『壹』 葡萄酒行业就业
啊 好多的问题，我挨个来回答。我是中农大葡萄酒专业毕业的。
葡萄酒的技术人员不需要什版么学历要求的，你权学过这个专业基础的就够了，主要还是实践，你到了酒厂里，肯定还是会从车间技术工人做起，都是些苦力活吧，一般女生干不来的，不过可以学到很多东西，尤其是发酵季节。你就是研究生毕业了，去酒厂里 还是要下车间的，因为你不去，永远不知道具体的细节。销售类的，不会让你葡萄酒专业的去跑超市的，你有你自己的知识，你就是慢慢的跟着公司的资源，慢慢学习，多交点朋友，酒会有自己的客户了，慢慢来。葡萄酒的技术人员的话，工资不怎么高，尤其是没经验的，但是酒厂大多是包吃住的
『贰』 葡萄酒有关的职业
侍酒师：未来中国的“黄金职业”随着国人经济收入、生活水平的不断提高，随着中国内葡萄酒业的发展以及葡萄酒文化在国内的推广普及，尤其是随着中国对外国际化交往的步伐加快，西方的许多与葡萄酒有关的生活方式以及饮食习惯也都在悄然地影响并改变着我们。不仅如此，目前一个与葡萄酒相关的职业——侍酒师也正在向我们的生活走近。
那么什么是侍酒师呢？查阅英文词典得知，只有Sommelier是和中文侍酒相匹配的英文单词，根据解释它是一个法文字，是由古意大利文somigliere衍生而来。
在英汉词典中Sommelier被翻译成斟酒服务员，好像并没有被翻译成是侍酒师一说。也许是斟酒服务员在咱们国家里被认为是酒店饭馆里的一般服务员，是一个简单的工作，而非专职工作，所以为了改变人们脑子固有的观念，就在翻译时引入了侍酒师这么一个职业称呼。我理解其实它就是一系列的职业等级职务，就好像工厂里有技师、中级技师以及高级技师系列等级技术职务一样。
曾有人说，过去将sommelier译为侍酒师的解释还不是很精确，因为今日的侍酒师有着比过去更多元的角色和责任。它不是只有餐厅才需要侍酒师，其工作也不只是建议如何去搭配酒与菜，而是应该需要通晓对酒窖的管理、对酒的价值和特性的深度认识与判断、酒单(对应于菜单)的制作以及为客人提供最佳选择的建议等等，这都是现代侍酒师工作的范围。此外在超市或者酒专卖店的从事侍酒师职业的人员可能更要对消费人群的实际结构、消费人群的需要倾向及潜在需求作出相对正确的引导和采买计划。它有别于餐厅里的个人式、特定式的建议，他们是整体的酒类商品顾问。然而，不论是哪一种，侍酒师都是酒专业知识的化身，他要掌握区域范围的消费习惯，口味嗜好信息以及饮食文化和品鉴角度的价值取向。这也是对现代侍酒师的重新定义和要求。
看过日本电视连续剧《葡萄酒专家》（又有译成葡萄酒贵公子的，英文名是sommelier）的人们或许就会对侍酒师这个职业有一个感性和直观的全面认识，剧中的主人公就是一个非常专业的侍酒师。
据说，目前全世界大约有120名Master Sommelier，这是侍酒师的最高等级，129名Master Sommelier中有79人是在美国各大饭店、酒店以及餐厅任职，年薪约16万美元(上述数据更新时间为2007年3月)，因此人们说侍酒师是一份令人称羡的工作。
那么我们国家侍酒师目前的状况又是咋样的呢？由网上查阅浏览的信息得知，据专业人士认为咱国内侍酒师的平均水准目前还比较低，合格的侍
酒师似乎不超过100人。许多五星级饭店里到现在还没有这个职业，一只是些老牌酒店和新兴的超五星级酒店才配备侍酒师。
最近看到有关报道，某侍酒师培训机构的专业人士在接受媒体采访时告诉记者说目前中国的侍酒师人才缺口应该在20万人左右，可是在国内某葡萄酒专业网站登载的一篇文章（时间大约是2007年12月7日）中我看到的国内侍酒师缺口却是三万人，难道不到几个月的时间国内侍酒师的需求数就增加到了二十万？未免也太快了吧，当然为了强调侍酒师的重要性对具体数目掺点水分也是可以理解的，不过一下子就增加接近了七倍这就有点太夸大啦，最好以具体数据来说明情况。我想这二十万的说法或许是与中央台所做的一期与品酒师有关的节目有联系。刘世龙这位泸州老窖有限公司的高级品酒师（他曾于2007年在中央电视台劳动榜样节目中做过品酒绝活表演，震惊全场），在接受主持人采访时说过：品酒师是我们国家劳动和社会保障部在2007年确认的这么一个新职业。刚才大家品尝的这个酒，实际上它只是一个品种，是整个酿酒业当中的一个品种，它是白酒，实际上我们的品酒师从酿酒业来讲，白酒是其中一个酒种，同时还包括啤酒、黄酒、葡萄酒、露酒、果酒，这几个都是作为我们品酒师的职业，我们统称叫品酒师。现在整个酿酒行业差不多有两万家酒厂，每一个厂如果按照十个品酒师来计算，两万个厂差不多要20万人这样一个总的情况。
品酒师是国家劳动和社会保障部在2007年才确认的一个新职业，同样社会也需要侍酒师这个职业，尽管我不知道目前这个新职业是否也得到了国家有关部门的确认。但是它也是目前劳动就业用人大势所趋，也是国内与国外相关行业接轨的需要，同时因为他们不仅仅只是一种新职业，他们还担负着推广普及葡萄酒文化的责任，此外他们工作在社会的许多领域，有接触面广，与大众交流机会多的特点，所以他们在推广普及葡萄酒文化方面所扮演的角色是极为重要。
『叁』 与葡萄酒相关的职业有什么
葡萄苗培养员（Vine Grower）
葡萄苗培养员这个职业是在19世纪根瘤蚜虫（Phylloxera）肆虐法国葡萄园之时应运而生的，他们当时主要的工作是推广健康的葡萄苗。这些葡萄苗培养员通常都是葡萄嫁接和葡萄木繁殖方面的专家，他们的工作就是为葡萄种植和酿造行业的专业人士提供品质无可挑剔的葡萄植株。
2. 葡萄种植者(Winegrower)
葡萄种植者既是充满热情的农民，也是饱含知识的工匠。他们不论在葡萄园里还是在酿酒室内都尽心尽力。从冬季的剪枝到夏末的采摘，葡萄种植者一年四季都在葡萄园里忙碌，照料葡萄树，使之能健康生长。同时他们也会参与到酿造的每一道工序中，会与酿酒师一起把控各个工艺流程，并根据需要共同决定进行怎样的混酿。
3. 酿酒师(Oenologist)
很多人会认为酿酒师只需品尝或者评估交至其手上的成酒即可。其实事实并非如此，酿酒师的工作不仅限于品尝和评价各产区的葡萄酒，事实上从葡萄采摘到装瓶的整个酿制过程，他们都参与其中。酿酒师会就如何更好地管理和保护葡萄园提供建议，还会在葡萄酒酿造阶段对酒液中的各类成分进行分析评估，然后对来自于不同品种或地块的葡萄酒的混酿提出意见。
4. 箍桶匠(Cooper)
这是一个古老职业，作为高级工匠的手工艺人，箍桶匠专门以手工方式制作箍着铁圈的木质酒桶，这些酒桶通常以橡木为原材料，也就是我们熟悉的橡木桶。他们选择适合陈放的木料，然后将其精心打造成可以使用数十年的储酒容器。箍桶匠的专业技艺直接决定着酒桶的质量，从而影响其中存放的葡萄酒的质量。
5. 侍酒师(Sommelier)
一名侍酒师不仅需要掌握葡萄酒知识，还需精通侍酒礼仪和餐酒搭配等知识。他们往往在酒店或者餐厅工作，负责采购和管理葡萄酒，并根据消费者的需求为他们提供最恰当的美酒与餐食搭配。
6.葡萄酒作家(Wine Writer)
葡萄酒作家在葡萄酒行业中占有重要地位，他们的文章向消费者普及葡萄酒知识和文化。他们为很多知名的葡萄酒杂志或者葡萄酒网站供稿，如《葡萄酒观察家》(Wine
Spectator)和the drinks business。但是仅靠供稿一般难以维持生计，所以葡萄酒作家一般还会有其它的工作。
5. 酒窖管理员(Cellarman)
酒窖管理者的任务从葡萄进入酒窖开始，一直到装瓶才结束。其工作与酿酒师的工作类似，需要密切注意着葡萄酒在酿造过程中的发展演变，并根据需要调整酿造工艺，在整个酒窖中起着重要的指挥协调作用。
6.葡萄酒教育家(Wine Ecator)
现今越来越多人对葡萄酒感兴趣，想系统学习相关知识，这时就少不了葡萄酒教育家的身影。要成为一名葡萄酒教育家，不仅需要有葡萄酒相关的高级文凭，还需要有出众的演讲技巧以及对葡萄酒的满腔热情，现在国内有很多葡萄酒相关的培训机构，里面的讲师也是葡萄酒教育家的一种。
『肆』 有没有人知道葡萄酒专业毕业后的人就业后工资怎样啊
西农毕复业的很多学生，都制在寻找葡萄酒类的工作。如果你想搞技术，那最好直接去葡萄酒公司面试技术生产人员。但一般大企业都比较饱和，不太容易进去。就算进去了作为刚毕业的学生，工资都不高的（2000以下），要慢慢熬，熬到真正成为技术骨干才有出路。如果你喜欢和人打交道，直接应聘葡萄酒销售工作，这样的工作比较容易找，因为现在葡萄酒销售方面还是非常容易进入，同时需求也非常大。但销售行业要用业绩说话，挑战性较强，工资都是底薪加提成，底薪对于新毕业的学生一般也都是2000元左右，业绩干不出来的话，可能就得换公司，除非你进的是一些大企业，可以混混日子。如果你对葡萄酒文化推广充满兴趣，可以应聘葡萄酒侍酒师一类职业，主要工作向客人推荐和讲解葡萄酒知识，这类工种一般都是一些葡萄酒专卖店和葡萄酒酒窖需要，对于刚毕业的学生，一般工资也就在2000～3000左右。
『伍』 为什么选择葡萄酒专业
酿造葡萄酒最主要的原料便是新鲜的葡萄果实，而葡萄果实适合生长在贫瘠干旱的内自然环境容中，所以葡萄果实极为浓缩，富含多种保健物质。目前已经发现葡萄酒中含有300多种营养物质。
葡萄酒中含有的单宁、花色苷、原花青素、白藜芦醇具有抗氧化、清理血管、分解脂质的作用，可以延缓衰老，预防心血管疾病，有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病，还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜”等重要功效。
葡萄酒中含有的有机酸，具有调解神经中枢、生津止渴、助消化、防止便秘的功效。
葡萄酒中含有的Vc、Vb、烟酸等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素的含量，远胜于最优质的矿泉水。
『陆』 国内葡萄酒专业如何
现在葡萄酒专业国内主要有两个学校
西北农林科技大学（拥有最早的葡萄酒学内院）和中国农业大学。当然，其容他学校也有相关专业，比如江南大学等等。
主要学习内容差不多。包括葡萄品种学，栽培学，工程学，工艺学，品尝学，市场学等等跟葡萄酒相关的内容，也就是从葡萄的种植、酿造一直到进入市场销售的全过程流程。
现在葡萄酒市场还是属于初期阶段，人才需求量大，就业问题不大。
毕业工作可以做工艺方面，也可做市场方面，还有培训师等，出国机会也蛮多。
考研可以，其他专业跨考也可以。
有什么问题可以继续再问。
『柒』 我是学葡萄与葡萄酒专业的学生,请问这个专业的就业前景怎么样毕业之后一般都从事什么工作
可以到葡萄酒厂或经销公司。
做技术、质检、生产、销售都行
以后喝红酒的人会越来越多
『捌』 葡萄酒的专业知识
http://ke..com/view/23275.htm?fr=ala0_1
http://ke..com/view/60391.htm
这抄2个你都看完了袭 肯定会对你有很大的帮助
『玖』 葡萄酒与葡萄酒工程专业毕业的学生将来一般去干什么去了 例如 山农的葡萄酒与葡萄酒工程专业的
我是西农葡酒的，主要有4个方向，一个是种葡萄，不过很少，一个是葡萄酒销售，这是大部分应回届答生最好找的工作，不过很累，赚的很少，还有就是做侍酒师，这是个很紧俏的工作，但是要求很多，要去过法国留学之类的，再就是去酿酒了，不过一般都是研究生