北京法国红酒文化中心

㈠ 求法国红酒历史和文化

Quand on parle de la France, ou de la culture française, on n’oublie jamais le vin français. Il occupe une place très très important. C’est aussi pourquoi je choisis cette locution `le sang de la nation`. Il s’é dans les vaisseaux de tous les Français

La culture vin se développe tout au long de l’histoire et de la culture française. Elle a déjà pénétré dans tous les aspects, tels que la religion, la politique, la culture, l’art et la vie, ayant une relation étroite avec la vie quotidienne.

On trouve partout dans la religion la signification sympolique raisin et vin. Le vin est considéré comme le sang de Jésus Christe par les chrétiens. De ce fait, dans les cérémonies religieuses, ils sont appréciés par les prêtres. Dans les arts Moyen Âge, surtout des peintures, Jésus Christe était peint comme une grappe de raisin pressé. Pendant que les épidémie se sont répanes, tout le monde buvaient vin contre le néfaste.
Dans les oeuvres littéraux, on lit toujours des phrases sur le vin. Depuis l’antiquité, le vin, l’art, la beauté et la bonté ont été fusionnés de façon parfaite. Le vin nous donne sans cesse l’inspiration et l’épanouissement.

Dans la vie quotidienne, l’importance vin est évidente.Quand on est invité à dîner chez des amis, c’est poli et gentil d’apporter une bouteille de vin comme cadeaux, bien sûr pas trop cher. Il faut choisir le vin approprié selon des plats pris : généralement avec les viandes rouges : un petit rouge; avec les poissons et crustacés : un petit blanc.

Étant un pays fort en économie, la proction et l’exportation vin joue un rôle essentiel. La France et l’Italie, ce sont deux pays qui proisent et exportent le vin le plus dans le monde. Les Français sont les premiers consommateurs vin. Le vin français s’avère populaire sur toute la planète, en se caractérisant par sa haute qualité.On voit de grands vignobles dans beaucoup de régions en France.

Malheureusement, en raison de la crise économique, l’instrie vin de la France n’est pas épargnée. Les commerçants s’inquiètent tous de son développement. La Chine possède le marché le plus immense monde, si les entreprises cherchent à y entrer, ça serait favorable pour la France.

㈡ 法国红酒文化中心具有位置在哪里

北京朝阳区798里面有展厅，里面偶尔有文化活动

㈢ 法国红酒的文化如何 ，求介绍

法国红酒文化历史悠久。法国人对酒很讲究。一餐中可以饮几种不同的酒，而且回是先后次序分得清清楚楚。大致上答是分为餐前酒，又叫开胃酒、餐酒及餐后酒。想要了解更多与法国红酒相关的信息，可以详细咨询“乐勤汇”进口红酒加盟店。乐勤汇的专业培训团队会在我们加入后做系统的红酒知识跟红酒文化培训。关于法国红酒文化，乐勤汇经常会有来自法国的酒庄主，亲自来中国开品酒会，讲授关于酒庄的历史，法国红酒文化，不同风格的葡萄品种等等。

㈣ 法国红酒地方在哪

法国红酒波尔多和勃艮第塞。
这两个是法国红酒的代表
更多信息可以到我们酒客网看哈。
法国波尔多卡东堡干红葡萄酒
法国波尔多古平尼城堡干红葡萄酒
法国杜诗山庄园AOC干红葡萄酒
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㈤ 北京二十五度博瑞克斯葡萄酒文化有限公司怎么样

简介：圣雅克（北京）酒业投资有限公司
我们以“圣雅克”圣路为名，以葡萄酒文化为核心，秉承葡萄酒品质最优的一贯信仰，将丰富资源与北京二十五度博瑞克斯葡萄酒文化有限公司多年的经营经验整合提升，最终形成涵盖国际贸易服务、完善全国分销体系与支持、专卖店运营与支持、葡萄酒基金与期酒投资拍卖、专业葡萄酒国际教育公司管理等为一体的圣雅克酒业投资有限公司。并在北京，服务于烟台张裕先锋国际酒业有限公司，成为张裕先锋国际酒庄联盟专卖店项目整体招商运营合作伙伴。
拥有专业化知识、丰富管理运营经验的圣雅克酒业投资有限公司，有能力为客户提供全方位的经营支持，期待合作。
董事长崔兴海先生
崔兴海先生作为国内酒庄建设第一人，成功设计并主持建设包括张裕博物馆、张裕爱斐堡酒庄，及北京市密云县巨各庄镇葡萄酒酒庄产业带等一系列重要葡萄酒酒庄博物馆项目。同时崔兴海先生还是国内唯一获得法国勃艮第葡萄酒骑士团骑士授勋、两位法国波尔多骑士授勋获得者之一，并掌管亚洲最杰出的葡萄酒庄园、法国圣文森葡萄酒投资管理公司。
作为公司的灵魂人物，崔兴海先生将国际葡萄酒地道文化、运营经验，与资源相结合，成就了圣雅克（北京）酒业投资有限公司的运营平台和一贯优质的服务品质。
强大的资源优势
我们构建以优质葡萄酒为核心的产品资源优势：与法国UVG、法国大酒窖、歌迪雅、法国酒农经济合作团体GIE等品牌建立了长期战略合作关系。独享法国波尔多、勃艮第等地区、世界着名葡萄酒出产国优质产品的中国区代理权，并拥有最直接的名庄酒进货渠道及完善的储存环境，具有价格和品质的双重优势。公司可以提供近千种世界葡萄酒产区的中高档类酒品，以满足馈赠、商务、私人会议、员工福利、婚宴、家庭宴请等各种场合用酒需求，并可根据顾客需求提供个性化酒标定制服务。
高效的专业化团队
从采购、销售到培训都由热爱葡萄酒，有法国留学、工作经验的专业团队运作。团队成员对葡萄酒的充分了解，多年的市场操作经验，可保障提供高效专业的产品与服务。
专业的教育培训体系
公司与法国葡萄酒大学及国家1+N复合型人才培训项目组达成长期战略合作伙伴关系，同时由多位有法国葡萄酒大学、法国波尔多葡萄酒学院等国际葡萄酒专业学习背景的讲师组建的专业培训团队，使我们有能力为葡萄酒进口商、经销商、行业从业人员、葡萄酒爱好者提供不同级别，丰富的葡萄酒培训和国内外认证。同时也可为企业及个人定制各类葡萄酒课程及品鉴活动。
完善的营销体系
公司拥有专业储酒的酒窖，位于北京商业中心泰达时代广场，舒适高雅的店内环境，专业的服务人员为消费者提供独特魅力的优质尊享服务。
同时公司建立了完善的网络销售平台体系，以立体互动模式进行大规模的推广活动，以便捷的多渠道方式，为会员提供高品质和高性价比的健康葡萄酒产品。公司建立了完善的线下分销加盟体系，以互惠互利的加盟分销政策、丰富多样的招商形式开扩更为广泛的营销局面。
法定代表人：崔兴海
成立日期：2009-07-02
注册资本：1000万元人民币
所属地区：北京市
统一社会信用代码：9111010569167875XY
经营状态：开业
所属行业：文化、体育和娱乐业
公司类型：有限责任公司(法人独资)
英文名：Beijing 25 Brix Wine & Culture Co.,Ltd.
人员规模： 100-499人
企业地址：北京市朝阳区北苑路170号6号楼12层1201、1202室
经营范围：组织文化艺术交流活动(不含演出);技术推广服务;展览服务;货物进出口;代理进出口;技术进出口;销售食品。(企业依法自主选择经营项目,开展经营活动;销售食品以及依法须经批准的项目,经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动;不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。)

㈥ 法国红酒文化

串葡萄是美丽，静止与纯洁的，但它只是水果而已；一但压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。”

－－威廉·杨格

迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的红酒饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵。

曾几何时红酒在国内造成一股新的饮酒文化，在市场上到处可见红酒的踪迹，而一般人对红酒的了解、认知并不多，而往往饮用红酒是采取『乎干啦』的方式，而这种方式让有心学习品尝人士乱了选择。
在饮用红酒之前不妨先了解有气质的红酒文化与红酒历史，潜移默化之间就了解红酒的高贵之处。

其实世界各地都有种植葡萄，所以世界各国也都有葡萄酒的生产。年平均气温为摄氏10-20度的温和气候地区最适合栽种葡萄，而雨量丰、湿气重的地方则有碍葡萄树的生长，因此土壤排水良好也是栽种的条件之一。在众多的红酒中独钟『法国红酒』的原因是，法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也生产了无数闻名于世的高级葡萄酒。

『勃根地第地区』：本区约有一千八百处酒园，本区由南至北依序可再划分六个产区：

莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦内坡(Cote de Beaune)、莎隆内坡(Cote de Chalonnaise)、马孔内(Maconnais)、薄酒莱(Beaujolais)-----勃根地六区中最精华的一区乃夜坡与邦邦内坡所构成的『黄金坡』(Cote d’Or)，前者以红酒著称，后者则以白酒为尊。该地区的沃恩·罗曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『罗曼尼·康帝』酒园(Domaine de La Romanee Conti，DRC)所酿产的『罗曼尼·康帝』(La Romanee Conti)位居红酒首席。

『波尔多地区』：仅仅以法国波尔多地区一地而言，酒园(堡)已超过九千多座的。该地区的五大产酒区有：梅铎(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、圣特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)、苏岱(Sauternes)。

梅铎(Medoc)可以说是最重要的一区，仅生产红酒。梅铎(Medoc)又可细分为四个小酒区，由北至南依序为圣特夫塔夫(St-Estephe)、波仪亚克(Pauillac)、圣朱利安(St. Julien)与玛哥(Margaux)。其中波仪亚克区(Pauillac)内的三大名酒Chateau Mouton Rothschild(木桐·罗吉德堡)、Chateau Lafite - Rothschild(拉费堡)、Chateau Latour (拉图堡)，犹如三颗钻石使得波仪亚克(Pauillac)简直变成波尔多地区的代表了。

柏美洛(Pomerol)该区产地约只占波尔多的百分之三左右，真是『物以稀为贵』。如果说『红酒巨钻』是罗曼尼·康帝，至于抢占第二宝座荣耀的应当属于法国波尔多的柏美洛(Pomerol)地区的代表作『彼德绿堡』(Chateau Petrus)。

圣特美隆(St.Emilion)这也是一个名园辈出的产区，在上个世纪中叶以前，本地区的酒品质普遍不佳，甚至有『车夫之酒』的讥讽！名列A等的只有两家：欧颂堡(Chateau Ausone)与白马堡(Chateau Cheval-Blanc)。

格拉芙(Graves)：该地区的Chateau Haut Brion (欧·布利昂堡)与Chateau Latour (拉图堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉费堡)、Chateau Margaux(玛哥堡)、，Chateau Mouton Rothschild(木桐·罗吉德堡)、Chateau Haut Brion (欧·布利昂堡)共享波尔多官方评鉴的一等顶级酒，也是波尔多地区的五大酒庄。

『隆河坡地区(Cotes Rhone)或称隆河地区』：与勃根地第、波尔多号称法国三大产酒区。整个隆河地区最珍贵的红酒，当推罗帝坡区的杜克酒(La Turque)。

『醒酒』

由于红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有丹宁酸(Tannic Acid)的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。

『过酒(Decenting)』

过酒的方式，是将葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的动作称为过酒，但过酒的目的到底何在?

其实有二，一是藉此将陈置多年的沉淀物去除。虽然喝下这些沉淀物并无任何大碍，但有损葡萄酒的风味，所以必须去除。

另一则是使年份较少的葡萄酒将其原始的风味，从沉睡中苏醒过来。因为葡萄酒会因过酒的动作而有机会与空气接触，此时沉睡中的葡萄酒将立刻芳香四溢，味道也变的圆润了。

『酒标』

如何选择一瓶好喝的红酒，第一要件是口感要顺，什么样的味道才较顺口，看个人喜好，品尝红酒是一门高深学问，学会品酒需要长时间的研究及一层层的磨炼，不过学会认酒则是一件比较简单的事。

如何认酒呢？先学看酒瓶上的标签吧。葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文，意为许可证)，如同人们的履历表一样。正如在懂得葡萄酒的人们之间，流传着『只要看了卷标，就知道它的味道了』一般，卷标上确实透露着关于葡萄酒味道(特色)的讯息。『卷标上的图案有很多种，到底事在写些什么？真想知道…..』一般卷标上通常会标示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名) 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度…等。卷标依设计者的设计，有各种不同的样式，所以数据所书写的位置也不同。

收成年→该年的天候会影响葡萄收成的品质，产区→一瓶葡萄酒的好坏节定于产地的地质状况，A.O.C→指定优良产区A.O.C.法定名称，城堡内装酒→Mis En Boteille Au Chateau，酿酒师签名→对酒品质有更一层的保证

『法国葡萄酒依据葡萄酒法及其品质而分成以下几种』

A.O.C. Wine是指定优良产区酒为名之葡萄酒的通称，这种酒对于原产地(地区、村、葡萄园等)有很详细的限定，日本进口的葡萄酒大多为此种酒。其标示方式如APPELLATION ROMANEE CONTI CONTROLEE，于APPELLATION与CONTROLEE之间的ROMANEE CONTI则是酒园名称。

Vin De Pays(地区餐酒)是仅限定葡萄产地的葡萄酒，其限制较A.O.C.所规定的少，价格也比较合理，找找看，也许能够找到品质相当不错的酒喔！

Vin De Table(日常餐酒)则是不受规定约束的酒，任何产区的葡萄都可以拿来混合酿造。藉由混合酿造来就低成本是这种酒的特征，美味与否全凭生产者的巧手，无等级之分。

『红酒的酿造法』

A. 除梗：所谓除梗，是指为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，而将梗从果实上除去。
B. 破碎：将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。
C. 发酵：在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。
D. 榨汁：以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。
E. 发酵：将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开，接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键，完全发酵熟成者即为不甜口口味的葡萄酒。
F. 除渣：发酵完之后，溶解残存的物质会自动沉淀，可顺利地被除去，此一过程称之为除渣。
G. 熟成：接着装入酒桶使之能够充分熟成，熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。
H. 装瓶：熟成后即可装瓶。

『如何保存酒』

保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。

『品酒步骤』

1. 观其色泽--将酒道在高脚杯中，握着杯脚，看其色泽。
2. 闻其香味--轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味。
3. 品尝--啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度。

波尔多的红酒

在众多的红酒中独钟法国红酒原因是∶法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也是生产了无数闻名于世的高级葡萄酒的国家，其口味种类极富变化，故其被美誉为『葡萄王国』，法国生产的红酒有六大生产地包括∶波尔多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、罗瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes Phone)等其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。

法国波尔多市外围又细分几个产区全都分布于纪隆德河(Estuaire de la Gironde)流域，不但产量大且生产许多品质优良的红酒，被喻为『世界的葡萄酒宝库』，其中有最出名的五大产区不可不知，这些产区约有九千多家酒庄，其中又以最有名的五大酒庄闻名于世。

法国五大葡萄酒产区
产区介绍(根据 1855 年上好波尔多葡萄酒分等系统)
梅铎 (Médoc) 32,110英亩 (只生产红酒)
庞马鲁 (Pomerol) 1,803英亩 (只生产红酒)
圣达美莉安 (St-émilion) 12,676英亩 (只生产红酒)
格拉夫 (Graves) 5,992英亩 (生产红酒和不甜白酒)
苏玳 (Sauternes) 3,499英亩 (只生产甜白酒)

法国五大名酒庄
Chateau Margaux (位于梅铎区)
Chateau Latour (位于梅铎区)
Chateau Mouton-Rothschild (位于梅铎产区)
Chateau Lafite-Rothschild (位于梅铎产区)
Chateau Haut-Brion (位于格拉夫产区)

梅铎(Médoc)
梅铎克是波尔多红酒代表产地，生产全世界最高级葡萄酒，上梅铎(Haut-Médoc)位梅铎南部红酒产区；包含几个非常著名的乡社(commune)产区如圣达士蒂(St-Estéphe)，宝雅克村(Pauillac)，玛歌(Margaux)等，不少世界闻名的酒庄就位于这些乡社内，特别是宝雅克村及玛歌村，酒价曾高达数千美元，此区内大约有七十个村庄，另较有名的村庄有圣朱利安村(St-Julien)及圣达士蒂村(Saint-Estéphe)，此区内的特级酒庄有六十一个，其中有四个被排名于五大酒庄内。

【注一】波尔多区最具代表的五大产区以及上梅铎的六个重要的次产区,由北至南为：
圣达士蒂 (St-Estéphe) 2,875英亩
宝雅克 (Pauillac) 2,667英亩
圣朱利安 (St-Julien) 2,084英亩
利斯塔克 (Listrac) 1,531英亩
慕里斯 (Moulis) 1,185英亩
玛歌 (Margaux) 3,067英亩

庞马赫鲁 (Pomerol)
本区是波尔多生产红酒上好产区中面积最小的，它的产酒量只有St-Emilion产量的15%，导致酒不但罕见且昂贵，虽没正式分等系统，此区特级酒庄大约有十三家，但一直未有完整法定分级制度将它列出，其中Pétrus酒庄一直被视为第一特级酒庄。

圣达美莉安(St-Emilion)
本区产酒量约等于整个梅铎产区的三分之二，也是法国最美的村庄之一，正式分等系统要比梅铎晚一世纪,到1954年才正是分级并于1986年修订，其中的Ausone级Cheval-Blanc酒装在Premiers Grand Crus分集中享有特殊地位，以下共有十二个可比美梅铎列级酒庄的顶级一级酒庄和大约七十个顶级酒庄。

格拉夫(Graves)
自1987年起位于北部较好的产区被划分为另一法定产区，称为Pessac Leognan。最著名酒庄为Chateau Haut-Brion(在1855年分等系统中已见过)，1959年分等中其它产良质格拉夫红酒约有十二家酒庄

㈦ 法国文化中心的具体位置

地复 址：朝阳区工体西制路18号光彩国际公寓法国文化中心1楼
营业时间：10:30-19:00
地铁9号线 → 地铁6号线 → 515路全程约1小时到达/17.9公里
乘坐 地铁9号线(国家图书馆方向), 在 白石桥南站 下车

站内换乘 地铁6号线(草房方向)

乘坐 地铁6号线(草房方向), 在 东大桥站 下车(A口出)

步行至 东大桥站

乘坐 515路, 在 工人体育场南门站 下车

步行至 北京法国文化中心

㈧ 法国红酒文化中心的具体位置和乘车路线

法国红酒文化中心-在朝阳区798园区东北角-751时尚设计广场
具体乘车路线-402、405等在大专山子属路口南下车，798时尚设计广场西门，一直往东走，十分钟左右
乘坐403到北京电机总厂下车，往南三分钟即到

㈨ 北京法国文化中心是做什么的

2004年10月10日，法国文化年见证了法国文化中心在北京的开幕，这是在中国落户的第一个外国文化中心。 在整个文化年期间，法国文化中心始终是文化年各项活动的合作。

㈩ 法国红酒文化中心的机构管理

法中交流促进会
法中两国都拥有悠久的历史文化，并在全世界范围内都享有盛誉。随着法中两国之间的交流与合作的日益频繁与密切，法中交流促进会也因此应运而生。自1993年成立以来，它为法中两国之间的交流提供了最为顺畅的渠道，同时也为促进两国合作提供了最好的平台。法中交流促进会经法国政府批准，在法国巴黎注册成立。法文名称为：Association pour le Développement des échanges France-Chine(缩写为A.D.E.F.C)。协会现任会长为法兰西最高荣誉骑士勋章获得者、作家、翻译家及法中文化交流大使亚丁先生，名誉会长为法国前总理、法国执政党前总书记、法国现任92省省长及国民议会会员帕特里克·德维让先生。近年来，法中交流促进会为促进两国在各个领域的友好交流与合作做出了卓越贡献。协会全面发展，尤其是与法国政府、文化部、工业部、大使馆等政府机构有着密切、良好的合作关系。合作领域涉及政治、经济、文化、艺术、文学、媒体和体育等各……
协会主席- 亚丁
n 作家、社会活动家
n 多年致力于中法两国政治、经济、文化交流。作为拉德芳斯商务区、法国92省国际商务区联盟、北京CBD、法国欧莱雅集团、达能集团、法国电力、阳光100集团等多家大型企业的顾问，在促进中法关系上起到重要作用。
n 1988年法国政府正式授予欧洲肯坦培尔骑士勋章
n 2010年由萨科奇总统授予Légion d‘Honneur 法兰西最高荣誉勋位