西方人何时喝啤酒

① 为什么说欧洲人离不开啤酒

今天我们在欧洲旅行的话，总是感觉很多地方其实真的是宁静美丽，好像什么事也没发生过，也不会发生什么。人也少，环境也平静。其实历史上欧洲从来都不曾真的安静过，包括今天在内，冲突战争不断，天灾人祸横行。比如在欧洲到今天还有很多的历史遗迹和传说，都说到当时有一个很可怕的黑死病，是四世纪的时候，就是瘟疫鼠疫。

历史上有好多史料记载，知乎上有答主专门把这些史料全都汇集在一起，说这场鼠疫持续了300多年，300多年的鼠疫大横行，也是太厉害了，而且说在1346年这场鼠疫爆发之后，最初的五年里面，第一波鼠疫就导致了欧洲1/3到1/2的人口死亡。鼠疫结束的时候，一共取走了7500万人的生命。

这场大浩劫其实也是人祸，就是蒙古军队的士兵在攻打乌克兰一个城市的时候，因为自己染了鼠疫，死了好多，这些绝望的蒙古士兵，就用投石器把这个患鼠疫死亡的死者的尸体投到城里边，然后城里面鼠疫就开始流行。然后从这就开始了，这城里人开始往外跑，然后鼠疫也跟着他们传播到各个地方，简直是不得了。然后一共就肆虐了三个多世纪，整个欧洲的发展当时都停滞了。

这些都是史实。但是伴随着这段史实的有另外一些传说就不知道怎么来说，就是反正啤酒就突然出现了，啤酒就跟着黑死病是特别紧密的联合在一起。比较常见的说法就是在瘟疫爆发期间，欧洲的水源都变得不安全了，细菌就在水源里面，在水源里面传播，好多人一喝水就直接就被传染了，然后就直接挂了。而啤酒的酿造过程，因为它煮沸，然后过滤，有好多的工序，这使得啤酒那个时候成为最安全的饮品。那个时候要想活命，就只喝啤酒，不喝水。所以到今天还有好多那个T恤衫上面印着In wine there is wisdom, in beer there is freedom, in water there is bacteria，意思就是说红酒里边有文化，啤酒里边有自由，但是水里边有细菌。说的就是那个时候喝水会死，喝啤酒反而会活下来。

其实直到2013年之前，比如说啤酒在俄罗斯都不算酒精饮料，但是德国人说其实我们都不用等黑死病，你现在不让我喝啤酒，我现在就死了，今天一样，而且还把啤酒做成各种比喻，德国人实在太爱喝酒了，就说喝啤酒就是往大脑上浇灌微笑，还把啤酒给拟人化，就说啤酒从来不问傻傻的问题，因为啤酒都懂，啤酒理解我们。而且还说这个从技术上来讲，啤酒本身就是解决方案。然后另外一些德国人说不对，啤酒不是答案，啤酒是个问题，喝是这个问题的答案。

你说想喝酒也就算了，什么理由都用上了

② 外国人有时间是不是都去喝酒呢

外国人有时间并不来是我们源所想象的都去喝酒，而是他们都很注重家庭。
国外人有孩子之后，周一到周五的业余时间通常是在看顾孩子的学习安排。外国人除了孩子的学习之外也很注重孩子的其他技艺的培养，为了以后生活所需。
周六通常是全家去到超市进行采买，还有修剪草坪。

周日是一个休息日，去参加亲友聚会，增进亲友之间的感情。
所以外国人的生活并不是像我们想象的那样糜烂，而是很有规律。

③ 西方人喝酒的习惯及其方法

很多西方人都认同这样一种观点：只要看一个人拿酒杯的姿势，就可以判断他是否懂得品酒，是否是有品位的人。以下几条是数位礼仪专家们总结出的西餐喝酒礼仪，相信你看了就会明白怎样喝酒最有品位：
●在西餐厅里，通常服务生会将少量酒倒入酒杯中让客人鉴别品质是否有误，而你要做的就是喝一小口，如果觉得没问题说一声“Good”就可以了。接着，服务生会按顺序帮你们倒酒，这时，你不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由服务生来倒。
●在西餐礼仪中，正确的斟酒方法是只要倒满杯子的二分之一就可以了（香槟酒可以倒满杯子的三分之二），绝不能像我们中国人那样倒满杯。
●喝白兰地的时候，要用整只手掌包住杯子底部，以保持酒的温度，增加酒的芳香。
●喝葡萄酒的时候，正确的握杯姿势是用手指握杯脚。因为葡萄酒宜低温喝，所以为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。有人拿住杯脚时会翘起小指，这种习惯十分不雅，应尽量避免。
●喝酒时绝对不能吸着喝而是倾斜酒杯。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。此外，一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、将口红印在酒杯沿上等都是失礼的行为哦。
●拿杯子时，胳膊肘不要支在桌面上，而要悬空拿起。使用高脚杯饮香槟时，不要用手紧紧地握住杯身，应优雅地以手指拿着下半部的杯脚。
●红葡萄酒适宜饮用的最佳温度是16~18℃，而白葡萄酒适宜饮用的最佳温度是8~12℃喝干白可以加冰块，喝干红就什么都不要加。有人在喝红酒时，喜欢兑雪碧等饮料，这是一种很失礼的做法哦。
●如果是那种在专门的酒窖中存放多年的葡萄酒，斟酒时要格外小心，否则酒可能因“后冲”而从瓶嘴向瓶底回流甚至起泡，并激起瓶底的沉淀。而且瓶中的酒也不能倒空，要留下约一英寸深的酒，因为这些酒会因沉淀而变得有点混浊。
●在西餐桌上，你可以敬酒，但千万别中国人习惯的那样劝酒。而且要注意喝酒千万别过量，如果你是客人，大约以三杯为准。如果因身体问题不想喝酒，可以客气地说：“我不喝酒，谢谢。”不要用手盖住杯口。
最后再说说喝红葡萄酒用不用冰镇这个问题。欧洲人普遍认为：白葡萄酒才需要冻饮，红酒可在室温下饮用。一位国内的品酒专家指出：大概是因为地域和文化背景不同，以至引起国人误解。欧洲的平均室温大约在15~18℃左右。况且法国人藏酒只藏在自家的地下酒窖中较阴凉之处，一般温度是12℃。冬夏季虽有温差，但还不至于影响到酒的质量。而我国大部分地区夏季的室温往往会达到30℃. 而所谓15~18℃最佳温度也只限于波尔多和勃艮地等口味较重的红酒而言，对于其他口感较清淡的红酒而言，或许要再冷一点儿才比较好喝。这位品酒专家就曾喝过在烈日照射下的所谓“室温”红酒，他说：“此等‘热红酒’比‘热啤酒’还要令人难以下咽。”而他也因此给出这样的建议：其实我们不用太拘泥于温度，若觉得酒温不对劲，红酒一样可以放入冰桶降温。

④ 西方人什么时候开始喝酒

酒精依赖者往往对自己目前的状况缺乏正确的认识。所以我觉得非常有必要明白自己的处境以及自己对酒精的渴求以及畸形扭曲到了何等严重的程度。首先应该老老实实承认自己就是一个酒徒，酒鬼，酒精依赖者。定位要精准，才有可能对症下药。要真诚地承认自己对酒精无能为力，自己的生活因为酒精而变得一塌糊涂。认识保持清醒和获得健康生活之间的必然因果关系。这是跨出戒酒的第一步。是一个重要的先决条件，没有这个认识，其他的免谈。这是一个最最基本的而又无比重要的态度问题，而态度在这里就决定所有的一切。