❶ 如何选择意大利葡萄酒
意大利葡萄酒因为名气大，品牌多，在选择的时候确定比较头疼，太贵的买不专起，太便宜的属怕买到假酒，所以选择葡萄酒也是选渠道，首先超市里的不建议买，由于放置的环境不佳，比如恒温之类的，再好的酒也经不起折腾，其次不建议到一般的酒类零售店买，由于品牌太杂、卖价不一，所以还是得不到保障。
❷ 意大利葡萄酒口感怎么样
懂行的都晓得意大利酒普遍的特点就是“酸”，这跟“泰勒瓦”也就是常回说的风土有关，因为意答大利的土质属于偏酸性的红土，故很多葡萄园会加入石灰调整其土壤的PH值，当然凡事没有绝对，像是DOCG级别的酒一般生产位于皮埃蒙特阿尔巴地区的西南部。从巴罗洛区延伸到乡镇的巴罗洛这一带的酒如同法国的四个列级庄的波尔多地区，其口感丝毫不逊于拉菲玛格木桐等名酒，本人有幸在上海外滩的罗斯福酒窖尝过一款意大利的巴罗洛，纯梅洛，颊齿留香，酒体饱满，香气浓郁，当然值得推荐的还有意大利的起泡酒，如果是入门的，建议先尝尝意大利之花，香气幽雅、果香饱满、浓郁醇香、橡木香均衡柔顺。
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❸ 意大利葡萄酒有什么特点
意大利是世界来上最早酿制葡萄酒自的国家，几乎全国各地都种植有葡萄树。我们现在优雅美好的葡萄酒文化就起源于这个拥有悠久葡萄种植历史的国家。
意大利葡萄酒历史悠久，超过4000年。据说当年只要是凯撒大帝征服的土地，那片土地就会有葡萄树出现。
意大利目前是世界上第二大葡萄酒生产国，仅次于法国。尽管意大利葡萄酒大量出口至世界各地，但是作为一个地中海国家，其居民的日常生活就离不开葡萄酒，因此意大利也是葡萄酒消费的第一大国。
葡萄酒的产量如此之大，为规范提升葡萄酒业的有效管理，意大利于1963年制定了一套与法国AOC制度相近的分级方案，将本国葡萄酒分为日常餐酒（VDT）、地区餐酒（IGT）、法定产区葡萄酒（DOC）和优秀产区葡萄酒（DOCG）。其中地区餐酒（IGT）这个级别是1992年新添加的，这个等级的葡萄酒被认为比一般的日常餐酒质量要好。
❹ 意大利有哪些好葡萄酒
第一种：巴罗洛(Barolo)
巴罗洛(Barolo)被称为意大利葡萄酒之王，产自于意大利西北部的皮埃蒙特(Pimonte)产区。巴罗洛(Barolo)只用本地葡萄品种内比奥罗(Nebbiolo)酿造，其主要特点是：颜色较浅，但酒体丰富紧实、高单宁、高酒精、高酸度、香气芬芳多元，具有非常强的陈潜力，大多需要陈年10年以上的才适合饮用，被誉为意大利最伟大的葡萄酒之一。
第二种：巴巴莱斯科(Barbaresco)
巴巴莱斯科(Barbaresco) 与巴罗洛(Barolo)是兄弟产区，中间只隔了一个Alba市，其葡萄品种也是内比奥罗(Nebbiolo)，所以Barbaresco与Barolo各方面都非常相似。但Barbaresco产区的规定比起Barolo来得宽松一些。Barbaresco较为细致高雅，但陈年能力比较没Barolo那么强；简单地说，Barolo是“masculine(男人)”，而Barbaresco是“feminine(女人)”。不过这是大略的情形，随着越来越多酿酒人采用新式酿造法，酿得相当坚实强劲的Barbaresco也并不少见。1981年Barolo和Barbaresco成为全意大利最早的DOCG级葡萄酒法定产区。
第三种：阿玛罗尼(Amarone)
阿玛罗尼(Amarone)产自于意大利东北部威尼托省(Veneto)的瓦波利塞拉(Valpolicella)产区。Amarone的酿造方法比较特别：葡萄采摘后，先放在特别设计的风干房里进行一定程度的干化，然后再拿去酿酒，这样发酵而来的葡萄酒，香气复杂馥郁、酒体饱满强劲、酒精度高达15 ~ 16%。对于惯饮中国高度白酒的人也会对它一见钟情。
第四种：基安蒂(Chianti)
基安蒂(Chianti)葡萄酒产自于托斯卡纳(Tuscany)省的基安蒂(Chianti)产区，其主要葡萄品种是桑娇维赛(Sangiovese)。它呈鲜明的宝石红色，经陈年后偏向石榴红色，有着足够的酸度，具有酸樱桃、茶树叶、紫罗兰、草莓酱等香气的香气。Chianti产区共有两个DOCG，分别是基安蒂(Chianti DOCG)和古典基安蒂(Chianti Classico DOCG)，Chianti Classico DOCG产区的法规要求更高，其品质往往会更好一些。
第五种：超级托斯卡纳(Super Tuscans)
超级托斯卡纳(Super Tuscans)并不属于葡萄酒分级系统，在正式的意大利葡萄酒分级系统中并不存在这一分类。Super Tuscans发源于托斯卡纳省的保格利产区(Bolgheri DOC)。葡萄酒法规规定，Bolgheri DOC葡萄酒中必须含有至少70%的本地品种桑娇维赛(Sangiovese)。1968年，马里欧侯爵打破传统，发售了一款以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主要成分的类似波尔多风格的葡萄酒，就是著名的西施佳雅(Sassicaia)葡萄酒。Sassicaia虽不是本地品种酿制，但品质却非常高，被评为世界上最好的赤霞珠红葡萄酒之一。
❺ 意大利红酒怎么样
红酒意大利葡萄酒是指由意大利出产的葡萄酒，该国是世界最为古老的葡专萄酒产区属。早在公元前二世纪，伊特鲁里亚人和希腊移民在罗马人建立自己的葡萄园之前便已经开始出产葡萄酒。而罗马人的葡萄种植和葡萄酒酿造则多产而规范化，他们发展了规模化生产及储存技术，如装桶及装瓶。 两千年后，意大利成为世界上最重要的生产国之一，2005年的产量约占世界葡萄酒总产量的五分之一。2008年，意大利在近十年中首次击败法国，成为世界上最大的葡萄酒生产国，年产量近60亿升。葡萄酒在意大利非常受欢迎，意大利的葡萄酒消费量位居世界前列，每年人均消费59升（美国为人均消费7.7升）。因其地理位置之利，意大利几乎所有地区都耕作葡萄，并拥有超过100万个葡萄园。
❻ 意大利的葡萄酒口感怎么样
意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一，意大利葡萄酒产量版和质量远远超权于法国，法国葡萄酒仅仅是从意大利“窃取”而来。
意大利这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4。意大利酿酒的历史已经超过了3000年。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(埃娜特利亚)。实际上，埃娜特利亚是古希腊语中的一个名词，意指意大利东南部。据说古代的罗马士兵们去战场时，和武器一块儿带着葡萄苗，领土扩大了就在那儿种下葡萄。这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。
意大利葡萄酒有成熟水果的果酱的芳香。口感平衡，酒体饱满。单宁紧凑。香气馥郁，回味悠久
❼ 意大利红酒的大致情况是怎样的
意大利(Italy)的葡萄酒历史超过2000年，欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。意大利目前是世界上第二大葡萄酒生产国，仅次于法国。尽管意大利葡萄酒大量出口至世界各地，但是作为一个地中海国家，其居民的日常生活就离不开葡萄酒，因此意大利也是葡萄酒消费的第一大国。
最近二十年，意大利酿酒业发生很多的变化。大量新派的酿酒师投入这个行业，他们勇于引进外国葡萄品种，大量减产以提高质量和以小法国橡木桶替换大型旧木槽来酿酒。一连串的改革措施近年已取得实则成效，再加上每年的大型"Vinitaly "展览和政府严格要求酒厂遵守DOC特许规定。
❽ 意大利葡萄酒怎么样
意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4。虽然在国际声誉上意大利酒远远落后于法国酒。但它酿酒的历史却决不输于法国，已经超过了3000年。
意大利的分级制度是最近数十年的历史，不像法国已有百年以上的传统。现行的意大利红酒定级DOC(Denominazione di Origine Controllata)标准系统分为四级：
一、Vino da Tavola(V.D.T) 日常餐酒级
标签上无须标示产地、来源、年份等讯息，只需标示酒精含量与酒厂。
二、Indicazione Geograficha Tipica(I.G.T.) 地方餐酒级
相当法国Vin de Pays级。 虽然标签看起来不是很显赫，但其实你可以在这个等级中发现许多好酒。
三、Denominazione di Origni Controllata(D.O.C.) 法定产区级
必须符合特定产区核准耕种的品种，亦代表这支葡萄酒已取得品质认证，才能用上这等级，生产与制造过程符合DOC法严格规定。在意大利有200种以上的DOC葡萄酒，是把经过严格划分的生产地域作为它的故乡，从葡萄的种类，到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法，以及味觉上的特征等等都有相关的法定特别标准。相当于法国葡萄酒分级中的AOC，品质也相当卓越。
四、Denominazione di Origni Controllata e Garantita(D.O.C.G) 保证法定地区级。DOCG(Denominazione di Origine Controllatae Garantita)为意大利葡萄酒等级中最高的一级。必需在特定的产区，符合规定的生产标准，才能冠上DOCG。现在总共只有18个产区属于此一等级。
DOC和DOCG级的意大利葡萄酒，不仅会印在酒标上(通常在酒名之下)，也常常以粉红色长型封条的形式，出现在瓶口的钖箔收缩膜上。
意大利红酒中，以托斯卡纳基安蒂及超级托斯卡纳最为著名。超级托斯卡纳，因为生产方式不符合法定产区规定，所以一般没有级别标识，不属于DOCG和DOC，但其中却有意大利最为著名和最贵的红酒：西施佳雅；基安蒂红酒，属于传统托斯卡纳，品牌很多，品质和价格差异较大，最好的就是DOCG级。基安蒂普遍酸度较高，不是我所喜欢的类型，不适合净饮，在配餐方面，与同样酸度较重的意大利餐搭配，还是比较相得益彰的。