㈠ 葡萄酒的级别有哪几种,各是什么意思
1、法国葡萄酒
最低级,日常餐酒 (Vin de France):日常餐酒品质稳定,是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。
第二级,地区餐酒 (Vin de Pays ,IGP):由最好的日常餐酒升级而成。
第三级,优良地区餐酒(V.D.Q.S):等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。
第四级,法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C):最高等级的法国葡萄酒,其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。
2、西班牙葡萄酒
一般等级:(VDM)为最低一级,不管是哪个产区的酒混合的,只要其品质不符合其他更高品质规定的都可以标这个级别。就中国人的看法,只要是100%的葡萄酿造的酒就可以称这个级别。
(VC )为级别稍微高一点,要标出葡萄的产区,但没有生产方面的规定。(VDLT)是相当于法国的地区餐酒,产区的范围比下面的DO级别要大而且要笼统,规定少而简单。
高级别酒等级:(DO):法定产区等级葡萄酒。称为(DO)产区必须要建立严格的管制系统,同时所产的葡萄酒还必须符合传统和具有相当的知名度。(DOC):比DO更高一级,1991年创立,各方面要求都很严格。目前只有少部分地区符合这个规定。
窖藏级别:Crianza ,一般窖藏级,储藏时间为2年。Reserva,珍藏级,列入珍藏的红酒,至少要窖藏36个月。Gran Reserva,特级珍藏级,列入特级珍藏的红酒,至少要用木桶放24个月,瓶陈时间为36个月。
3、澳大利亚葡萄酒
至尊类”是“在市场上备受追捧和最珍贵的一级酒庄级澳大利亚葡萄酒”。
“杰出类”是“具有强大市场号召力的基准优质葡萄酒”。
“优良类”是“需求稳定而品质精美的葡萄酒”。
“出色类”是“精品葡萄酒市场的主流或新兴经典之作”。
葡萄酒分级制度的介绍
葡萄酒分级制度按照某种标准将葡萄酒从质量上进行分级的一项制度。欧盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要标明其质量等级,但具体等级由各国自己制定,因此各国不同等级的酒较难直接比较。
传统国家为:法国、意大利、西班牙。新世纪国家:智利,澳大利亚,巴西。分级制度多于日常餐酒等。
㈡ AOC级红酒是什么意思
你好!!
AOC级别是葡萄酒的等级标志。
AOC等级的葡萄酒代表的是最高级别的葡萄酒。
法国葡萄酒的四个分级中,等级最高的是AOC葡萄酒。酒的等级不同,酒标的记载方式也相异。若能了解这种酒标,也就可以看懂其他等级葡萄酒的酒标了。
AOC标示生产地名的范围越小,等级越高 。
法国的葡萄酒,除了阿尔萨斯地方之外,都是以产地名作为葡萄酒名。标示生产地名的范围越小规定越严格,品质也越高。同样是AOC等级的葡萄酒,标示地区名梅铎克(Medoc)要比标示地方名波尔多(Bordeaux)更高级。而有村名的葡萄酒则又更高一级。如果是波尔多葡萄酒,加上酒庄名称的更为高级。除了酒庄名以外又加上“GrandCru”制分级标示的话,则属最高级的葡萄酒。
标示了地方名的AOC葡萄酒
例如像波尔多酒或布根地酒这种只有地方名的葡萄酒,是表示使用该地采收的葡萄,酿造出波尔多风味或布根地风味等具地方特色的葡萄酒。
在法国,高级葡萄酒所介绍的六个地方,加上南部面向地中海的普罗旺斯(Provence)等七个AOC指定地方,最具代表性。
地方名中加上地区名的AOC葡萄酒
像梅铎克(Medoc)及格雷夫(Graves)这种有标示地的葡萄酒,是表示酿造方法及最低酒精浓度等符合各地区规定的葡萄酒。
谢谢!!
㈢ 葡萄酒的那些庄园什么是一级庄啊,二级庄啊,都有什么区别啊
世界著名的葡萄酒出产国主要包括“旧世界”的法国,意大利,德国,西班牙和“新世界”的澳洲,美国,智利,纽西兰。但目前无论从文化上,历史上,质量上葡萄酒爱好者都会公认独占熬头的始终是法国酒。那些售价不菲,被投资家追捧的世界名酒大部份是法国的列级名庄。
法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。其级别分别有:列级名庄(GRAND CRU),名星庄(Cru Bourgeois),法定产区酒(AOC),准法定产区(VDQS),优良餐酒(VDP)及日常餐酒(VDT)。而法国酒中最富文化色彩,最具传奇魅力的当然是“列级名庄”。
最出名的法国葡萄酒产区主要是:波尔多Bordeaux,布根地Burgundy和香槟区Champagne。波尔多以产浓郁型的红酒而著称, 而布根地则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称,香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。
波尔多有四大名区,他们分别是:美度区(Medoc),葛拉芙区(Graves),圣达美浓区(Saint-Emillon)和宝物隆区(Pomerol)。美度区自1855年始创名庄分级制度成为后来法国各名区分级制度的典范。美度区有61个列级名庄,分为5个级别,其中最为世人所知的是5个一级名庄,他们是:拉菲庄(ChateauLafite),拉图庄(Chateau Latour),玛歌庄(Chateau Margaux),红颜容庄(Chateau Haut Brion)和武当王庄(Chateau Mouton Rothschild), 是最早被世人所知的波尔多5大名庄。圣达美浓区有68个列级名庄,分为3个级别。其中最出名的是2个一级庄,他们是: 白马庄(Chateau Cheval Blanc)和欧颂庄(Chateau Ausone)。葛拉芙区有16个列级名庄。宝物隆区不搞列级制度,但宝物隆区的酒大都质量非常好而价格不菲。宝物隆区最出名的是全波尔多价格最贵的酒王之王柏图斯(Petrus),其次还有里鹏(Le Pin),卓龙(Tr-otanoy)等名庄。
㈣ 酒庄级别和葡萄酒级别是什么关系
一般来讲,酒庄评级高代表酿酒技术、酿造水平、葡萄酒风味等各方面都更出众回,所以出产的葡答萄酒一般会更贵、葡萄酒的等级也更高。就像拉菲,即便是副牌酒也能卖出好价格(拉菲传奇、拉菲传说连副牌酒都不是,所以不算)。
但是,单看葡萄酒等级划分一般只有四级,不能代表特定葡萄酒到底有多好。就像AOC最高级别法国葡萄酒,便宜的100左右,贵的能上万、上百万。
㈤ 法国红酒顶级酒庄和一级酒庄有什么区别
在法国顶级酒庄就是指一级酒庄。二者叫法不一样,但所指的东西一样。
对法国葡萄酒有一些了解的人都会知道,法国葡萄酒分为4个级别,日常餐酒(Vin de Table),地区餐酒(Vin de Pay),优良地区(Vin Delimites de Qualite Superieure/VDQS),法定产区酒(Appellation d’Origine Controlee/AOC)。
这是法国法律规定的葡萄酒等级。
在梅道克地区,除了法律规定的AOC等级之外,对于一些具有悠久历史、较高的声望和坚持生产一贯高质量葡萄酒的酒庄,另外给与一些具有官方色彩的等级。这些等级的产生有的比AOC制度还要早,开始只是为了商业目的,作为标定价格的尺度,后来则更多的是一种对于酒庄质量的肯定。
最主要的也是最为人熟知的梅道克地区的分级系统,是等级酒庄分级(Grand Cru Classe或Classified Growths),包括了梅道克最顶尖的60个酒庄,和中级酒庄分级(Crus Bourgeois)包括了400多个生产质量高但是中等价位葡萄酒的酒庄。
五大顶级酒庄(一级酒庄) Premiers Crus:
Chateau Lafite --Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac)
Chateau Margaux--Chateau Margaux (Margaux)
Chateau Latour--Chateau Latour (Pauillac)
Chateau Haut-Brion--Chateau Haut-Brion Pessac (Graves)
Chateau Mouton--Chateau Mouton-Rothschild (Pauillac)
其中Chateau Mouton 是1973年从二级第一名升级为一级酒庄的。
㈥ 葡萄酒中的一等和列等是什么意思
法国的一些著名产区会对产区内的葡萄酒庄进行分级,其中最好的那一个级别就是称为GCC概念回的列答级酒庄,而在列级酒庄里,由于层次相差也很大,所以会有一个进一步的细分,比如梅多克产区分为一到五级(等),第一级(等)就是最好的,圣艾美侬则分为一等A级和一等B级,以及普通列级,苏玳地区分为一等和二等,勃艮第分为特级园(最高等级)和一级园,所以一等是列级里面的一个细分等级。
㈦ 什么一级酒庄啊,二级酒庄还有名庄啊
一级抄二级酒庄指的可能是列级酒庄的意思、列级酒庄是指在分级体系中占有一席之地的酒庄。法国各地都有不同的分级体系,所以列级名庄也非常之多。法国二级列级酒庄有这些:
1、鲁臣世家庄园;
2、露仙歌庄园;
3、露儿拉萨庄园;
4、露儿保芙庄园;
5、巴顿庄园;
6、杜霍庄园;
7、力士金庄园;
8、拉露斯庄园;
9、班·卡塔纳庄园;
10、金拓庄园(伯爵);
11、金拓庄园(女伯爵);
12、宝嘉隆杜高巴加庄园;
13、爱士图尔庄园;
14、玫瑰山庄望曹庄园。