做葡萄酒如何防止坛子爆

1. 用玻璃泡菜坛子自酿葡萄酒，坛口放水密封，却爆瓶了！

玻璃泡菜坛子是用来腌制泡菜的，不能用来自酿葡萄酒，即使有人用来尝试酿酒，但也很难能酿出合格的葡萄酒，如果再进去生水，这样的葡萄酒已经变质了。自酿葡萄酒一定要使用专用的酿酒容器。见图

2. 自制葡萄酒瓶子装满了会爆炸吗

会爆炸

3. 制作葡萄酒的坛子口怎么密封

用保鲜膜将瓶子口封住，再用塑料口袋封一道，然后扎紧，放在家里晒不到太阳的角落.
如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口.

4. 自制才没几天的葡萄酒坛子冒泡正常吗十秒咯噔一下响，往外冒个泡，

这是正常现象。发来酵过程就是产气过源程，记得每天排气哦，不然产生压力，发酵罐会爆炸的。
以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。

5. 如何防范葡萄酒爆炸

o(>﹏<)o千万别装满。装7到8分满就好啦

6. 做葡萄酒用陶瓷坛子密封太严能爆炸吗

自酿葡萄酒发酵不需要密封的，陶瓷坛子做容器发酵葡萄酒，上面如果留有20%的空间也不会真的爆炸的，因为虽然产气，你不会真的密封的一点不透气吧？

7. 自酿葡萄酒怎么避免不要让他二次发酵

过滤太早就会二次发酵。

自酿葡萄酒的做法

准备材料：葡萄、冰回糖

步骤：

1、选择颗粒饱答满、没有破损的葡萄。放在干净水里，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍。

8. 自酿的葡萄酒装如何防炸

把葡萄酒装进坛子里，别装太满，然后放在轿子里阴凉处，他就不会咋了？

9. 用玻璃罐做葡萄酒需不需要隔几天就打开盖子放气，如果密封好不放气，罐子会不会爆裂

注意事项 及另外的详细做法 一， 一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。- 二 用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。 -三 把剪好的葡萄冲洗干净后用淡去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。然后再用清水冲洗一遍，再把-水沥干。- 用盐水浸泡葡萄，约十分钟。 -四 把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为了不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。- 五 夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。我不喜欢太浓的葡多二十六七天就开瓶滤渣。 -六 葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢；有的人用纱布过滤也可以；反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。- 葡萄酒，刚酿好的时候，酒味淡淡的，但放上一段时间以后，酒味就很浓了 葡萄酒的做法： 一个的大玻璃瓶（大概20块一个，按地区差异价格部一） 可以装10斤的水。 5斤葡萄，{洗干净，阴干，然后捣碎（有时间就捣碎点没时间就粗点）放进玻璃瓶里，} 5斤葡萄一斤冰糖（5：1），要那种白冰糖，然后盖好玻璃盖子，密封好。 （买那种磨砂瓶盖的玻璃瓶，比较耐用密封性好）。 2个星期15天后开封就可以喝了，果香浓，度数低，干净卫生又保健，不比西班牙进口的红葡萄汁差。 这里要注意的是，葡萄最好选大颗点的，水多，这样发酵的酒精度会低点；1个月后若还没有喝完，就过滤一次葡萄酒，把酒渣倒掉，否则酒精度会越来越高的；而且葡萄酒最好在3个月内喝完，天气热时容易坏，天气冷时放上5、6个月是没问题，但是开封时间要相对延长（1个月左右），因为发酵时间与温度是有关的。 简单的方法如下-- 材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布 做法：将葡萄与白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。把罐子密封好，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。(其实不过滤也可以)。 备注：罐子与食品一直都不要沾油，否则就该坏了。在发酵的20天内不要打开罐子看。 恩。就这些啦。一个月前我就是用这个方法做的，很成功呢。 乾杯网上有很多关于葡萄酒的小知识，所有的葡萄酒也是原装原瓶从国外进口的，你可以多来了解了解

10. 为什么我自制葡萄酒的玻璃瓶爆炸了

你好，葡萄在不断发来酵的时候会产自生二氧化碳，二氧化碳会逐渐增多，但玻璃瓶比较硬，不会有明显的膨胀现象。

但是当二氧化碳超过瓶子承受范围时，会出现玻璃瓶爆炸的现象，所以要注意安全，留出排气口。