㈠ 法国的橡木桶多少钱一个,能装多少瓶酒
法国的橡木桶价格大概在1500~2000欧元,能装300瓶。
㈡ 葡萄酒为什么要放在橡木桶里熟成,法国橡木桶和美国橡木桶有什么区别
熟成有时候在橡木桶进行,有时则在不锈钢桶中进行。红葡萄酒经常在版橡木桶里完成这个过程权,不仅可以增添香气和酒体,橡木桶上的细微的小孔还可以使酒更快地成熟。
法国橡木桶能赋予酒更细腻复杂的香气,例如香草、烤面包和巧克力等,形成更复杂的口感。其价格要比美国橡木桶贵。美国橡木桶带给酒更多的是甜香草和甜椰子的香气,口感也较粗矿。还有,需要注意的是只有新橡木桶才能给酒增添烘烤等香气,越老的木桶对酒的影响越小。
现在市场上有一种更经济快捷的方法为酒增加橡木香气,那就是在发酵罐中放置一些橡木条,或是用橡木屑或是橡木粉。你还可以去一九在线详细看看 http://www.19online.cn/
㈢ 2009年超级波尔多和波尔多红酒 橡木桶和新木桶 都什么价位啊
波尔多大区AOC(超级波尔多也属于此范畴,并不比普通波尔多AOC高级),不管采用什么桶,不管陈酿多长时间,原瓶进口的,合理售价都在100~200。
㈣ 法国葡萄酒都是经过橡木桶陈酿的吗为什么葡萄酒要用橡木桶装
首先,不是所有的酒都一定要放在橡木桶里陈酿。因为有些酒不适宜放在木桶中,比如,香气很特殊的干白,如长相思,酒体比较单薄的干红,酸度比较低的干红,都不适宜入木桶的。
干
红葡萄酒从陈酿特性上可大致分为三类:1、新鲜型,果香味浓郁,口感较淡,不适宜陈酿,在1-2年内消费;2、陈酿型,酒体醇厚丰满,酸度较高,单宁含量
丰富,能长期陈酿,在木桶中能贮藏1-3年之久,装瓶后瓶贮陈酿可长达数十年;3、介于两者之间的类型。桶贮时间视乎酒质而定,较陈酿型要短。
在橡木桶中存储,橡木香气物质与有益成分单宁、酚类物质、香气物质通过桶壁与酒交流,可以使增加香气、口感柔和……
橡木中的单宁物质参与到酒的色泽形成中,通过与花青素结合成花青素单宁复合体,使酒的色泽更加稳固、口感更加复杂微妙。
使用橡木的另外一处用意就是通过橡木的香气提升酒质。
木桶贮酒有三大主要功能:一是原酒颜色的变化,干白颜色贮酒过程中会变深,干红则会变浅,但是更稳定;二是香气的变化,从木桶烘烤的内壁溶到酒中的橡木香味,赋予葡萄酒更为复杂、馥郁和谐的香气;三是口感的变化,从木桶中溶出的橡木单宁,与酒本身的单宁融合,部分不稳定的单宁析出,使酒体变得柔和、精细。显然,其它的玻璃容器、不锈钢容器都不具备橡木这种木材的特质,至于铁桶,葡萄酒酿造中,葡萄酒是绝对不能和铁质、铜质容器接触的,会发生铁破败、铜破败病,导致酒质变坏。
因此说,橡木桶的应用不是必然的,但对于高端陈酿型干红则是必不可少的提质手段。
现在,木桶的材质在欧洲一些小酒庄,也有使用樱桃木、胡杨木等木头的,但是并未被广泛推广,一是这些木材来源有限,二是其香型接受度较为有限,三是橡木桶的应用历史悠久,其地位难以撼动!
㈤ 怎么区分葡萄酒是否经过橡木桶陈酿
1、看酒标
渠道上流通较多的主要是法国、澳洲、智利、西班牙等国葡萄酒,澳洲酒在酒标上没有标识橡木桶的提示,但一般标识如巴罗萨(Barossa)、猎人谷(Hunter Valley)和库拉瓦拉(Coonawarra)等经典小产区的葡萄酒都经过橡木桶的陈酿。
例如:2013年咱家的巴罗萨王珍藏版老藤西拉红葡萄酒
我们这又很多好酒可以免费尝新哟!
㈥ 法国橡木桶多少钱一个,能做多少红酒
1橡木桶=来225L=50加仑=50箱(6瓶)=300瓶(750ML)。0.75L*自6瓶=4.5L=1加仑,所以一箱一般为6瓶或6的倍数,日常我们讲一件为是6瓶,一大件为12瓶。价钱嘛,什么样子的都有。卡蒂娜红酒提示。
㈦ 法国进口老木桶干红葡萄酒
没听过这么说的. 老木桶? 橡木桶是有新桶跟旧桶之分, 卖酒过分地宣传橡木桶是没点意义的。 橡木桶只是个容器作用 陈酿下酒而已
㈧ 听说只有品质好的葡萄酒酒才经过橡木桶是吗,是国内的橡木桶吗
只有品质好的葡萄酒才进过橡木桶这句话是对的,因为橡木桶本身价格不低,又能改善葡萄内酒的容质量,所以品质差的葡萄酒、价格低廉的葡萄酒是不过桶的。但要辩证看这个问题,不是说没有过桶的葡萄酒品质就差!比如:法国罗纳河谷产的葡萄酒基本都不过桶,因为,罗纳河谷人认为:他们的葡萄酒天生丽质,无需橡木桶“涂脂抹粉”。另外,值得一提的是:真正在橡木桶里陈酿过的葡萄酒不会有赤裸裸的橡木味,有赤裸裸橡木味的葡萄酒往往是人为加了橡木素的勾兑灌装酒。
世界上橡木的种类有很多,约为250种。由于结构和成分的不同,每一种橡木赋予葡萄酒的风味是不一样的。综合世界各地的成功经验,对于葡萄酒行业来说,最为常用最为流行的树种主要有3个。即产于法国、奥地利、捷克、斯洛文尼亚、波兰等欧洲国家的卢浮橡和夏橡以及主产于美国的美洲白栎。
㈨ 为什么用橡木桶窖藏红酒
橡木桶是葡萄酒的给氧者。橡木桶壁木质细胞的透气性,让微量氧气渗入,促回进单宁柔化,答让酒更圆熟。同样地,葡萄酒也会穿过桶壁蒸发到空气中,因此每隔一段时问就要进行“添桶”,如此一两年之后,葡萄酒因蒸发浓缩变得更加浓郁。
橡木桶是葡萄酒的香味倍增器,它本身含有的单宁和香气物质融入葡萄酒后,能够提升酒的风味和口感。
橡木桶的新旧、大小也会影响葡萄酒的质地。桶子越新封闭性越好,带给葡萄酒的木香就越多;容积越大,每一单位的葡萄酒所得到的氧化效果就越小。例如,要保持红酒新鲜的酒香可选择大的橡木桶,不仅不会成熟太快,而且不会有多余的木香。
法国橡木和美国橡木对葡萄酒也有不同的影响:美国橡木香气特别浓郁,会轻易盖过水果味;法国橡木香气复杂,融入葡萄酒的结构中,香草、野味、炭烧、巧克力、研磨咖啡……滋味纷呈,口不暇接。
㈩ 德菲橡木桶干红葡萄酒价格多少
全球至少有几百万款葡萄酒,除了顶尖的几百款,不可能有人全部知道版,网上求助也权都是通过解读酒标来进行简单判断。只提供中文名很多时候无法判断,而且每款进口酒很多时候各代理公司和经销商的翻译也不同
需要拍下高清的正标和背标图,根据解读酒标得到酒款的产地、等级、葡萄品种、葡萄采摘年份,葡萄酒的陈酿方式和时间来简单判断。通过这一类酒款的大致品质推断这个酒款
用法国葡萄酒来说,一般情况下,VCE级别的欧盟餐酒几十元,VDF级别的几十到100多,大区级AOC级别100-200,再往上酒需要细致解读才知道了,几百到几百万的都有,也有可能是过了适饮期的葡萄酒,贴牌酒、假酒等等,