㈠ 自酿葡萄酒十几天了还没酒味怎么办
没酒味能是什么味、、、、酸味的话就等它变成醋好了，果醋饮料业不错的，呵呵
㈡ 自酿葡萄酒发酵后怎么没有酒味
您使用的葡萄中的果糖和葡萄糖的含量太低，葡萄中没有糖或者糖很少是酿不出葡萄酒的。
㈢ 自制葡萄酒怎么没有酒味怎么办
可能泡的时间还不够,至少要泡三个月以上才有些酒味
㈣ 自制葡萄酒没酒味
没有酒味，说明没发酵。
清洗葡萄时候太干净，酵母菌数量不足，会影响发酵，温度低，也会影响发酵。
建议：加入的点活性干酵母拌匀，放到温暖的房间发酵。
㈤ 自制葡萄酒太甜没有酒味怎么办
最简单的办法就是你酿的时候就在里面放白酒。。。。
其实还是比较好喝的。。
㈥ 自制葡萄酒酒味变了是怎么回事
二次发酵后，并不是没有香味了，而是酸的转化后酒味更柔和了，没有了刚做好酒时的粗糙感，也没有那么刺激了。
㈦ 自制葡萄酒为什么会有酒味喝了会不会醉（制作过程中没有添加酒）
果糖跟酵母发酵的过程中会产生酒精，这很正常，自己酿酒有很多弊端，首先就是葡萄。酿制回红酒所答用的葡萄都是那种很小很小的葡萄，非食用葡萄，而自己家用的葡萄糖分高，根据化学公式
果糖+酵母=酒精+二氧化碳+热量
在酵母够用的情况下果糖越多产生的酒精也会越多。这种自酿葡萄酒喝了肯定会醉的，酒精度数大概在20几度。
㈧ 为什么我自己酿的葡萄酒很甜，没有酒味
过多的清洗葡萄，使葡萄皮上的野生酵母流失过多，导致发酵动力不足，直接影响发酵速度，延长发酵时间。里面含有过多糖分没有被利用，所以口感较甜。你需要在里面加一些活性干酵母---用温水加一点糖、活化30分钟加进去，促进发酵正常完成。
㈨ 为什么自酿葡萄酒没有酒味，可是酸味却那么重
葡萄酒中的酒味来自酒精，而酒精是葡萄果皮中的糖分经酵母发内酵而得。但是自酿葡萄酒容多选用的是鲜食葡萄，这类葡萄中的糖分较少，所以转化为酒精的量较少，因此自酿葡萄酒可能会产生葡萄酒无酒味的情况。至于酸味，则是来自葡萄果实的果酸，再加之葡萄的糖分被分解转化，无法均衡酒中的酸味，所以酸味会比较重。为了避免出现这种情况，建议在发酵前先在葡萄汁中加入适量的糖分，帮助其启动发酵过程。一般情况下，每升葡萄汁加入17克左右的糖，在完全转化为酒精的情况下，可以使酒液的酒精含量增加1%（abv）。
㈩ 自制葡萄酒为何有甜味,已过滤好后发现没有酒味怎么办
自酿葡萄酒，一般正常的十几天就可以发酵好了，如果发酵很长时间还有甜味回，那就是发酵一直不旺盛答，里面的糖分没有充分转化为酒精。
发酵过程如果没有气泡产生，也就是没有发酵。
没有发酵的葡萄浆，过滤后也就不会有太多的酒味。时间过久的话，不适宜再继续发酵酒了，即使勉强发酵完成，也不适宜再饮用了。