为什么葡萄酒有文化白酒没有

❶ 为什么只有葡萄酒，没有别的水果酿的酒呢

有的啊，有枸杞酒、猕猴桃酒，理论上只要含糖的都可以做成酒。

❷ 西方红酒文化为何比中国酒文化看起来更高级

中国的酒文化历史悠久，在世界上的影响力也是不能小觑。但是和西方的红酒文化相比，中国的酒文化略低一筹，其实原因也非常的简单，因为西方的红酒储存的年限特别长。常喝酒的人都明白普通的白酒，虽然说没有保质期，但是一瓶白酒如果说在家里储存几十年以上里面就会有杂质，甚至会变质。就是因为酒密封不够好。

而在西方国家，老百姓是绝对不可以涉足红酒这个产业。因为红酒市场是被垄断的，所以西方的红酒文化和中国的酒文化比起来更加的高级，但是我觉得还是白酒比较好喝。红酒只适合女士饮用，因为度数太低，一个人喝一瓶都没有问题。但是白酒的话一个成年男性和半斤就已经超常发挥了。

❸ 请问我做出来的葡萄酒为什么有白酒的味道呢

你放糖了。。。。。。

❹ 进口葡萄酒还原是怎么回事，为什么白酒没有

1、葡萄酒还原机理葡萄酒过度氧化的相反极端就是还原。还原机理主要是葡萄酒在相对无氧条件下进行发酵，SO2 等含硫物质被还原成硫化氢、单硫醇和双硫醇。硫化氢闻起来像臭鸡蛋，单硫醇闻起来像大蒜、洋葱、烧焦的胶味和臭鼬味，双硫醇闻起来像蔬菜罐头、烂白菜甚至化工石油味。
2、葡萄酒还原的表现葡萄酒香气呈现：硫味、臭鸡蛋味、烂白菜、洋葱、蒜味、烧焦的胶味、腐臭或恶臭味等。
3、葡萄酒还原的危害
（1）葡萄酒过于脆弱，一旦暴露在氧气环境中很快氧化，不适合陈年。
（2）葡萄酒带有缺陷的香气，降低了葡萄酒口感，影响葡萄酒的感官品尝。
4、葡萄酒还原的原因
（1）装瓶过早或酿造过程中，氧气含量极低，还原程度过强，使得酒具有不良气味甚至臭味。
（2）在发酵过程中，添加 SO2 过量。
（3）新酒在发酵结束后，与酒脚接触时间过长导致还原味。在陈酿过程中，添加过多惰性气体，使得葡萄酒完全隔氧。
（4）使用螺旋盖，螺旋盖完全使葡萄酒与氧气隔绝，所以“还原味”有时也成为常态。
5、葡萄酒还原怎么办？
（1）醒酒：葡萄酒还原后，倒入醒酒器，让酒液与空气接触一段时间，这样不良香气慢慢会消失。
（2）投入一枚干净的铜币：铜币与葡萄酒中的硫化氢发生化学反应，能消除葡萄酒的还原味。三、为什么白酒中没有听过氧化和还原

1、没有单宁和多酚类物质：白酒属于谷物酿造而成，没有葡萄酒那么多的单宁和多酚类物质，不会容易发生氧化现象。
2、白酒属于烈性酒，乙醇含量非常高，与氧气接触后不容易形成乙醛，故而不容易发生氧化现象。3、白酒酿造过程，很多环节都是暴露在空气中，不需要加入 S02 和隔氧处理，所以不容易发生还原反应。

❺ 为什么进口葡萄酒没有标注保质期

中国政府规定进口葡萄酒可以不标保质期
2006年10月1日起，国家正式实施《版预包装饮料酒标签权通则》，其中规定，葡萄酒和酒精含量超过10%的其他饮料酒可免除标示保质期。市质检院有关专家介绍，进口葡萄酒的确是可以不标注保质期的。在西方很多国家，葡萄酒都是不标示保质期的；但消费者选购好了葡萄酒后，一定要注意保存方法。存放葡萄酒需要隔热、阴凉，且一定要横放，有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，将瓶口牢牢地塞住。
一般国产葡萄酒超过3年就会开始产生沉淀物，这时国人一般认为酒的质量出现了问题，就会影响消费。而在国外因为有滤酒器和相关习俗，所以不会产生纠纷。而国内葡萄酒为减少沉淀物产生，企业就把葡萄酒保质期标注8年到10年。第二也是根据葡萄酒的特点制定的。
目前，国产一般新鲜果香型的葡萄酒最佳的饮用时间是在1年以内，一旦时间长了，其果香味就会慢慢消失。虽然对于陈酿型葡萄酒来说，其生命周期可分为发展期、成熟期、高峰期、垂老期，但最好应在高峰期内(10年)饮用完。目前只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年收藏价值，这跟葡萄酒的原料、酿造工艺、储存条件都有很大的关系。

❻ 中国葡萄酒历史比白酒历史还长，为什么白酒文化更盛行，专家来

中国葡萄酒起源在汉朝，在唐朝时最为盛行，有句古话，葡萄美酒夜光杯，就是葡萄内酒在当时的写照，而且容西方的葡萄种子就是丝绸之路从中国带到欧洲的。但随元朝蒙古入住中原后，葡萄酒就开始不受重视，北方游牧民族地域寒冷，喜欢喝高度白酒御寒，元朝统治后打击中原文化，而且为了迎合蒙古人，全国开始喝白酒，连房子都不住了，改住蒙古包，之后虽然明朝统治有所改善，但清朝又是北方民族，所以白酒就成为中国人的国酒了现在，但世界上除了中国外，只有俄罗斯等北方民族才喝白酒，像中国这种地理纬度的就只有我们一国喝白酒了，其实白酒不适合南方人喝

❼ 终于弄清楚为什么葡萄酒没有葡萄味了

葡萄是葡萄酒的唯一原材料（出了其他少量为了保持稳定使用的常见添加剂）。从藤上一串串的葡萄到手中的葡萄酒，得经过发酵这一过程，而发酵时进行的一系列复杂的化学反应，改变了葡萄天然的味道，产生了一些芳香物质，这才是带来葡萄酒美妙风味的最主要原因。
鲜食葡萄和酿酒葡萄品种不同
我们平时吃的葡萄和我们酿造葡萄酒的葡萄根本不是一回事，夸张一点说简直是草莓和蓝莓的关系。虽然都叫葡萄，不过大小、形状和口味就差太多了。
我们平时吃的葡萄叫做鲜食葡萄，个儿非常大，紫色带一点红色。如果你能选到好的葡萄那就是皮薄，肉多，汁水多。大多数情况下大家吃的都是这种葡萄。
不过酿造葡萄酒的葡萄，就是酿酒葡萄。它个头非常小，而且呈深紫色。一般皮非常厚，而且肉少，子儿厚实。所以，从根本上来说，我们所谈论的根本就不是一个品种。味道怎么可能一样。
话说回来，很多人买了鲜食葡萄，自己回家酿酒，然后问为什么酿出来的葡萄酒和店里买的葡萄酒味道不一样。这就是原因。
酿造葡萄酒的关键在于皮
之前已经提到，我们酿葡萄酒所用的葡萄，皮非常厚，肉少。所以从这点就已经可以看出，葡萄酒关键的酿造在于葡萄皮，好的葡萄酒是对于皮的把握。
葡萄皮在发酵的过程中，里面含有非常多的单宁酸，通过不同的方式，就会转化为不同的味道。我们平时和葡萄酒的时候，经常会闻到一些香气，有的说是柠檬的味道，有的说是蓝莓的味道。这些味道都出自于葡萄皮在发酵过程中的变化。

❽ 为什么葡萄酒有产区的概念，白酒没有

葡萄酒之所以有产区复的概念，是制因为每个产区的时候，积温，降雨量，土壤成分不一样，所以相同的葡萄在不同的产区也就有不同的表现，酿出的酒味道也是不一样的。而白酒是用粮食酿造后蒸馏而成，粮食只有丰收和欠收的概念，各地对品质没有特别重要的区别，所以白酒没有产区概念

❾ 为什么中国人还是喝白酒和红酒的比较多而喝葡萄酒就少呢

这和自古流传下来的文化传统和生产特色有关吧。

中国是农业大国，自内古多产粮食，故而粮食酿造的容酒，就一直受到中国酒民的喜爱，葡萄酒也是近代各地贸易流通后，慢慢传到中国，而渐渐被我们中国酒民认知和接受的。

至于你的问题，我想你是想问“为什么中国人还是喝白酒和黄酒的比较多？而喝葡萄酒就少呢？”对吧。

现在的中国酒民，越来越多的人开始讲究“喝出健康”，所以很多人开始尝试接受果酒，对葡萄酒的热爱也渐渐增温，但是自古喝粮食酿造酒的传统已经都传承了几千年，所以，总体来说，现在的中国酒类市场，还是传统的粮食酿造酒（白酒，黄酒，还有近代的酒类宠儿 啤酒）更加受消费者欢迎。

以上也是我个人理解而瞎掰的，希望对你有用。