自酿葡萄酒多少天有酒味道

A. 自酿葡萄酒三天突然停止发酵闻起来有酒味还有腐烂味怎么办

正在发酵的葡萄酒为什么会终止发酵呢？如果是不再发酵产酒，就会产生其他有内害物质，因为容它不会静止不动的。原因可能是当初带进的杂菌过多，酵母也有，发酵和杂菌同时作用，三天后杂菌的作用占主导地位，最后只有产生有害物质而产酒少了，那就出现了腐烂变质的味道。
现在可以做的就是，把上层这些有异味的葡萄取出，用高度白酒喷洒上层，静观其变了。

B. 自酿葡萄酒刚开始启动发酵了3至4天的时候酒香味很浓,为什么十多天之后酒味就变淡了什么原因

发酵启动了没有，这个很好区分的，皮渣都附在液面上，有大量的气泡冒出。如果没有启动回，肯定答没有酒味。原因可能是温度低，或者是洗葡萄时洗的太干净了，把皮上的天然酵母洗掉了，第三个原因是加糖太多，发酵启动困难。如果这时葡萄没有坏掉的话，可以这样：1、如果温度太低，例如低于25度，加温，但不要超过30度。2、洗的太干净的话，需要接种酵母，最好是专用的葡萄酒酵母，如果实在没有，用些做馒头的也可以。或者在另一个小容器内重新发酵少量的葡萄，等发酵启动了，倒入原来的葡萄液中。3、糖加多了的话，会抑制酵母的生长繁殖。可以再向里面加入新鲜的破碎了的葡萄若干，来稀释糖度。
不知道我是否说明白了，呵呵。如果更糊涂了，可以给我留言。

C. 自酿葡萄酒,放了几天够口感变差了，是怎么回事（还没有去掉酒泥）

做好后的葡萄酒需要装入一个新的容器中，如果用酿葡萄酒的容器的话容器中的渣子(酒泥)中就会残留发酵酶，这些发酵酶继续发酵葡萄酒，它就会改变葡萄酒的口感、味道等。

D. 自酿葡萄酒十天左右味道略苦怎样办

自酿葡萄酒发酵十几天，正常的也基本上发酵的快好了，酒味微酸微涩或者稍有苦味都是正常的，只要发酵过程没有感染长毛现象，应该没有太大问题。可以在饮用时适量添加些糖分调味。

E. 自酿葡萄酒快四十天了,有很大的酒味,算不算酿造成功

自酿葡萄酒有很大的酒味，说明里面的糖分都被充分转化为酒精了，做酒成功了，等二次发酵结束，酒液澄清透明后装入瓶中密封避光储存在温度较低的地方，放一年没有问题。

F. 自酿葡萄酒里有白酒的味道了怎么回事

有白酒味就对了。
发酵葡萄酒之后，里面产生了酒精。

G. 自制葡萄酒的味道怎样才算是酿好了

当葡萄皮渣已下沉至悬浮状态时说明发酵已结束，这时候的味道也是比较好的，已回经是酿好； 要及答时过滤分离皮渣，因为发酵后浸渍的时间越长，越会浸渍出葡萄不好的成分，影响酒的质量和风味。

将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒后晾干的容器（玻璃桶或瓷缸最好不要用铜铁铝塑料的容器）里。

用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将葡萄捣碎。

H. 自酿葡萄酒20天是什么味道

酿了20天的葡萄酒，初期发酵已经完成，需要过滤后继续熟成，要不然口感酸度刺激，后味回苦，香气刺激且刺鼻，喝下想吐掉。需要一个月左右的熟成之后，香气才会优雅，口感才会舒适。

I. 自酿葡萄酒十几天了还没酒味怎么办

没酒味能是什么味、、、、酸味的话就等它变成醋好了，果醋饮料业不错的，呵呵

J. 自酿葡萄酒刚开始酒香味很浓,十多天之后酒味就变淡了什么原因不会是坏掉了吧就大神指点。急！急！急

我也是初酿，成功了，把盖子盖好，每天打开一次或者不盖太严，我是放安琪果酒酵母，7天虑渣，再适当加点糖继续发酵7天就有点酒精度了