1. 怎样把自己的红酒庄宣传好
开一复个酒庄开始，就应制该有一个思路，自己大概应该如何经营这个酒庄。
一，是如何选产品：名庄为主还是普通进口酒为主？
二，是选位置：是靠自己的社会关系为主还是靠这个店的辐射面和影响力为主？靠关系，位置的选择就没那么重要，反之，位置很重要。
三，选模式：是自己靠大量的散客上门形成比较大的客流量而产生销量还是靠重点的几个单位产生的大批量为主？还是靠店内消费为主？
单看你现在的描述，我个人感觉是你的思路不够清晰，
一位置偏但你希望外面普通散客都知道你的店的知名度，本身有点矛盾。
二是茶，咖啡，冷饮都有，显然是有做餐饮娱乐休闲场所的思路。但酒庄更多而言是展示场所而非即饮场所，当然需要具备这个功能已迎合重点客户的休闲需求。
因此，我觉得是自己要做一个决定，做成什么样的类型才是自己想要的，然后再考虑自己如何做？
希望我的这些能对你有点启发
如有更多疑问，欢迎交流。
直接网络搜索：李镐均的博客。
从事10年葡萄酒行业，擅长传统渠道运作和葡萄酒供应，多年经验，应该对部分刚进入的朋友有些帮助。
2. 如何提升葡萄酒酒庄在发展中的竞争力
酒的品质肯定是第一位，也是长足发展的根本。
其次是酒庄给酒带来的专附加值。比如体验消费属，比如宣传酒带来的噱头等。
还有就是人，要有一个和谐、有凝聚力的团队。酒庄内的工作人员可以说是世外人。因为他们平时基本都在酒庄内，很少外出。要为他们的身心考虑。
最后是外部力量，有效借助外部力量可以节省成本节省力气，事半功倍。
3. 如何开红酒庄
LZ:
您这个题目出得有点儿大了，其中的环节有很多，您可以网络一下，有很多说法版的，可以多多的参考一权下别人的成功案例，不过有几条您是必需要具备的。
1、资金；
2、人脉（包括官方、企事业单位）；
3、得力的助手。
4. 如何开红酒庄
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1、资金；
2、人脉（包括官方、企事业单位）；
3、得力的助手。
5. 酒庄营销如何做
酒庄最初具有种植、酿酒和藏酒功能，后来有了旅游宣传功能。我们认为，酒庄还应具有营销与互动功能，是葡萄酒营销的第一战场，利于加强与消费者的现场互动，通过酒庄形象在消费者心智中树立某个品类中的第一。
6. 张裕瑞那城堡酒庄是怎样酿制葡萄酒
葡萄酒的酿制过程基本都一样。
1．破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将葡萄捣碎。
2．发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。
发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。
当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。
发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。
高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用葡萄原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。
3．压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为元酒
陕西张裕瑞那城堡酒庄，国家AAAA级旅游景区 。位于咸阳市渭城区渭城镇，由烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司投资6亿元建成，占地1100亩酒庄，可年产高档葡萄酒3000吨。酒庄采用意大利托斯卡纳式的建筑风格，将建成一个集优质葡萄种植、高端葡萄酒生产销售、葡萄酒文化展示和旅游休闲“四位一体”的国际一流葡萄酒酒庄。
7. 做精品小型葡萄酒庄前景如何要投多少钱
做葡萄酒酒庄个人觉得前景不错，因为葡萄酒是公认的健康养生酒，而且就下来临近中秋和回国答庆节日，最重要的接下去就快到年底了，只要你身边有足够多的朋友，并且你所卖的葡萄酒品质够好，绝对可以畅销。至于投资多少钱这一块，你可以参考网上的一些知名品牌的加盟费用，自己预算下，不过最近厦门新起的一个轩奈葡萄酒不错，澳大利亚原瓶原装进口，不用加盟费用，你也可以了解下，在这里先预祝你生意兴隆，赚大钱！
8. 葡萄酒庄园建立的流程是怎样的
流程都是后来总结出来的，无论您是开公司还是建个家庭是酒庄只要注重种植，采摘，生产就比那些长篇大论使用的多，本人就是长城烟台酒厂的员工
9. 如何进行葡萄酒庄的投资
投资国外的酒庄，现在有部分具有资金实力的企业和个人选择直接购买或控股国外的知名酒庄，把葡萄酒的生产抓到自己手里。投资一家酒庄，应当就事论事，不同地域、不同国家的每一个酒庄都有自身的价值，它们的未来价值也并不注定是上升的。
这种投资不但金额巨大，而且受后期经营管理及气候年份的影响较大，但一旦成功，凭借知名酒庄的品牌效应，收益也是相当可观，而且持续性较好。
投资国外的酒庄有学问，购买酒庄，涉及的因素远远超出金钱和经验。无论欧洲、美洲还是大洋洲，气候环境及地理风貌都与亚洲相差极大，当地人的工作和生活方式也不尽相同。对此，投资者不能以平素的投资态度来衡量酒庄投资，很多因素是难以凭经验预测的，因此，无论购买哪里的酒庄，购买之前，有必要听取好建议。
为了使酒庄投资回报更高，雇用技艺精良的酿酒师和产业顾问是最妥当的，或提供足够的资金以确保有效运作。如今葡萄酒产业是农业、食品加工业、快速消费品行业、奢侈品制造和营销业的复杂混合体。对任何企业而言，要理解所有因素并跟进瞬息万变的行业和市场是殊为不易的。更不容易的是，让一个在葡萄酒行业毫无经验的投资者将公司纳入正轨。
再有就是国内现在的主要趋势，在国内选择土地，建立自己的葡萄酒庄园，进行一线的葡萄酒生产和开展葡萄酒旅游，这样的选择无疑是正确而明智的，自己经营更容易打造自己的品牌效应，其中好处不可言喻，也有利于中国葡萄酒业的发展和壮大，且盈利更为客观和直接。
在国内建设酒庄，问题同样不少，资金问题、选址问题、土地问题、管理团队、酿酒师等等，正如楼上说的，葡萄酒庄的投资，酒庄的文化很重要，而国外的酒庄基本上 都已经形成了自己的文化体系，在国内建立酒庄，首先就要确定自己的定位、规模和文化内涵等，这就需要对建设的酒庄进行一系列的策划和战略规划等，我建议楼主要一家专业的规划公司来先帮你把规划做好，这样才能做到有的放矢，避免资金和时间的浪费。向楼主推荐一家北京的规划公司，山合水易规划设计院，他们公司的要总对于酒庄的设计很有研究，并有不少的实战经验和成功的案例，有他帮你，应该会顺利的多。
就说这么多，祝楼主日进斗金，财源滚滚！
10. 酒庄是怎么酿造葡萄酒的
葡萄进行破碎，然后放到发酵桶里添加糖和酵母进行发酵。（目前只有国外顶级的几个葡内萄庄容园不添加糖）发酵完毕以后过滤装入橡木桶，兑入二氧化硫气体，确定杀光了酵母菌停止发酵以后兑入乳酸菌，进行二次发酵，发酵完毕进行装瓶。大概就这流程。