如何学做葡萄酒

① 想学习如何蒸蛋与做葡萄酒

我做鸡蛋羹的做法：鸡蛋在小碗里打散，加入纯净水，一边加一边搅，基本上加版一倍的水就可以了，加少许权盐搅匀 ，将葱花切成碎末搅匀，上屉蒸，上汽后再蒸10分钟即可。出锅后林少许麻油，嫌麻油腻也可淋少许橄榄油即可。如果想吃甜蛋羹，可以把水换成牛奶，加糖，口感更好。关键是搅的时候要一边加水或牛奶一边搅，才会细腻。
葡萄酒做法：将葡萄粒摘下，去除坏的，洗净晾干，不能有一点生水，准备一个能密封的容器，洗净晾干，将葡萄挤烂放进容器内，不要填太满，因为发酵后会产生气体，密封好放两个星期，就发酵成酒了，过滤后装入洁净的瓶子中可以保存更长时间。（这是听一个阿姨说的，尝过他自己酿的，有点酸，酒精度还挺高的）

② 自酿葡萄酒的正确步骤

自酿葡萄酒有毒吗？自己酿造葡萄酒时需要注意哪些事情？

1、自酿葡萄酒容易滋生霉菌

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因此，自酿葡萄酒偶尔喝些还是可以的，但是不适合经常饮用。想要喝了保健、对身体好，还是选择正规厂家生产的瓶装葡萄酒比较好。

③ 葡萄酒的基础知识应如何学习

葡萄酒的基础知识需要一点一点的积累，平日可多阅读读葡萄酒相关的书籍专，多参加属品酒会，多品尝不同类型的葡萄酒。建议您可参加葡萄酒培训，培训是最快捷的学习方法，若您没有任何基础，可参加ESW初级，本课程是针对零起点的初学者设计，通过葡萄酒基础知识、基本品尝、基本礼仪和餐饮搭配等培训，掌握涉及葡萄酒的相关基本常识，是很受欢迎的葡萄酒入门课程。

④ 如何从零开始学习红酒

没分么？好吧，我就当一次贡献了
第一，去当地的有很好声誉的酒店，比如希专尔顿，黎姿卡尔顿等属，加入西餐厅。
第二，要么就是花钱，先从澳洲，美国，德国酒开始学，记得一定要做品酒笔记，顺便买一本富隆出版的葡萄酒鉴。
第三，日常多看一些外国网站上的品酒师的视频，一方面可以学习英文，一方面可以快速的提高酒水知识。
第四，和一群朋友一起品酒，多分享你的乐趣，和对酒水的认识。
如果有问题，继续问吧，纯手打

⑤ 哪里学做葡萄酒好

各有各的特色,有旧世界的酒,有新世界的酒,看你想学哪个..

⑥ 怎么学习红酒

如果你抄想正经学葡萄酒知识，建议买书或者报班学习。至少学习三个整天，能达到喝出酒的真正价格的水平。也就是说，下次有朋友拿着一瓶酒送你同时吹嘘这酒几百还是几千时，你一喝就能知道它到底是二十块钱的酒还是真值几百块）

但是，若是没有报班的话，不妨多看一下比较有营养的文章。

当然你如果想速成先装装腔，不妨看一下这边文章。也许对你有帮助。

如何在两个小时内入门品酒？

另外，可以推荐你基本入门书籍，大概了解一下葡萄酒的文化，《葡萄酒世界地图》，你看的那篇文章里也有送书活动，不防看看。

gongzhonghao：小十三先生（同你分享对酒的见解，一起领略杯中的江湖》

以上

望采纳。

⑦ 学做葡萄酒需要放酒曲吗

家庭酿制的红葡萄酒，里面放糖是因为使用的不是酿酒葡萄，大部分家庭都使用鲜食葡内萄来酿酒，糖度达不容到，所以里面加白砂糖，糖不会使酒变质，但会影响酒的口味。至于里面加放酒曲发酵，建议不要这样做，除非你使用的是葡萄酒专业酿酒酵母。因为在葡萄的整个生长成熟过程中它上面就已经粘有天然酵母菌活动，所以无论是酒厂或家庭酿制酒都都不会用水来冲洗葡萄，即使是纯净水也不使用，酿酒葡萄是直接进入压榨机进行压榨。

⑧ 如何学习品红酒

品酒的基础建立在对葡萄酒基础知识的了解之上，包括葡萄品种、采摘年份、酒庄，还有酿造工艺等等。在品尝葡萄酒之时，如果能借助这些已知信息，你会更轻松地品尝出葡萄酒的味道。当然，这个过程是建立在反复实践之上的，因为你的味觉就如同你的记忆一样，需要在你的脑海里形成一个完整的形象、香气与风味的立体图。

品酒前的注意事项
品酒前，不宜吃一些辛辣刺激性食品，如巨无霸、香烟之类；还要保证口腔清洁湿润，品酒前尽量不要刷牙，因为葡萄酒的味道有可能被牙膏的味道掩盖。

品酒的步骤

品酒一般遵循5个步骤，即观色、闻香、品味、吐酒和归纳。

第一步：察颜

观色，即观察和对比葡萄酒的颜色和透明度，并适时地调整好品酒心态。

第四步：吐酒

吐酒的好处是显而易见的，如避免醉驾，保持敏锐的味觉以迎接下一款佳酿等等。要是一天要品尝20款酒，吐酒是品酒中必须的环节。

第五步：归纳

归纳，即是一种思维也是一种谋略，是对葡萄酒综合质量的具体描述，是主动抓住话语权的关键。