① 葡萄酒的理化指标是什么
葡萄酒的理化指标包括：酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、柠檬酸、二氧化碳、铁、铜、甲醇、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾等项目的含量，酸不作要求，以实测值表示。
② 葡萄酒干浸出物如何买
葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发酵专后获得酒属精度数不低于8.5%的饮料。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。通常按颜色分类分红葡萄酒和桃红葡萄酒、白葡萄酒三种,前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的;按状态分类分为静止酒和起泡酒
③ 葡萄酒干浸出物
干浸出物指标的高低与葡萄酒原料及酒的生产工艺、储藏方式等有密切的关系，是体现酒质好坏的重要标志之一。国家标准GB/T15037-94中规定干红葡萄酒中干浸出物含量应当≥17.0g/L.
④ 如何增加葡萄酒中干浸出物的含量
由于干浸出物中的总糖测定终点难以判定，采用活性炭对红葡内萄酒进行脱色处理，使滴容定终点易于辨别，从而使检验结果能真实地反映红葡萄酒干浸出物的含量。
葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经发酵酿制而成的饮料酒，它以其典雅高贵的品味和特有的保健营养价值受到了人们的喜爱，成为人们追求的时尚。葡萄酒中干浸出物指标反映了葡萄汁含量高低，是判断此葡萄酒是不是纯酿造、有无勾兑的重要依据，因此干浸出物的检验应真实、有效。
⑤ 张裕解百纳干红葡萄酒干浸出物是多少
包装上是不是电视里经常看到的那个老头？看你在什么地方买的，一般1瓶不超过150。
⑥ 红酒一般是多少度
一般干红酒酒精度来是11度、12度，源加烈的就精度数是在15度－22度之间。
⑦ 半干型葡萄酒干浸出物下降是什么原因
安心的葡萄酒干浸出物下降是什么原因？那可能是你这个劲的东西不太好啊，或者时间不够啊！
⑧ 甜白葡萄酒的甜度高干浸出物会高吗
甜白葡萄酒的甜度高
国家与国家不同，葡萄酒的甜度也不一样。
德国的等版级复杂一些，最好权的TBA或者冰酒是甜度最高的。
法国的波尔多有一种Sauternas（苏玳区）的甜白葡萄酒叫做贵腐酒，是世界上最好的甜白。
匈牙利有一种TOKAJ甜白葡萄酒，选择6篓的是甜度最高的。
南美洲的智利也有一种迟摘（late harvest）甜白葡萄酒，也很不错。
加拿大的冰酒，来自威达尔葡萄，也很不错。
⑨ 什么是干浸出物
总浸出物：即葡萄酒中的非挥发性物质除去酒精、SO2、CO2及低挥发性物质外的所有可溶性物质。
干浸出物：即无糖浸出物，是葡萄酒中一定的物理条件下的非挥发性物质的总和，包括游离酸及盐类、单宁、色素、果胶、低糖、矿物质等。
两者的关系：干浸出物（g／L）＝总浸出物—［（总糖－还原糖）×0．95＋（还原糖）］
在干、半干型葡萄酒中，干浸出物的含量是考核葡萄质量的一项重要指标。