怎么看葡萄酒好坏图

A. 怎样区分葡萄酒的好坏

【关于等级】

1、法国的等级设定从高到低为法定地区葡萄酒-AOC,优良地区餐酒-VDQS,地区餐酒-VDP,普通餐酒-VDT。

2、意大利等级设定从高到低为优质法定产区葡萄酒-DOCG,法定产区葡萄酒-DOC,地区餐酒-IGT,普通餐酒-VDT

3、西班牙等级设定从高到低为优质法定产区特级葡萄酒-DOPago,优质法定产区-DOC/DOCa,法定产区-DO,地区餐酒-VdlT,普通餐酒-VdM

4、德国等级设定从高到低为特别优质葡萄酒-QmP,优质产区葡萄酒-QbA,地区餐酒-Landwein,日常餐酒-DeutscherTafelwein

5、新世界国家还未设定等级制度，如美国、澳大利亚、南非、智利、阿根廷、新西兰。

【关于年份】

1、对于同一酒庄的同一款葡萄酒，如无特殊说明不同年份的同类型酒，按同款销售（价格、品种及酿造方法一样）。参考年份的酒款售完，直接顺延至其他年份。

2、普通的香槟酒不标注年份，特别顶级的香槟才会注明年份。

3、法国VDT等级、意大利VDT、西班牙VDM、德国DT的葡萄酒是不标注年份的。

4、部分的波特和雪莉除特别顶级的一般不标注年份。

【关于质量】

1、葡萄酒中的沉淀无论是结晶还是沉淀，对于葡萄酒来说都是正常的显现，可以放心饮用这瓶酒。其实，出现沉淀物正是葡萄酒成熟的标志。

2、酒品瓶盖，瓶塞及酒瓶爆裂等外包装损坏，酒品出现酒液外流现象属于酒品出现质量问题。

3、如果在品酒的过程中出现异常气息，如潮湿气味、腐臭味，同时感受到不正常的刺痛及苦味，还夹杂着类似化学药水的气味，那么这款酒已经氧化变质了。

【关于酒标】

1、按照国家进出口商品，国家卫生部和国家商标法的规定，必须有中文背标。背标上一般包括葡萄品种、葡萄酒名称、等级、产区、装瓶者、酒厂名、净含量、酒精度等。

2、背标上的灌装日期并不代表葡萄原料的采收年份，而是葡萄酒的装瓶时间

B. 葡萄酒好坏如何鉴别

1. 看酒瓶外观 ? 看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？ ? 看酒瓶的封盖版是否有异样？有没有被打开权过的痕迹？ ? 看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3
2. 看葡萄酒液 ? 看葡萄酒的颜色是否不自然？ ? 看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) ? 酒质变坏时颜色有浑浊感
3. 看酒塞标识 ? 打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法 国，酒瓶与酒塞都是专用的。
4闻葡萄酒的气味 ? 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了
5、品葡萄酒的口感 ? 饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。 ? 咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。 ? 好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

C. 怎么看红酒的好坏

单从外观上辨别红酒的好坏可以看红酒的许可证“etiquette”以及酒的颜色。许可专证上会标示出红酒的产地、属出品的酒庄、葡萄的收成年份等重要的信息。想要买一瓶好的红酒，最可靠的方式就是挑选一瓶知名酒庄出品的红酒，比如法国波尔多的五大酒庄。葡萄的收成年份同样重要，由于每年的气候不同，葡萄的品质也会有起伏，近20年来出产的葡萄酒以1982年、2000年这两年出产的为最好。另外，正规渠道进口的葡萄酒会有中文标识。透过酒瓶观察，红酒应该是清澈的，没有悬浮物。好的红酒应该香气浓郁，而没有刺激的气味

D. 怎样从外观辨别红酒好坏

1、酒瓶标签印刷模糊不清的有可能是仿冒翻印。

2、酒瓶的封盖是否有被打开或破坏回的痕迹；未答开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒品质出问题了。

3、从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如以3字打头的，是法国产地，以9字打头的，是澳洲产地，以6字打头的，是中国制造，等等。

4、部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标，证明是在法国完税后的正宗原装酒。

5、酒瓶底部也有信息，如果是法国等进口国家的，酒瓶底部的计量单位则是75cl，而不是750ml的，在法国是没有'ml'这种计量单位的。

(4)怎么看葡萄酒好坏图扩展阅读:

通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金，桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑等嫌疑。

如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。

普通的进口葡萄酒瓶底部都会有凹位，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹位越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹位深的酒不一定是好酒。

E. 葡萄酒的好坏怎么判断

优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。
知道了这个道理，平常喝红葡萄酒时，朋友们不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。
红葡萄酒还有其它一些鉴别方法：
①看标示
看标示，可以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就会提高；添加了山梨酸钾（防腐剂）则会破坏葡萄酒成份，进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒。
②看外观
真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感。
③品酒味
真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，异香突出，酒体单薄，没有后味 。

F. 怎么辨别葡萄酒的好坏

第一步，看酒瓶来外观
· 看酒瓶标源签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
· 看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？
第二步，看葡萄酒液
· 看葡萄酒的颜色是否自然？
· 看葡萄酒上是否有不明悬浮物
· 酒质变坏时颜色有浑浊感
第三步，看酒塞标识
· 打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
第四步，闻葡萄酒的气味
· 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了
第五步，品葡萄酒的口感
· 饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
· 咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
· 好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

G. 怎么区分葡萄酒的好坏

葡萄酒质量优劣鉴别：
第一步，看酒瓶外观
· 看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印回？
· 看酒答瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？
第二步，看葡萄酒液
· 看葡萄酒的颜色是否自然？
· 看葡萄酒上是否有不明悬浮物
· 酒质变坏时颜色有浑浊感
第三步，看酒塞标识
· 打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
第四步，闻葡萄酒的气味
· 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了
第五步，品葡萄酒的口感
· 饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
· 咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
· 好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。