① 造句一瓶什么样的葡萄酒
一瓶优质的葡萄酒,果香腻人、酒香优雅、陈酿香丰富,最适合晚餐时饮用。
② 什么样的红酒好
先给你推荐一家叫醉梦红酒的,在天猫上一搜出来了,价格可以说便宜很,还支持试饮。
然后说一说江湖流传已久的忽悠人的鉴别酒的方法:
1.最弄假成真的鉴定:看条码
很多文章都强调条形码和原产国的关系——“69开头的为中国灌装,0为美国,3为法国,7 为智利,8为西班牙,9为澳大利亚”。这确实是正确的国际条形码前缀,但没什么实际意义——对制假厂商来说,条码本身只是印刷品,正标都能作假的人,背标的数字做假又有何难;而即使是向海关递交报备的正规进口葡萄酒,背标上的条形码在实际操作中很多时候也是由进口商编写的。再加上有些国外厂家会生产专供中国的产品,并委托在国内的进口商申请条码,因此69开头但真正从国外进口的葡萄酒,尽管不常见,也不是没有。
2.最一厢情愿的鉴定:看容量单位
快餐式的鉴定技巧还喜欢提到酒瓶上的容积单位。“同样标准瓶的酒,原装进口葡萄酒酒标上容量用cl(厘升)做单位,而进口罐装酒或假冒进口酒则是ml(毫升)”,这当然毫无根据可言。不管酒标上是ml还是cl,就和背标上的条码一样,对假酒或者仿冒者来说,不过是个印刷品。而瓶子上的压印,不管是ml还是cl,都可以在中国制造——作为食品用玻璃瓶的出口大国,很多从国外进口的葡萄酒,酒瓶还都还是原产于中国的。同时,在欧洲销售,使用cl或者ml并没有特别规定,因此葡萄酒瓶上,标哪一种计量单位都很正常。同理的,类似“法国人或意大利人在背标上肯定不会用英语介绍”,也只是不少人一厢情愿的假设而已,毫无实际根据。
3.最冤枉好人的鉴定:滴在纸巾上
还有种鉴定技巧教大家把葡萄酒滴在纸巾上,“由于假酒色素颗粒大,水会先渗透开来,酒色和水之间有明显的分界线”,这个技巧用在假酒上确实屡试不爽,唯一的问题是,用在真酒上也是一样效果……真的葡萄酒,颜色也来自葡萄皮上的天然色素,所以同样在纸巾上渗透的比水慢,同样酒色和水之间有明显的分界线。更别提如今完全用香精和人工色素酒精兑出来的假酒,因为国家严打已经非常少见了。现在大部分山寨葡萄酒,多是用廉价葡萄酒冒充贵酒,它们和真酒主要的差别体现在口味上,而化学特性上却相差不多,不管是用纸巾还是用碘酒用小苏打用试纸,都没法区分出来(补充说明:加入碱水看变色的方式对鉴别出“三精一水”勾兑的假酒是有一定帮助的。真的葡萄果皮含大量花青素,与碱反应产生褪色化学过程,所以颜色呈紫黑,篮黑。而调制的假酒用苋属,胭脂红,环己氨基磺酸纳即糖精,甜蜜素勾兑而成,无花青素,自然不变色。)
4.最容易上当的鉴定:看瓶底凹陷深度
很多资料说原装进口的葡萄酒瓶底多呈锥形凹陷,且瓶底深部较厚,以利于收容沉淀,所以瓶底凹陷越深越好。但实际上,大部分日常饮用的葡萄酒根本不值得陈年,更别提什么专为保存沉淀设计的瓶底了。其实瓶底为什么有凹槽的原因的解释有很多,唯一大家都能同意的解释是“因为传统”……其他的解释诸如可以让瓶底坚固一点,让酒看起来多一点,倒酒的时候抓手方便一点,让瓶底的沉淀沿着凹槽壁滑下而不会在瓶底腾起悬浮在酒中等等,都有一定道理。你可以选择你喜欢的解释,但是需要记得一点:通过外观和包装来鉴定葡萄酒的好坏跟这个看脸的时代很流行的一些做法很像,比如大家对吸毒者的态度:彻底原谅柯震东,适当原谅高虎、张默和房祖名,绝不原谅宁财神和李代沫。 同样,看酒标质地,看酒塞是不是木制的,看瓶子是不是很重,看背标贴的整齐不整齐……这些花招,其实都不过是为了迎合大家挑选葡萄酒时想要走捷径的心理编出来的,你可以照着这些方法买酒,做假酒的人也可以照着这些方法做酒。任何外观,包装,礼盒,都是人工制造的产物,而这方面搞山寨,一直是制假者的强项。
真正避免买到假酒的方法:
1、端正心态,先从品尝开始:购买葡萄酒的最重要目的应该是为了好喝,不管是超廉价打折促中的便宜酒还是听上去高大上的名牌酒,如果不好喝就没有购买的必要。原装进口的葡萄酒也有很难喝的,国产葡萄酒同样有不错的好酒。假如一瓶酒口味粗糙酸涩,喝起来毫无乐趣的时候,不管这是假酒,还是真酒放坏了,或者真的酒本身难喝,都不要在这一家再次购买此款葡萄酒。
2、选择可信的购买渠道:从你信任的商超,网店,或者零售等地购买。如果是在不熟悉的地方第一次买酒,最好先只买一瓶以确认品质。我有很多朋友的上当经历都是从图便宜,第一次就直接买了一两箱酒开始。
3、选择靠谱的辅助工具:知味曾经有一期《酒标扫描类APP大比拼》,推荐了很多能够识别酒标的APP,即使是国外开发的在国内也能正常使用。如果你有智能手机的话(谁没有呢...)这也是很不错的工具,可以有效甄别山寨的葡萄酒。
4、了解更多的葡萄酒知识:古玩行业有句话叫“想偷鸡的骗想捡漏的”说的是那些对古玩一知半解,想要投机买便宜货的人往往是骗子最喜欢骗的目标。这谚语套用在葡萄酒行业里也无不妥。最有效避免上当的办法,还是修一身好内功,比如每天适当抽一些时间关注“醉梦红酒”的微信,学点相关知识吧!
③ 这是一瓶什么红酒
Chateau 酒庄名字
SAN PEDRO 圣佩德罗
MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU”就是“在酒庄装瓶”的意思,属于品质最有保证的酒。回
赤霞珠干红葡萄酒
原果汁答含量:100%葡萄汁
成份:葡萄果汁,小二氧化硫
产地:法国
酒精含量:12%vol的
类型:干
生产日期:10ST JAN.2009
④ 葡萄酒的造句,要长一点
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄版酒和白葡萄酒权和桃红葡萄酒三种。前者以带皮的红葡萄为原料酿制而成;白葡萄酒以不含色素的葡萄汁为原料酿制而成;桃红葡萄酒是葡萄汁和葡萄皮短暂接触后发酵而成。
⑤ 请问一瓶葡萄酒!
酒庄:Drayton's Family Wines
葡萄酒产区:Hunter Valley (猎人谷)
葡萄品种:穗乐仙(Shiraz)
年份:1981
装瓶:德雷顿酒庄(Vintage Drayton Winery )
生产回国家:澳大利亚
酒精答度:12.5%
容量:750ml
⑥ 怎么挑选一瓶适合自己的葡萄酒
1、专注于你了解和喜爱的葡萄酒品种。例:长相思、黑皮诺等
2、对产区做个限定。内例:新西兰、法容国等
3、气候很重要。例:不同地区的同种类型的葡萄品种生产出来的葡萄酒的酸度也不同
4、酒精度数。例:10%vol、13%vol等
5、酒标。例:通读葡萄酒的正标和背标,可以了解到葡萄品种是Sauvigon Blanc(长相思)、储存条件等
希望对您有帮助。
⑦ 怎么去选择一瓶适合自己的葡萄酒
02刚开始喝红酒的时候始于对葡萄酒的好奇,刚喝下第一口红酒的时候感觉很难去接受,但时间长了,渐渐地也就学会接受了,而且对红酒也有一定的依赖。现在市场上红酒满天地都是,那到底怎样去选择一瓶适合自己的葡萄酒呢?在茫茫的葡萄酒森林里找出一款自己喜欢的酒,真是一件难事。下面是我选葡萄酒时常做的事情:首先,不必把眼睛盯住那些贵的,先看看便宜的酒,有哪些让你有感兴趣的吧。如果有打算买一些回家,那么可以选择一些不同的葡萄品种的葡萄酒试试,先感受一下不同葡萄品种的不同魅力。大多数人在刚开始挑选葡萄酒的时候,总会直奔干红,其实白葡萄酒是更好的一款入门葡萄酒,一开始喝不惯干红的人,都会觉得白葡萄酒更好喝一点,所以不妨考虑买一瓶白葡萄酒回家,比如选择雪当利,雷司令等等,一般不会轻易让你失望的。但如果你只是想买一支酒,只能对照自己对葡萄酒品种口感的了解去感受,因为只有实践才有发言权。喝酒就如同鲜花、美食或都美女一样,在书上杂志上看到的还是不如亲身体会更美妙一些。在没有形成自己的品酒习惯、仍不知道自己偏好哪一种葡萄酒的时候,究竟要把手伸向哪一瓶葡萄酒呢?餐酒。如果你只是想在吃饭的时候增加风味软化血管,那么只选择普通的餐酒就好了,一百元左右的新世界餐酒,完全可以让你享受美味和保持身体健康。智利的库里科谷。由于独特的地理位置,充分的日晒时间,令智利的葡萄酒和其它地方的相比,有一种独特的风味,带着一种新鲜水果的芬芳和香甜。澳洲的美乐斯。因为地理位置的关系,产出来的葡萄酒也是十分不错的。美国加州。它也是美国最经典的葡萄酒产区,拥有许多顶级酒名庄。学过这个地方的酒不便宜,如果你觉得你可以把它带回家的话,那么你一定不要错失良机。……当然上面这些只是相对的经验,葡萄酒是最个性化的尤物,每个人的喜好完全不同,唯有靠自己的嘴,一瓶一瓶地体会,才能找到真正属于自己的那一瓶美味葡萄酒。
⑧ 什么样的葡萄酒才是好酒
看外观
葡萄酒的抄外观大多袭数应该是澄清透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符。在白色背景下从酒杯正上方看红酒,浑浊的不好。看酒从杯壁均匀流下时的速度,流得越慢,酒质越好。把酒杯侧斜45度角来观察红酒与杯壁结合部的一层水状体,它越宽则表明酒精度越高。在水状体与酒体结合部能出现不同的颜色,显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色为3到5年酒龄。红砖色为5到6年。琥珀色为8到10年。橘红色说明已经过期了。
看香气、口感
直至真正入口时,才可以感受到红酒的质感、味道和层次。优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感,慢慢感受到其香醇,然后味道会丰富起来;酒香会令你有回味感,而且在口腔内久久未能散去,同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。这样的葡萄酒的口感应该也是舒畅愉悦,各种香味细腻。
⑨ 一瓶好的葡萄酒,口感应该是怎样的呢
1、涩感
一般,葡萄酒进入口腔后,会带来一些“苦”“涩”的口感,这些都是酒中的单宁(Tannin)造成的。单宁与唾液中的蛋白质结合,使得口腔局部肌肉收敛,唾液分泌减少,产生收紧感,让人觉得干涩。
年轻且单宁强劲的葡萄酒中,单宁分子的体积较大,给口腔带来的涩感更强。经过陈年发展后,酒液中的单宁会逐渐与其他物质结合,变得细腻、丝滑,涩味也就会变弱。相对于橡木桶熟成,瓶陈能使单宁柔化得更快,因为橡木桶陈年还有可能给酒液带来更多的单宁,尤其是新橡木桶。
2、灼热/清新感
酒液流入口腔,给人最直接的感受就是有点烧喉的灼热感,或者是冰爽的清新感。一款酒的酒精度越高,给口腔带来的灼热感就更强;而酸度越高,酒款的风格就更倾向于清新。故而,当一款酒酒精度过高而酸度较低时,它就给人强烈的灼烧感;而若其酸度较高、酒精度较低,清新脆爽的感觉就更为突出。
3、刺激感
“刺激”的口感一般由酒液中的二氧化碳造成,这种感官在喝起泡酒时尤为明显。对于年轻的静止葡萄酒,不管是白、桃红还是红葡萄酒,都有可能会给口腔带来这种感受,这种刺激感能够加强酒液的清新感,使其显得更有活力。但喝陈年的老酒时,若再出现这样的感受,可能就是这款酒出了些问题——其某个元素如酸度或酒精度过于突出,使酒液变得刺激难喝。
4、粗糙感
这是一种令人不愉悦的感受,舌头的中间对此尤为敏感。酒液的粗糙感一般是由被氧化的单宁造成的。如果一款酒喝起来口感粗糙难耐,那么这款酒很有可能就是保存不当,不宜再饮用。
5、重量感
有时候我们会看到酒评家评价一款酒“很有份量”,这形容的是酒液在口腔中停留时给人的重量感,也可以理解成“酒体”。酒液的残留糖分、单宁数量、酒精度和酸度都影响着口腔对一款酒重量的感知。
⑩ 一瓶好的葡萄酒应该具备什么条件
品种特色(Varietal Character):一款葡萄酒是否具有典型的品种特色对于判断它的质量高低非常重要。比如黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒,如果它只带有浓厚的橡木香,没有反映出黑皮诺这个品种典型的红色水果香气,那就说明它的品种特色不是很明显,算不上是一款好酒。
平衡度(Balance):平衡是指葡萄酒的各个元素——果香、酒精、单宁、酸、糖、酒体和余味达成互补互益,相得益彰的关系,没有哪个元素显得过于突兀。比如,如果一款葡萄酒会让你的喉咙产生严重的灼烧感,那说明它的酒精度过高,没有足够的果香、风味和酒体跟它协调。而如果一款葡萄酒的橡木味过浓,那也说明它的平衡度不足,没有足够的果香与橡木香配合。
浓郁度(Intensity):浓郁度是对香气和风味而言的。葡萄酒香气和风味的浓郁度主要由品种本身和酿造方法来决定。那么什么样的葡萄酒具有最佳的浓郁度呢?如果你把一杯葡萄酒放在胸前的位置,依然可以闻到它的香气,那说明它的香气浓郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以带给人的口腔各种各样的风味,那说明它的风味浓郁度较佳。
复杂度(Complexity):复杂度跟浓郁度有所不同。一款浓郁的葡萄酒可能只带有简单的一两样香气或者风味,这样的葡萄酒不能称之为“复杂”。复杂的葡萄酒会引发你进行思考。它的香气非常活跃,而且富有层次,并会随着时间发生一定的变化。另外,它的风味也非常多样化。复杂的对立面就是简单、平淡、乏味。
余味悠长(A Long Finish):余味是否悠长是判断葡萄酒质量的标准之一。很多“大酒”的余味可以持续30秒。不过对一般的葡萄酒来说,如果它的余味可以持续15秒,那就足以说明它的余味长度非常出色了。
情感反应(Emotional Reaction):如果一款葡萄酒能让你觉得它非常迷人,能让你变得开心,让你禁不住喝了一杯还想再喝,那说明它已经成功激发了你的情感反应,已经成功虏获了你的“芳心”。