自己泡的葡萄酒上面有脏白白的是什么

『壹』 自家酿的葡萄酒上面漂着一层白色的东西是怎么回事

正常发酵的葡萄酒，发酵旺盛时上层会看到葡萄之间会有很多气泡产生，内像肥皂泡那样容的白色气泡，没有白毛或长霉现象，那就是正常的，不需要去除。如果生了白毛那样的就是染菌了，需要尽快去除并用高度白酒喷洒上层葡萄，防止继续感染，静观其变了。

『贰』 自酿的葡萄酒上面有一层白色的东西是怎么回事

如果是一层白色抄的膜袭，且起白色泡泡，甚至有灰色菌丝，说明是染了杂菌，发酵失败，不能饮用。

如果一层白色是二次发酵时的细小气泡夹带的酒泥，会是一层细腻的白色膜，酒泥会自然沉降到瓶底，不影响饮用。

自酿葡萄酒的步骤如下：

自酿葡萄需要用到新鲜的葡萄，容器，白糖。

第一步，去市场上挑选刚刚上市的葡萄，不要买反季的葡萄，否则口感很差。

『叁』 自己做的葡萄酒上面有一层白色的霉还能用吗

自酿的葡萄酒的表面长了一层白膜，这层白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一种漂浮在空回气中的有害细菌，答当酒液被醋酸菌污染后，就会在葡萄酒的表面形成一层白膜，随着时间的增长，这层醋酸菌形成的白膜会越来越多，并严重地影响自酿葡萄酒的质量。
自酿葡萄酒被空气污染产生白膜的原因是在酿酒的过程中酒液与空气发生了接触，也就是常说的酒液被空气污染。造成这种现象的原因是：
1、酿酒方法不对，酿酒操作的过程中酒液与空气发生了接触。
2、使用的酿酒容器不专业，不能保证酒液时刻都必须与空气隔离。
如果酒液一旦被污染是没有办法挽救的。

『肆』 自酿的葡萄酒上面有一层白色的东西，还能喝吗

如果在表层有白毛、白膜，那是杂菌感染了，不能喝。

如果只是白色的气泡，应该是正专在发酵产生的气体形属成的泡泡，不影响饮用。

自酿葡萄酒的步骤如下：

自酿葡萄的材料：新鲜的葡萄，容器，白糖。

第一步，去市场上挑选刚刚上市的葡萄，不要买反季的葡萄，否则口感很差。

『伍』 自己做葡萄酒上面有层白色的是什么呢我的酒还能喝吗

如果是白色细腻的泡沫就没有关系，属于二次发酵，两、三周后发酵完成，酒液变清，最好是用虹吸法把酒吸到另外的容器中，盖紧盖子。如果不是马上就喝的话可以稍稍加一些二锅头，利于保存，然后放冰箱里就可以了。

『陆』 自己做的葡萄酒表皮有白色的粉尘是怎么回事

自酿葡萄酒表面的白色的粉尘实际上是一种细菌，在化学上称为醋菌，醋菌是一种有害的细专菌，一旦进入属人体就会对人体内各器官造成非常严重的伤害。
自酿葡萄酒保存方法不当，空气中的醋菌很有可能混入到自酿葡萄酒中，污染自酿葡萄酒，导致自酿葡萄酒变质，自酿葡萄酒遭受醋菌污染最主要的表现是自酿葡萄酒表面产生一层厚厚的白色薄膜。
随着自酿葡萄酒保存时间的增长，这层白色薄膜会变得越来越厚，会逐渐覆盖自酿葡萄酒酒液的表面。醋酸会污染自酿葡萄酒，影响自酿葡萄酒的口味和品质，导致自酿葡萄酒不能正常饮用。

『柒』 自酿的葡萄酒过滤后上面有一层白色的东西要怎么处理

如果是一层白色的抄膜，且起白色泡泡袭，甚至有灰色菌丝，说明是染了杂菌，发酵失败，不能饮用。

如果一层白色是二次发酵时的细小气泡夹带的酒泥，会是一层细腻的白色膜，酒泥会自然沉降到瓶底，不影响饮用。

自酿葡萄酒的步骤如下：

自酿葡萄需要用到新鲜的葡萄，容器，白糖。

第一步，去市场上挑选刚刚上市的葡萄，不要买反季的葡萄，否则口感很差。

『捌』 为什么我自己做的葡萄酒上面有一层白白的东西

葡萄洗了没晾干，有生水，所以发生霉花，吃时用丝袜过滤下！一般经过20-30天左右，酒与发酵过的糟层次分明，葡萄酒在上面，色泽淡红。10斤葡萄3斤白糖，应该可以充分发酵了！

『玖』 为什么泡的红酒上面有一层白色的东西

如果是酿造过程中抄产袭生的可能是死掉的酵母，不影响口感，如果是酿造完成后存放长时间后产生的，可能因为温度等原因让酒过度氧化后变质了，如果是变质了，酒会有一股刺鼻的怪味，如果没闻到，那滤掉白膜，少量饮用葡萄酒，看看口感是否正常。