啤酒厂立项

❶ 开个啤酒厂需要投资多少

啤酒设备

随着中国精酿啤酒的市场发展，越来越多的中小型啤酒厂如雨后春笋半的在国内建设及来了。而且国内的政策对中小型啤酒厂的扶持也很多大。

第一选好厂房地址，根据不同地段租金一般约100到180万。设备主要看选择的型号和配置一般约需50-70万，灌装设备大约20-30万，生产需1-2人配酿酒师约18万，啤酒原料（主要原料为水，辅助原料为麦芽，啤酒花，酵母）原料按2.5元一升计算，年产量按240吨计算，一年约（240000*2.5）60万，水电费按年产量240吨约13万，这样一年的成本需要180+70+30+18+60+13,那么第一年的收入约168万（240000*7）具体还是要看多大的设备场地，具体的产量而定。

从厂房到基建到设备到人员到生产运营 到销售。所有的环节都会有不同的费用。可以根据我上面的大概价格 预估下，当然更方便的是直接找到相对应的专业人员给你建议。

❷ 开一个啤酒厂，如何规划

在这里来你问不到可靠的信息。源
啤酒厂多靠规模取胜，没有资金，就打不开市场，
你还是选择代理比较好，关于啤酒代理的有很多，那样你的资金就有优势了。

规划就是
好的销售市场价位设定，其次生产成本的降低，还有就是季节工多点，分时期来决定生产线的宽窄。
大致：
2500万的生产线年产最多4万多吨啤酒，那你500玩至少要留出150万的宣传，铺市，生产人员费用等等，剩余350万包括你的生产线，和厂房租金，国内公司成立费用等等。
那你的报表大致金额
固定资产：300万（小型的基本可以） 应付职工薪酬：8万（一年） 长期待摊费用——开办费15万包括铺市 销售费用：12万 厂房租金：30万 计入长期待摊费用等等

其次不可能不去借点钱吧 负债：xxx万

❸ 项目立项的流程是什么

首先来要明确一下你的工源厂性质，是生产什么的，生产工艺怎样，生产设备有哪些，产品方案怎样，产量如何，以便于分析是否符合国家产业政策要求。
其次要明确一下你的实施单位性质和投资来源，以便于确定按照那种方式给你办理立项手续。
只有这些明确了，才能准确地告诉你立项流程应该怎样走。

❹ 开个小型啤酒厂的投资多少

啤酒设备

随着中国精酿啤酒的市场发展，越来越多的中小型啤酒厂如雨版后春笋半的在国内建权设及来了。而且国内的政策对中小型啤酒厂的扶持也很多大。

第一选好厂房地址，根据不同地段租金一般约100到180万。设备主要看选择的型号和配置一般约需50-70万，灌装设备大约20-30万，生产需1-2人配酿酒师约18万，啤酒原料（主要原料为水，辅助原料为麦芽，啤酒花，酵母）原料按2.5元一升计算，年产量按240吨计算，一年约（240000*2.5）60万，水电费按年产量240吨约13万，这样一年的成本需要180+70+30+18+60+13,那么第一年的收入约168万（240000*7）具体还是要看多大的设备场地，具体的产量而定。

从厂房到基建到设备到人员到生产运营 到销售。所有的环节都会有不同的费用。可以根据我上面的大概价格 预估下，当然更方便的是直接找到相对应的专业人员给你建议。

❺ 我有白酒生产许可证,想建啤酒厂怎么审批

要有土地使用证、项目可研报告，项目在发改委的立项证明等

❻ 我想建个小型啤酒厂，这须要政府批准吗

需要工商办手续，

❼ 啤酒厂需要多少启动资金

大几千万15万吨的现在想做下来很困难
现在中国新建厂成本平均约1000元/吨左右内
所以至少容要1.5亿以上，这还仅是厂子的硬件成本，还不包括其他软成本
现在对啤酒质量要求越来越高，消耗和损失要求越来越低
设备差了自己都不好意思

所以，楼主
自己去大城市开个自酿酒吧还可以
开大厂子，还是算了吧
这个游戏不是谁都能玩的

❽ 年产30万吨啤酒工厂设计

不好意思，只能给个流程：

年产30万吨啤酒的发酵车间设计

1 每年生产280天
，成品酒为度

2定额指标：

原料利用率：98。5%

麦芽水分：5%

大米水分：13%

无水麦芽浸出率：75%

无水大米浸出率：95%

3 各级段损失率：

麦汁冷却澄清损失：热麦汁量的8%

主发酵损失：冷麦汁的2。5%

过滤和罐装损失：啤酒量的3。5%

三，设计任务：

1确定原料配比

2进行方法论证，确定生产方案，生产工艺

3确定原料的配比和生产方案进行物料和热量衡算，列出啤酒生产的衡算表

4，进行设备计算：确定发酵罐的体积和高径比，计算其尺寸

5．画出整个发酵车间带控制点的工艺图（CAD 电子文本）

6．画出发酵罐的设备图

补充：

第一章、工厂总体设计

说明

工作分析与岗位设计

工厂总平面设计

厂址选择

设计原则

工厂总平面设计

设计原则

说明

第二章啤酒生产工艺流程说明

第三章物料衡算

第三章热量衡算

第四章用水量计算

引言

啤酒含有17种氨基酸，多种维生素及碳水化合物、矿物盐等物质、每升啤酒的热量可达430卡，相当于6-7枚鸡蛋，0．75升牛奶或50克奶油，被世界营养协会组织列为营养食品，素有“液体面包”之誉。

现代科学研究表明，啤酒中所含各种成份、既有较高的营养价值又具良好的药疗效果，啤酒中酒精含量较低，10度黄啤酒含酒精3％左右，非但对胃和肝脏无损害，而且可平缓地促进人体血液循环；维生素B1、B6已能维持心脏正常活动，而烟酸则能扩张血管，故它们对心血管系统有益，可加速新陈代谢。

啤酒中的矿物盐，对人体组织细胞的代谢起着调节作用。有利于人体必需水分的摄取吸收，啤酒所含酒花素、既能促进唾液、胃液和胆汁分泌、健胃益脾，又可治疗肺和淋巴结核，还能促进伤口愈合和烧伤者痊愈。贫血患者常饮啤酒，能促进红细胞的生长，增强造血功能。神经衰弱者采用“啤酒疗法”即饭后半小时和睡前各饮啤酒半瓶（约320毫升），30日为一疗程，效果显著。特别是冬季饮用温啤酒，会使人周身发热，祛寒解乏，中、老年人最为适宜。

在中国建立最早的啤酒厂是俄国人在哈尔滨八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂,此后五年时间里,俄国、德国、捷克分别在哈尔滨建立另外三家啤酒厂。然而,我们啤酒业大力发展真正发生在1979年后十年,我国的啤酒工业每年以30%以上的高速度持续增长。80年代,我国的啤酒厂如雨后春笋般不断涌现,遍及神州大地。到1988年我国大陆啤酒厂家发展到813个,总产量达656.4万吨,仅次于美国、德国,名列第三,(到1993年跃居第二)短短十年,我国啤酒厂家增长9倍,产量增长17.6倍,从而我国成了名符其实的啤酒大国。

世界啤酒发展趋势最近，有关行业机构及刊物进行了一项世界啤酒发展趋势的调查，得出的结论是：在生活水平较高的西方世界，啤酒市场出现了持续的停滞；而在世界东方，有时却出现增长趋势。在许多工业化国家中，当啤酒的人均消费量停滞甚至降低时，啤酒的需求量和产量在东欧国家和中国却增长了。但是欧洲依然是世界最大的啤酒市场，而且人均消费量也最多。根据《Zenithinternationnal》分析，从1993－1999年，世界啤酒产量提高了12％。1999年，世界啤酒产量增长率第一次超过了1990年以来的3％，达到3.4％。据FH（IUT）deGelsnheim研究机构分析，2000年世界啤酒产量为13980万吨。在近20年时间里，世界啤酒人均消费量几乎没有变化；1996年为21.9升；1980年为20.9升；目前、人均消费量接近22.5升，但消费趋势是一直上升的。目前世界啤酒产量年增长250万吨左右。欧洲据《BraUWelt》专业刊物统计，世界人均啤酒消费量前三名的国家为：捷克（163升）；爱尔兰（150.5升）；德国（127.5升）。据《BarthRePOrt》报道，欧洲1999年的啤酒产量达到4694万吨，增长了33万吨；欧洲2000年啤酒总产量为4718万吨。荷兰是欧洲最大啤酒出口国，官方统计数字为122万吨以上。但要考虑到的是，由于一些国际品牌啤酒通常是以许可证的方式在国外生产，所以未被统计在出口数据中。西欧如同美国一样，啤酒消费量是较高的，但也有所下降。西欧人均啤酒消费量1992年为82.7升，1999年则为77.7升。1992年、西欧啤酒产量接近3247万吨，1999年约为3053万吨。西欧啤酒产量的1／3是德国生产的（1128万吨）。据德国啤酒酿造商联合会统计,德国目前是世界上拥有啤酒厂数量最多的国家，有1270家啤酒厂，而且德国的啤酒品种也最多，有5000种不同品种的啤酒。然而，德国人均啤酒消费量还是有所下降，1999年人均消费量为127.5升。东欧的啤酒业不断地创造新记录。如波兰的啤酒市场在不断增长。1993年波兰人均啤酒消费量为22升；1999年增长至58升；2000年为63升，年增长率为7％－13％。俄罗斯的饮料市场同样飞跃发展，1999年仅啤酒销售量就达到43亿升（增加了27，3％）。但是，俄罗斯人均啤酒消费量刚达到36升。非洲非洲的啤酒市场主要集中在南部。据纽约饮料销售公司报道：非洲啤酒产量只占世界啤酒产量4.5％。但是，非洲在1994－1998年间，啤酒产量的增长超过了16％。据《BarthRePOrt》报道：1997年，51个非洲国家中的47个国家共生产啤酒580万吨。目前，非洲大陆的啤酒产量仅达到615万吨；2000年为618万吨，年增长率润徊在3％左右。因此，非洲啤酒市场是令国外啤酒酿造商关注的市场。世界第四大啤酒酿造公司SAB和纳米比亚啤酒公司占据着非洲的啤酒市场。在非洲南部国家中的关税联合会中SAB占有95％的市场份额。在拥有l.2亿人口的尼日利亚，人均啤酒消费仅5.25升；而在南非啤酒的人均消费为60.5升。东南亚亚洲国家似乎已渡过了由于金融危机导致的衰退时期。中国是最重要的啤酒市场，中国的啤酒产量已由1998年的1900万吨，上升到2000年的2200万吨左右。在近9年中，中国已取代了德国在世界排名第二的位置。据中国酿酒工业协会透露，在2003年，中国啤酒产量将达到2400万一2500万吨。根据BIOS报道，亚洲的啤酒产量1999年已达到3180万吨以上，增长率为5％；2000年亚洲啤酒产量为3640万吨。亚洲第二大啤酒市场是日本。据BIOS报道，日本2000年啤酒产量达到7l0万吨。日本啤酒销售量相对稳定，大约有720万吨左右。日本最大的啤酒酿造商麒麟啤酒公司的专家预测：日本的啤酒和啤酒类饮料的人均消费量目前降低了3.5升，但到2003年将超过85.7升。北美和南美洲美洲饮料市场是个不断扩大的市场。1999年美洲人均啤酒消费量提高了5％。美国1999年的啤酒产量为2365万吨左右，1997年为2277万吨，其产量相当于德国啤酒产量的二倍多。据BIOS报道：美国2000年的啤酒产量为2325万吨。美国拥有世界上最大的啤酒酿造商百威啤酒公司，其年生产能力为1150万吨。在南美洲和中美洲，啤酒产量达到2150万吨左右。拉丁美洲的啤酒市场是世界上最巩固的市场；智利被看做是最有销路的国际市场之一。据《Brauwlt》杂志报道：1997年智利人均啤酒消费量仅27.35升。巴西人均啤酒消费量接近50升。在南美，人口在不断增长，但人均啤酒消费量依然低于平均数，因此，南美啤酒业还有一个良好的发展空间。在北美（美国和加拿大），啤酒消费市场在中期已趋于饱和。太平洋地区近年来，澳大利亚和大洋州的啤酒产量相对稳定，年产量约216万吨。大洋洲的啤酒市场由活跃在世界啤酒市场上的Foster（富士达）啤酒公司所垄断。

第一章、工厂总体设计

1.1说明

发酵工业是国民经济中的重要部门。在发酵工业建设基本战线上，工厂设计发挥着重要作用。设计工作是科学技术转化为生产力的一门综合性科学。它是扩大再生产，更新改造原有企业，增加产品品种，提高产品质量，节约能源和原材料，促进国民经济和社会发展的重要技术经济活动的组成部分。工厂设计在工程项目建设的整个过程中，是一个极其重要的环节，可以说在建设项目立项以后，设计前期工作和设计工作就成为建设中的关键，国民经济的发展，发展的效益和速度，都离不开工厂设计工作。

1.2设计工作原则：

（1）.设计工作要为要现代化建设这个中心，为这个中心服务。

（2）.设计工作必须认真进行调查研究。要学会查阅文献，收集设计必需的技术基础资料，加强技术经济的分析工作，深入调查，与同类型厂先进技术经济指标做比较，要善于从实际出发去分析研究问题。设计的技术经济指标以达到或超过国内同类型工厂生产实际平均水平为宜。

（3）.要解放思想，积极采用新技术，力求设计在技术上具有现实性和先进性，在经济上具有合理性。并根据设备和控制系统在资金和共货可能情况下，尽可能提高劳动生产率，逐步实现机械化，自动化。

（4）.设计必须结合实际，因地制宜，体现设计的通用性和独特性想结合的原则，不能千厂一貌。工厂生产规模，产品品种的确定，要适应国民经济的需要，要考虑资金来源，建厂地点，时间，三废综合利用等条件，并适当留有发展余地。

（5）.发酵工厂设计还应考虑采用微生物发酵的工厂的独特要求，既要注意到周围环境的清洁卫生，又要注意到工厂内车间之间对卫生，无菌，防火等条件的相互影响。另外，食品类发酵工厂，还应贯彻国家食品卫生法有关规定，充分体现卫生，优美，流畅，并能让参观者放心的原则。

（6）.合计工作必须加强计划性，个阶段工作要有明确的进度。本课题是设计年产30万吨的啤酒厂，其重点是糖化车间的工艺及其关键设备的设计与选型。本课题主要遵循以下原则：设计仔细，面面到位，考虑全面，尽量降低成本

1.3厂址选择

厂址选择是基本建设前期工作的重要环节，在工厂设计中有明显的政治经济技术的意义。厂址选择正确与否，不仅关系到建厂过程中能否以最省的投资费用，按质按量按期完成工厂设计中所提出的各项指标，而且对投产后的长期生产，技术管理和发展远景，都有着很大的影响，并同国家地区的工业布局和城市规划有着密切的关系厂址的选择应该作到深思熟虑和严谨从事。

1.3.1厂址选择原则

厂址选择一般包含地点和场地选择，地点选择就是对所建厂在某地区的方位极其所处的自然环境状况，进行勘察。场地选择就是对所建厂在某地点处的面积大小，场地外型及其潜藏的技术经济性，进行周密的调查，预测，对比分析，作为确定厂的依据。这两个概念选择厂址的一般原则如下：

（一）自然条件

1.地理位置选择厂址时应当了解所选厂址的方位及其与城镇的关系，周围地段的地理情况和在该处建厂的有利条件及不利条件。

2.地形、地势与地质现代化的发酵工厂，从原料到糖化到发酵到分离提取到精制，包装，是一条流水作业线。车间占地面积较大且多为矩形，因此要求厂址地形及外形整齐为好，最适宜者为矩形，这样，有利于工厂总平面的布置

3.水文要有丰富的水源，包括地表水，深层水（深井水），水库水（雨水），江河水（露天水）及泉水和城市自来水等根据发酵工厂的特点，水质要满足生产工艺要求，包括满足引用水质标准及酿造用水标准，硬水及软化水等。一般深井水及泉水的水量，水温，水质均较适宜；地表水，水库水，江河水的水量大而水质不高；城市自来水来源方便单价个不便宜。使用时要注意合理性与经济性。

4.气象气象资料是工厂总评面布置的重要依据之一，也是厂房设计和排水系统设计的主要依据。主要内容包括以下各项：

（1）.温湿度

（2）.降雨量

（3）.冬季积雪情况

（4）.冰冻期及地层冰冻深度、土壤温度

（5）.风玫瑰图及风级表等

（6）.最高最低气压及全年平均气压

（二）技术经济条件

1.原料供应与产品销售发酵工业产品品种繁多，原料范围广泛，有农，林，牧，水等天然资源，也有工业产品或副产品。选择厂址时应对原料的产地，供应，运输，储藏及其规格质量，化学成分等技术经济性状进行调查分析。所选的厂址应尽量接近原料产地，异地原料应保证供应方便，减少运输损失，进厂后须有相应的储备工艺，以保证正常生产，降低原料成本。

2.能源供应

电，热及燃料供应方便是选择厂址的重要原则之一。首先要对厂址与高压电网的距离，电源设备和电压等情况详细了解，以便确定输电方式和厂内变压配电所的位置。

结合而论，厂址选择的原则可归纳为依稀几项：

（1）厂址的位置要符合城市规划（供汽、供电、给排水、交通运输、职工文化生活、商业网点……）和微生物发酵工厂对环境的特殊要求。

（2）厂址的地区要接近原料、燃料基地和产品销售市场，还要接近水源和电源。

（3）具有良好的交通运输条件。

（4）场地有效利用系数较高，并有远景规划的最终总体布局。

（5）有一定的基建施工条件和投产后的协作条件。

（6）厂址选择要有利于三废处理，保证环境卫生。

1.3.1.2说明

要从个方面因素考虑厂址的选择，本设计的工厂选在连云经济开发区，选在郊区的地方，那里地势比较平坦，自然坡度不大，根据调查的资料表明，该地区的地下水丰富，水质符合本设计的工艺要求，并且该地区的工厂不多，特别是没什么大型的工厂，污染情况很轻。本设计所选择的厂址，交通便利，完全可以满足发酵工厂的大运输量问题。

1.3.2工厂总平面设计

1.3.2.1设计原则和基本要求

（1）总平面设计必须符合生产流程的要求。

（2）总平面设计应当将占地面积较大的生产主厂房布置在厂区的中心地带，以便其他部门为其配合服务。

（3）总平面设计应充分考虑地区主风向的影响，以次合理布置各建、构筑厂房及厂区位置。

（4）总平面设计应将人流、货流通道分开，避免交叉。

（5）总平面设计应遵从城市规划的要求。

（6）总平面设计必须符合国家有关规范和规定。

❾ 想办啤酒厂，问土地批复程序。

（一）用地预审
申请材料：
1、建设项目用地预计审申请；
2、项目建议书及批复文件或项目可行性研究报告及批复；
3、位于城市规划区的，由用地单位提供规划部门建设用地规划选址意见书；
4、项目平面位置草图；
办理时限：开发展区土地局4个工作日以内，市7个工作日以内，省15个工作日。
审批部门：开发区、市土地局，省国地厅
（二）使用土地批复
申请材料：
1、预审报告；
2、项目建议书及批复文件或项目可行性研究报告及批复；
3、初步设计文件或其他设计批准文件；
4、是否压盖重要矿床证明或评估报告；
5、地质灾害危险性评估报告；
6、建设用地规划许可证、规划图；
审批部门：省国土厅、省人民政府
建设项目用地审批收费标准：
1、土地补偿费：耕地征收前三年平均产值的6-10倍；
2、安置补助费：耕地征收前三年平均产值的4-6倍，最高不超过15倍；
3、青苗补偿费：根据种植进行补偿；
4、新增建设用地有偿使用费： 64元/平方米；
5、征地管理费：3元/平方米；
6、用地管理费：1元/平方米；
7、土地复垦保证金：预交3年平均产值4-5倍，复垦后返回；
8、土地荒芜费：荒1年按3年产值1倍收取，荒2年按3年产值2倍收取；
9、新菜田开发基金：按占用前三年平均产值的12-15倍；
10、耕地占用税：17.5元/平方米；
11、防洪基金：菜田1.8元/平方米、水田1.5元/平方米、其他土地1.2元/平方米；
12、征用土地出让金：依据地块计算
（三）供应土地
申请材料：
1、使用土地的批复文件；
2、使用土地的批复文件的相关组卷
3、企业有效营业执照、法人身份证复印件及法人证明、税务登记复印件。
审批部门：市土地局、市政府
注：进行独立选址的项目由长江路开发区土地局指导、配合办理。
二、非长江路开发区
（一）用地预审
申请材料：
1、申请预审报告；
2、项目建议书及批复文件或项目可行性研究报告及批复；
3、项目平面位置草图。
办理时限：区土地局4个工作日以内，市7个工作日以内，省15个工作日。
审批部门：区、市土地局，省国地厅
（二）使用土地批复（征收集体土地）
申请材料：
1、建设用地申请表；
2、建设用地项目呈报材料（一书四方案）；
3、建设用地预审报告书或预审批复文件；
4、用地申请书或请示文件；
5、土地证或土地权属证明文件；
6、安置补偿意见或安置补偿情况说明；
7、安置补偿协议；
8、补充耕地协议和新增耕地验收批复；
9、根据建设项目用地预审批复文件，占地在地质灾害发生区的，要提交地址灾害危险性评估报告‘
10、听证材料；
11、勘测定界技术报告书；
12、涉及占用基本农天的需要附基本农田补划方案和补划的基本农田位置图；
13、涉及违法用地的，需要附违法用地处罚决定书及罚款收据复印件；
14、建设项目用地审查报告；
15、土地利用总体规划图；
16、土地利用现状图（1：10000整幅图）；
17、补充耕地位置图（1：10000整幅图）；
18、勘测定界图；
审批部门：省国土厅、省人民政府
土地征收过程中收费一般标准（长春市区）
1、新增建设用地土地有偿使用费：64元/平方米；
2、耕地开垦费：5元/平方米；
3、新菜田建设基金：37.5元/平方米
4、防洪基金：菜田1.8元/平方米、水田1.5元/平方米、其他土地1.2元/平方米；
5、耕地占用税：17.5元/平方米；
6、测绘费：0.5元/平方米；
7、征地管理费：按征地费用总额的2-4%收取。
集体建设用地收费标准
1、土地管理费：0.6元/平方米；
2、防洪基金：其他土地1.2元/平方米；
3、征地管理费：按征地费用总额的2-4%收取
（三）供应土地
申请材料：
1、使用土地的批复文件；
2、使用土地的批复文件的相关组卷
3、企业有效营业执照、法人身份证复印件及法人证明、税务登记复印件。
审批部门：市土地局、市政府
注：不涉及集体土地、耕地的项目直接到市土地收储中心走招牌挂程序