❶ 用什么方法去除葡萄上的农药
从科学客观的角度上，目前还没有哪种产品能高效的去除蔬菜水果中的农药残留。
因为农药在生产过程中，为了尽可能地杀灭病虫害，必须要求农药有很强的附着性、渗透性或内吸性。
这是为什么呢，因为植株表面和害虫体表往往有一层蜡质层，农药必须穿透这一层才能到达目标，要求生产过程中加入展着剂、渗透剂和杀虫的有效成份。有些害虫钻入叶片或果实早为害，光在外面施药杀不死它们，所以又有内吸性的农药，就是打在一部分区域，慢慢地农药会随植物汁液流动遍布整棵植株。
知道了这个原理，就会明白要去除农药残留并不是我们一般想像的那么简单，我们也只可能最大程度去洗去表面的农药，对内渗、内吸的农药往往无能为力。
又有人要问了，不使用农药不行吗？确实不行，调查表明，对于大田作物，不使用农药要损失30-50%的产量。对于经济作物像蔬菜瓜果，不使用农药，农产品损失率在40-80%.
另外说一下目前很注目的绿色食品：绿色食品本身是个好东西，只是绝大多数地方只是挂羊头，卖狗肉。名不符实，不是真正的绿色食品，而是以普通食品来冒充。另外，绿色食品本身并不是不用农药，而是少用、用低毒农药而已。
当然，在国家倡导使用高效低毒农药的政策引导下，一些低毒农药越来越占主要地位，对人的毒性影响也会越来越小，以至于忽略不计。
下面提供一些方便可行了降低农药残留的方法。
方法一、清水浸泡洗涤法 ：一般先用清水冲冼掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过果菜部分5厘米左右，流动水浸泡不少于30分钟。必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2-3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
方法之二、碱水浸泡清洗法：大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡的方法是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加入食用碱5-10克配制成碱水，将初步冲洗后的果蔬置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5-15分钟后用清水冲洗果蔬，重复洗涤3次左右效果更好。
方法之三、加热烹饪法：由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，所以对一些其他方法难以处理的果蔬可通过加热法除去部分残留农药。一般将清洗后的果蔬放置于沸水中2-5分钟后立即捞出，然后用清水洗1-2遍后置于锅中烹饪成菜肴。
方法四、清洗去皮法：对于带皮的果蔬，如苹果、梨子、狲猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜、西红柿等等，残留的农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉质部分，既可口又安全。
方法五、储存保管法：某些农药在存放过程中会随着时间缓慢地分解为对人体无害的物质。所以有条件时，将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间（10-15天左右）。食用前再清洗并去皮，效果会更好。
❷ 酿葡萄酒前，怎样清除葡萄表面的农药残留成酒后，怎样消毒
酿葡萄酒前想要清除葡萄表面的农药，首先需要把葡萄在正常房间内放置一两天让农药挥发。然后清洗的时候不要摘串儿直接浸泡。
❸ 自己做葡萄酒又担心果皮上农药残留怎么办
葡萄属于夏季成熟的水果，所以在采摘的时候可能会有比较多的喷洒农药，高专峰期甚至一周属喷洒一至两次，不过一般只要农药不超标对年轻人一般不会有太大的危害，如果实在担心的话，可以考虑用比亚酶去除农残，直接浸泡就可以了，可以充分的分解到水果上的农药残留！希望能帮到您。
❹ 制作葡萄酒的葡萄如何去除表面农药而不会影响其发酵
那最好是洗干净葡萄,再加葡萄酒酵母比较保险.我就是买的葡萄酒活性干酵母.
❺ 用面粉洗葡萄能去农药，但会不会把葡萄表面上的酵母给去掉啊。我要酿制葡萄酒。
会被洗掉。但可以进行发酵。
酵母菌存在于葡萄表面的果粉之中，果粉被洗掉，酵母菌也随之内被洗掉。
有微量酵容母菌就可以进行葡萄酒发酵。
例如，酿制白葡萄酒时，不用葡萄皮也能正常发酵，只是发酵速度略慢一点而矣。
❻ 葡萄酒中有农药,可以制完酒多放些时间就可以去掉毒性吗
你是说你抄自酿的葡萄还是外面正袭规瓶装的葡萄酒？
如果是正规瓶装的瓶装酒，不用担心，因为在采摘前一个月已经禁止喷洒农药了，而且之前的都是可分解的农药，如果是不正规的，那就很难说。
自酿的最好在酿造前先浸泡一下去毒，其实一般都不是很重要，因为酵母发酵会自动的净化的，如果毒性大，根本发酵不了的，一点点都能被酵母解决掉
❼ 如何去除葡萄皮上的农药
长期浸泡会增加水果的毒素
舍不得把精华的皮全丢了，但又怕各种农药传言，买回来的水专果只好先属放在水里泡上半天再吃……这是很多人常见的处理办法。
“其实，残留在水果表皮的农药有很多是固体粉末，经过长时间浸泡，粉末溶解在水里，反而会让毒素渗进水果里，就好比在一盆脏水里养花一样。”许欣筑说，而且，水果中含有的不少维生素是水溶性的，长期给水果“泡澡”会让这些营养不知不觉溜走。
因此正确的做法是：先用流动的水把水果表面冲洗几遍，再用微温的水稍微泡一会儿。如果水果表面有人工打的蜡，可以在微温水中加一些牙膏将其去除干净。
❽ 自制葡萄酒里有农药残留怎么办
现在是葡萄收获的季节，很多家庭开始自己酿制葡萄酒。区食安办的工作人员提醒：自酿葡萄酒要注意把握卫生质量关，要用科学的方法侵泡，以防农药残留超标中毒。 区食安办的工作人员说，自己在家酿制葡萄酒无论选料还是方法，都要注意一些问题。酿制葡萄酒的时候，千万不要红白混合。酿红葡萄酒必须用红色葡萄，颜色越深越好，成熟度越高越好；白葡萄酒用白(绿色)葡萄或红皮白肉的葡萄(发酵前压榨去皮)。 葡萄买回家后在清洗的过程中要防治农药残留问题。洗葡萄的时候，最好用剪刀把葡萄一个个剪下来，放在盆里，注入清水，清水盖过葡萄，然后在水里加点面粉，用双手搅和几下，倒掉脏水，再用清水洗上两三遍，沥干水，晾干。而且所有与葡萄接触的容器、工具都需要清水冲洗消毒。 区养生保健协会的专家建议，酿制葡萄酒的时候要注意葡萄和糖的比例。葡萄与糖的比例要根据葡萄的甜度适度增减，通常是5公斤葡萄加0.8到0.9公斤糖。加糖分两次，第一次加糖，糖的比例占葡萄的10%，在器皿中铺一层葡萄撒一层糖，静放24小时，然后放酵母和剩余的糖，再静置24小时。葡萄与糖配好后，每天需要搅拌一到两次，这样大约15天左右，开始过滤。过滤时用漏勺按压，把滤出的原浆，用虹吸管吸到容器里，再放5天。然后用虹吸管把纯度更高的原浆吸入新的器皿，如此反复三次。 过滤后就可以封存了。将过滤后的原浆放入不透明陶瓷缸，用保鲜膜把缸口封住。静放两三个月后就可以直接饮用了。一般来说，三个月是可以饮用期，六个月是最佳饮用期