法国红酒怎么看好不好

Ⅰ 判断红酒好不好 看酒标上的这些词

法国葡萄酒分为四个等级：
1. Appellation d'Origine Contr l e (AOC)
2. Appellation d'Origine Vin De Qualit Sup rieure (AOVDQS)
3. Vin de Pays (VdP)
4. Vin de Table (VdT)
Appellation d'Origine Contr l e
(AOC) 法定产区葡萄酒
法国葡萄酒等级中的最高级。这一等级的葡萄酒要求严格，拥有很高的质量，等级的要求包括：种植方式、产地、葡萄品种和酒精最低含量等。
通常“d'Origine”这个词会被葡萄酒产地的名称替换，比如“Appellation Beaujolais control e”中的“Beaujolais”是葡萄酒产地“博若莱”。
目前，AOC已经更新为AOP(Appellation d'Origine Prot g e)，但是只是称呼上的改变，意思并没有变。
Appellation d'Origine Vin De Qualit Sup rieure
(AOVDQS) 优良地区餐酒
这个等级仅次于AOC。2011年，该等级已被废除。
Vin de Pays
(VdP) 地区餐酒
法国的葡萄酒中有25%都是餐酒。单单是朗格多克-露喜龙产区（Languedoc Roussillon）就生产了75%的法国餐酒。
酿酒商必须使用葡萄酒专家联合委员会指定的葡萄品种，当然管理上不比AOC的严格，比如说，这些酒可以在标签上注明葡萄品种，但AOC的葡萄酒则不可以。这个等级的葡萄酒因为容易配餐，且价格相对亲民，所以现在也越来越流行啦。
Vin de Table
(VdT) 日常餐酒
法国的日常餐酒占全部法国葡萄酒的40%-50%。在法国葡萄酒的等级划分中是最低的一级，欧盟只对该等级的葡萄酒制定了较少的规定，限制比较少，比如，标签上可以不提到原产地。
一般来说，酿制日常餐酒的葡萄有好几个品种，而且是来自欧盟几个不同国家的产地。如果葡萄是来自法国的，就被称为“法国日常餐酒”(Vin de table fran ais)，如果来自欧洲其他国家，则被称为“欧洲日常餐酒”(european table wine)。
意大利
意大利的葡萄酒可分为四个等级：
1. Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG )
2. Denominazione di Origine Controllata (DOC)
3. Indicazione Geografica Tipica (IGT)
4. Vino da Tavola (VdT)

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
(DOCG ) 保证法定产区葡萄酒
DOCG代表着意大利葡萄酒的最高等级。“G”是“Garantita”的首字母大写，意思是“保证”，也就是说，这个等级的酒必须要严格遵守酿酒制度。在这个等级里，你会看到一些意大利顶级葡萄酒，当然顶级的质量有时也意味着价格不菲。比如，“葡萄酒之王”巴罗洛、布鲁奈罗都是这个等级。
那么，DOCG这个等级的葡萄酒有什么特别的呢？该等级的葡萄酒不仅陈年时间更长，最重要的是，这些葡萄酒在瓶装之前，都要通过政府专员进行品尝分析。分析完了还不够，为了防止葡萄酒生产商以好充次，政府还会在葡萄酒瓶口贴上有编号的封条。
Denominazione di Origine Controllata
(DOC) 法定产区葡萄酒
该等级的葡萄酒比IGT的质量更好，价格也更高，但是一般来说，你会觉得物有所值，而且，很多DOC的葡萄酒可能会比DOCG的葡萄酒更能赢得你的芳心呢！
Indicazione Geografica Tipica
(IGT) 地区餐酒
该等级中大多数的葡萄酒会相对简单，它们用当地的葡萄酿制，适合年轻时饮用。所以，可以把它当作日常餐酒，配着意大利面和披萨喝。但是也有例外，比如超级托斯卡纳葡萄酒，虽然质量不错，很多知名酒评家也给它们很高分数，但是它们当中大多数还是被划分到了“IGT”这个等级。
Vino da Tavola
(VdT) 日常餐酒
VdT是意大利分级中最低等级，酒标上有“Vino da Tavola”的葡萄酒也仅仅是说明了这瓶酒来自意大利，仅此而已。
这个等级的葡萄酒多数是在葡萄酒生产地进行出售，如果你去意大利度假，到当地的餐厅里就很可能会点到这个等级的葡萄酒。
西班牙
以前的西班牙葡萄酒分级制度与法国的大相庭径，2003年开始，西班牙的新的葡萄酒分级制度经过演变，与法国的越来越接近了。
西班牙葡萄酒可分为六个等级：
1. Denominaci n de Origen de Pago (DO Pago)
2. Denominaci n de Origen Calificada ( DOCa)
3. Denominaci n de Origen ( DO )
4. Vinos de Calidad con Indicaci n Geogr fica (VCIG or VC)
5. Vino de la Tierra (VT or VdT)
6. Vino de Mesa (VdM)
Denominaci n de Origen de Pago
(DO Pago) 优质法定产区特级葡萄酒
2003年的西班牙葡萄酒修订内容里，最重要的一个变化就是增加了DO Pago这个等级。该等级不仅代表着西班牙葡萄酒分级的最高级，而且还意味着给葡萄酒划分等级时会采用完全不同的方法。“Pago”的意思是“葡萄园”，代表单一葡萄园所酿制的优质葡萄酒。
Denominaci n de Origen Calificada
(DOCa) 优质法定产区葡萄酒
1988年，随着西班牙加入欧洲经济共同体，西班牙的葡萄酒制度新增了该等级作为最高级别。由国家委员会决定哪些DO的葡萄酒能够进入该等级。
15年以来，只有里奥哈葡萄酒满足该等级的要求而被列为DOCa等级，其中包括葡萄酒价格至少是国内DO葡萄酒价格的两倍。
Denominaci n de Origen
(DO) 法定产区葡萄酒
在1988年之前，DO是西班牙葡萄酒等级中的最高级（1988年才增加了DOCa作为最高等级）。
Vinos de Calidad con Indicaci n Geogr fica
(VCIG or VC)
2003年，修订过的葡萄酒法规中多了一个这个一个新等级，可能会让一些人困惑不已。这个等级其实就是VT和DO的中间站，如果一个地区被划分为该等级长达五年，则可以申请划入更高一级的DO等级。
Vino de la Tierra
(VT or VdT) 地区餐酒
葡萄产量、产区等要求较低
Vino de Mesa
(VdM) 普通餐酒
是西班牙葡萄酒等级的最低等级。
德国
德国葡萄酒可以分为三级：
1. Pr dikatswein/Qualit tswein mit Pr dikat (QmP)
Kabinett
Sp tlese
Auslese
Beerenauslese (BA)
Trockenbeerenauslese (TBA)
Eiswein
Qualit tswein bestimmter Anbaugebiete (QbA)
2. Deutscher Landwein
3. Deutscher Wein
Pr dikatswein
优质高级葡萄酒
正式的写法是Qualit tswein mit Pr dikat (QmP)，是德国葡萄酒等级中的最高级。由于德国的天气严寒，葡萄在这样的气候想要成熟并非易事，因此成熟度就成为了葡萄质量的关键判断因素。根据成熟度和含糖量，可以划分为六类：
Kabinett
珍藏
这类葡萄常用于酿制干或半干葡萄酒，酒体最为轻盈。
Sp tlese
晚收
“Sp tlese”的词义为“晚收”，理论上来说，该类葡萄酒的葡萄是收割开始的一周后会采摘。与Kabinett相比，该等级的葡萄酒的酒体会更集中，也更甜。
Auslese
精选
通常，该类葡萄酒会比较甜，不过现在酿酒的趋势是干葡萄酒。
Beerenauslese
(BA) 颗粒精选
这类葡萄酒的葡萄在已经很熟的时候依然还挂在葡萄藤上，而且只挑选那些受到贵腐菌感染的葡萄。该等级的葡萄酒与Auslese相比，会更甜，风味更丰富，更集中。
Trockenbeerenauslese
(TBA) 干果颗粒精选
葡萄会留在葡萄藤上，直到葡萄变成葡萄干的状态。这类葡萄酒是最甜、最珍贵、最昂贵的德国优质葡萄酒。
Eiswein
冰酒
过熟的葡萄会在极寒的天气下被采摘和压榨。此类葡萄酒的甜度和酸度会达到一种自然的平衡。
Qualit tswein bestimmter Anbaugebiete
(QbA) 高级葡萄酒
四分之三的德国葡萄酒都被分在这个等级。
Deutscher Landwein

地区餐酒
德国的餐酒，仅次于优质高级葡萄酒，相当于法国的餐酒 (Vin de Pays)。
Deutscher Wein
日常餐酒
该等级的葡萄酒质量要求最低，一般在德国本地市场销售。
另外，葡萄酒等级只是说明了这些葡萄酒是按着这些等级的规定种植、生产、酿造的，对认识葡萄酒的价值来说，是很权威的参考。不过还有一些葡萄酒，虽然打破了这些条条框框，却也依然可以是十分有趣的葡萄酒啊

Ⅱ 额法国红酒好吗

红酒（Red wine）是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵版酿造出权来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。

Ⅲ 怎么区分进口的法国红酒好不好哪里能买到真正的法国红酒

方法/步骤
看酒标上的葡萄酒等级：法国的葡萄酒法律将葡萄酒分为4级：AOC是最高级别的法国葡萄酒；第二级是优质产酒区Vins Delimitesde Qualite Superricure(V.D.Q.S)；第三级是地区餐酒，Vins de Pays(V.P)；第四级是日常餐酒Vins de Table(V.T)。 而新世界的酒比较容易识别。以澳大利亚为例，主要分为出产国、产区、酒庄、年份及酿造葡萄酒所用的葡萄品种。 看葡萄酒的年份：看着法文酒标发蒙的时候，不仿看年份，2000后，2003，2004，2005都是好年份。而新西兰和美国的酒，因为气候品质都比较稳定，年份就不重要了。识别原装进口葡萄酒与国内灌装酒：酒瓶外观 分辨酒究竟是原瓶进口还是国内灌装要看特定的国际码，法国国际码是3，澳大利亚国际码是9，国内灌装的为6。 根据法律，进口食品都要加中文背标，如果没有，质量将不能保证。标示“原酒庄装瓶”的一般会比酒商装瓶的酒来得珍贵。 看葡萄酒液 看葡萄酒的颜色是否不自然？酒质变坏时颜色有浑浊感，也会有不明悬浮物？(瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) 看酒塞标识 软木酒塞上的文字和酒瓶标签上的文字要一致。 酒体平衡的酒才是好酒：葡萄酒的酸，好比身体的骨头，没有酸的葡萄酒就没了架构。在品酒术语中的平衡就是指酸度和丹宁的含量均衡和谐。 举例来说，比如新西兰奇异庄园的白苏维翁白葡萄酒，酸度和丹宁含量就非常和谐。在世界上都非常有名，这款酒充满醋栗、西番莲、柚子和脆红椒的香气，加上野酸橙、成熟柚子及酸栗的丰富口感，回味悠长而清爽。

Ⅳ 红酒如何区分好与差

过去的多少年来，不管是婚丧嫁娶、家庭聚会还是公司聚餐，餐桌上基本上只有白酒和啤酒，就算有红酒，也只是偶尔才会出现，并且也绝不会是主要用酒，但是，最近这几年，红酒似乎变得更受欢迎，它开始频繁地出现在各种的宴会、聚餐。

红酒的果香浓郁，味道酸酸的，比起白酒浓辣的味道，显得平和了许多，而且它的酒精度数一般只有十几度，加上它的口感醇厚，能够被更多人所接受，就算是不太胜酒力的人，也能稍微地喝上一点儿，不过，毕竟大多数人接触红酒的时间不长，甚至是刚刚进行尝试，对红酒了解得非常浅显，那么在购买的时候，面对错综复杂的红酒市场，往往会觉得无从下手。

真假好坏如何分别？这是购买红酒时最主要的问题，尤其是对于目前众多的所谓进口红酒来说，更需要睁大眼睛，一不留神就会买到劣质甚至是假红酒，喝了有可能对身体健康还会造成危害，那么究竟怎样来识别出进口“假”红酒呢？瓶身上这三个地方就会告诉你，一定要看好了再购买。

第一个，看原标

进口的红酒都会有一个原厂的标签，这个是出厂的时候就贴上去的，我们都知道，法国的波尔多地区是盛产葡萄和红酒的地方，而我们所能买到的大部分红酒，可能都会说是产自法国的，而法国产的红酒，在装量的单位上所用的都是“cl”，其它西方国家生产的，大都也用的这个单位，如果看见“ml”这个单位的，就要小心了。

第二个，看背标

正规的进口红酒，都会有一个国内贸易公司所贴的一个背标，原标上都是外国字，很少有人能看懂的，当然除了刚刚说的那个“cl”，背标就能让人看得很明白了，究竟要看什么呢？只看一个叫“二氧化硫”的物质就可以了，如果不在原料里标注，也会有含量的说明，因为制作葡萄酒时，是一定会用到或者产生二氧化硫这种物质的，它可是葡萄酒的防腐稳定剂，如果没有的话，恐怕很难保真。对了，如果没有这个背标的话，走私、假酒等情况，你就可以展开想象的翅膀了。

第三个，看瓶口

我们知道，红酒一般都是用软木塞来进行封口的，这是由于它即使在存放的时候，也得继续进行适当的“呼吸”来保证酒的品质，既然软木塞是呼吸用的，那封口自然也不能特别严实，一般都会有两三个透气的小孔，这个一眼就能看出来，如果在封口的地方没有看到这些小孔，就说明一定是假的，要么就是用的塑料瓶塞，那自然就更不好了。

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Ⅳ 法国红酒怎么样

Ⅵ 法国红酒到底好在那贵在那

绝佳的气候地理条件，深厚的历史和传统，还有名气。

Ⅶ 法国的红酒好吗

最早知道要将葡萄转化为酒液、进行酿酒活动的虽说不是法国人，但因着多元而优良的地理环境、气候土壤、葡萄品种、酒庄产区及酿酒师，精于美食的法兰西民族将酿制葡萄酒的艺术加以精粹且发扬光大，开创出许多风味独具、名闻遐尔的佳酿。精致的酿酒传统，加上对发展与推广酿酒艺术的贡献卓著，奠定了法国在世界各产酒国间历久弥坚的领导地位。
在法国，葡萄酒可分为三个等级，分别为：AOC (Appellation dOrigine Controtee)、Vin de Pays(地方酒)、Vin de table(餐桌酒)，餐桌酒即为目前国人一般饮用的红酒，到法国，除了饮用餐桌酒外，不妨也试试道地的地方酒，相信将会有不同的品尝体验！

法国的红酒因产区的不同，致使红酒的特色也不相同，主要可分为：
波 尔 多
讲到葡萄酒，就不能不提波尔多。波尔多与布根地向来并列为法国两大优质葡萄酒产区，沿着加伦河谷砂岩质的土质适于水份的流通，可以生长出优良的葡萄，因此两岸葡萄园林立，世界闻名的酒庄酒厂尽在其中。波尔多所产的红酒口味非常优雅细腻，是公认的葡萄酒中女王，品酒专家间更有不喝波尔多红酒不是行家的说法，是世界上最大的美酒之乡。
布根地省
适宜的湿度及温度，丰沃的土壤，独特的酿造过程，使布根地的酒声名大噪。产酒地如 Pouilly-sur-Loire、Cote de Nuits；名酒如Chevaliers、Clos de Vougeot都是爱酒者耳熟能详的名字，Meursault的白酒更号称是世界最好的白酒。整个布根地省所产的酒几乎都相当高级而昂贵，其中尤以号称‘黄金坡’的Cote-d’Or 为甚，只要能拥有一小片这里的葡萄园土地，就可以一辈子无须工作、享用不尽了。
罗亚尔河流域
被称为‘法国的花园’的罗亚尔河流域，曲折平原土壤肥沫，适于蔬果生长，但却非全然适合生产极品美酒，然而，因受大西洋北方凉爽气候影响，使本区也能出产出清爽红酒、芬芳白酒、夏日的玫瑰红葡萄酒及迷人提神的气泡酒。
南 部
由巴尼于勒(Banyuls)到近义大利边界的尼斯间，为隆格多克－胡希雍及普罗旺斯地中海葡萄园区。百余年来，大量生产属于日常餐酒(vin de table)等级的葡萄酒。较积极的生产者会在传统和典型的葡萄品种上应用新技术，藉以振兴浓郁、温和且芳香的传统优良品质，也因此它们常带有日晒过的石头、野草气味，以及地中海闪亮海水的芳香。
阿尔萨斯区
位于法国东北区，隔着莱茵河与德国相望。阿尔萨斯区是法国最优秀的白葡萄酒产区之一此区曾经是德国的领土，在文化和饮食上均深受法国和德国的影响。在葡萄酒方面，阿尔萨斯区却发展出了属于自己特色的风格 。
香槟（Champagne）
在婚宴、生日晚宴、或是任何庆典上，人们为了庆祝，常常都会开上一瓶香槟"啵"的一声。
香槟(Champagne)是位于法国东北边一个极小区域的地名，距巴黎约145公里，由于该地区肥沃的土壤、适宜的气候以及独特的名贵葡萄品种，因而酿制出举世闻名的香槟酒。其余地区所生产的加气葡萄酒，只能被称做‘气泡酒’(Sparkling Wine)。
一瓶真正的香槟酒，具清新气息与葡萄的细腻。至于酒中的气泡体积应细小而数量均衡，能在杯边形成一圈均匀的泡沫，这正是香槟酒与一般气泡酒最大的差别。

Ⅷ 如何辨别法国葡萄酒

目前，市面上所谓的“进口红酒”分为两种，即国外原瓶进口和原液进口国内灌装。原瓶进口是指在国外酿造并灌装后进口的红酒，目前我市保税区进口的红酒均为原瓶进口，这类酒通常会在背标上明确产地和灌装地均为国外。原液进口国内灌装通常是指以2升以上进口的大包装葡萄酒，到国内进行分装或灌装，这类酒在背标上的产地为国外，但应注明灌装地或生产商为国内某城市或某企业。那么作为消费者的我们要怎样去辨别是否是法国原装进口的红酒呢？专家给我们支了下面的招，教会我们如何鉴别真假法国进口红酒。

不开瓶辨别要“八看”
一、看礼盒包装：原装红酒进口时都是按箱的，没有任何礼盒类包装，国内市面上纸盒、木盒包装都是国内销售商为适应中国国情额外定做的；
二、看计量单位：原装法国进口红酒在酒标上的容量都是标75cl而不是750ml，“cl”为分升，如果标的是“ml”毫升，则为进口罐装酒或假冒的法国进口红酒； 三、看瓶身数字：原装法国进口红酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等； 四、看日期标注：原装法国进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般的标法为：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号．11：58是那天精确的灌装时间；
五、看条码开头：原装法国进口红酒的背面都会有国际条形码，条形码的第一个数字代表着不同的国家：美国是0，法国是3，中国是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亚是9；
六、看正背酒标：海关规定，法国进口红酒除了在酒瓶正面要贴有进口国文字的正标外，同时还必须在背面贴中文背标，如果没有正规的中文背标，那一定是不明朗渠道进来的红酒；
七、看报关单据：原装法国进口红酒都有进口报关单，当然报关单上显示的进口价属商业秘密，进口商在向消费者出示报关单时通常会将价格遮盖；
八、看酒封松紧：原装法国进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，法国进口红酒的酒塞密封性绝对可靠，印有品牌标识的酒封只是一种识别符号，不是用来密封的，因此可以转动。而有的假酒或劣酒制造者，担心酒塞密封不好会漏气，就将酒封封死。