Ⅰ 澳大利亚红酒的酒标
1.酒庄、商标(Winery/Trade Mark)
2.年份(Vintage)
年份是指「葡萄收成」的年份,法规并没有强制标示。但若标示年份,至少85%的葡萄是采用该年份收成的葡萄。
3.酒款系列(The Range)
4.葡萄品种(Grape Varieties)
澳大利亚法规并没有限制可以酿制葡萄酒的品种,也没有强制标示葡萄品种。但若要标示则必须遵循规定:
(1)标示单一葡萄品种。至少85%的葡萄是采用该葡萄品种。
(2)如为blend,至多标示5个品种,标示的品种要超过整体95%,单一品种至少5%。
(3)或至多标示3个品种,总标示品种要超过85%,单一品种至少20%。
范例A 90%的Cabernet和5%的Merlot
符合规则(1)和(2),则可选择标示Cabernet或Cabernet Merlot皆可。
范例B 70%的Shiraz、16%的Cabernet和14%的Merlot
符合规则(2),则可标示Shiraz Cabernet Merlot。
范例C 60%的Cabernet和25%的Merlot
符合规则(3),则可标示Cabernet Merlot。
5.葡萄产区(Geographical Indication)
采用葡萄的产区,法规并没有强制标示,也不必为酒庄所在地。但若为blend要标示时,可选择标示省份/区域(State/Zones)如South Australia/Limestone Coast、产区(regions)如Coonawarra、副产区(Sub-regions)。
(1)标示单一葡萄产区。至少85%的葡萄是采用该葡萄产区。
(2)如果为blend,至多标示3个葡萄产区,标示的产区超过整体的95%,其中单一产区至少含5%。
举例来说,75% Clare 15% Barossa 5% McLaren Vale,则可标示South Australia、South Eastern Australia或Clare Barossa McLaren Vale。
6.容量(Volume)
澳大利亚法规强制标示于酒瓶正面,字体高度至少要3.3mm。
7.产国(Country of Origin)
澳大利亚法规强制标示Proce of Australia或Australian Wine。
另外澳大利亚法规还强制标示:
酒精浓度(Alcohol Content)
Standard Drinks 〈1standard drink=10克酒精)
计算方式为=容量X酒精浓度X 0.789
过敏原声明(Allergens Declaration)
a. Preservative (220)二氧化硫(sulphur dioxide)超过10mg/kg。
b.澄清媒介(fining agent)如蛋白、牛奶、鱼胶。
c.非葡萄产生之丹宁酸如栗子、坚果。 AWBC 把澳洲葡萄酒按照市场表现和个性分为 4 种种类:
1,品牌之冠(Brand Champions)品牌之冠,是澳大利亚葡萄酒类别中的发动机,是澳大利亚本土及国际市场上容易购买的主流产品。
2,新锐之星(Generation Next)对于为了享受社交气氛、而非仅仅体验葡萄酒特质的人群来说, “新锐之星”葡萄酒可以满足他们的这一要求。
3,区域之粹(Regional Heroes)指那些品种与产地完美结合,例如巴洛萨的设拉子,库拉瓦拉的赤霞珠,克莱尔谷的雷司令,玛格瑞特的赤霞珠......,除了品种,同时这些酒又必须是能代表产区特色的,与当地风土,人文很好的结合。
4,澳洲之巅(Landmark Australia)是指那些能够代表澳大利亚葡萄酒最高品质,能够在世界上产生伟大影响力的品牌或酒款。 1、澳大利亚属于新世界葡萄酒生产国,可以将澳大利亚葡萄酒划分为新世界葡萄酒。
2、澳大利亚地理位置优越,适合葡萄种植和生长。澳大利亚自然环境优良,地广人稀,没有污染,绝对绿色产品。澳大利亚常年阳光充沛,葡萄有了足够的日照,生长良好,没有任何污染,酿出的酒自然丰满浓郁,并且酒的口味柔和,果香浓郁,口感清新,极易入口,尤其适合初饮葡萄酒的人士,非常适于搭配中餐菜肴。
3、澳大利亚的酿酒师在酿酒时,普遍采用橡木桶储存及低温发酵技术,故制造出的葡萄酒以口感丰腴,并带有巧克力和水果香为其特色。
4、澳大利亚锐意创新的多元文化背景的酿酒经,以及崇尚保留葡萄品种的最高度原味和果香的酿酒哲学,使得澳洲葡萄酒充满个性和活力。
5、澳洲人特有的简单、纯朴、憨厚、不视金钱为唯一目的,而把信用和快乐生活视为第一追求,也是他们可以酿造出质优价廉的世界级美酒的决定因素。
6、酒质稳定是澳大利亚葡萄酒的一大优点。这里的酿酒方法有别于欧洲,如果说欧洲酿酒业属于农业范畴的话,澳大利亚的酿酒业则应称为工业。欧洲严格遵循的传统酿酒方式,酒质与气候密切相关,遇到不好的年份,酒的品质会受到很大的影响。澳大利亚则多为大型酒厂,采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备,再加上澳大利亚稳定的气候条件,每年出产的葡萄酒的品质也相对稳定;所以在购买时不必像挑选欧洲酒那样过多地考虑年份问题。澳洲产区所具有的锐意创新,出类拔萃的酿酒技术,使大部分澳洲葡萄酒不需要陈年,在其年轻时饮用味道就已极佳。 南澳横贯澳大利亚大陆中部,出产全国超过一半的葡萄酒,并以拥有世界上最古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的Barossa Valley(布诺萨山谷)和Adelaide Hills(阿德莱得山区),人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝,它们躲过了席卷整个北美和欧洲,稍后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园,使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫,得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度,以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害,以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。
除了拥有世界上最古老的葡萄藤,这个州的地区自然条件多种多样。巴罗萨山谷(Barossa Valley )的气候相对温和,沿海的麦拉论威尔(McLaren Vale )、南福雷里卢(Southern Fleurier)、金钱溪(Currency Creek )、和位于Fleurier (福雷里卢)的兰好乐溪(Langhorne Creek )属于海洋性气候,阿德莱得山区(Adelaide Hills)较为凉爽,而墨累河的河岸地区(Riverland)则比较炎热。这个州的东南部包括石灰岩海岸地区(Limestone Coast ),这里的”terra rossa” (“特罗莎”)土壤覆盖在石灰岩上,为出产别具一格、风味清雅的库拉瓦拉 (Coonawarra)红葡萄酒创造了良好条件。石灰岩海岸地区(Limestone Coast)也包括帕史维(Padthaway)、拉顿布里(Wrattonbully)和本逊山地区(Mount Benson ),正为自己的葡萄酒建立名声,这里的酒不仅受到与该地区同名的石灰岩土的影响,而且带有临近南部海洋上柔和的微风气息。
南澳以得天独厚的优良环境成为澳大利亚最大的葡萄酒生产地,其产量超过全澳洲的一半。这里气候温暖,出产的葡萄酒浓郁而丰满,颜色深浓。澳洲最著名、最昂贵、荣获国际大奖的葡萄酒几乎都产自这里。 西澳洲是澳大利亚面积最大的州,纵横整个大陆西部三分之一的土地。不过,葡萄产区却几乎完全集中在州的西南部。这些地区包括靠近州府佩斯的天鹅地区,以及在更南面的Peel (皮尔)、Geographe (吉奥格拉非)、Blackwood Valley (黑林谷)、Pemberton (潘伯顿)、Manjimup (满吉姆)、Great Southern (大南部地区)和Margaret River (玛格利特河)。
二十年前,Margaret River(玛格利特河)以经典的河流和海水交接处的冲浪地带而闻名。然而,企业家们克服了这个地区在地理上与外部隔绝的局限,开发了众多的葡萄园和葡萄酿酒厂,使这里不仅在国内为人所知,更扬名世界。这个地区以出产充满活力的Sauvignon Blanc(长相思)、Cabernet Sauvignon (赤霞珠)和相当大胆的Zinfandel (增芳德)而闻名。
Ⅱ 澳洲高端进口葡萄酒品牌有哪些
八年连续获评双红五星酒庄
歌浓酒庄创建于1997年,位于南澳大利亚州优质葡萄酒产区克莱尔谷。2008年《澳大利亚葡萄酒指南》首次引入红五星分级起,歌浓就成为红五星酒庄;2012年首次引入双红五星分级至今,歌浓连续8年获评双红五星酒庄。双红五星酒庄是指在《澳大利亚葡萄酒指南》一书中,酒庄名称是红色,相应的五颗星的评级也是红色。双红五星酒庄,约占澳大利亚酒庄总数的3.8%。
六次荣获澳大利亚年度最佳酒庄(全澳唯一)
歌浓从2010-2019年,6次荣获澳大利亚年度最佳酒庄,其中4次由德国国际葡萄酒大赛(MUNDUS VINI)于2012、2017、2018、2019年评出,1次由《澳大利亚葡萄酒指南》于2013年评出,1次由国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC )于2018年评出。这在澳大利亚4000多家酒庄中是绝无仅有的殊荣。
四次荣获“世界最佳设拉子”
歌浓产品在国际大赛上获奖无数,其中8K特别珍藏设拉子在2004和2018年的国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)上两次荣获世界最佳设拉子,在2008年国际葡萄酒挑战赛(IWC)上也获此殊荣。2019年,品醇客国际葡萄酒大赛(DWWA)又将这一荣誉给予9K酿酒师珍藏设拉子,这是歌浓产品第四次荣获“世界最佳设拉子”称号。
帕克对歌浓评分超过五大名庄
“歌浓酒庄是澳大利亚最出色的酒庄之一”
“歌浓酒庄拥有澳大利亚最杰出的天才酿酒师”
——罗伯特·帕克(Robert Parker)
2006年,美国著名酒评家罗伯特·帕克在品尝过2004年份歌浓Attunga葡萄园1865年老藤设拉子后,打出了接近满分的98分,超越他给同一年份波尔多五大一级酒庄打出的分数——拉菲95分、拉图95分、奥比昂95分、玛歌93分、木桐90分。帕克的品酒笔记称其“具有非凡的优雅性”。
澳洲至今仍可酿酒的最古老葡萄园
在遥远的1865年,在澳大利亚南部克莱尔山谷的一面山坡上,几个英国移民种下一批设拉子葡萄树,至今仍在开花结果,并且仍可用于酿酒,这片葡萄园就是歌浓酒庄酿造Attunga的老藤葡萄园。目前老藤设拉子只有0.75公顷,有800株幸存的葡萄树,一株平均可产2.4瓶葡萄酒,年产量不足2000瓶。
澳大利亚著名酒评家詹姆斯·哈利德(James Haliday)曾经2012和2013年份歌浓酒庄Attunga葡萄园1865年老藤设拉子连续两个年份打出97分,称其优雅如同“斯特拉迪瓦里小提琴(世界上最古老的小提琴)演奏出来的音乐”。
早在2006年,美国著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)也尝过2004年份歌浓酒庄Attunge葡萄园1865年老藤设拉子,给其打出接近满分的98分,超越他给同一年份波尔多五大一级酒庄打出的分数。
天才酿酒师凯文·米歇尔
凯文·米歇尔(Kevin Mitchell)既是歌浓酒庄的创始人,又是酒庄的首席酿酒师。凯文毕业于阿德莱德大学应用科学(农学)专业,后取得了葡萄酒工艺学专业的研究生学位后,就开始了他梦寐以求的酿酒事业。
凯文对酿酒工作近乎痴迷,对品质毫不妥协。他的酿酒理念、态度和技艺,使得酒庄和酒庄葡萄酒赞誉无数。罗伯特·帕克评价其为“澳大利亚最杰出的天才酿酒师之一”。
2014年凯文被评为“年度最佳酿酒师”,并荣登“克莱尔谷名人堂”,以赞誉其对克莱尔谷的杰出贡献。
国泰航空和阿联酋航空等
是歌浓长期战略合作伙伴
歌浓酒庄的葡萄酒已远销全球25个国家和地区。并已成为阿联酋航空、澳大利亚澳洲航空和国泰航空等知名航空公司头等舱专供产品。
Ⅲ 红酒瓶上带一个铁锤的是什么酒
这个是锤子酒,江南特产,价格还是非常昂贵的,这种酒度数很高,不适合那些只会喝一点点酒的人,包装也非常精致,很高端,拿出去宴请客人是非常好的选择。
Ⅳ 澳洲红酒都有哪些品牌
澳大利亚葡萄酒五大知名品牌:杰卡斯杰卡斯红酒,澳大利亚三大红酒之一。 澳洲产区所具有的锐意创新,出类拔萃的酿酒技术,使大部分澳洲葡萄酒不需要陈年,在其年轻时饮用味道就已极佳。
豪登酒庄豪登酒庄(Houghton Winery)位于西澳天鹅谷(Swan Valley)中心地带根据文献的记载,本地最早的葡萄树大约种植于1830年到1836年之间。Houghton这个名字来自当时海军上校 Richard Houghton,他是澳洲最早期的酿酒师之一。他在1836年建立了本酒庄,并在1859年首度推出25加仑的葡萄酒。
林肯酒庄Lincoln(林肯)酒庄坐落在南澳大区,位处南澳大利亚的西海岸,这里的金枪鱼和新鲜海鲜已经在全球都得到认可,而Lincoln酒庄的成长,让这个美丽的地方又出现了一个新的“瑰宝”——葡萄酒。
威拿庄威拿庄(Wirra Wirra)是一句澳洲土著人的话,其意大概是“欢聚之地”。威拿庄由罗拔伟里(Robert Strangways Wigley,以下简称R.S.W.))先生创建于1894年,当时是该区少数的几间酒庄之一,但很快就成为了该区最有影响力的酒庄。
泰来斯酒庄泰来斯酒庄创建于1969年,坐落于南澳四大名区之一的嘉拉谷(Clare Valley)。嘉拉谷的气候与土壤以盛产嘉本纳沙威浓(Cabernet Sauvignon)而出名。
Ⅳ 澳洲进口红酒,这什么品牌多少钱一瓶谢谢
很抱歉此酒为假酒可能性很大,这个是不法酒庄伪造的澳洲葡萄酒,基本判定为华内商在澳洲容酒庄出品,同时在澳洲出售的葡萄酒,这类酒在国内查不到任何信息,这类酒看上去是澳大利亚进口葡萄酒,归根溯源这个酒根本就是中国人在澳洲制造的假酒。专门卖给中国游客或者不懂葡萄酒的人。对于此酒我无法给出价格参考。
Ⅵ 澳洲红酒排名前十名是哪些红酒
第一、克里斯瑞兰德三河园西拉干红葡萄酒;
第二、奔富版葛兰许干红葡萄酒权
第三、翰斯科神恩山干红葡萄酒
第四、格林诺克伦费尔特路赤霞珠干红葡萄酒
第五、格林诺克伦费尔特路西拉干红葡萄酒
第六、奔富Bin 707赤霞珠干红葡萄酒
第七、野鸭河鸭肥西拉干红葡萄酒
第八、克拉伦敦山星光园干红葡萄酒
第九、奔富Bin 169赤霞珠干红葡萄酒
第十、托布雷小块土地干红葡萄酒
Ⅶ 怎样鉴别澳洲红酒bonvis是真正的原瓶进口红酒
方法一:一般鉴别红酒是否为原瓶进口最基本的方法是看回您购买的红酒是否贴有中文答背标,根据我们国家的规定进口食品是必须要贴中文背标的呢。而且从酒瓶背标上的国际条形码上可以判断是哪国出品,如以9开头的是澳洲产地,如果是6开头的那肯定是中国制造啦。
方法二:演示如图
原因:
1,红葡萄在酸性条件下是紫红色,而在碱性条件下是蓝绿色
2,均匀扩散的是真酒,因为假红色素颗粒大,会沉淀在纸中间,扩散的只是水剂。
Ⅷ 怎样鉴别澳大利亚进口葡萄酒
以澳大利亚为例,主要分为出产国、产区、酒庄、年份及酿造葡萄酒所用的葡版萄品种。
看葡萄酒权的年份:看着法文酒标发蒙的时候,不仿看年份,2000后,2003,2004,2005都是好年份。而新西兰和美国的酒,因为气候品质都比较稳定,年份就不重要了。
鉴别澳大利亚进口葡萄酒方法:
1、酒瓶外观
分辨酒究竟是原瓶进口还是国内灌装要看特定的国际码,澳大利亚国际码是9,国内灌装的为6。 根据法律,进口食品都要加中文背标,如果没有,质量将不能保证。标示“原酒庄装瓶”的一般会比酒商装瓶的酒来得珍贵。
2、看葡萄酒液
看葡萄酒的颜色是否不自然?酒质变坏时颜色有浑浊感,也会有不明悬浮物?(瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) 。
3、看酒塞标识
软木酒塞上的文字和酒瓶标签上的文字要一致。
酒体平衡的酒才是好酒:
葡萄酒的酸,好比身体的骨头,没有酸的葡萄酒就没了架构。在品酒术语中的平衡就是指酸度和丹宁的含量均衡和谐。
Ⅸ 澳洲有一款红酒瓶子上印有很多奖牌的是什么红酒
澳洲的葡萄酒 都喜欢去全世界评奖,所以这个不好说