如何让自制葡萄酒不炸瓶

⑴ 为什么我自制葡萄酒的玻璃瓶爆炸了

你好，葡萄在不断发来酵的时候会产自生二氧化碳，二氧化碳会逐渐增多，但玻璃瓶比较硬，不会有明显的膨胀现象。

但是当二氧化碳超过瓶子承受范围时，会出现玻璃瓶爆炸的现象，所以要注意安全，留出排气口。

⑵ 自酿葡萄酒第二次发酵用红酒瓶和木塞装会不会爆炸呢

自酿葡萄酒第二次发酵不要装得太满，塞子不要塞得过紧，没有问题的。

⑶ 自做葡萄酒发酵三天就快到瓶口了,会炸坏瓶子吗

要在适当的时候把瓶口打开适当些气体，不然会满出来的
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⑷ 自制葡萄酒瓶子装满了会爆炸吗

会爆炸

⑸ 自酿葡萄酒用全密封的玻璃罐来发酵，会有爆炸的危险吗

不会。

葡萄破碎后，就可以进行装罐，或是在主发酵罐里进行破碎工作，罐体应放置在阴凉干燥处。破碎后的葡萄溶液不能把容器装满，最好装到容器的3分之2处，因为后期的发酵过程产生大量气体，会使液面升高，如果装的很满会出现溢出现象。

装罐后一般24~48小时后开始进入发酵阶段，发酵后会有大量气泡上浮，并且葡萄皮渣也上浮，形成一个比较硬的皮渣帽。由于发酵过程也需要微量氧气且产生的二氧化碳气体较多，所以不要密封，要留有透气孔，以不落入灰尘和小虫子为标准就可以了。

主发酵一般持续7-10天，具体时间由葡萄品种，加糖量和发酵温度决定。来确定分离时间。分离过滤的标准是：经过一次发酵旺盛期（大量的气泡产生）后气泡量大幅减少或消失，能闻到很浓的酒味且尝尝甜味消失时就可以过滤了。

最好不要长期不过滤，因为时间过长会使葡萄皮中的单宁和其他一些影响口感的物质增加，使葡萄酒涩感增加。

(5)如何让自制葡萄酒不炸瓶扩展阅读：

自酿酒过程中会不可避免地产生很多细菌，自酿葡萄酒，一般在卫生方面不能达标，经常存在大肠杆菌超标等情况。但如果选择正确的方法也可以自酿出既安全又美味的葡萄酒。

在家里酿制葡萄酒首先选择没有病害的葡萄原料，一颗颗进行认真清洗后，再把葡萄弄碎后装瓶盖好，葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下产生的，放在温暖的地方等待葡萄首次自然发酵，再隔6至18天，换罐或换瓶，进行“二次发酵”。

最好使用玻璃材质的广口瓶，第二次发酵时间大约为一个星期，经过静置澄清后的葡萄酒，最好把它装进小瓶储藏饮用。但家庭自酿葡萄酒，应进行原汁自酿，加水或加酒都是错误做法，同时由于整个过程没有进行完整工业化杀菌，不能控制微生物滋长，很容易发生霉变，有害健康。

⑹ 自酿葡萄酒三十天后,过滤后,放在玻璃瓶子里会爆炸吗

不会啊，用什么装都行，只要能把它密封好

⑺ 自制葡萄酒做好后,装在玻璃瓶里,突然爆炸了,为什么

葡萄酒发酵的原理是葡萄糖+酵母，转化为二氧化碳+酒精，你看上去做好了，其实还没有停止发酵，继续产生的二氧化碳把密封的瓶子撑爆了

⑻ 自制葡萄酒二次发酵能用玻璃瓶装吗，到时有气会炸吗

自制葡萄酒二次发酵能用玻璃瓶装的，瓶口不要密封的过严，留下能够透气的缝隙，就不害怕会撑炸了。