知乎如何储存葡萄酒

① 知乎有机葡萄酒可能吗

知乎也做有机葡萄酒了吗？

② 自酿的葡萄酒有没有有害物质 - 知乎

注意卫生，控制抄发酵温度，及时过袭滤皮渣，没有什么大问题。
葡萄酒的酿制方法的禁忌：
整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病；
1、发酵过程产气，容器口不要密封，稍微遮盖即可；
2、整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病；
3、不能用生青、腐烂变质的葡萄酿酒，否则葡萄酒酸味重、口感差；
4、葡萄需要捏碎后再装入容器，有利于有益物质的溶出；
5、葡萄不要冲洗过分，发酵的动力来源于皮上的野生酵母；
6、发酵过程不能接触生水，以防感染杂菌，导致发酵失败；
7、整个过程避免阳光直射，温度在35度以内最宜。
自酿葡萄酒是否有害物质超标？很多网友担心自酿葡萄酒甲醇含量会超标，其实没有必要担心的。发酵过程只要注意卫生，不要感染杂菌，发酵温度在28-35度之间，不接触铁质、铜质工具，避免阳光直射，发酵的葡萄酒不会含有什么危害物质的，即使有也远远低于相关标准，放心饮用。

③ 布朗兄弟森娜甜红葡萄酒怎么样知乎

葡萄酒都有保质期的，普通的酒一般10年，窖藏的年份酒保质期在20-30年，或者更长。布朗兄弟梅洛干红葡萄酒的保质期应该是10年。

④ 选葡萄酒一般考虑哪些条件 知乎

1、价格 一分钱一分货，首先对准备消费的产品价位有个定位，100块以内，也能买到口专感不错的葡萄酒属。大拉菲也未必适合每个人的口味。

2、产区与葡萄品种 不同产区的葡萄酒，其口味特点也会有所不同，不同的葡萄品种更是这样。口感这东西很微妙，只听别人描述太模糊，建议还是自己挨个喝，找到自己喜欢的。

3、进口商（销售商） 如果运气不好，遇到奸商了，那就呵呵了…

日常餐酒，简单看这三点就差不多了，餐酒不建议长期储存，其生产的目的就是快销，如果几年后再喝，口感可能反而不尽人意。

如果是庄级酒，需要考虑的东西太多，篇幅所限，不做赘述。

⑤ 知乎上有没有对红酒特别懂红酒的大神求普及知识大神们帮帮忙

红酒（Red wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
红酒和干红

红酒
所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。
干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。 也就是说，干红喝起来是不甜的。在中国，有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝，这说明饮用者其实不适合喝干红，而是正统的红酒。
葡萄酒与红酒
很多人都认为红酒就是葡萄酒。但其实这两种酒是有一定的区别的。
葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种；气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外，添加白兰地的雪莉酒：加入草根、树皮，采传统药酒酿造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同类品。

⑥ 知乎 有什么颜色口感较好的红酒

这里是知道，找知乎请出门右拐

⑦ 为什么除了葡萄别的水果酿不出好酒 知乎

其实用水果作为基础原料来进行酿造一款酒，并不仅仅只是有葡萄这一种版。最出名的是Kirsche，就权是樱桃酒；还有Abricotine，杏子酒；Williamine，梨子酒；苹果酒……
所以，其他水果还是可以用来酿酒的，只是葡萄酒在酿造和产能上占据了首要位置，不管是从出口还是内销，都能足够供应。其次，是从宣传方面，葡萄酒在人们心中已经成为抗衰老的代名词，所以接受度比较高。最后，从口味上更加能够接近人的再饮欲望。这也让人们知道葡萄酒，而其他酒就不是那么常见了。

⑧ 葡萄酒开瓶了喝不完放几天还可以喝么

我们每次享受葡萄酒，并不一定总是能够正好喝完。开瓶后的葡萄酒如何保存？如果葡萄酒还剩下一部分，瓶子里的空气会加速其氧化的速度，使其香气、口感逐渐消退乃至变质。酒体越轻，氧化的速度越快。但千万也不要绝望，酒一搜介绍如果保存得当，一瓶开封的葡萄酒可以坚持1-2个星期。
方法一：装入小酒瓶中密封
保留一些以前用过的小酒瓶，最好各种容积的都有，我们可以用这些小酒瓶来装喝剩的葡萄酒。375毫升的，那些在飞机上提供的187毫升的，还有用来装甜酒的500毫升的瓶子都很好用。将剩余的葡萄酒装满大小合适的小瓶，用酒塞封好，然后放入冰箱保鲜层保存。注意一定要装满，这样可以挤掉氧气的存在空间。虽然转移过程中这些酒会失去其原有的清新感，但应该依然还算可口。
方法二：用真空酒塞抽掉瓶中空气
准备几个专用的葡萄酒真空酒塞，喝不完的葡萄酒可以用真空酒塞塞起来，把其中的空气抽掉，存放于冰箱的保鲜层中。注意，如果酒瓶里仅剩非常少量的葡萄酒，抽真空的效果就没有那么好了。比较适用于还剩半瓶以上的葡萄酒。
方法三：充入惰性气体
准备专用的葡萄酒氩气瓶，喝不完的葡萄酒冲入氩气，达到隔绝空气的作用。这种效果确实不错，不过成本也很高，要根据个人经济观念来考虑是否选用。
注意事项：
1. 温度越高，化学反应速度就越快，所以请将剩余的葡萄酒放在冰箱中保存。
2. 酒体越轻，氧化速度越快；遇到酒体很轻的葡萄酒比如黑比诺干红葡萄酒、桃红葡萄酒、一些酒体较轻干白葡萄酒，最好不要放超过3天。遇到酒体中等或重的葡萄酒，可适当延长保存时间1~2周。
3. 保存的葡萄酒取出后，如果有异味，就不要再饮用了。
无论采用哪种方法，一定要记住葡萄酒开瓶后保存的三大要点：隔绝空气，严实密封，低温保存。当然你也可以依据三大要点DIY自己的方法。

⑨ 家里买一了两三斤葡萄,感觉不新鲜了,能不能做葡萄酒,怎么做

可以做葡萄酒。首来先将葡萄洗净源放入一个能密封的玻璃容器里，再将一斤白糖放入其中，然后把容器口密封，并预留一小孔。每隔七天打开密封口将葡萄翻动一下，一月后等葡萄完全溶解，再打开瓶口捞出剩渣，并用细纱布将酿好的酒过滤一下就可以饮用了。

⑩ varchar是怎么储存的知乎

CHAR的长度是固定的，而VARCHAR2的长度是可以变化的， 比如，存储字符串“abc"，对于CHAR (10)，表示你存储的专字符将占属10个字节(包括7个空字符)，而同样的VARCHAR2 (10)则只占用3个字节的长度，10只是最大值，当你存储的字符小于10时，按实际长度存储