㈠ 葡萄酒等级评价标准是什么
世界著名的葡萄酒评分系统
在专业的葡萄酒圈中,有世界影响力的评分系统有以下4个:
1、罗伯特•帕克《葡萄酒倡导家》,Wine Advocate,简称RP;
2、《葡萄酒观察家》,Wine Spectator,简称WS;
3、《葡萄酒爱好者》杂志,Wine Enthusiast,简称WE;
4、《品醇客》,简称DE;
帕克的评分系统并不复杂,以50分为起评分,也就是说只要是葡萄酒,最低的分数已经就是50分了,剩下的50分由4个部分组成,分别为:
1、颜色和外观(Color and appearance) 占5分;
2、香气(Aroma and bouquet)占15分;
3、风味和收结(Flavor and finish) 占20分;
4、总体素质及潜力(Overall quality level potential)占10分。
于是最终根据分数,可以将葡萄酒列为6个档次:
96-100分:顶级佳酿(Extraordinary)
90-95分:优秀(Outstanding)
80-89分:优良(Above average)
70-79分:普通(Average)
60-69分:次品(Below average)
50-59分:劣品(Unacceptable)
㈡ 西班牙葡萄酒DOP等级是属于地区级还是产区级
欧盟建立法规保护以下两种类型的葡萄酒:
1.原产地名称保护葡萄酒
(DOP-Denominación
de
Origen
Protegida
or
Protected
Denomination
of
Origin)专
DOP葡萄酒的质量和特点基本或属全部源于其地理产区并有着历史传承的人文因素。它具有一定的质量、声誉或其他源于其地理产区的个性特点。该葡萄酒100%的葡萄全部来自其地理产区的葡萄园并且在其地理产区内进行生产。蒸馏是从属于欧亚种葡萄品种中获得的。
2.地理标识保护葡萄酒
(IGP-Indicación
Geográfica
Protegida
or
Protected
Geographical
Indicator)
IGP葡萄酒具有一定的质量、声誉或其他源于其地理产区的个性特点。该酒至少有85%的葡萄必须全部来自其地理产区的葡萄园并在其地理产区内生产。蒸馏是从属于欧亚种葡萄和其他种属的葡萄品种中获得。
㈢ DO级别的红酒怎么样
出现DO级别基本都是西班牙酒,西班牙酿酒比较传统,可能DO可能看上去不如DOC或者DOQ好,但是很多DO都是非常不错的。比如纳瓦拉,杜罗河谷拉曼查都是非常好的
㈣ 法国葡萄酒等级IGP是村庄级好还是法定产区好
法国的葡萄酒法定产区包括,AOC. IGP,VDF, 其中IGP只是其中一种。
IGP(Indication Geographique Protegee,受保护的地域标识)都是指葡萄酒版等级,主要有三种权不同的类型:地域级(Regionaux)、省级(Department)和区间级(Zone)
相比AOP,IGP只是侧重地域标志,在酿酒风格和传统上并没有太多的束缚,这给酿酒师更多的酿酒自由与发挥空间。
当然,另一方面,其品质相对AOP而言,则难以得到更好地保证。在法国,IGP级别的葡萄酒非常常见,其产量约占法国葡萄酒产量的一半以上。