酿葡萄酒20瓶放多少葡萄

1. 要做二十斤的葡萄酒需用多少斤葡萄要多大的玻璃瓶放多少冰糖

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  需要60-80斤葡萄。

  需要制总容量40L左右的玻璃瓶，可以分开装，比如4个10L的。

  需要6-8斤白糖，白糖和葡萄的比例为1：10。

2. 做葡萄酒。有二十斤葡萄放多少冰糖好

做葡萄酒，二十斤葡萄放3-4斤冰糖就可以了。

3. 自酿葡萄酒，往容器里加多少葡萄合适，加的太少，大概容器的三分之一，合适吗

前期的酒精发酵会产生大量气体，葡萄皮会分层漂浮于酒液上方，保险期间容器应留有版30％左右的剩余空间，以免权宝贵酒液溢出。发酵由启动（少量冒泡）强烈（大量气体外逸）减弱（起泡骤减）静止（发酵完成）。此阶段时间约1个礼拜左右。对红葡萄酒来说，后期的苹果酸－乳酸发酵（不是必须）会降低酒的尖酸而使得酒质更柔润可口。温度合适（20度以上），酒精发酵后的葡萄酒会自然启动苹乳酸发酵（很多情况下苹乳酸发酵不能正常启动），此时皮渣已滤出，气泡细腻干净，也没有酒精发酵那么激烈，容器上方留有10％空间即可。尽量避免空气的介入同时又要排出容器内的气体，有条件的可用简易单向阀控制气体只出不进。此阶段的时间约需半个月左右。如果当年没有启动苹乳发酵，可满瓶密封存放，酒液在过冬低温会析出酒酸石（米粒大小，晶体状），降低酒液的酸度，等来年温度合适时，用虹吸法除去沉淀，期待苹乳发酵会自然启动。温度常常事葡萄酒苹果酸-乳酸发酵的决定因素。

4. 自酿葡萄酒容器里装多少为合适

前期的酒精发酵会产生大量气体，葡萄皮会分层漂浮于酒液上方，保险期间容器应留有30％左右的剩余空间，以免宝贵酒液溢出。发酵由启动（少量冒泡）强烈（大量气体外逸）减弱（起泡骤减）静止（发酵完成）。此阶段时间约1个礼拜左右。
对红葡萄酒来说，后期的苹果酸－乳酸发酵（不是必须）会降低酒的尖酸而使得酒质更柔润可口。温度合适（20度以上），酒精发酵后的葡萄酒会自然启动苹乳酸发酵（很多情况下苹乳酸发酵不能正常启动），此时皮渣已滤出，气泡细腻干净，也没有酒精发酵那么激烈，容器上方留有10％空间即可。尽量避免空气的介入同时又要排出容器内的气体，有条件的可用简易单向阀控制气体只出不进。此阶段的时间约需半个月左右。如果当年没有启动苹乳发酵，可满瓶密封存放，酒液在过冬低温会析出酒酸石（米粒大小，晶体状），降低酒液的酸度，等来年温度合适时，用虹吸法除去沉淀，期待苹乳发酵会自然启动。温度常常事葡萄酒苹果酸-乳酸发酵的决定因素。

5. 想酿两瓶葡萄酒，请问大概需要用几斤葡萄呢

做法：1、原料：葡萄1000克、乐扣乐扣玻璃密封罐一个、25度的清酒1000克版(也可以用20几度的白酒权代替)。2、彻底清洗葡萄，窍门就是：用30克淀粉，加入清水中，这样洗出的葡萄没有异味和杂质。3、搅动淀粉水，让葡萄粒均匀的被冲洗干净。去掉蒂，让葡萄变成干净的一粒一粒。4、冲洗干净的葡萄，要控干水分，或者用厨房纸擦拭干净。5、葡萄装进乐扣乐扣玻璃密封罐：乐扣乐扣会呼吸的玻璃容器，完美自动排气的密封性，特别适合发酵、自制泡酒。倒入清酒，倒到8分满就可以了。6、盖好盖子，放在阴凉处，储藏2周以上，葡萄皮褪色，酒变红色就可以了。

6. 自酿葡萄酒20斤葡萄要放多少冰糖能出多少酒

葡萄和糖的比例是10∶3，所以20斤葡萄应该放6斤糖。至于出多少酒，说不准。

7. 自酿葡萄酒的比例是多少

1公斤葡萄兑1公斤水，加上100克糖。

酿造葡萄酒的做法

1.准备紫色的成熟程度较好的葡萄。

8. 想酿二十斤葡萄酒需要买多少斤葡萄

葡萄出汁率75~80%，20斤葡萄酒反过来推算，需要葡萄：
20÷75%=26.67斤葡萄

9. 想弄葡萄酒，20斤葡萄，放多少冰糖

发酵葡萄酒加糖量，一般是葡萄总量的20%左右就行了。过多加糖不会被完全转内化，会使发酵期延长，酒液过容久浑浊，难以清澈的。发酵酒精度到15、16度，酵母的作用就会被抑制，难以继续转化糖分了。
20斤葡萄，需要4斤糖，把葡萄稍微冲洗后，控干水捏碎，拌入白糖，混合均匀，放入容器，自然发酵即可。

10. 自制葡萄酒时，一斤葡萄需要放多少白糖

一斤来葡萄放100克白糖即可，下面介绍源做法：

准备材料：巨峰葡萄10斤、冰糖2斤、玻璃罐清洗干净

制作步骤：

1、巨峰葡萄准备好，这种葡萄比较甜