啤酒厂脱氧

1. 1升14度的啤酒稀释成8度应加多少脱氧水

度友，酒精的稀释，在工业上也是按照体积分数来计算的。

啤酒的溶质还是酒精，所以问题就是把溶质酒精的体积分数由14%稀释到8%

需加水V升。

2. 我想请教用在啤酒设备中的脱氧水系统的工作原理

温度越高，气体在水中的溶解度越小
脱氧单机就是利用的这个原理，简单说就是把水加热，使氧气的溶解度降低，从水中逸出，同时冲入二氧化碳，减少氧的分压，可以进一步加速氧气的逸出

3. 啤酒稀释为什么要用脱氧水

啤酒抄是含有很多还原袭性很强的物质，这些物质极易被氧气氧化，产生不良风味，行话叫老化味或氧化味，一种类似于面包或纸板的味道，让啤酒喝上去感觉不新鲜，从而失去最重要的卖点。因而从新鲜角度考虑，稀释用水含氧量必须控制在一定值以下，现在做的好的工厂都可以做到10ppb（十亿分之一）以下。