怎么看葡萄酒

① 网上买葡萄酒怎么看正品

• 辨别红酒真伪的方法

  1、看手续

  可要求经销商出示该批次葡萄酒的卫生证书及国外的原产地证书，确认货证相符。所有经检验检疫合格的进口葡萄酒，检验检疫机构都会签发《卫生证书》，内容涵盖了该批次葡萄酒的产地、年份、葡萄种类、灌装日期等详细信息，消费者可据此辨别该葡萄酒是否符合相关卫生标准、是否为合法进口食品等。

  为防范不法人员伪造假冒检验检疫证单，国家质检总局自2010年1月1日起启用新版检验检疫证书，新版证书增加了底纹防复印的特点，证单底纹为天蓝色，含有隐含特征，正常情况下观察，隐含特征不可见，但复印件上会出现清晰的“COPY”字样。

  2、看标签

  看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。

  这些信息必须是中文黑色字体。如果没有中文标签，且缺乏相关法定标签信息，越打着进口的名号，越可能是假的。

  3、扫二条形码

  每一样商品都会有条形码的，红酒也不例外，现在手机行业这么发达，早就有这个功能，只要在购买的地方拿出手机扫一遍条形码，就能知道这酒的信息，还有价格，看看是不是被宰了。

• 4、看瓶底

  业内人士表示，以次充好、伪造产地，是现下购买进口葡萄酒时需要“防备”的几个方面。一些不法制造商、经销商通过不法渠道进购价格十分低廉、品质非常低劣的葡萄汁，灌装在仿造名牌葡萄酒制成的酒瓶或者是回收的名牌葡萄酒酒瓶里，再贴上假标签，冒充高档、名牌、正品葡萄酒，以牟取暴利，这便是典型的以次充好、仿冒名牌。

  伪造产地多是指假洋酒，即不法制造商、经销商购进质量差、价格低的劣质葡萄酒，在灌装之后，贴标称产地是在国外，冒充原装进口的葡萄酒，甚至从品牌、年份到产区、产地全都是伪造的。

  5、看计量单位

  原装进口红酒酒标上容量均标75cl而非750ml，如标"ml"，则为进口罐装酒或假冒进口酒。

  6、看瓶塞

  一般红酒的瓶塞都是有红酒品牌的名字，跟酒瓶身上的名字是一样，所以一定要在开了之后拿出来看看，正规红酒都是这样的。

  7、看色泽

  正宗红酒的颜色是非常自然的，因为是天然的颜色，由葡萄酿制而成，所以颜色肯定是均匀的，可以拿出一张白纸，然后把红酒倒在纸上，看看有没水渍，是不是颜色与水渍分开有界限，如果有的话，那么这红酒肯定是假冒的，正宗的红酒是颜色均匀的。看瓶塞：一般红酒的瓶塞都是有红酒品牌的名字，跟酒瓶身上的名字是一样，所以一定要在开了之后拿出来看看，正规红酒都是这样的。

• 8、品味道

  红酒带点苦的，在刚刚入嘴的时候是感觉有点苦苦的味道，然后从舌根慢慢引入喉咙之后，就能感觉出一点甘甜的味道，这就是红酒的味道，如果红酒味道变的很酸，又或者只有苦味，那么这酒肯定是有问题的，

  9、碱法

  根据国家标准的规定，真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁酿造，而葡萄汁中肯定会有花色苷，花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。因此，如果红酒中加入食用碱(俗称苏打，做面包等发酵用)后变色，就说明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一点点的葡萄汁，颜色都是色素勾兑出来的，而色素跟碱不会发生任何反应，所以不会变色。

  10、纸巾法

  取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。

② 葡萄酒的度数怎么看

回答这个抄问题之前，首先跟楼主袭说下葡萄酒（包括果酒）酒种分为：干、半干、半甜、甜4类。
其次再说度数问题，干与半干酒，酒精度为10°～12°，半甜与甜酒酒精度为12°～15°，甜酒的酒精度还可再高些至18°。

③ 怎么看葡萄酒成熟的标志

多看多学。见的多了自然就懂了。

④ 红酒怎么看年份

红酒的年份通常标注在红酒瓶的标签上。一般说红酒的年份，指的是酿酒版葡萄收成采摘的年份，也就是权红酒的生产年份。年份也是判断葡萄酒质量的一项重要指标，通常气候好的年份，酿成的葡萄酒品质很好。

红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

(4)怎么看葡萄酒扩展阅读：

为了让饮用时红酒的气味更香醇，味道更柔顺，可以预先开瓶让酒透透气，呼吸一会儿。其功能在于让酒稍微氧化，与空气接触更能释放其香味。

红酒呼吸的时间一般不应超过3个小时，而多年的陈酒，则最好在饮用时才开瓶，以避免提前开瓶令陈酿独有的香气散逸。

倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒，注意女士、长者优先。倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。

⑤ 葡萄酒的品质怎么看

以下从四个方面教你简单的鉴别葡萄酒的质量。

一：观色

陈酒的颜色会比新酒回颜色深，则酒龄越长，酒答色稠重，晶莹(人工作假除外) 。

二：闻香

酒存放时间越长，酒的刺激感越弱(越不冲鼻)，陈酒闻香一点都不刺鼻，但酒香却纯净，安静(如静水深流)，酒香越静，酒龄越久，而新酒则冲鼻、刺激，使闻香不够愉悦。

三：品味

陈酒绵软而不辛辣，冷、净、柔中带有强烈的酒香，舌感有酒香的强烈，而无酒的辣舌感，程度随酒龄的长短而不同，饮后平和。

四：饮后

新酒有较多低沸点的物质，使酒容易上头，随时间的变化，这些物质会减少，所以越是老酒越不上头，当然这是对酒质好的酒而言，如酒质不佳，存放时间久也不会变成好酒，容易上头。所以一般标有年份葡萄酒比没有标年份的要好，因为它适合珍藏。

⑥ 红酒怎么看年份啊

很多应酬饭局上会喝红酒。

喝红酒，必然会谈起它的年份。

有句话不是这么说的吗？

“82年的拉菲，是最好的”！

为什么不是83年的拉菲最好呢？也为什么不是92年的拉菲最好呢？

因为1982年的拉菲是个好年份！

特别还有橡木桶陈酿，普通红酒会要三到六个月，更好的红酒会在橡木桶中待一到两年，比如拉菲红酒，在橡木桶中熟化的时间更是达到18至20个月。

看下葡萄酒的正面标签纸，葡萄酒会自己告诉你，它的出生年份哦！

⑦ 怎么看红酒的年份

很多应酬饭局上会喝红酒。

喝红酒，必然会谈起它的年份。

有句话不是这么说的吗？

“82年的拉菲，是最好的”！

为什么不是83年的拉菲最好呢？也为什么不是92年的拉菲最好呢？

因为1982年的拉菲是个好年份！

1982年拉菲

有时候吃饭时，一些不懂红酒的朋友会问我，“郑先生，从哪里知道红酒的年份？怎么看红酒的年份？”

其实，这很简单。

每瓶葡萄酒的瓶身都会贴着一张纸的标签，这就是我们说的酒标。

葡萄酒的酒标上都会有一个四位数的数字，19XX或者是20XX，这就是红酒的年份。

比如下面这瓶红酒，酒标上写着“2010”（红圈内），我们就可以说是“2010年份”的红酒。

2010年份

比如下面这瓶白葡萄酒，酒标上写着“2014”（红圈内），那么它是“2014年份”的白葡萄酒。

2014年份

那又会有朋友问，“郑先生，年份代表的，是什么意思呢？”

葡萄酒年份的意思是，酿造这款葡萄酒的葡萄，采摘的是时间年代。

文头说的“1982年份”的拉菲，就是说他的酿酒葡萄采摘于1982年。

再说葡萄采摘的季节，在北半球，比如法国、西班牙、美国、中国，一般是九月和十月，而在南半球，例如智利、新西兰、澳大利亚，一般都是三月和四月。

那么，“1982年份”的拉菲，葡萄采摘的时间就很明确了，就是1982年的秋天九月份，这是不是很简单。

“红酒的年份，是不是等于它的出厂时间、装瓶时间呢？”

这个就不是了。

年份代表的是葡萄的采摘时间，而不是葡萄酒的装瓶出厂时间。

装瓶时间（年月日），会在葡萄酒的瓶颈、背面标签、瓶身上出现，葡萄酒进口后，酒商还会在背面标签上，贴上中文标签，上面会有葡萄酒装瓶出厂的时间日期。

红酒的装瓶出厂时间，大部分是在葡萄采摘年份后的一两年内，酒液灌装好，装瓶封箱出厂。当然，也有更长时间的，在葡萄采摘五六年以后，才装瓶出厂。

那为什么葡萄采摘和装瓶时间，会有一两年时间的差距呢？就像腌个大白菜，也要几个月时间啊。

葡萄采收后，要分拣、破碎、发酵、浸渍、调配、澄清，这一道道工序都是要花大量时间。

橡木桶陈酿

特别还有橡木桶陈酿，普通红酒会要三到六个月，更好的红酒会在橡木桶中待一到两年，比如拉菲红酒，在橡木桶中熟化的时间更是达到18至20个月。

看下葡萄酒的正面标签纸，葡萄酒会自己告诉你，它的出生年份哦！

⑧ 买葡萄酒的时候怎么看出是不是甜型的啊

中文签上写干型就是来不甜型 比如干源红 干白-打口的青春 去超市逛了逛 全是干红 基本没有单纯甜型的 Alfred Deng 网上很多的，介绍比较详尽。。。甜型的红酒很少，甜型的加强酒倒是很多，就是酒精度较高。 如果喜欢甜型，可以选择奔富。或禾富和黄尾，澳洲酒容易入口。 看标签，有甜和半甜还有纯的，葡萄酒最忌讳的就是加糖，所以一般的葡萄酒里都不加糖。 或者是产区也可以，葡萄牙波尔图的葡萄总体来说都比法国的葡萄甜，所以酿出来的酒也要甜一点点。。。