对薰衣草香气以及疗效的钟爱，因此，在普罗旺斯不仅可以看到遍地薰衣草紫色花海翻腾的迷人画面，而且在家也常见挂着各式各样薰衣草香包、香袋，商店也摆满由薰衣草制成的各种制品，像薰衣草香精油、香水、香皂、蜡烛等，在药房与市集中贩卖着分袋包装好的薰衣草花草茶。让人禁不住想多了解普罗旺斯迷人的香气——薰衣草的种种。
在普罗旺斯，薰衣草花田一年四季都有着截然不同的景观。冬天，在收成切割后，只剩下短而整齐的枯茎，覆盖着白雪。春天一到，绿叶冒出。6月紫晕，渐渐地随着夏天的艳阳愈来愈热，薰衣草花也很快地转变成迷人的深紫色。紧接着是忙碌的采收工作开始了，掌握时间很重要，因此，花农们必须夜以继日地采割花朵，并蒸馏萃取液。直到9月底，所有的花田都已采收完成。薰衣草花田才得以喘口气，吸收大自然的精华，为明年夏天的再一次盛开紫色花朵而做准备。
普罗旺斯，薰衣草的故乡。提到法国的普罗旺斯地区，可能在现今时尚浪漫的中国人的脑海里第一个出现的会是代表甜美爱情的薰衣草。其实不止是在普罗旺斯，走在法国许多城市的有绿化带的道路上，人们总能看到紫色的薰衣草（lavande）在风中摇曳。普罗旺斯风中的香气不能只用紫色薰衣草来汇总，因为这里有那么多能使嗅觉快乐的东西。就算不可能全部了解普罗旺斯的香，人们有必要前去普罗旺斯亲身去体味几种这里特别的味道。在普罗旺斯的城市间穿梭特别是在马赛闲逛的时候，人们会很快的认识一种当地的特产：马赛皂。
这种非常出名的肥皂可以说是这个福赛城（la cité phocéenne）（公元前六世纪，一群来自古希腊福赛（phocée）地区的水手登陆马赛，从此马赛开始建城。马赛城内留存有一些同远在爱琴海岸的福赛古城相同的建筑风格与习俗。因此马赛也被人称为“福赛城”）和它的工业生产的骄傲。而现如今，这里只保留着很少的马赛肥皂的生产量并且坚持手工制造。制造一块传统的马赛肥皂需要至少三个星期的准备时间，主要的生产原材料是植物油。可以说马赛肥皂是普罗旺斯人对芳香的热爱的一个见证。
普罗旺斯温和的气候大度地接纳着大量的外来水果和蔬菜在本地的繁衍。在众多的外来植物之中，薰衣草一直稳坐当地植物界皇后的宝座。这种来自古波斯地区的植物以其优雅的淡香而享有盛誉。随着时间的改变，这种来自中东地区的淡紫色小花现如今已成了法国普罗旺斯地区的一个重要标志。它用它那极有特点的蓝紫色和淡雅的幽香点缀着普罗旺斯的田野与道路，庭院与居室。对这种好似具有混合香型的植物的采收已成为一种较为罕见的现象。这是由于自十九世纪始，完全适应了普罗旺斯温和气候的薰衣草开始布满普罗旺斯的田间和地头，也正是自那时起，人们开始利用薰衣草配制一些著名品牌的香水。这导致许多家族式香精蒸馏商携家带口将他们的产业转移至普罗旺斯地区，他们用薰衣草制造不是很出名的古龙水。由于历史上的多种危机的多次出现，这种家族产业几乎已经在普罗旺斯消失，但淡紫色的薰衣草以它顽强的生命力依旧坚持在香水制造业中发挥着它的作用。
十六世纪中叶，法国La reine Catherine（凯萨琳女王）从意大利引进穿戴香料手套的风尚，自此掀起精油在法国的热潮，使得素有“浪漫之都”之称的法国，除了香醇的葡萄酒香令世人着迷外，亦成为当今无数芳疗师心中的“精油圣地”。
其品牌也一直捍卫着精油行业的秘密：得花材者得天下！
Lavender——薰衣草，这种花语为等待爱情的紫色小花，不知迷倒了多少人。Self Voyages Provence（普罗旺斯自助游旅行社）的Pascal先生开着他的丰田带着我们穿山过野，翻过由白色石灰岩构成即使是夏天看起来也像是白雪皑皑的冯杜山（Mont Ventoux），穿过大片大片金色的向日葵田，终于停在了一片紫霞蒸腾的土地。
薰衣草之都Lavender Sault赛尔真是太美了。我是第一次看到如此茂盛的薰衣草田，如此纯粹的紫色在高高低低的田园里绽开，在夏日的风中打开浪漫的符号，像那种最沉静的思念，最甜蜜的惆怅，仿佛藏身于深爱者的心中却永远无法执子之手的那种温暖而忧伤的感觉。
收割好的干草垛卷成橡木酒桶样子，三个五个地晾晒在田野上，黄得很单纯。黄与紫就这样干净地舒展着，空气里、我们的头发上，肌肤上满满的沾染了薰衣草的味道。
Pascal先生已经在柏树林里为我们搭好了野餐的台椅，野餐的内容如此丰盛，唯一担心的是胃口太好，中西式菜点，鲜榨果汁，面包，奶酪，水果，酒类，甚至还有甜点！阳光从柏树叶间透露出斑斑点点的金色，风儿轻柔，雀鸣婉转，满眼都是纯美的紫色，呼吸里都是甜美的气息--所谓幸福，不过如此吧！
想感受到普罗旺斯的真正魅力， 需要到普罗旺斯的小村庄里。石头铺就的小路，中世纪的城堡，罗马古迹，身临其境， 可以感受到普罗旺斯千年的气息和传说。在小的咖啡馆里法国人在灿烂的阳光下休息和聊天。
村庄周围处处能看到大片大片的薰衣草花田、金色向日葵、葡萄树、橄榄树和雄伟的梧桐树。Vincent开着他的迷你小巴停在薰衣草花田里，我们可以拍浪漫的照片。
普罗旺斯安旅旅行社带我们揭开美丽的普罗旺斯的神秘面纱。 普罗旺斯的生活简朴而高尚，单来这里把节奏放缓，好好地吸一口忘草香，尝一口鲜味芝士，也是人生难得的境界。
南普罗旺斯的古老小城阿尔勒（Arles），以热烈明亮的地中海阳光和时尚的艺术风格闻名。看过《梵高传》的人大概都会记得杰出的画家曾在这里创作、生活过。这里的街道、房屋、酒吧，国际摄影节，在石头古巷和小广场上，展览当今缔造潮流的大摄影师和风流人物。
普罗旺斯出品优质葡萄美酒，其中20%为高级和顶级酒种。由于地中海阳光充足，普罗旺斯的葡萄含有较多的糖分，这些糖转变为酒精，使普罗旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略带橙黄色的干桃红酒是最具特色的。常见的红酒有：Cotes de Provence, Coteaux d $Cts'$Aix en Provence, Bandol。从地中海沿岸延伸到内陆的丘陵地区，中间有大河Rhone流过，很多历史城镇，自古就以靓丽的阳光和蔚蓝的天空，迷人的地中海和心醉的薰衣草，令世人惊艳。
如果有人说普罗旺斯是彻底的浪漫，大概也不过分，因为这里除了很久流传的浪漫爱情传奇，还有因《马赛曲》而闻名的马赛，因《基督山伯爵》而为众人皆知的依夫岛，还有儒雅的大学城艾克斯和阿维尼翁，回味久远的中世纪山庄，街边舒适的小咖啡馆。
普罗旺斯历史上有包括塞尚、凡高、莫奈、毕加索、夏卡尔等人均在普罗旺斯展开艺术生命的新阶段，蔚蓝海岸的享乐主义风气，也吸引了美国作家费兹杰罗、英国作家劳伦斯、科学家赫胥黎、德国诗人尼采等人前来朝圣，当然，还囊括了《山居岁月》，将普罗旺斯推向巅峰的彼得·梅尔。 普罗旺斯－埃克斯－马赛第一大学（简称普罗旺斯大学）是一个科学、文化与职业性公用事业机构，由原埃克斯－昂－普罗旺斯文学与人文科学学院和马赛理学院于1969年合并而成。
今天的普罗旺斯大学共接纳25000名学生，师资队伍包括1000多名教授和副教授，500名国家研究机构——如法国国家科研中心（CNRS）、国家农学研究院（INRA）和发展研究所（IRD）——研究员；此外，还有700名工程师、技术员和行政人员。
基本信息
学校准确名称：普罗旺斯－埃克斯－马赛第一大学
学校性质：公立
学校主校区所在城市名称：马赛市及埃克斯－昂－普罗旺斯市
在校学生人数：24526人
外国学生人数或比例：外国学生占12%，中国学生约200至300人
颁发文凭的性质及种类：学士/硕士/博士
其它国家文凭：校颁文凭
是否为外国学生设法语课：有
是否为外国学生设专门课程：有
是否设有英语教学的课程：无
2004/2005年注册费金额（参考标价）：法语预科：4000欧元/一年级专业辅导：2000欧元/其它学年：500欧元
邮政地址：
Université de Provence Case 89bis
3、 Pl. Victor Hugo 13331 MARSEILLE cedex 3 大蒜美乃滋常被人称为普罗旺斯的奶油，可见其受欢迎的程度，如同名字的直接翻译，就是美乃滋与大蒜的混合，简单的不得了，但是搭配的食物可是洋洋洒洒，从水煮蛋、蒸鱼、到各色龙虾料里都能搭配得宜。
美乃滋又叫蛋黄沙拉酱，最早的发源地在地中海的美乃岛，名称也因此而来。传闻是18世纪的法国一位公爵（或是其厨师）发明了美乃滋，命名Mahonnaise；另一种说法是贝庸（Bayonne）小镇的贝庸酱（Bayonnaise），后来辗转变成 Mayonnaise。
制作美乃滋，所有的材料必需维持在同一温度，从冰箱拿出鸡蛋，先回复室温，将蛋黄拿出，洒上糖，搅拌均匀，慢慢地倒进油脂（橄榄油、花生油、色拉油皆可），然后以同样的速度、同样的方向轻轻搅匀，等到浓稠度逐渐增加时，再徐徐倒入油脂，最后加入醋或是柠檬汁，以调和味道。 马赛鱼汤：其实整个法国都有属于自己的鱼汤，只是内容稍微有异，再冠上不同的名称而已，如布列塔尼（Brittany）的cotriade、勃艮第（Burgundy）的pauchouse。也不知怎么一回事，就是普罗旺斯，尤其是马赛这儿的鱼汤特别有名，凡是造访马赛者绝不能空嘴而归。
鱼汤的历史已超过2500年，据传是希腊人带进法国的，不过就算没有希腊人的引导，位处于地中海的马赛迟早也会创造出鱼汤来。马赛鱼汤的重点就在各色各样精采的鱼种，提起鱼种，故事又长了。到底鱼汤中应该或不应该放入那些鱼，你永远得不到一致的答案。比较可以确定的是，传统的马赛鱼汤是没有贝类的，尤其是淡菜绝对不能出现，但是螃蟹和龙虾并不禁止。此标准并非放诸四海，你不妨仔细瞧瞧自己碗里的内容为何。
做法与吃法：用上好的橄榄油炒香洋葱、西红柿、大蒜、茴香，加入百里香、意大利香菜及月桂叶，并以干橙皮调味，最后放入番红花增加色泽，然后再加入鱼肉。与我们的假想不同，烹煮马赛鱼汤的时间并不长，得用大火在15分钟内完成（这当然不包括准备高汤的时间，只是真有必要以高汤为底吗？恐怕又是一个问题）。食用时汤与鱼肉是分开盛放的，在碗里摆上一片面包，直接将汤汁舀入，如果能再搭配些许的rouille就更完美了。 如果把普罗旺斯和一种植物联系起来，全世界游客都会选熏衣草，但当地人大都会选茴香。
很久以前，普罗旺斯盛产苦艾酒，它让人产生幻觉并上瘾。因为酒精含量过高经常有酒客失明或发狂。梵高因为这种酒割掉自己的耳朵。大约在1915年，当“苦艾酒”成为“禁酒运动”的替罪羊的时候，“苦艾酒”便被打上了“万恶之源”的标记。
几乎是在禁止“苦艾酒”命令下达后，不一会儿，有个隐士用八角茴香酿出了新酒，“茴香酒”问世了。这种茴香酒在一场瘟疫中救了普罗旺斯人。“茴香酒”成为了“苦艾酒”的替代品。饮用“茴香酒”的传统，起源于“苦艾酒”，而“苦艾酒”是具有“茴芹”和“苦艾”香味的酒精饮品。饮用“苦艾酒”的适当方法是向玻璃杯里添加一些“苦艾酒”，随后倒入冰水和一块方糖，并使用一支调制“苦艾酒”的专用调匙搅拌均匀后饮用。基本上，人们可以控制“苦艾酒”的“甜度”和“浓度”。当时，在转换、过度的过程中，有些制造商们设法使酿制“茴香酒配方”尽量类似于“苦艾酒”，而其他一些制造商们决定开创一种新型的饮品。Henri Bardouin被视为一种纯正的、老风格的茴香酒且制造商们设法使其口感保持原始的“苦艾酒”味道。还有，当时为了复制该酒的味道，人们已经开始把“香草”和“酒精”混合起来进行试验。在众多酿制蒸馏师中，有位名叫Paul Ricard的蒸馏师，他把他的试验带到了各种酒吧内并要求酒吧内的酒客们尝试他的试验并因此使其配方完美化。
1932年，Paul Ricard开展他的商业生产“Ricard”-真正的法国马赛茴香酒（le vrai pastis de Marseille）。至今“茴香酒”作为法国最受欢迎的开胃酒之一。“茴香酒”经常使用在味美的鱼、贝壳类、猪肉和鸡肉菜肴中。此外，添加过的色素和焦糖，可以加强其口感但是该饮品中的主要特性仍然是“茴芹”的口感。现今，在法国，茴香酒仍然是消耗量最大的利口酒。由于普罗旺斯盛产茴香，家家自酿。外销的酒都是口味清淡的，而当地随便一个老奶奶酿出的茴香酒都能放倒一头牛。
当地出品优质葡萄美酒，其中20%为高级和顶级酒种。由于地中海阳光充足，Provence的葡萄含有较多的糖分。 【原料】
20颗蒜头、四五个成熟红西红柿。1/4杯橄榄油、1杯鲜奶油。1大匙盐、1包500公克的意大利面、研磨意大利干酪粉、九层塔丝、少许普罗旺斯香草（可省略）。
【制作过程】
1. 20颗大蒜剥皮切片。西红柿在热水中略烫过，以方便去皮去籽，然后再切成小丁。
2. 在锅中混合橄榄油和蒜片，置炉上开小火，熬卅、四十分钟，直到蒜片变软且呈金黄色。接着鲜奶油入锅，搅拌一下，把火转至最小保温，勿使沸腾，洒少许普罗旺斯混合香草。即成大蒜奶油汁。
3. 大锅中加四、五公升水，沸腾后加1大匙盐，把意大利面入锅，煮至软硬适中的弹牙程度，即可捞起，沥去水份。
4. 把大蒜奶油汁浇在面上，搅拌后，分置四只温过的盘子上，洒上干酪粉，再把西红柿丁和九层塔丝平均铺在面上，食用时由各人自行搅拌均匀.

Ⅷ 什么叫普罗望斯

普罗旺斯简介 普罗旺斯（Provence）是古罗马的一个行省，现为法国东南部的一个地区，毗邻地中海，和意大利接壤。从阿尔卑斯山经里昂南流的隆河（Rhone），在普罗旺斯附近分为两大支流，然后注入地中海。 历史上的普罗旺斯地域范围变化很大，古罗马时期普罗旺斯行省北至阿尔卑斯山，南抵比利牛斯山脉，包括整个法国南部。18世纪末法国大革命时，普罗旺斯成为5个行政省份之一。到了1960年代，法国被重新划分为22个大区，普罗旺斯属于普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸大区。 整个普罗旺斯地区因极富变化而拥有不同寻常的魅力——天气阴晴不定，暖风和煦，冷风狂野；地势跌宕起伏，平原广阔，峰岭险峻；寂寞的峡谷、苍凉的古堡，蜿蜒的山脉和活泼的都会……全都在这片南法国的大地上演绎万种风情。 普罗旺斯境内有艾克斯（Aix-en-Provence）、马赛等名城，并出产优质葡萄酒。此地区物产丰饶、阳光明媚、风景优美，从古希腊、古罗马时代起就吸引着无数游人，至今依然是旅游胜地。 有关普罗旺斯的民俗食品，不得不提到面包，奥泽面包店有30多种面包和神奇的面包雕塑，在当地很受人们的欢迎。 由于普罗旺斯风景优美，现在很多房地产开发商所开发的楼盘都以xx普罗旺斯来命名，其实这些都跟普罗旺斯没有任何联系。 [编辑本段]骑士之城 普罗旺斯是欧洲的“骑士之城：，得名于影片《屋顶上的轻骑兵》。意大利骑士安杰罗为革命事业逃至这里。知遇之恩使绅士与淑女宝琳娜的邂逅成就为一段乱世情缘……当宝琳娜与安杰罗再次相遇，在普罗旺斯广阔的土地上驰骋的时候，一切变得心旷神怡。 [编辑本段]有朝一日——PROVENCE 浪漫普罗旺斯，醉人薰衣草花海 普罗旺斯位于法国南部，从诞生之日起，就谨慎地保守着她的秘密，直到英国人彼得·梅尔的到来，普罗旺斯许久以来独特生活风格的面纱才渐渐揭开。在梅尔的笔下“普罗旺斯”已不再是一个单纯的地域名称，更代表了一种简单无忧、轻松慵懒的生活方式，一种宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，望天上云卷云舒的闲适意境。如果旅行是为了摆脱生活的桎梏，普罗旺斯会让你忘掉一切。 整个普罗旺斯地区因极富变化而拥有不同寻常的魅力--天气阴晴不定，暖风和煦，海风狂野，地势跌宕起伏，平原广阔，峰岭险峻，寂寞的峡谷，苍凉的古堡，蜿蜒的山脉和活泼的都会，全都在这片法国的大地上演绎万种风情。7~8月间的熏衣草迎风绽放，浓艳的色彩装饰翠绿的山谷，微微辛辣的香味混合着被晒焦的青草芬芳，交织成法国南部最令人难忘的气息。 这个地区的活动之多，更是令人目不暇接，从年初2月的蒙顿柠檬节到7~8月的亚维农艺术节。欧洪吉的歌剧节到8月普罗旺斯山区的熏衣草节，四时呼应着山城无拘无束的岁月。这股自由的色彩蛊惑着艺术家创作的灵感，包括塞尚、凡高、莫奈、毕加索、夏卡尔等人均在普罗旺斯展开艺术生命的新阶段，蔚蓝海岸的享乐主义风气，也吸引了美国作家费兹杰罗、英国作家D.H劳伦斯、法国作家赫胥黎、尼采等人前来朝圣，当然，还囊括了《山居岁月》，将普罗旺斯推向巅峰的彼得·梅尔。普罗旺斯浪漫的色彩，没完没了的艺术也吸引着我们闻风而来。 普罗旺斯最令人心旷神怡的是，它的空气中总是充满了薰衣草、百里香、松树等的香气。这种独特的自然香气是在其他地方所无法轻易体验到的。其中又以薰衣草最为得天独厚且受到喜爱。由于充足灿烂的阳光最适宜薰衣草的成长，再加上当地居民对薰衣草香气以及疗效的钟爱，因此，在普罗旺斯不仅可以看到遍地薰衣草紫色花海翻腾的迷人画面，而且在住家也常见挂着各式各样薰衣草香包、香袋，商店也摆满由薰衣草制成的各种制品，像薰衣草香精油、香水、香皂、蜡烛等，在药房与市集中贩卖着分袋包装好的薰衣草花草茶。让人禁不住想多了解普罗旺斯迷人的香气--薰衣草的种种。 在普罗旺斯，薰衣草花田一年四季都有着截然不同的景观。冬天，在收成切割后，只剩下短而整齐的枯茎，覆盖着白雪。春天一到，绿叶冒出。6月紫晕，渐渐地随着夏天的艳阳愈愈热，薰衣草花也很快地转变成迷人的深紫色。紧接着是忙碌的采收工作开始了，掌握时间很重要，因此，花农们必须夜以继日地采割花朵，并蒸馏萃取液。直到9月底，所有的花田都已采收完成。薰衣草花田才得以喘口气，吸收大自然的精华，为明年夏天的再一次盛开紫色花朵而做准备。 普罗旺斯，薰衣草的故乡。 永远的普罗旺斯 如果有人说普罗旺斯是彻底的浪漫，大概也不过分，因为这里除了很久流传的浪漫爱情传奇，还有因《马赛曲》而闻名的马赛，因《基督山伯爵》而为众人皆知的依夫岛，还有儒雅的大学城艾克斯和阿维尼翁，回味久远的中世纪山庄，街边舒适的小咖啡馆······令人沉醉。 [编辑本段]永远的地中海 整个普罗旺斯地区因极富变化而拥有不同寻常的魅力--天气阴晴不定，暖风和煦，冷风狂野，地势跌宕起伏，平原广阔，峰岭险峻，寂寞的峡谷，苍凉的古堡，蜿蜒的山脉和活泼的都会--全都在这片法国的大地上演绎万种风情。7-8月间的薰衣草迎风绽放，浓艳的色彩装饰翠绿的山谷，微微辛辣的香味混合着被晒焦的青草芬芳，交织成法国南部最令人难忘的气息。在美食方面，普罗旺斯最大的优势在于农产品丰富，新鲜的蔬菜水果、橄榄油、大蒜、海鲜、香料组合成食客的天堂。 漫游薰衣草的天下 Lavender--薰衣草，这种花语为"等待爱情"的紫色小花，不知迷倒了多少人。Self Voyages Provence(普罗旺斯自助游旅行社)的Pascal先生开着他的丰田带着我们穿山过野，翻过白色石灰岩即使是夏天看起来也像是白雪皑皑的冯杜山(Mont Ventoux)，穿过大片大片金色的向日葵园，终于停在了一片紫霞蒸腾的土地。 薰衣草之都Lavender Sault 赛尔真是太美了。我是第一次看到如此茂盛的薰衣草田，如此纯粹的紫色在高高低低的田园里绽开，在夏日的风中打开浪漫的符号，像那种最沉静的思念，最甜蜜的惆怅，仿佛藏身于深爱者的心中却永远无法执子之手的那种温暖而忧伤的感觉。 收割好的干草垛卷成橡木酒桶样子，三个五个地晾晒在田野上，黄得很单纯。黄与紫就这样干净地舒展着，空气里、我们的头发上，肌肤上满满的沾染了薰衣草的味道。 我们的司机兼导游，来自Self Voyages Provence(普罗旺斯自助游旅行社)的Pascal先生已经在柏树林里为我们搭好了野餐的台椅，野餐的内容如此丰盛，唯一担心的是胃口太好，中西式菜点，鲜榨果汁，面包，奶酪，水果，酒类，甚至还有甜点！阳光从柏树叶间透露出斑斑点点的金色，风儿轻柔，雀鸣婉转，满眼都是纯美的紫色，呼吸里都是甜美的气息--所谓幸福，不过如此吧！ 普罗旺斯地理＆历史 普罗旺斯（Provence）位于法国南部。最初的普罗旺斯北起阿尔卑斯山，南到比利牛斯山脉，包括法国的整个南部区域。罗马帝国时期，普罗旺斯就被列为其所属的省份。18世纪末大革命时期，法国被分成5个不同的行政省份，普罗旺斯是其中之一。到了20世纪60年代，行政省份又被重新组合划分成22个大区，于是有了现在的普罗旺斯－阿尔卑斯大区。在温文尔雅的大学名城艾克斯、教皇之城亚维农的前后，还有那些逃过世纪变迁的中世纪小村落和古老的山镇。 普罗旺斯出品优质葡萄美酒，其中20$Cts％$为高级和顶级酒种。由于地中海阳光充足，普罗旺斯的葡萄含有较多的糖分，这些糖转变为酒精，使普罗旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略带橙黄色的干桃红酒是最具特色的。常见的红酒有：Cotes de Provence, Coteaux d $Cts'$Aix en Provence, Bandol。 从地中海沿岸延伸到内陆的丘陵地区，中间有大河"Rhone"流过，很多历史城镇，自古就以靓丽的阳光和蔚蓝的天空，迷人的地中海和心醉的薰衣草，令世人惊艳。 埃克斯市Aix-en-Provence是画家保尔·塞尚的故乡，自中世纪起就是一座大学城，也是著名的"泉城"。这里是罗马普罗旺斯的古都。在今天仍以古罗马遗迹、中世纪、 哥特式和文艺复兴风格建筑而著称。埃克斯市还以独特的烹饪、玫瑰红葡萄酒、以及特别的语言--普罗旺斯方言闻名。 南普罗旺斯的古老小城阿尔（Arles），以热烈明亮的地中海阳光和时尚的艺术风格闻名。看过《梵高传》的人大概都会记得杰出的画家曾在这里创作、生活过。这里的街道、房屋、酒吧，到处充满了浓厚的艺术气息。古罗马的建筑（阿尔人是古罗马人的后裔）、艺术家的作品、生活在现代文明社会的人，在这里和谐相处，宁静美好。这里每年7月，还会举办一个很时髦的国际摄影节，在石头古巷和小广场上，展览当今缔造潮流的大摄影师和风流人物。

Ⅸ 急求！！网上关于这个资料 葡萄酒产区的问题 阐述索内太(Sauternes)和巴尔萨克(Barsac)次产区的概貌和划分

著名的苏玳甜白葡萄酒产自波尔多南部40公里处，该产区位于加龙河左岸与辽阔的朗德森林之间，面积只有2200 公顷左右，包括五个村镇：苏玳、博姆、法格、帕涅克和巴萨克。这里出产的酒有权使用苏玳法定产区的原产地命名(AOC Sauternes)，但巴萨克村的酒农可以自主选择使用苏玳的命名(AOC Sauternes)或自己巴萨克的命名(AOC Barsac)。其实，这二者的法定技术标准是同一的。对苏玳酒来说，外人可以仿造它的酒标，但绝对无法仿制它作为“酒中精华”的卓越品质：这里，产量低得出乎想象，产生“贵腐”葡萄的变幻莫测的小气候条件更是代价高昂。在1855 年为巴黎世博会(历史上的第三届世博会，当时也译为“万国博览会”――译者注)评选的列级酒庄榜上，有27 家苏玳和巴萨克的酒庄名列其中，它们是苏玳甜白酒卓越品质的保证。140 年以来，这些酒庄的主人虽然世代更替，但始终牢记自己的责任，精心酿造着这种充满传奇和风险的美液琼浆，不仅自己品尝，还与大家共同分享。
苏玳的“风土(Terroir)”：上天赐予的风水宝地。苏玳得天独厚的葡萄种植区域由两部分组成。
在加龙河的支流希隆河右岸，有苏玳、博姆、法格、帕涅克四个村镇，这是狭义的苏玳法定产区，它处在一个向东倾斜的高地上，其地层由第三纪的牡蛎石灰岩和砂质粘土泥灰岩构成。在第四纪冰川期，该地层又被加龙河带来的层层砂砾所覆盖。事实上，加龙河在历史上多次泛滥改道，从东到西留下了多条河床。最新的科学数据显示，加龙河曾多次分叉，河道蜿蜒曲直：在河岸笔直段，河床宽阔，曲折处则多沉积。后来，随着气候变暖，冰川溶化，海平面上升，水流变慢，冲积层沉淀下来。在新的冰川期来临后，海平面下降，水流变快并在原沉积层上重新冲刷河床，由此产生了这里多层复杂的地质地况，西部地势最高，地况最古老，东部最低。
苏玳的砂砾层深达数米，这些砂砾来自比利牛斯山和法国中央高地，被加龙河及其支流裹挟而来。有少许的大石砾直径一米，地质学家认为可能是随大冰块带来的。总之，这些通常几厘米大小不一的鹅卵石状的砂砾，混杂在石灰岩和砂质粘土层里，构成了这里独特的地质特征。在这里，我们可以看到白色及粉色的石英、来自比利牛斯山的黑色和绿色砂岩、阿尔比圆砾石、甚至黑山的火山岩，海讷－维诺酒庄(Chateau de Rayne-Vigneau)的地貌就集中体现了上述特征。在河流的侵蚀下，这些砂砾在地表形成了起伏和缓的小圆丘，海拔在15 至60 米之间，这成了当地的一道风景。在希隆河及其支流的灌溉下，当地土壤以白色土为主，它强化了阳光，有利于葡萄生长，到了夜间，白天储存的热量起到调节温度的作用，降低了葡萄树霜冻的危险。葡萄树的根茎穿过表层土壤，有时要深达十米才能穿过不透水层，吸取下面富含营养的水份和盐份。葡萄树的生长因此获得了一个恒定的生态环境，从而躲避了旱涝及地表肥料。
两种原产地命名对比表
苏玳 (Sauternes) 巴萨克(Barsac)
1936 年9 月30 日 1936年9月30日
1550 公顷 600 公顷
每公顷2500 公升 每公顷2500 公升
手工采摘贵腐葡萄 手工采摘贵腐葡萄
每升至少221克 每升至少221克
至少13 度， 至少13 度，
其中12.5 度 其中12.5 度天然
年产330 万公升 年产150 万公升

巴萨克村的酒农可选择AOC Sauternes 或AOC Barsac
巴萨克村在希隆河左岸，这里的情形不同。当地土质也利于葡萄种植，但它的地层是星状石灰岩，近似喀斯特地形，渗水性好。河流侵蚀清理掉了第四纪冰川初期堆积的砂砾和风蚀沙土，遗留下大块卵石。而冰川纪晚期的烈风又吹来了略带粘土的沙砾，留下了随处可见的典型红土地貌。因此，这里土壤细腻，土层厚度约40 至50 厘米，葡萄根茎可以轻易地穿过土层深进石灰岩。这就是巴萨克AOC 酒的独特“风土”。
漫步在苏玳产区的五个村镇，你就会发现，最好的“风土”，通常都是贫瘠、干涸的土地，众多顶级酒庄就矗立在这片土地上。正是在苏玳的砂砾丘陵间，在巴萨克的石灰岩红土地上，诞生了伟大的甜白葡萄酒。
葡萄品种：三种白葡萄
冰川、加龙河、希隆河等等，所有这些得天独厚的自然条件，如果没有这里种植并喜爱白葡萄的人，这片“风水宝地”依然会荒芜下去。赛蜜蓉这一葡萄品种很可能就发源于苏玳地区，它在波尔多地区已栽种了至少400 多年。在1851 至1885 年那场几乎毁掉整个波尔多葡萄种植业的病虫害灾难中，赛蜜蓉凭借它抵御霜霉病和粉孢菌的出色表现替代了此前占主要地位的苏维翁葡萄。赛蜜蓉葡萄，对苏玳甜白葡萄酒而言，是无可争议的白葡萄之王：现在，它占苏玳种植面积的80%，在某些酒庄，它甚至达到100%。在苏玳和巴萨克，它尽显风流。由于它不在同一时间抽芽，故而能很好地抵御“倒春寒”霜冻。
在成熟期，它略带金黄色的厚厚表皮上附着上了著名的“贵族霉”，正是这种有益的微生物菌，给我们带来了“贵腐”葡萄，其汁液细腻而香气浓郁，有少许麝香味道。有些敏感的人甚至能从中感觉到杏、橙子或烟熏的味道，通常认为，这些都是好酒的征兆。
苏维翁是居第二位的葡萄。它在布易、桑赛尔和格拉夫等地都表现优异，在苏玳地区也同样出色。它抽芽比较慢，从而避过了4 月的气候变化，但它开花和成熟的时间又早于赛蜜蓉。它果粒小而圆，色泽金黄，表皮结实，有利“贵族霉“的生成。它果肉柔软，略带麝香味(酸度也很好)，是酿造好酒的保证。因此，苏维翁地位重要：在列级酒庄的葡萄园里，苏维翁的面积占20%。蜜思卡岱勒的回归。它虽然是本地的葡萄品种，但波尔多人并不喜欢它。历史上，它差点销声匿迹，因为它天生有个缺陷：虽然发芽期晚，能躲过最后的霜期，但它抗粉孢菌和灰霉的能力差。然而，当它改变了此前的大串锥体挂果方式后，它那略带斑点的白色浆果就呈现出了很好的“贵腐“现象，其汁液甜美而略带麝香味，完全有资格参与顶级甜白酒的酿造。除了八家酒庄外，蜜思卡岱勒葡萄在本地区得到普遍种植，但它栽种面积小，通常只占2%到5%，最多的时候12%。现在，随着抗菌生物技术的发展，蜜思卡岱勒正越来越多地回到一些列级酒庄的葡萄园里。
葡萄品种的选择非常重要，它决定了顶级甜白酒的个性。当然，好酒还取决于葡萄园的土壤特点和独特的气候条件，但无论如何，选取适合的葡萄品种都是非常重要的。
“贵腐葡萄“：雾与阳光的游戏
苏玳地区沐浴在温和的阿奎坦气候下：冬天湿润而温和。春天潮湿而温暖，有利葡萄发芽，但晚霜问题日趋严重。这里夏天不热，有利于葡萄的逐渐成熟，特别是对白葡萄而言，因为它可以避免糖份过多和酸度过低，但夏天的冰雹和暴风雨有可能毁掉收成。
经历了春夏两季的担惊受怕后，秋天来临了。这是一个魔幻季节。苏玳地区独特的小气候，决定了当年葡萄年份的好坏。
从九月底开始，在加龙河及其支流――两岸绿树成荫的希隆河一带，清晨通常起雾。雾气受到松林阻挡，在葡萄种植区内弥漫开来，并催生了著名的贵族霉－一种寄生在葡萄粒上的微生物。临近中午时分，阳光驱散了晨雾，蓝天白云，温度上升：其间，霉菌侵蚀并穿孔葡萄表皮，但果肉完好无损，这就是“贵腐”现象。这种不同寻常的结果导致葡萄粒的水份蒸发、汁液浓缩。这些葡萄粒先是呈现褐色斑点，“全腐”后整个变成棕褐色，然后收缩干瘪，外表皱褶，称作“贵腐葡萄”。采收葡萄的时机终于到了。
由于葡萄的成熟过程不规律，每串葡萄上各个果粒的成熟度也不一样，每次只能采摘已经完全成熟的果粒，如此要反复多次进行。通常，采收从十月一日前后开始，一直持续到十一月，甚至到十二月。在列级酒庄，通常要进行五到六次采摘，有些年景甚至要九到十次。采收都是由当地的酒农手工操作，他们认真负责，小心翼翼地剪下成熟果粒。采摘进行得很慢，整个过程严禁喧哗嬉戏，气氛近似宗教仪式。在苏玳，收割机是严禁使用的，任何机械或机器人采收都比不上苏玳人的眼睛和细心。
某些年份，“贵腐”现象没有发生或发生范围很小，当年就无法产出真正的甜白酒了。如果雨季时间过长，所有收获都会化为泡影，因为贵族菌因此会向不好的方向发展，变成了灰霉。由此可见，酿成这种尊贵的酒，要付出怎样的代价！甜白酒的价格很贵，有些不了解情况的消费者认为它贵过头了，但想想它在生长过程中时刻发生的风险和手工劳作的高昂成本，我们就理解了。而且，根据法定产区酒的管理条例，它的限产量是每公顷2500 公升，列级酒庄甚至限到1500 至1000 公升。
贵族霉：一种变幻莫测的霉菌
在苏玳和巴萨克，人们要等葡萄“霉腐”后才采摘。“你是说霉变吗？”“是的，霉变，但这是贵族霉”。褶皱收缩后的果粒表面覆上一层淡白色的茸毛，称为“贵族霉”，它使葡萄表皮逐渐变灰，产生了这种奇怪的微生物现象。
它需要两个必要条件：葡萄成熟充分，晨雾与午后阳光的交替作用有利于霉菌对葡萄皮的侵蚀。
表皮穿孔导致果粒脱水蒸发，汁液浓缩，最终形成金色的美味浆汁。相对糖份而言，“贵腐”更多消耗了葡萄内的酸性物质，从而使最终的浆汁糖度极高，滋味甘美。同时，由于酒的粘稠度高，其各种生物成分就相对稳定，酵母不够活跃，导致酒的发酵期延长。此外，更有意思的是，霉菌不是一下子侵蚀所有葡萄，而是一粒粒侵蚀，因此酒农不得不在采摘时一粒粒地寻找“霉变”好的葡萄，如此要多次重复采摘。
有时，天公不作美，下起雨来，收成就要大打折扣，因为雨水顺着葡萄表皮的小孔渗入，使葡萄糖度下降。人们只好祈求雨过天晴能“修复”些许葡萄。如果不幸阴雨连绵，那今年的收成就彻底没指望了。
霉菌会演变成灰霉，导致收成泡汤。此时仅有的一丝希望是，能否找到劫后余生的些许“贵腐”果粒，看够不够酿出几瓶能达到1855 年法定标准的顶级甜白酒。
酿造的秘密：严谨与激情
苏玳甜白酒糖份浓郁、香气芬芳的特点，要归功于它的限产规定，其中，“贵腐”现象起了很大作用。通常“贵腐”会使一公顷4000 公升的产量降到1800 公升左右。当然，不能全指望“贵腐”，一旦当年贵族霉不活跃，产量就会失去控制。聪明的酒农们设计了很多行之有效的限产方法。例如，种植密度限定为每公顷 6500 至7500 株。限制施肥以保证不破坏土壤结构。特别是采用短剪枝技术，遵循每株葡萄酿1 至3 杯苏玳甜白酒的原则！苏维翁葡萄通常采用居由式剪枝法，每枝5 至6 个芽眼，赛蜜蓉或蜜思卡岱勒则采用扇剪法，这是苏玳地区的主流剪枝法。通常，把两到三枝葡萄藤捆在铁丝上呈一个杯式，每枝有一个保留2 至3 芽的母枝，以便将生长的葡萄串数限定在6 至8串内。
从采收到装瓶，整个酿造过程都离不开严谨和激情，它需要筛选、经验、传统智慧和葡萄工艺学的最新成就，这是一种浪漫和人性化的科学，预见重于发现。有些酒庄按批酿酒，每批就是当天的采收量。有些人按传统做法，专门用22 至24 度的原汁酿制特殊调配酒。和贵腐葡萄要等到完全成熟的做法不同，还有些人专门采收尚未成熟的苏维翁葡萄，以保留它的细腻香气和酸度，使酿出来的酒更清凉爽口。总之，酿酒师们不断探索着各种葡萄的完美配比。
有几个酒庄在采收期用轻轻挤压的方法来辅助下一步的榨汁，但大部分酒庄并认同这种做法。对垂直式、水平式和气压式榨汁法而言，无论是直接还是间接的，都需要细心调较压榨机。第一榨通常榨出四分之三汁液，虽然品质很好，但糖份最足的是此后的两榨，榨出的葡萄汁甘甜香醇，然后，经过一夜的沉淀澄清后，发酵才能开始。
发酵用当地的天然酵母进行葡萄汁被放进橡木桶或可自动调节的小型不锈钢桶内。
发酵过程要仔细监控，它与此前对葡萄和榨汁的遴选是一脉相承的。通常，发酵过程要持续二到四周。但在苏玳地区，发酵总是面临两难境地。“贵腐” 葡萄汁所特有的惰性物质缺乏、沉淀后酵母减少、贵族霉等问题，使发酵变得困难。人们只好把温度保持在20 至22 度来帮助发酵。原则上，酒精浓度达到一定程度后会杀死酵母，发酵过程自动停止。这就是自然法则！最理想的发酵是使酒精含量达到13.5度或14 度，实际上，如果把未发酵的糖份完全发酵，酒精浓度还会增加4 至6 度。
顶级甜白酒的陈酿过程非常漫长：大多数情况下，要18 个月到两年，有时要三年时间。美酒正是通过这个陈酿过程诞生的，有时是用小酿酒桶，但多数情况要用新橡木桶。当然，每个酒庄千差万别，但目的都是促进酒与橡木的结合，使葡萄酒不仅有单宁，还有香草、甘草、丁香、康乃馨的味道。酿酒师在混合调配前要多次品尝，有时，当他们感觉酒的潜质不足时，只好忍痛割爱，不打上 “1855 年列级酒庄”的酒标。
陈酿由一系列规律性的工艺流程组成，葡萄汁水份蒸发后，在酿酒桶内空气就会进入，葡萄酒有被氧化的危险，这需要不断换桶。除了橡木桶的更换外，在装瓶前还要再次过滤澄清。整个过程让外行人很惊讶，因为酿酒师象对待艺术品一样毕恭毕敬地工作。
苏玳的起源－历史与传说
在酒窖内，面对一排排装满美酒的橡木桶，参观者通常都会问酒庄主人同样的问题：“先生，这种酒是从什么时候起开始酿造的？”主人笑笑，有些尴尬地回答说：“时间不确定，有很多未解之迷”。总而言之，关于其起源有两大传说，都有些神秘色彩。第一种传说：1836年，有家祖籍德国的波尔多酒商福克，他的酒庄是博姆村的白塔酒庄(Chateau La Tour Blanche)，他想等到漫长的秋雨季节结束后再开始采收葡萄。结果，太阳出来后，葡萄收缩变干，“贵腐”发生，他得到了理想的甜白酒，大获成功。或许，其中起作用的是，主人来自莱茵河畔关于葡萄种植的遥远记忆和成功的偶然性。第二种传说也很偶然：1847 年，伊甘酒庄(Chateau d’Yquem)庄主德·吕尔－萨律斯侯爵去俄国旅行迟归，他行前曾下令，要等他回来后再开始葡萄采收。老天帮忙，当年“贵腐”表现优异，酿出了极品酒。
历史学家并不否认这两个传说轶事，但他们更多地是从历史证据出发进行考证。根据历史学家的说法，从16 世纪末起，主宰海上贸易的荷兰商人就大量采购白葡萄酒。一部分白葡萄酒经过烧制后产生了干邑，另一部分是经过简单处理的甜酒。荷兰人往酒里加糖、酒精、药水，还用植物浸泡，旨在满足北方国家客户的需求，因为那里的人喜欢喝甜饮料。17 世纪，有很多荷兰人来到波尔多，染指葡萄园。显然，在他们的要求下，巴萨克领地的葡萄酒转向了高糖甜白酒，但当时还不用“贵腐”葡萄酿造。巴萨克领地范围大约包括了今天的巴萨克和苏玳，当时名气很大。从1613 年起，巴萨克领地的贵族开始编写了本地的“名酒指南”。1647 年，波尔多评审团与荷兰商人共同编写了“葡萄酒税目”，其中，今天苏玳酒区五个村镇的葡萄酒被列在二档，纳税额为84 至105 银币，仅次于波尔多红酒名庄(纳税额为95至105 银币)。在1666 年的档案中，还明确记载了巴萨克和苏玳地区的晚收做法。但晚收是指“贵腐”吗？
在我们今天的列级酒庄中，有三分之二的庄子都是在17 世纪末开始大片种植葡萄的，当时，贵族们在领地上大量投资，这种努力贯穿了整个18 世纪。虽然如此，在1740 年左右，本地酒的卖价还是远低于梅多克酒和格拉夫名酒，后者要比本地酒贵四倍，达1500－1800 银币。当然，与两海间地区出产的烧酒比，荷兰人还是愿付双倍的价钱购买巴萨克和苏玳的甜白酒。在18 世纪早期，本地的葡萄种植区域主要在加龙河沿岸。在1770－1810 年间，才扩展到后面的博姆和苏玳等地。在本地甜白酒的发展历史上，伊甘酒庄的庄主家族(索瓦日家族和后来的吕尔－萨律斯家族，他们还拥有St Cricq、Filhot、Couter酒庄)居功至伟，他们是白葡萄选种和晚收法的最早实践者。后来成为美国第三任总统的杰佛逊慧眼识珠，他曾在 1787 年造访波尔多。回到美国后，他让美国驻波尔多领事为他订购了85 箱12 瓶装的葡萄酒，其中就有向伊甘庄主德·吕尔－萨律斯伯爵要的苏玳甜白酒。在他自建的葡萄酒分级目录中，他也没忘记巴萨克、帕涅克、苏玳的甜白酒。这些酒在法属圭亚纳总督的笔下也有记载，他在1741 年写到：“当地人等葡萄霉变后才采收…”，他还写到：“人们要多次反复采摘来保证糖份充足…”。这些都证明当时已经有了“贵腐”葡萄。
名酒配佳肴：享乐至上
苏玳和巴萨克的甜白酒可以空口品尝，它的奢华品质令人回味。在寒冷的冬日下午，在夏日花园的葡萄架下，品着苏玳甜白酒，这是何等惬意！多年以来，我们的邻居英格兰、瑞典和德国的人们一直就是这么享受的。
有些消极的专家认为，苏玳甜白酒只能空口喝，因为它的甜美芳香使它不易于与很多菜搭配。如今，这个近似于成见的错误认识已经被甜白酒爱好者和富有创意的厨师长们所推翻。当然，这不是说可以随便搭配，而是要寻找一种口感上的和谐。这还有赖于对异国厨艺传统的认知，后者几百年来很好地搭配了香料与糖、禽肉与甜酒、粮食与水果、杏仁与苦橙。从中可以看到两大类搭配形式：对立搭配――菜肴和酒的特性在口感上相对立；同一搭配――加入相同特质的元素，如甜上加甜、果香加果香。在以上两种情况下，每个成分都有助和谐。餐前的新鲜瓜果与甜白酒能够相配，它的果香与酒里的果味相得益彰，这是一种很传统的搭配方式。肥鹅肝是绝配，它似乎很特殊，但更证实了这一规律，因为肥腻通常能够中和干白葡萄酒的酸度。食用鹅肝时，无论冷热，无论是否有葡萄苹果做配菜，人们都很愿意用甜白酒佐餐。鹅肝的肥腻与酒的甜腻相加，感觉有些冒险，但效果非常好，因为甜白酒的糖份与鹅肝的盐份相衬，而甜白酒里不易察觉到的酸度也被鹅肝的咸与肥腻凸现出来。总之，这是一个中国式的完美结合：咸＋甜＋酸＋肥腻！在某些情况下，酒里的淡淡的苦味也能与鹅肝里的苦味相呼应，特别是当鹅肝偏老的时候。
肥鹅肝的例子鼓励着美食家们勇于探索。人们试着把苏玳甜白酒与猪肉火腿蛋糕相搭配，火腿蛋糕里的熏味与甜白酒里烘烤的气味相呼应。也可以把甜白酒与浇汁肉串搭配，效果也很好。另外，如果调料得当，经过精心准备(烧烤除外)，鳌虾、螃蟹或龙虾都可以与苏玳或巴萨克陈酿相匹配。
还可以试着搭配牡蛎鸡肉馅一口酥。有几位波尔多菜系的大厨甚至用上好年份的苏玳列级酒搭配咖喱牡蛎饺、奶油焗烤扇贝、扒牛脸。甜白酒的搭配还可以更广泛。最近十年来，法餐成功地把苏玳甜白酒与鱼搭配。当然，选取的鱼不能太肥，烹制时要添加荷式、诺曼底、美式奶油汁，而且调味料要用好。对于这类很精妙的搭配，最好选用名贵鱼种，譬如箬鳎鱼、大菱鲆、江鳕、鲈鱼等。
与禽肉搭配，红酒是当然之选。但是，对苏玳甜白酒来说，人们长期以来一直用它来搭配烤鸡和蒜香鸡，因为蒜香能完全融合“贵腐”葡萄的香气。虽然烘烤使禽肉外观显得很油腻，但禽肉通常是瘦肉，所以应该搭配架构严谨、香气怡人的白葡萄酒。值得一提的是，按中式或新奥尔良式烹制的禽肉，搭配效果更佳。更高级的搭配尝试还有，松露鸡或水果鸭(包括樱桃或桃、葡萄或橙子)，至于里脊肉......香菇、松露、蒜茸、鹅肝，都可以与甜白酒搭配。但里脊肉也可以用樱桃、水梨或...甜白酒调味。既然甜白酒也称为白酒，根据新派厨师的实践，也可以用苏玳或巴萨克甜白酒配白肉。至于猪肉，如果用水果或亚洲菜配方烹制，也没有任何问题，因为香料和水果的味道和甜白酒相辅相成。同样，小牛肉也可以有很好效果。搭配蔬菜的效果也很好，吃素餐时，用甜白酒配西葫芦和茄子、主食和奶酪，都会有惊喜。另外，为什么不试试搭配浅龄甜白酒呢？
贵腐酒与带霉斑的奶酪是一种经典搭配，例如奥维尼或罗克福尔蓝纹奶酪，它们的四种基本味道与甜白酒很匹配。其实，还有一些我们经常忘记的搭配：马洛里斯奶酪、蒙斯特奶酪或其它法国山羊奶酪。甜白酒还有一个优点，如果酒没喝完，还可以与餐后甜点搭配。甜白酒可以搭配多种甜点，但最好选择类似草莓的淡酸型水果，或水果沙拉，如小红果、猕猴桃、橙子等......。同样的道理，甜白酒还可以搭配大多数的应季水果蛋挞，如达旦蛋挞、普达卢蛋挞。但甜白酒与巧克力水火不容。如果纡尊降贵的话，甜白酒还可以与馅饼、蜂糕、油炸陈面包搭配。