啤酒厂用哪种大米

㈠ 国产啤酒不加大米或淀粉的，有哪些

1、全麦芽啤酒，酿造中遵循德国的纯酿法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料，生产出的啤酒成本较高，但麦百芽香味突出。

2、头道麦汁啤酒，即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵，而不掺入度冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。

3、果汁啤酒，在发酵过程中加入果汁提取物，酒精含量低。也就是说，它有啤酒的清爽口感和水果的甜味，适合妇女和老年人饮用。

4、黑啤酒是在麦芽中加入一部分烧焦的麦芽制成的啤酒。具有色泽深、味苦、泡沫好、酒精含量高的特点。它还有焦糖香味。

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运输和储存：

1、搬运啤酒时，要小心轻放，不要乱扔，避免碰撞和挤压。

2、啤酒不得与有毒、有害、腐蚀性、易挥发、有异味的物品混装、贮存、运输。

3、啤酒应在5℃～25℃下运输和储存。如果温度低于或高于此范围，应采取相应的防冻或防热措施。

4、啤酒应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内。不得露天堆放。严防日晒雨淋，不得与潮湿地面直接接触。

㈡ 啤酒怎么有大米,玉米,小麦造,那个好

原料因为价格有区别，所以会选择便宜点的原料。然後水和酿造工艺才是关键。

㈢ 啤酒用什么粮食酿的

就国内来说
主料：麦芽
辅料：大米、大麦、淀粉、糖浆、小麦芽专

现在国属内的趋势是麦芽比例尽可能少，大麦和淀粉等辅料的比例尽可能多，除了一些高档啤酒外，大米现在都很少用了，低档酒基本上都是用淀粉或大麦，3块钱以下的啤酒基本上是不会用大米的

㈣ 生产一吨啤酒需要用到多少大米

按照7：3比例，10度的淡色啤酒
总共150公斤左右
很粗略得计算

㈤ 为什么国产啤酒原料中都有大米成分，而国外啤酒中却拒绝使用，哪一种好

我是一个啤酒爱好者，平时没事就喜欢喝上两瓶，虽然我酒量一般，但是啤酒却越喝越馋。现在市面上有卖的啤酒品牌，基本我都会买来尝试一下，喝的时间长了对于啤酒也算是略有心得。

啤酒好喝与否除了它的配料表以外，还有两个重要指标也不能忽视。就是麦芽浓度和酒精度!麦芽浓度高过12°的，酒精度超过4.5°以上的啤酒，不管含不含大米，都应该算是不错的啤酒。

㈥ 啤酒中为什么用大米而不用高粱、

啤酒可以用高粱作为辅料

麦芽是制造啤酒时比例最大的原料，一般占75%以上，版甚至可以其他粮权食等辅料，而全部采用麦芽来酿造啤酒。

http://www.foodmate.net/tech/jiagong/jiagong13/65454.html

㈦ 世界上有一种啤酒是不加大米,请问是哪一种知名品牌的啤酒

很多啤酒都会添加大米,尤其是东南亚地区,为了是要增加口感及甜度,但往往身体比较差的人会在体内产生普林,而造成痛风