如何分辨葡萄酒是否过橡木桶

『壹』 红酒原装和橡木桶有啥区别啊

其实只是酿造过程里面的容器，一般的话原瓶原装进口的酒庄技术好，酒体不容易破坏，橡木桶的话是把酒运过来再装，不过大部分都不是橡木桶的

『贰』 怎么区分葡萄酒是否经过橡木桶陈酿

1、看酒标
渠道上流通较多的主要是法国、澳洲、智利、西班牙等国葡萄酒，澳洲酒在酒标上没有标识橡木桶的提示，但一般标识如巴罗萨（Barossa）、猎人谷（Hunter Valley）和库拉瓦拉（Coonawarra）等经典小产区的葡萄酒都经过橡木桶的陈酿。
法国酒在酒标上同样也没有橡木桶陈酿的标识，但法国的分级制度严格，中级庄（Cru Bourgeois），村级产区的酒庄和列级庄都是经过橡木桶陈酿的，而欧盟酒（VCE）、日常餐酒（VDF）和地区餐酒（IGP）一般都不经过橡木桶陈酿。
西班牙酒标如标有陈酿（Crianza）、珍藏（Reserva）和特级珍藏（Gran Reserva）都代表经过橡木桶陈酿，而标记新酒（Vino Joven）则说明未经过橡木桶陈酿。
智利酒标如标有珍藏（Reserva）和特级珍藏（Gran Reserva）说明经过橡木桶陈酿，如只标识葡萄品种的智利酒大多数未经过橡木桶陈酿。
2、看价格
橡树是一种珍稀林木，需要采用150-250年的橡木才能制作橡木桶，优质橡树原料的采购成本价值约200-300欧元，再加上制作复杂的手工劳动，一只225公升的全新法国橡木桶市场价格大约1000欧元，且只能使用3-5年，故而摊在每瓶葡萄酒上的成本自然就比较贵。如以3年为例，每年换次酒，每瓶酒成本约为10-15元。
可以简易通过终端零售价来判断：80元以下几乎不经过橡木桶陈酿；80-200元之间葡萄酒多采用橡木片或使用年限较长的酒桶陈酿；200元以上葡萄酒大多为橡木桶陈酿。
3、闻香气
葡萄酒的香气由三大类：品种香气、发酵香气和陈酿香气。未经过橡木桶陈酿的葡萄酒香气多为品种香气和发酵香气，主要以果香和花香为主
真正在橡木桶里陈酿过的葡萄酒不会有赤裸裸的橡木味，而是通过橡木的毛细孔缓慢发酵而形成的各种愉悦香味，典型的12种橡木香气为：橡木、青木、椰子、丁香花、香草、辛香、皮革、药草、烤面包、杏仁、甘草和烟熏味。
如闻到非常突出的不愉悦橡木味，也有可能是在发酵或陈酿过程中加入橡木条、橡木块或橡木片，更甚者是橡木粉所导致。
4、尝口感
橡木桶陈酿能增加葡萄酒的结构和层次感，橡木桶的单宁会与酒中单宁相互完美融合，结构圆润饱满且细腻。
如闻到橡木的香气，品尝后发现单宁与酒体不协调和分离、单宁味特别突出，说明有可能是加入橡木片或橡木粉所致，而非真正橡木桶陈酿。

『叁』 怎么区分葡萄酒是否经过橡木桶陈酿

1、看酒标

渠道上流通较多的主要是法国、澳洲、智利、西班牙等国葡萄酒，澳洲酒在酒标上没有标识橡木桶的提示，但一般标识如巴罗萨（Barossa）、猎人谷（Hunter Valley）和库拉瓦拉（Coonawarra）等经典小产区的葡萄酒都经过橡木桶的陈酿。

例如：2013年咱家的巴罗萨王珍藏版老藤西拉红葡萄酒

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『肆』 我买来几箱葡萄酒是长城的橡木桶窖藏干红怎么知道真假

以下是葡萄酒来根据陈酿时源间不同和葡萄品种的不同有可能带有的气味： 另外，橡木桶的使用寿命一般在2-3年，这更大的加重了橡木桶陈酿的成本。

真正在橡木桶里陈酿过的葡萄酒不会有赤裸裸的橡木味，而是通过橡木的毛细孔缓慢发酵而形成的各种香味，以及与橡木中单宁相互融合的圆润单宁味。

以下我们提几种常见的葡萄酒酒味：

动物味(见于老酒中)：肉味，霉味，腐味，臭鸡蛋味。

香味剂：桷叶味，薄荷味，松香，树脂味。

焦味：烧酒味，焦糖味，焦油味，焦炭味，灰味，烟熏味。

木味：木桶味，橡木，雪松，香草。

化学气味：乙醚，乙醇，丙酮，醋酸，碘

香料：辣椒，肉桂，迷迭香，肉豆蕨，月桂树

花香：玫瑰，茴香，刺槐，天笕葵，紫罗兰，蘧衣草，檗子树，丁香，茉莉花，康乃馨。

水果：杏仁，苦杏仁，橙，香蕉，可可，樱桃，干果，山莩，核桃。

植物：青草，干草，新干草，霉菌，木塞。

『伍』 怎样看进口白葡萄酒是否经过橡木桶

是。

『陆』 葡萄酒是不是都是经过橡木桶陈酿的

不是。只有口感和香气厚重一些的葡萄酒才会经过橡木桶陈酿，否则橡木的香气会掩盖版酒本身的权香气。像一些酒体比较轻，口感清淡的葡萄酒是不需要经过橡木桶陈酿的。一般来说，红葡萄酒经过橡木桶陈酿的多一些，不仅可以增加橡木香气，还能柔和红酒中单宁酸涩的口感。白葡萄酒的话，只有少数是需要经过橡木桶陈酿的，来增加他的口感和层次感。

『柒』 怎么辨别红酒是经过橡木桶陈酿的

1、通过复价位判断：
橡树是制一种珍稀林木，橡木桶的制作是一种复杂的手工劳动，购买一只225公升的全新法国橡木桶大约需要700欧元，摊在每瓶葡萄酒上的橡木桶成本大约为2.3欧元，约合人民币20多元。如果一瓶售价四五十元的红酒标明为“橡木桶典藏干红”，那就是不可信的。
另外，橡木桶的使用寿命一般在2-3年，这更大的加重了橡木桶陈酿的成本。
2、通过酒的香气进行辨别：
真正在橡木桶里陈酿过的葡萄酒不会有赤裸裸的橡木味，而是通过橡木的毛细孔缓慢发酵而形成的各种香味，以及与橡木中单宁相互融合的圆润单宁味，通常会出现这些香气：橡木，青木，椰子，丁香花，香草，辛香，皮革，药草，烤面包，苦杏酒，甘草，烟熏味。

『捌』 是否所有的葡萄酒都要经过橡木桶培养

不是的，只有好品质的中高档葡萄酒才经过橡木桶培养的，橡木桶需要成本的，基本是100美金一个专，属桶也随用不同国家的橡木而价位浮动，低端的酒品大部分都是不锈钢桶进行发酵的。
当然，所谓中低价位的葡萄酒有的也称橡木桶陈酿很长时间，但这基本上是不靠谱的，即使号称橡木桶陈酿，许多也只是将收购的陈旧橡木桶锯成小块泡在葡萄酒中进行的所谓橡木桶培养的。
望采纳，谢谢！

『玖』 怎样选橡木桶和工厂红酒的区别

经过橡木桶发酵的红酒会具有更多的风味物质，以增加葡萄酒的饱满度和专酒体的复杂性，没有使用橡木属桶发酵的红酒会缺少橡木桶中的香气和味道，另外橡木桶也分新桶和旧桶，美国桶和法国桶，所酿造出来的红酒风味各不相同。

但是我觉得你问的应该是一个酿造工艺的问题
使用橡木桶酿造的葡萄酒本身也有优劣之分，并不是所有经过橡木桶发酵的红酒都是好红酒。
不使用橡木桶进行发酵的酒未必不是好酒，现在很多国际知名酒庄都在使用不锈钢罐，特别是新世界国家，美国，智利，澳洲等

『拾』 在葡萄酒熟成过程中，法国橡木桶和美国橡木桶有哪些区别

法国属于旧世界，葡抄萄酒的熟成必须在橡木桶中发酵，对于橡木桶的要求更严格一些，从树龄、单宁含量、密度、稳定性等条件都比较严恪，主要还是为了传承家族传统的酿酒工艺，橡木桶的生产过程人为甄选自己把关比较多。
美国属于新世界，葡萄酒不一定在橡木桶中熟成，也可能在其他诸如铁桶、其他果树桶中发酵，注重果味留存。橡木桶在选择时，树龄比较年轻，也是为了减少发酵过程中单宁成分的过多，影响到酒体果味。