① 葡萄酒怎么样
世界著名的葡萄酒评分系统
在专业的葡萄酒圈中，有世界影响力的评分系统有以下4个：
罗伯特•帕克《葡萄酒倡导家》，Wine Advocate，简称RP；
《葡萄酒观察家》，Wine Spectator，简称WS；
《葡萄酒爱好者》杂志，Wine Enthusiast，简称WE；
《品醇客》，简称DE；
这四者的影响巨大，是酒商经常引用的，被爱好者总称为3W1D。
RP：罗伯特•帕克《葡萄酒倡导家》
如果当今葡萄酒的世界里有神存在的话，那么唯一的神就是罗伯特•帕克（Robert
Parker），葡萄酒王国的皇帝，也被称为味蕾的独裁者，他的衷情可以把一个酒庄送上天堂，当然，他的咒语也能将之打下地狱。
帕克原是一位专业的律师，年轻的时候因追求女朋友而到法国，在法国住了6个星期，发现当地的红酒跟可乐一样便宜，于是天天品尝，深深入迷，一发而不可收拾，决定将葡萄酒的品尝与推介做为自己终生的事业，这是发生在1967年圣诞节期间的故事，故事中的女生后来也成了帕克的妻子，而从那以后，帕克每年组织葡萄酒爱好者到法国品尝美酒，到了1977年，他向母亲借了数千元，创办了《葡萄酒倡导家》杂志（The
Wine
Advocate），公布自己品尝的各种各样葡萄酒的分数，开始的时候，法国庄主们还不以为然，甚至嗤之以鼻，但是随着帕克分数的市场作用越来越大，帕克给予低分或者劣评的葡萄酒，市场销量就会骤然下滑，整个法国不得不为帕克低头，以致到后来，帕克没有给出分数之前，酒庄都不知道应该给自己的产品如何定价，在2003年伊拉克战争期间，帕克以安全理由拒绝前往波尔多品尝新酒并打分，结果订单大减，因为无论是买方，还是卖方，都不知道当年的价格是否合适？
在帕克之前，欧洲人习惯用20分制来给葡萄酒评分，仅在专业的圈子中流行，但是，帕克参照美国的学校体制，创造性地改为100分制，使之成为一种大众游戏，经过多年的努力，终于深入民心，并成为葡萄酒世界的圭臬。
帕克的评分系统并不复杂，以50分为起评分，也就是说只要是葡萄酒，最低的分数已经就是50分了，剩下的50分由4个部分组成，分别为：
颜色和外观（Color and appearance） 占5分；
香气（Aroma and bouquet）占15分；
风味和收结（Flavor and finish） 占20分；
总体素质及潜力（Overall quality level potential）占10分。
于是最终根据分数，可以将葡萄酒列为6个档次：
96-100分：顶级佳酿（Extraordinary）
90-95分：优秀（Outstanding）
80-89分：优良（Above average）
70-79分：普通（Average）
60-69分：次品（Below average）
50-59分：劣品（Unacceptable）
在许多专业的葡萄酒商店，尤其是香港的葡萄酒专卖店，如果该酒帕克有给分的话，一般都会在价格牌上同时注明，也就是大写的“RP”后面跟着的数字。
《葡萄酒倡导家》为双月刊，对于没有订阅该杂志的读者，帕克的团队还提供网络版，交费的读者可以通过该网站查到所有帕克打过分数的葡萄酒及其评论。
中国的读者要查分数其实也不难，通常只要是帕克给予90分以上的葡萄酒，只要在搜索引擎上输入酒名、年份及RP，基本上就可以查到相关的信息。
WS：《葡萄酒观察家》杂志
美国的《葡萄酒观察家》（Wine
Spectator）杂志是全球发行量最大的葡萄酒专业刊物，创于1976年，全球拥有超过2百万的读者，由声名显赫的专家团队根据自己的特长，每年从全世界精选2万余款葡萄酒进行评分，除了每个月公布分数之外，每年还会进行一次总决赛，评出当年上市的100款最好的葡萄酒（Top
100）公之于众，能入选百大的产品，次年的销量及价格肯定会上涨不少。
在评分时，跟帕克最大的区别就是：帕克从不盲品，他坚持亲自到酒庄，或者庄主将酒送到他在波尔多的办公室，在了解所有资料的情况下，才会给出评价与分数，更难能可贵的是，帕克从来不涉及商业活动，从不为任何企业或者品牌作广告；而《葡萄酒观察家》杂志的专家团队则会采取盲品的方式来打分，为了客观与公平起见，他们会使用统一的酒具，在独立的场所进行品评，品酒师只知道葡萄酒的大致风格和年份，而且不考虑酒的价格因素，当然，作为一份商业杂志，他们是可以为任何出得起钱的企业或者品牌做广告的。
我本人每年都会受邀作为一些专业葡萄酒展的评委给葡萄酒打分，有时候一天给500款酒打分，是很正常的，这种情况下，就会产生两个问题：一是长时间的品尝带来的疲劳肯定会影响自己的判断力；二是没有背景资料的盲品肯定无法准确地评判葡萄酒的真正价格。当然，作为《葡萄酒观察家》杂志的专业品酒师，都是顶尖的高手，其水平之高，我们难以望其项背，但我个人始终认为，将100元的酒跟1000元的酒放在一起盲品，是不公正的，因为这样虽然能够体现酒的真实水平，却无法体现酒的性价比，例如，拉菲肯定是绝世的好酒，不过价格炒作到现在的程度，性价比明显就不高了。
我丝毫没有贬低《葡萄酒观察家》杂志的意思，实际上本人也订阅该杂志多年，可之所以将它排在帕克之下，主要还是因为不同的品尝方式，故此，在选择需要将品牌价值考虑在内的名庄酒的时候，我会偏重参照帕克的评分；在选择低价位的葡萄酒的时候，我会优先考虑《葡萄酒观察家》的意见。
《葡萄酒观察家》也采取100分制，起评分也是50分，共分为7个档次：
95-100分: 经典且绝佳（Classic; a great wine）；
90-94分: 优秀，极具个性与风格（Outstanding; a wine of superior character and style）；
85-89分: 良好，且有特点（Very Good; a wine with special qualities）；
80-84分: 做得不错，放心享用（Good; a solid, well-make wine）；
70-79分: 普通，有些微的缺点（Average; a drinkable wine that may have minor flaws）；
60-69分: 次品，尚可饮，但不推荐（Below average; drinkable but not recommended）；
50-59分: 劣品，不能喝，也不推荐（Poor, undrinkable; not recommended）。
登录《葡萄酒观察家》杂志的网络版，可以免费地查询到专家评过的分数，尤其是喜欢盲品的爱好者，可以根据其分数来评测自己的品尝水准，仅从这点来说，应该比帕克更客观。
WE：《葡萄酒爱好者》杂志
同样来自美国的《葡萄酒爱好者》杂志（Wine
Enthusiast）创刊于1979年，是涉及范围最广的专业葡萄酒电子刊物，内容几乎包罗了葡萄酒世界的所有方面。
《葡萄酒爱好者》采取直接发邮件给读者的方式，只要你在该网站注册并留下自己的电子邮箱，那么每天就可以免费地收到多条关于葡萄酒的信息，据该网站的官方数字，30年来共发布给读者超过3亿条信息，前面的两个网站大部分内容是收费的，需要提供自己的信用卡才能正常地浏览，这对于中国大陆的读者来说，是极其困难的，但是《葡萄酒爱好者》却是完全免费的，可以随时查看葡萄酒的分数及大致的评论，而每天收到的邮件中推荐的葡萄酒还附有一段视频，由品酒师现场开瓶、倒酒并醒酒，一边品尝，一边解说（英文）。
《葡萄酒爱好者》也采用100分制，但是起评分是80分，共分6个档次：
98-100分: 经典，绝品（Classic; The pinnacle of quality）；
94-97分: 超好，杰作（Superb; A great achievement）；
90-93分: 优秀，高度推荐（Excellent; Highly Recommended）；
87-89分: 优良，品质不错，可以推荐（Very Good; Often good value; well recommended）；
83-86分: 好，日常餐酒，品质不错（Good; Suitable for everyday consumption; often good
value）；
80-82分: 可接受，偶尔喝喝也无妨（Acceptable; Can be employed in casual, less-critical
circumstances）。
除了以上分数之外，他们对特别喜欢并隆重推介给读者的酒标注为“Editors' Choice”（编辑精选），有窖藏潜力的葡萄酒标注为“Cellar
Selections”（窖藏精选），低于12美元的高性价比的葡萄酒标注为“Best Buys”（最值购买）。
也许是免费的缘故，该杂志的盈利模式全靠广告收入以及产品的直销，所以除了家喻户晓的名庄酒，他们不能随意褒贬之外，我认为他们的分数标准难以用客观及公正来评价，酒商及专业人士也很少引用他们评定的分数作为销售或者选购的参考，坦率地说，以80分作为起评分，其商业意味就是：本杂志推荐的没有差酒。
DE：《品醇客》
英国的《品醇客》（Decanter）创刊于1975年，是世界上覆盖面最广的专业葡萄酒杂志，在98个国家出版或销售，也是在3W1D中唯一有中文版的（繁体），因此在华人世界，备受关注。
英国几乎没有生产葡萄酒，加上英国王室及贵族在欧洲的崇高地位，所以，普遍认为由英国的品酒师来评判世界各地的葡萄酒，既公正，且有极高的水准。代表葡萄酒品尝最高水平的国际品酒大师（Master
of Wine，简称MW）就是由英国的专业机构Wine & Spirit Ecation
Trust（简称WSET）评定并授衔的，要获此殊荣，需要经过重重的考核，仅学习费用就要超过数百万人民币，1953年开始评级时，只接受英国本土的品酒师，直到上世纪80年代才开始接受其他国家的品酒师参与，截至2010年7月，全世界拥有MW资格的仅有280人，由此可见英国在品酒届的地位，也正是有这个缘故，《品醇客》在英语国家有着巨大无比的影响力，酒庄主也以获《品醇客》的推荐为荣。
就杂志的专业性、客观性及可读性综合而言，我认为《品醇客》最值得推荐，但是，由于它的评分体系太过简单，故此对于葡萄酒的销售及购买而言，影响力却远远低于RP及WS。
《品醇客》采用酒店星级评比的方式分五个级别来评价葡萄酒：
★★★★★绝佳典范Outstanding quality, virtually perfect example；
★★★★ 高度推荐Highly recommended；
★★★ 推荐Recommended；
★★ 尚好 Quite Good；
★ 可接受 Acceptable.。
这种分档方式明显跟不上数字时代的步伐。
葡萄酒的品尝是感官与精神相互激荡的游戏，本来是难以用数字来演绎的，但是帕克所创建的100分制评分体系，抛开晦涩的专业词汇及繁琐的评论，用直截了当的数字方式来表示葡萄酒的品质，让人一目了然，“昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，普通的消费者也能轻易地选酒了。
② 开个红酒专卖店怎么样
专卖只是一个门面而已，重要的是要有人脉，要看当地的红酒接受程度，或者可以找到大型的专团购商，一般专属卖店有基础的话最好加上私房菜，中国的葡萄酒市场很乱，基本上进口的葡萄酒品牌在市场上没有一个说是占主流的地位，所以前景还是很好的，客情决定一切，终端为王。
③ 如何开一家赚钱的葡萄酒专卖店(二)
太太以前做过店铺生意的经验，往往凭第一眼直觉就能判断出哪些客户是潜在客户，他善于把握客户心理变化，很快就能与客人建立良好的沟通氛围，不会很急得让客人购买，而是站在客人的角度为客人提供一些专业意见，上来店里购买过的客人一般都会成为回头客。谈起太太时肖先生流露出自豪和怜爱的神情。 对于客户，肖先生很有心得，他说不要轻视每一小的生意机会，每一个消费者都可能带来很大的生意额。一次。有一家公司只买了几瓶酒，并且邀请肖先生去公司进行葡萄酒知识培训，表面上看这绝对是赔本买卖，虽然到现在这个公司还没有大量购买，但是肖先生认为很值，因为他认为“人脉”是做葡萄酒生意的最重要成功要素，商道就是人道，他坚信如果这公司要买酒的话一定会找他。肖先生非常乐意搞葡萄酒知识培训还有举办各种类型的酒会、晚宴，他认为这样的场合不仅能够认识到很多对葡萄酒有兴趣的高端客户，也是一个宣传公司品牌和文化的机会，他认为，现在市面上的进口葡萄酒太多了，良莠不齐，诚信经营才能赢得客户，而消费者最终还是因为信任公司品牌才会放心的购买。 专卖店对于肖先生来说，最重要的职能是一个业务洽谈和公司形象的窗口，因为正如他所说的，零售只占到整个经营额的20%，那么80%的生意来自哪里呢？肖先生自有他的生意经。 除了一定的团购生意之外，肖先生有几个在内地的渠道客户，由于产品质量好，价格合理公道，他们总是不定期地从肖先生这里拿货，肖先生会根据他们的回款额度进行一些返点， 大家都对合作表示满意。对于开发经销商，他认为不能走的太快，尤其是一些提出想要搞连锁加盟的客户，因为刚刚创业不久，很多配套设施、营销结构以及管理制度还不完善，虽然开发经销商在短期内能够圈到一些钱，但是由于系统不成熟，很容易造成与经销商之间的矛盾，这样会严重影响到公司的信誉，另外一点很重要，对经销商的人品和能力方面也要进行评估，如果不能够有信任感，就宁愿不合作。这一点我也深有同感，业界现在正在盛行专卖店特许加盟，许多有一定实力的公司，按耐不住巨大的诱惑，在整个连锁加盟营销体系尚不成熟不健全的时候，就开始大规模的扩张加盟店，短期之内，几十家店拔地而起，但是对加盟上的运营就成为了不断救火的过程。 信誉是葡萄酒经营的根本，肖先生不仅做到对下游客户的诚信，能够保证能够有持续而稳定的进货，从而也保证了公司运营的资金流，对于上游的供货商肖先生也自有一套生意经，由于肖先生从不拖欠一分钱货款，也善于跟供货商处理关系，赢得了供货商的信任，供货商能够优先供应产品给他甚至于先拿货后付款，这样就不会占用太大的资金量。肖先生认为，在创业之初尤其是小店经营的原则就是灵活机动，而且对每一种产品不要占用太大的库存资金。在产品上，除了要尽可能选择一些适合消费者口感的性价比好的产品以外，还是包含了很多玄机，肖先生认为，要分为形象产品、利润产品和阻击产品，形象产品就是一些比较昂贵的一些名庄酒，通常这类产品的利润空间都比较薄，但是可以衬出专卖店的格调档次；利润产品则是要找一些性价比好，市面上很少流通的产品，价格透明度低利润率高，可以对客人进行重点推荐；而阻击产品则是一些价格低，利润空间相对低的产品，主要是用来满足一些客户对低价格和量大的需求，而不至于流失掉客户。在开业之初，不适合选择太多的产品一般有几十种就可以了，太多的话不仅占用太大资金量，也给经营增加了很多难度。 看来要想经营好一家葡萄酒专卖店真不是一件很容易的事情，除了要具备一定的资金实力，更重要的是敏锐的商业意识，当然还有大量的产品知识。葡萄酒文化博大精深，蕴含了几千年的中西方文化，如果不熟悉葡萄酒文化是很难给消费者进行推荐的，今年，肖先生最想要做的就是要充实自己的葡萄酒文化知识，并且要对员工进行专业的培训，要在业内树立起一个有很强专业性的公司，能够尽快地和国际葡萄酒业接轨。
④ 葡萄酒专卖店有那些优势
美图兰堡专业为您解答：
葡萄酒专卖店是中小型的葡萄酒商店，出售葡萄酒、酒精饮料。有时还出售关于葡萄酒的书籍、开瓶器、葡萄酒杯等。如果你将葡萄酒看作一项比较正统的业余爱好，那么这样的葡萄酒商店是你的最佳去处。
葡萄酒商店出售的葡萄酒，品种繁多，门类齐全^ 国进行分类，如法国、意大利、西班牙、澳大利亚等等一般会根据原产 :，也有的根据英文字母的排序进行编组，红葡萄酒和白葡萄酒在同一国家的葡萄酒中会分区摆放，香槟酒和其他起泡葡萄酒放在特定的区域，而甜酒则放另一个区域。更为重要的是葡萄酒专卖店内精通葡萄酒的职员，对葡萄酒有着深入的了解，有的还是葡萄酒方面的专家。你只需将你的需求告诉店内的职员，便可轻松得到你所想要的葡萄酒。_些葡萄酒商店将比较好的或比较贵的葡萄酒存放在特定的地方 (甚至是特定的房间)。在一些商店，这样的葡萄酒放在带锁的酒窖里， 还有的商店，这样的葡萄酒会存放在商店的最里边。有条件的葡萄酒专 卖店还为客人提供存酒服务，把客人购买的葡萄酒存放在条件适合的酒窖里，使葡萄酒得到有效的保存。除此之外，葡萄酒专卖店还会举办多种形式的品尝活动或者葡萄酒 知识讲座，可以为初学者提供很好的学习机会。另外，葡萄酒专卖店会 经常举办新产品推广等促销活动，给葡萄酒爱好者提供一些价廉物美的好酒。
⑤ 怎么样能买到真正的进口葡萄酒
质量好的进口葡萄酒确实口感十分不错，现在的葡萄酒店面很多，但是良莠不齐，所以我们要买到真正的进口葡萄酒，就需要有一定的选择，我建议大家可以考虑在网上几个大平台购买，这样会买到合适的进口葡萄酒，下面内容大家参考：
第一、京东商城是一个不错的网上的大型商场，里面的商品质量一直不错，有专门的进口葡萄酒的商家入驻，我当时买过法国的葡萄酒，味道确实很好。
第二、苏宁易购大家一定很熟悉，也是先信誉度比较高的网上综合性店面，这里的进口葡萄酒应该还不错，我朋友在苏宁易购买过，根据他的评价，这里的葡萄酒比较可信。
第三、国美在线也是不错的一个大型店面的好地方，这里也有专门的葡萄酒出售，可信度比较高，大家可以去购买。
第四、实体店的话，我推荐大家可以去王府井百货进行购买，因为王府井百货的进口葡萄酒是经过严格的审核，而且商场会多吃的抽检，所以可信度自然很高，大家可以放心去买，这里的进口葡萄酒根本不会有问题。
综合上面的情况，大家可以看到，我们要买到货真价实的进口葡萄酒，那么你就需要在大型的购物商场和网上大店面进行购买，最好的话才可以保证葡萄酒的质量，希望我的回答可以帮助大家，而且我再说一句，这些地方我都是自己买过葡萄酒的，或者是朋友们买过。
⑥ 如何开红酒专卖店
1、考虑流量
店铺门前自然流量大，转化比例当然比自然流量小的店要高。这里转化率才是应该要注重的指标，如果开一家红酒店在菜市场，每天门前客流量巨大，但转化率却不会高，意思就是进到你店里的不会多，更不要提成交率了。问题在于你们的目标客户是不匹配的。
现在按照我们开店实际情况，非节假日每天门前自然流量100-150，转化率10%-15%，成交率70%，单均价200元人民币，这样的情况已经是比较乐观的了，虽然相对预计差了些，但一眼看去都还有很多可以改进的地方，按这个数据看起码门店运营是没有问题的。
而比较差的门店门口自然流量很难到100，转化率也不到10%。曾经因为流量问题想破脑袋改进，做活动做宣传，但很多客观因素造成这样的局面时，我们只能在别处想方法提高成交率和客单量来冲销售，以及尽可能减少支出环节来提高利润率。
2、商场店考察商场运营能力
开发商如果将店铺卖出后并不再管理，这个很坑，房东只管收房租，并不管租户流量和生意。选择成熟的开发商，其商场运营团队会有计划的做出推广计划，带领整个商场聚集人气。
3、社区店考察社区成熟度
入住率，及入住人群是否与目标客户相符?社区选址相对商场店来说风险是更小一点的。如果在一个社区群，入住率达到80%以上，且入住人群基本为收入较高的层次(公职人员，金融机构医院大学等行业)那就努力一把在这里找个门面经营吧。要想知道这个社区是否符合你的定位，先去找一家新环境或者链家网之类的门店打探一番吧。
4、选择交通便利
方便停车，门前或附近一定要有固定停车位。最好选择门前无遮挡的店面。
5、选择周边有“大树”的铺面
在选址时，周边最好要有可吸引人气的大牌店或餐饮、超市、影院等，这些都是比较吸引人气的“大树”。
虽说大树底下好纳凉，但如果树荫遮不到，太阳还是照晒。这些人气店的客流量动线不经过你家店的话，也没用。
一般位置好的店铺，租金都会较贵，综合考虑贵出来的差价值得的话，那宁愿选贵一点的好位置，不选便宜的差铺面。
有时一个拐角，你的铺面就不在客户动线区域，可能现明明不过十米的距离，就会有人家铺面人头攒动、你这边冷冷清清的局面。
6、成本控制
店铺面积按每平租金加物业水电及装修价格核算投资回报率，预估每月销售是否可以无压力有盈利。比如按现在我所了解到的门店，纯零售销售在5万左右的是基本行情，做得好的时候也可以有个十万八万，零售毛利如果不做到35%-40%基本无望，但高于这个也是难想。门店经营费用包括水电租金、人工成本，都要使出洪荒之力去节省，能在租金部分省是最好，人工部分用兼职+全职结合，但怎么着也得有个三个人，经营成本如果可以控制在一万以内便几乎无压力，但似乎怎么省都难达到，一般都达到了一万五。如果有办法让门店有第二生财之道可以帮助cover这部分费用就好，快快再释出更多洪荒之力想想吧。
7、竞争环境
区域内竞争情况，毫无竞争的情况不一定是好事，但过分激烈必然不是好事。过分激烈的比如那五步一家的进口零食生活馆，看看都着急。
曾经暴走香港wine shop(葡萄酒零售店)，临街小店类似社区店吸引的周边社区居家型客户，金融中心里的屈臣氏吸引着高精尖客户，隐藏在写字楼里的小隔间做的就是小而美，吸引着以老板为核心的圈层客户。排在选址这一法则前的还要数自身定位，如果定位是小而美的写字楼酒窖，那也不需要这么多选址考虑了。
有朋友说他看中一个临街铺面，对着我的选址要求看，一条都不符合。并不是说非得符合以上几条才行，但当你大多不符合时，请记住一条：低成本，这样才有活的久的希望。
而如果你同时看了几家门面，不知道选哪一个合适，不妨运用权重系数法来帮助判定哪一个门面选择最为可取。打个比方，新店拓展项目组五人对三个地址进行测评(这里假设五人就算职位不同所拥有的评价权重是一样)，选出评价指标分别为以下6项，每人对每项设置权重分，取平均值计入权重，再分别根据评价指标对地址1、2、3进行打分。最后每个选址分数=sum(每项权重*每项评价指标分数)
上表中可以看出地址3与地址1差别较大，地址1仅有成本及交通优势略胜地址3。而当我们把地址3的成本分数降至5分则会发现总分数瞬间低于其他店。所以，控制成本也非常关键。
如果要评价更具有参考意义，在指标的选择，权重的选择上要更缜密科学。以上表格仅作为解释权重系数法使用，数据为随意取值，并不具有参考价值。
任何一点的不认真计分都可以造成差异显现，也正是因为这一点，倒是可以用来辅佐选址，因为任何一点的考量都可以在分数上直观显示出来。而从数据上看到差异后可以反过来寻找证据支持或反对这一评价，最后得出最可以说服自己或其他股东的结论。如果觉得这一算法太学术，也大可不必采用。
⑦ 怎样加盟张裕葡萄酒专卖店
一、 前言
随着人民生活水平的不断提高，人们对酒品消费的质量要求越来越高，他们不但追求酒品的包装与品味，更是追求产品的质量和声誉。在一些店档里购买酒品，人们对产品的质量存在担忧，也无法了解酒品的文化、历史和享受舒适的购酒环境。在现代商业发展中，消费者喜欢到具有一定规模和声誉的专卖店购买专门用品，酒品消费也是这样。在这种消费需求和市场变化的前提下，开展"张裕葡萄酒专卖店"连锁是最佳的时机。
"张裕葡萄酒专卖店"隶属于烟台张裕葡萄股份有限公司，是专门经营张裕葡萄酒的专业连锁店。
二、专卖店宗旨
发展连锁经营、保护名牌产品、服务消费大众。
三、 经营理念
诚信经营、互惠合作、优质服务、共同发展。
四、 企业行为准则
朝气团结、共守制度、坦诚做人、利益共享。
五、加盟条件与要求
加盟的企业必须是证照齐全的合法单位，已经在经营酒类产品的企业，必须是信誉好、无销售假冒伪劣产品记录，已有健全客户网络的单位；新加盟酒类产品经营的企业，必须是对酒类产品有一定认识，而且有信心从事本行业，有一定潜力的单位。
（一）资金条件
企业必须有一定经济实力，能够保证加盟专卖店的经营运作。
（二）场地
1、加盟专卖店的经营面积约50m2左右，门面宽度约6m，门头高度不低于1m。
2、加盟专卖柜的设置，按具体情况和位置而设定。
（三）信誉保证金
专卖店必须收取加盟专卖店的信誉保证金，在合约期满后，经考核没有违约，不继续履行新合约时一次性兑清。
（四）加盟管理费
总公司每月向各加盟专卖店收取一定的加盟费，并每年一次性收缴。
加盟程序
1、加盟申请：各地加盟商向总公司提出申请，提供加盟可行性分析报告，并出具营业执照、税务登记证、负责人身份证明等复印件，填写〈〈特许加盟申请表〉〉。
2、考察参观：由总公司派人下去考察，对通过考察的加盟商，可实地参观我公司专卖店样板店。
3、洽谈签约：对通过总公司立项考核的加盟商，经双方洽谈协商，签订《特许加盟合同书》。
4、设计装修：由总公司提供各专卖店装修设计图，严格按照张裕公司设计要求装修，装修费用由各加盟商承担，总公司和加盟商负责监督检验。
5、店员培训：总公司在专卖店开业前对店员服务礼仪进行培训。
6、开业指导：由总公司对加盟专卖店开业庆典活动参与策划和指导。
加盟企业的“八统一”：
1、统一风格：按照总公司专卖店统一的门面和基本格调进行店内装修。
2、统一标识：专卖店招牌字样和颜色统一，名酒销售必须贴统一制作的防伪标识。
3、统一价格：必须按总公司规定的统一价格执行。区域间的价格差异，可按其实际情况而定，报公司存档。
4、统一配送：加盟企业所经销的名酒品，在总公司已签经销合同的酒品由总公司配送。
5、统一服装：营业期间店员必须穿着我公司统一服装和佩戴我公司统一胸卡。
6、统一宣传：总公司举行各项宣传、推荐活动，加盟店必须响应参与。
7、统一培训：店员服务礼仪由我公司统一培训，各种酒文化知识讲座、沙龙聚会等由总公司统一组织。
8、统一管理：由总公司派专职巡查人员监督专卖区域经营管理。
加盟企业必须履行的职责
1、维护张裕的形象和声誉,发扬总公司宗旨,遵循总公司的企业文化和行为准则。
2、合法经营，依法纳税。严禁销售假冒伪劣酒品，维护总公司声誉。
3、服从总公司统一的管理，执行总公司的营销方案，接受总公司的监督。
4、遵守行业管理规定，保护各加盟商的合法权益。
5、名酒文化的传播与发扬。
人员管理
加盟店的人员由各加盟店自行管理，但总公司会不定时地派一名业务管理人员协助该店的管理。
其主要职责为：
1、负责监控该店的进货来源和防伪标识的监管工作；
2、维护该地区与总公司有关的合法权益；
3、协助该店对业务人员的培训和建立有效的关系网络；
4、组织该店参与总公司举行的各项活动；
5、负责提供酒类销售的信息。
进货与验收
1、专卖行加盟店由总公司统一配送的酒品，必须加贴专卖店统一的标识。
2、总公司统一配送的酒品，加盟店需进货时，每次应提前一周以上时间，用传真的形式通知总公司，以便总公司配送安排。
3、加盟店收到总公司的配货后，应按送货单的数量、品种、规格、价格等进行一一核对，绝实无误后进行签收。
销售与售后服务
产品的销售应按规定的价格销售。每个加盟店应具体制定出批发、团购、零售的参考价。每个店应建立销售档案和建议簿，以便提供服务。
各加盟店应将售后服务放在重要的位置来维护"张裕葡萄酒专卖店"的信誉，体现"张裕葡萄酒专卖店"人的精神和强烈的服务意识。
奖罚规定
为保证"张裕葡萄酒专卖店"的健康发展，制定如下规定：
1、总公司每年评选出一批优秀加盟店,给予一定奖励(考评条件另行制定)。
2、加盟店若违反总公司的管理规定或出现销售假冒伪劣产品，视情节的轻重给予如下处罚：
（1）违反总公司的管理规定，但无造成总公司声誉和经济损失的，给予警告处理，违约方作出书面检查。屡教不改，取消合约，并刊登声明启事（费用在保证金里支付）。
（2）加盟商若销售假冒伪劣产品，造成总公司声誉的损害，总公司有权处理其保证金，并取消其加盟的合约和追究法律诉讼的权力。
总公司的义务
1、总公司有义务帮助各加盟商的宣传、推广，提高各加盟商的知名度和信誉度，协助各加盟商开拓市场。
2、总公司根据各地加盟商的实际情况，每年组织一次推荐活动来宣传加盟商。
3、总公司应协助处理各加盟商之间的关系，以达到共赢的目的。
4、总公司负责与张裕葡萄股份有限公司关系的协调和灯箱牌制作的洽谈。
5、总公司所签约经销的酒品，应先保证各加盟商的需求。
⑧ 葡萄酒专卖店营销如何做
随着传统渠道和终端竞争的日趋加剧， 葡萄酒专卖店，作为展示葡萄酒企业形象和实现品牌和销量落地的主要窗口和平台之一，重要性日益凸现。 综观目前国内一些葡萄酒专卖店，分析发现，似乎仍是简单停留在传统的单一性的等客上门销售阶段，至于形象展示，也近乎停留在单纯的形象展示和产品陈列阶段。总之，目前国内的红酒专卖店经营模式，与其它行业的运营模式大同小异。葡萄酒作为一种情感化的精神需求的载体，不同于其它快速消费品，所以在运营模式上还是有所差异的。笔者现结合多年终端推广和专卖店企划心得，在葡萄酒专卖店运营模式方面对自身在这方面的感受和认知，浅析一二。 红酒专卖店模式，虽然存在管理难、占用资金人力、物力及精力相对较多，但从其实现的营销推广功效来说，还是利多于弊的，是葡萄酒企业在区域市场推广中的一个有效的终端推广模式，值得一些葡萄酒企业尝试的同时，针对专卖店的具体运营策略进行深入分析和谋划，以贴近葡萄酒这一产品特点，真正发挥出红酒专卖应有的功能。 通过不同行业专卖店和终端渠道模式的分析考察认为，电脑行业内惠普笔记本电脑专卖和他她饮品的营销策略，给了笔者在葡萄酒专卖模式上的很大启发，因为两个看似毫不相干的企业，却都不约而同地采用了相同的营销策略--体验式营销，惠普专卖以专卖店全方位的体验中心为切入点，吸引目标群体进入店内进行立体式的眼观、耳闻、手体验，而他她饮品则靠位消费者宣导一种体验式的文化，从不同角度，向目标群体输送合传导产品和企业的文化，从物质合精神需求两个层面打动消费者。 同时，给笔者带来葡萄酒专卖店启发和感受的还有如下几个方面：一是时下流行的直复营销能有效切入消费领袖并进行有效的跟踪和服务；二是安利贴身的一对一式沟通和服务，能感染和打动消费者，起到口碑传播和销售作用；三是国内新近流行的个性化音乐酒吧 ，在为消费者带来新鲜的感觉的同时，能有效起到一种气氛渲染和调节作用，适宜于情调化葡萄酒的休闲性和娱乐性即时消费和存储消费；四是西餐厅的恬静、浪漫情调氛围适宜于情侣、恋人共度浪漫时光；五是国内一些地方新近兴起的红酒庄园将引领一种消费时尚并掀起新的红酒消费革命。可以说上述，一些企业或不同模式的策略是笔者结合葡萄酒的特性，针对葡萄酒企业目前运作的专卖店模式进行的一个新层面延伸的片断。或许有人对此大惑不解，这与葡萄酒市场推广和红酒专卖有何关系？在这里，笔者要说的是，一个新的策略模式的创建，正是一些毫不相干的东西的组合和优化的结果。而笔者的关于葡萄酒红酒专卖未来的运营模式的策略恰正蕴含在其中。 在阐述观点看法之前，我们首先来简要分析如下几种策略和终端推广模式：酒吧特点：娱乐式、休闲式、应酬性即时消费和存储消费（一次性喝不完，可以免费存放以备下次光临，属于拉拢回头客人的一个方式），放松派遣和调节心情、情调；场景易于刺激即时性感性消费，饮用葡萄酒更多是一种从众、被动应酬心理，专业性品味不够；消费动机一是邀请别人或被动接受邀请应酬消费；二是自身主动邀请恋人、伴侣追求一种生活情调和精神享受，制造浪漫气氛； 优势：红酒在酒吧的价格相对一般商超终端加价率是商超的三倍以上，利润可观，酒吧推广的积极性较高；是葡萄酒在终端实现销售和推广的一个强势渠道之一；便于口碑宣传和形象提升； 不足：进场费较高；面临啤酒、众多同类产品的竞争，支付的市场促销费用过高；承担风险较高；西餐厅特点：体现西方浪漫餐饮文化，讲究气氛和情调，多是热恋情侣和部分商务社交需要前往就餐，消费葡萄酒机率较高； 优势：历来西餐厅给国人一种吃西餐、喝红酒的消费饮食文化观念，适宜葡萄酒的推广和销售；优雅而温馨的就餐环境，具有浪漫的氛围，符合中高收入的消费需求和精神追求。 不足：葡萄酒在西餐厅的价格较高，相对商超一般加价率在三倍左右。虽然该部分群体相对收入稳定、较高，但多受社交和虚荣心理等因素影响，不得不被动接受。毕竟西餐厅，并不能像一般餐馆那样，日常消费的频次不高，对葡萄酒来说，难以突破量的瓶颈。
⑨ 上海较大的葡萄酒专卖店
夏朵葡萄酒复专卖店,虹桥路1868号,这是上海制最早的葡萄酒专卖店，1997年由台湾人开办的
古北家乐福,水城南路268号,在上海作为店铺而言，这是葡萄酒品种最为齐全的一个地方，中外葡萄都有，进口酒占主导，还有法国人做葡萄酒推荐员，每年都会举办葡萄酒节。
万彩久光百货地下一层(静安寺) / 港汇广场地下一层(徐家汇)这是去年才开起葡萄酒专卖店，葡萄酒的品种也不少，是家商业化店铺。
烟波致爽阁,陕西北路923号,这家店铺不同於商场和其他商业化店铺，你如果去买酒，很容易和店主就交上朋友了，这是适合於葡萄酒爱好者去的店铺。
Cotton's - 安亭路132号
La Verbena - 陆家嘴路2967号, 滨江大道E
Bali Laguna - 华山路189号
Barbarossa - 南京西路231号