1. 喝葡萄酒不能吃什么食物
红酒不宜配海鲜。因为一些红酒会和鱼等海鲜的味道发生冲突,红葡萄酒中的铁离子会使人在进食鱼后,口中留下更重的腥味
2. 喝红酒不能和什么一起吃
红酒中的饮食禁忌
1.榴莲
榴莲中还有大量硫元素，会影响肝脏对酒精的吸收，也就是容易醉酒。对身体有害。
2.柿子
喝酒的时候不能吃柿子，因为柿子中还有鞣酸在酒精的作用下会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块，无法排出，无法消化。严重了会造成肠梗阻。甚至要动手术。
3.山楂
喝酒不能吃山楂，那么吃了会怎么样呢？不是百分百，但是经常酒后吃山楂的人容易患上结石。不仅仅是山楂，一些没有成熟的大枣也会导致饮酒者患上结石。因此还是不要吃了吧。
4.菠萝
常识告诉我们，菠萝酸酸甜甜很可口。但是喝酒的时候最好不要吃菠萝，菠萝里面的酸性物质会在酒的作用下对肠胃进行破坏，轻则呕吐，重则肠胃痉挛。
5.红薯
红薯本身还有淀粉较多，胃消化起来就比较慢，加之与酒一起吃会使得红薯与胃酸会发生反应，能生成不溶于水的坚硬结块，损害消化功能。
6.凉粉
凉粉在制作加工的过程中加入了白矾，而白矾会减缓胃肠的蠕动，如与酒同食会延长酒精在胃肠的停留时间，增加对酒精的吸收，加重酒精对身体的危害。
7.腌腊食品
腌腊食品此类食物中含有较多的亚硝酸盐和色素，与酒精会起化学反应不仅伤害肝脏还损害口腔、食道和胃肠粘膜。
8.药物
很多类型的药物都会与酒精发生不良反应伤害人体，特别是神经类药物与酒同食会使得中枢神经受抑制，轻则出现神志恍惚、身体活动不协调，重则呼吸困难，甚至出现昏迷现象。
3. 红酒不能和什么一起吃
葡萄酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个，葡萄酒和食物不要吵吵打打的姻缘。
一忌与海鲜为伍红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，鹰冠酒庄银鹰干白为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐，都会将美味推到极高的境界。
二忌有醋相伴各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的金鹰赤霞珠葡萄酒相搭配，反之亦然。
三、浓香辛辣食品配酒有挑选辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响，有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。鹰冠酒庄银鹰美乐干红配巧克力效果奇佳，这款葡萄酒水果香气纯净馥郁，入口甘美愉悦，又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。
不适合喝葡萄酒的人群
虽然葡萄酒对健康有诸多好处，但它毕竟是酒，而酒精多少会对肝脏造成损害，所以肝功能不佳、或是有任何急慢性肝炎的人都不宜喝。
此外，过量摄取酒精会造成体内乳酸增多而抑制尿酸的排泄，增加尿酸的累积，因此，痛风病人也应避免饮用。
对于不能喝葡萄酒的人，可以用葡萄汁取代，也可以吃葡萄不吐葡萄皮，或是吃连皮带籽一起晒干的葡萄干，这些葡萄食品中一样含有有益身体健康的类黄酮素。
身体对酒精敏感者，或患有腹疾(如：胃病、溃疡)、肝病(如肝炎、肝硬化)、心脏病(如心肌炎)、神经有关的疾病(如：脑病)等，就不适合饮酒。
4. 喝葡萄酒不能与什么食物同吃
些食物不能与葡萄酒同食？ 忌与海鲜为伍 红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规 则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质 相结合，使消化几乎立即开始。尽管新 鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含 天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒 搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭 配时，比如多弗尔油鳎鱼片，高含量的 单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自 身甚至也会带上令人讨厌的金属味。 白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用 的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会 被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、 虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推 到极高的境界。 忌有醋相伴 各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生 影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口 腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变 得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是 因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够 协和一致。 奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需 注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡 萄酒相搭配，反之亦然。 浓香辛辣食品配酒有挑选 辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难 度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡 萄酒，可算找对了伴侣。 巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影 响，有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒 能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄 酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、 令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻 而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡 巧克力的馥郁与香甜，同时又使你的口 腔保持舒适的清爽与洁净。
5. 喝葡萄酒时候不能配哪些食物
头号杀手：蒜头 以蒜头为例吧!将蒜头泡在油里，放到烤箱里烤成油封蒜头，再打成又香又滑润的蒜头泥配炸蛙腿，是法国布根地的名菜，如果能有一瓶同样香浓脂滑的陈年Meursault白酒，那会是布根地最让人怀念的美味记忆。但如果是没有煮熟的生蒜头，那浓重又刺激的味道和红酒里的单宁与白酒里的酸味全都合不起来，常常让酒产生苦味，不仅破坏酒的味道，酒精也会让生蒜头的味道更刺激，在台湾，加生蒜茸的沾酱特别多，不得不小心。 如果碰上生蒜头，精致的好酒最好全收起来免得浪费，一般的红酒和太酸的干白酒也最好回避。但是香味浓，酸味低，带有许多圆润甘油的干白酒就可以和生蒜头和平相处，甚至味道相近，没有涩味的玫瑰红酒也不会和蒜头相克。 二号杀手：醋 醋是另一个最常见的葡萄酒杀手，连用醋制成的沙拉酱、泡菜或酸黄瓜等醋渍品也一样杀伤力特强。在法国料理中有些酱汁会加醋烹调，久煮之后醋酸已经挥发，在配酒时并无大碍，但是如果是加在生菜沙拉上的油醋酱那就要小心了。醋的酸味一般葡萄酒都无法招架，其香味正是葡萄酒遭遇醋酸菌感染变质所产生的味道，一遇到醋好酒和烂酒就喝不出差别了。也因此醋在餐桌上硬是划出了一块葡萄酒的禁区，最好请厨师添醋时下手不要太重，精细的好酒，尤其是红酒最好也都能识趣地避开。
6. 红酒不能和什么一起喝
不可以与虾一起吃，是吃大量吃虾。因为红酒含有丰富的维生素C，可以虾中的某些物质发生反应，产生剧毒物质。
理论上，现在只发现红酒不能与海胆一起搭配吃，而别的都是可以的。
红酒建议不与任何东西一起兑着喝，那样只会让你无法品尝红酒的美妙。
开瓶后在常温下可放置的时间：我个人经验是，最多三四个小时，当然，顶级名庄酒除外（没这方面经验，呵呵），我指的是普通进口红酒，一般超过这个时限后，酒固然好喝，但却是向着难喝的方面变化，直至变质。而像某些酒体薄的酒，或者某些澳洲等新世界的酒，你开瓶时，可能会闻到迷人的香味，喝起来口感不错，酒体也较厚，但有可能半个小时后，这瓶酒的香味就没了，酒体也变得淡如水，或者变酸了，总之，就是仅仅半个小时后，就会让你感觉到这瓶酒变得不好喝了。
富有层次感的红酒最迷人之处就是：你开瓶后，稍醒酒，喝是一种感受，过半小时后再喝是另外一种感受，再过一小时后喝又是一种不同感受，这个酒的各方面可以体验出来的，所以当你最后品完这瓶酒时，你会发觉在这一两个小时里，是一个怎么美妙的味觉之旅。
一般单宁较多，酒体较重的时，就可以体验的时间比较长。干红比干白体验的时间较长。旧世界的酒的层次比新世界的酒的层次较为复杂，也是可以体验较长的时间。
开瓶后的酒，喝不完，剩下一半或者更多时，用抽真空的真空酒塞保存好（注意是用真空酒塞保存，而不是简单地把软木塞再塞回去），竖放，放到酒柜里，存放24小时到隔天，然后再把酒打开来喝，我碰到的情况是二三十瓶酒，可能只有一瓶还可以喝。单宁多，酒体厚的酒才可以经得起这样存放。
最后建议，酒开完后，还是直接喝完好，如果喝不完，提前叫上几个朋友一起品尝，更是一种美妙的享受，哪里还可能喝不完呢？
7. 喝葡萄酒不能吃什么
葡萄酒与菜肴的搭配有三种忌讳，掌握技巧后才能使酒与菜的风格互相映衬，回达到美味的极致。 一忌海鲜。答 红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则， 葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜（比如多弗尔油鳎鱼片）相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食可令肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。相比之下，味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。 白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配，白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。 二忌醋。 各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口感，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择，因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协调一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，但人们需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配 三忌浓香辛辣食品。 辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒是非常不错的选择。
记得采纳啊
8. 葡萄酒不能和什么一起吃
忌与海鲜为伍
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
忌有醋相伴
各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。
奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
浓香辛辣食品配酒有挑选
辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。
巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响，有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜，同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。
不适合喝葡萄酒的人群
虽然葡萄酒对健康有诸多好处，但它毕竟是酒，而酒精多少会对肝脏造成损害，所以肝功能不佳、或是有任何急慢性肝炎的人都不宜喝。
此外，过量摄取酒精会造成体内乳酸增多而抑制尿酸的排泄，增加尿酸的累积，因此，痛风病人也应避免饮用。
对于不能喝葡萄酒的人，可以用葡萄汁取代，也可以吃葡萄不吐葡萄皮，或是吃连皮带籽一起晒干的葡萄干，这些葡萄食品中一样含有有益身体健康的类黄酮素。
身体对酒精敏感者，或患有腹疾（如：胃病、溃疡）、肝病（如肝炎、肝硬化）、心脏病（如心肌炎）、神经有关的疾病（如：脑病）等，就不适合饮酒。