自制葡萄酒第3天大量冒泡怎么回事

A. 自制葡萄酒为什么一直冒泡

发酵过程产气少，原因多方面。糖含量低、酵母数量不足，发酵环境温度低等等内。
酿造葡容萄酒方法：
以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。
注意事项：
发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。发酵产气量也比较大，每天搅拌两次、三次，把气体排出去，体积就会减少。酵母适宜环境温度32度，酿造葡萄酒环境温度25~28度。

B. 自己制作的葡萄酒做好以后，打开的时候有大量气泡涌出，就像香槟一样。是怎么回事还能喝吗答得好追加

是你的葡萄酒还没做好，就是还没完成发酵。说你做了一瓶香槟也可以！以下方法供参考。
首先选择充分成熟、含糖量高的葡萄，如巨峰等，剔除腐烂果和青果，在自来中冲洗干净，用亚硝酸盐溶液灭菌后，置于漏水的篮中10分钟左右，把水沥干；酒坛用亚硝酸盐溶液洗净，将葡萄挤碎放入坛中，以5公斤葡萄0.5公斤白糖的比例均匀混合，葡萄不能装满，须留15厘米左右空间，以防发酵时汁液外溢，加入葡萄酒用酵母，用塑料布扎坛口密封，置于地下室等凉爽的地方（最适宜温度为25℃）。24小时至48小时后，坛体发烫听到葡萄汁冒泡的声音后，撤去塑料布，改用纱布封口，让其自由发酵，每天用勺子轻轻上下移动，使发酵均匀，7天后坛体温度下降，液温与室温接近时，大部分糖已转化为酒精，完成前发酵。此时，改用塑料布密封坛
口，隔一个月即完成主发酵，用纱布将酒与沉淀残渣过滤分离，即为原酒，可以食用了。原
酒还可以转入陈酿。陈酿的目的是使葡萄酒清亮透明，醇和可口，葡萄酒香更浓。长期陈酿 应置于10℃~15℃低温中，相对湿度为85%的地下室或酒窖中， 以免细菌增殖，造成葡萄酒腐败。

C. 自制葡萄酒第3天葡萄果肉带皮浮起来且有很多白沫是咋回事

自制葡萄酒正常的是整个过程皮及果肉都应该在容器的上部，第3天葡萄果肉带皮浮起来没有问题，有很多白沫，是正在发酵产生的气体带动果汁浮在上面。

这样子的是正常的发酵。

D. 自制葡萄酒 发酵第四天 酵母活动仍然很剧烈 不断冒泡 这属于正常现象吗请各位大虾指点帮助！！！！

正常，温度高就发酵快，温度低就发酵慢，还和你的葡萄的成熟度有关。

E. 自制葡萄酒过滤后冒泡怎么办

如果过滤前已经发酵结束了，也就是经过了剧烈发酵旺盛期，那么过滤皮渣之专后是不应该再继续属产生气泡的，像这样酒液上下翻动、浑浊、冒泡的现象，可能是感染了，一般是环境卫生差、工具不洁带来的杂菌感染，难以处理。

F. 自酿葡萄酒二次发酵产生大量泡泡，怎么回事

葡萄酒酿造的原理就是糖+酵母=二氧化碳+酒精，不要密封，不然会爆，只要液里还有糖，而酒精度未达到酵母的耐受度数，就是15度左右，它会持续发酵，不要密封

G. 葡萄酒一直冒泡咋回事

你好，非常高兴能够回答你的问题。
总所周知，葡萄酒的酿造过程是酵母将糖转化成酒回精的过程，期间将答产生二氧化碳，这就是葡萄酒冒气泡的原因所在，这是正常现象。
你提到一瓶中途加了葡萄没几天就长一层毛，我估计是因为你后加入的葡萄卫生质量不过关所致，后加入葡萄上带入的杂菌感染而长毛了。强烈建议不要再饮用此罐酒。
希望我的回答对你有所帮助。

H. 自酿葡萄酒第三天这样正常吗表面好多泡泡，求大神指点

正常，葡萄在酿制过程中会发酵，产生起泡，注意瓶子不能盖严实，不然气泡不能出去，影响发酵

I. 自制葡萄酒过滤后一直冒泡怎么了

你过滤早了，没发抄酵袭完，就过滤了。