进口葡萄酒开瓶后怎么储存

㈠ 红酒开瓶后到底能保存多久，如何保存

一般情况下，如果不使用特定的保鲜技术，开瓶后的葡萄酒在常温下马上就会发生变化。通常内3天左右容葡萄酒就会完全变质（白葡萄酒为2天）。

1天左右后，有些酒通常会变得更加柔顺，但那些果香四溢的年轻葡萄酒则在刚刚开瓶的时候才有最佳的表现。

第2天时，那些在头天晚上重新换塞的酒会变得更加出色，但酒中的大多数果香会开始消退，酸味会变得明显。第3天时，一些葡萄酒会完全变质，酒中的香气会完全消退，口感也会变得十分酸。

葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久的话，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。

拓展资料：

干红葡萄酒开瓶后保存方法：

开瓶后：塞上酒塞，置于凉爽阴暗处。

单宁越多，酸度越高的红葡萄酒，开瓶后可保存更长时间。所以，一些酒体轻盈、单宁较少的红葡萄酒保存时间会较短，不过某些红葡萄酒在开瓶一天后甚至风味更佳。一般可以将开瓶后的红葡萄酒保存在冷却器中或是凉爽阴暗处，如果没有冷却器则可讲葡萄酒置于冰箱中，总之最好不要置于室温(21°C)下。

参考资料：网络词条 红酒的保质期

㈡ 开瓶的红酒如何保存

开瓶后的红酒，先要将木塞塞好放置在12°左右的地方或者是保险箱内。
红酒开瓶后的保质期一般是三天，所以无论是什么红酒都应尽早喝完。

㈢ 开瓶后的葡萄酒如何保存

• 1、重新封口
  把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，特别是如果你不想让经年份久远沉积在瓶塞外口的灰尘和霉菌把珍贵的酒液给破坏。

• 2、冷藏
  一瓶密封较好，将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话，可以放在冰箱里保存相当一些时间。一瓶中产酒庄可以保存一个星期或更长的时间。但你一定要记住在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说，红酒存放的时间比白葡萄酒长。

• 3、用小容量瓶
  如果你有小容量的酒瓶(如375ml)，把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞， 通常可以保存数年之久。要记住一点的是不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶， 以免留下的残渍会污染酒液。

• 4、直立
  氧气是葡萄酒的敌人。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，确保酒瓶处于直立状态，来尽量减小酒液和空气的接触面。

• 5、真空瓶塞
  用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久。这些附件通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到，抽出瓶中的空气当然也是为了减少酒液和空气的接触。

• 6、打气
  灌入一些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化。常见的装置可以把氮气和二氧化碳注入酒瓶里。惰性气体覆盖在酒液上面，可以防止空气的进入，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。

㈣ 开瓶后的葡萄酒该如何保存

开瓶后的葡萄酒该如何保存？

导读当葡萄酒开瓶后，空气中的氧气就会进入酒瓶中，与葡萄酒发生反应。葡萄酒经过适量的氧化，香气层层打开，个性也能充分舒展。但是，开瓶的葡萄酒如果不能尽快饮用，葡萄酒就会失去浓郁的芳香，随后就会产生醋味。那么有哪些方法可以保存开瓶的葡萄酒，延长它的寿命呢？

1.冷藏

延长葡萄酒寿命最简单的方法就是重新塞上木塞将其储藏在冰箱里。如果剩余的葡萄酒密封较好，酒液剩余量较多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回，可以使用保鲜膜。通常，通过这种方法，红葡萄酒的保存时间比白葡萄酒长。在下次饮用之前，先将葡萄酒取出，让酒的温度上升至室温后再饮用。

2.更换容器

如果你有小容量的酒瓶，可以将未饮用完的酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞，以减少酒液与空气的接触面，从而减少氧化。这种方法虽然稍显复杂，但如果更换后的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能够产生很好的保存效果。采用这种方法时，需要注意的是，不要使用洗洁精等洗涤剂清洗小容量酒瓶，以避免残渍污染酒液。

3.利用开瓶器

市场上，有很多种开瓶器可以帮助保存开瓶的葡萄酒。比如，卡拉文（Coravin）开瓶器可以通过一根针管穿透软木塞取酒，无需打开酒瓶。

4.真空法

采用真空装置，将酒瓶内的氧气去除，并密封酒瓶。但是这种方法不适用于起泡酒，因为这样会导致起泡酒失去气泡。常用的真空装置，比如真空泵可以在超市或葡萄酒专卖店购买。

5.覆盖法

利用专业工具将氮气或氩气等惰性气体置入酒瓶内，使其在酒与空气之间形成一个保护层，可以保护酒液不被氧化。

㈤ 红酒开瓶后，喝不完该如何储存

我们都知道在喝红酒之前也都是要把红酒先醒一下的，这样红酒的口感才会更加的好回，但是如果红酒行的时间答过长的话，与氧气接触的过多，那么红酒也是会变的酸腐的，而如果我们把红酒瓶打开以后，红酒又没有及时喝完，就会让红酒的口味变得特别的差，所以有些人在把黄酒打开以后没有喝完的话，也都是会把那个软木塞再一次塞住瓶口的，这样也是可以让红酒减少与氧气的接触，但是这个方法也并不是一个很好的保存方法，因为如果放得太久的话，还是会变坏的。
而我们在保存红酒的时候，如果把软木塞重新塞回去以后也可以把红酒放在冷藏柜里边进行保存，而且在保存的时候也要平放来保存，一般情况下如果喝的是白葡萄酒的话，放在冰箱里来保存的话，差不多还能够再保存一个星期左右的时间，但是如果是红酒的话，保存的时间大概还能够再多保存两三天的时间，不过要注意的是，在喝之前也要把酒的温度升上去再喝，这样口感也会更好一些。

㈥ 红酒开瓶后,没喝完.,应该怎样保存最适宜

方法一：用一抄个干净的袭酒塞重新塞住酒瓶，并将它放入冰箱以减缓酒的氧化速度。如果是红葡萄酒，在侍酒前把酒从冰箱中取出，放置足够长时间使酒温恢复到18℃，这种方法惊人地有效。

(6)进口葡萄酒开瓶后怎么储存扩展阅读：

不同的葡萄酒存放时间：

起泡酒：1-3天，开瓶后起泡酒的泡泡很快就会流失掉，不过相比起来，使用传统法的香槟和西班牙Cava，会比大槽法的Prosecco坚持得更久。

酒体轻盈的白葡萄酒、甜白和桃红：5-7天，比如好的雷司令（Riesling）和白诗南（Chenin Blanc），或者法国夏布利（Chablis）产区的白葡萄酒。这些酒活跃的酸度能帮助它们撑更久的时间。

酒体饱满的白葡萄酒：3-5天，比如高品质的霞多丽和维欧涅（Viognier），有氧化更快的倾向。

红葡萄酒：3-5天，一般单宁和酸度越高，开瓶后能存放的时间越久。所以一款轻盈的低单宁的黑皮诺就没有一支高单宁的赤霞珠hold久。一款年轻的波尔多也比一款已陈十年的波尔多放得更久。

㈦ 红酒开瓶后怎么保存

理论上讲，由于空气对葡萄酒的氧化作用，开瓶之后葡萄酒就开始变质专，因此开瓶后最好几个小属时之内就喝完。（这不成了多贪一杯的好借口了吗？）但是如果你自己独斟独饮，或两个人谁也不想喝光它，很简单的就是盖上盖，放进冰箱中冷藏。 一般来说，葡萄酒越普通，开瓶后就越好保存。您的那瓶94年红酒应该是在商超购买的吧，94年份不会出产很好的红酒，95年的还可以。冷藏葡萄酒虽说确实会失去一些风味，然而，经过我十几年的摸索，我已经发现即使好的葡萄酒在冰箱中冷藏达三周，其味道的变化也是很小的，至少是完全可以接受的。
一般专业的人士都是用二氧化碳气压装置保存打开的葡萄酒，而且不用把酒瓶放回冰箱。在国外的酒吧或者餐厅里几乎是不可缺少的器具。
信不信由你，冷冻是一个葡萄酒长期储存的好办法。解冻再喝味道变化不大，但是冷冻的葡萄酒不再醇化。
有些葡萄酒专家建议把喝剩得酒倒入较小的瓶中存放，或者一开瓶就倒一部分到小瓶子里。但是如果不冷藏，光放在小瓶子里是没用的。
但愿以上各方面的注意事项回答了你的问题。