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玻玛红酒价格

发布时间:2021-02-14 01:40:52

Ⅰ pommard是什么红酒

Pommard(波玛村)是勃艮第的伯恩丘区最著名的产酒村(勃艮第不是一个大型的葡萄园区,但这个行政省却拥有数个不同的出色葡萄酒区,最丰富且最重要的酒区是位于心脏地带的金丘区,金丘区又是由南边的伯恩丘区与北边的夜丘区所组成)。凡是出产自波玛的酒,在市场上一直都是抢手货,而且都没有便宜货!
在波玛村内,有一个酒庄(也可理解为品牌)的名称,就叫波玛堡(Château de Pommard),拥有勃艮第现今最大的私人葡萄园,其出产的干红,根据葡萄园等级的不同和产量及年份的不同,国内售价约在500~4000间。
(勃艮第酒的分级制度与波尔多不同,波尔多是酒庄分级制,酒庄级别高,出产酒的级别就高。而勃艮第酒的等级是由葡萄园的等级所决定的,酒庄一般没有具体等级,同一个酒庄可以拥有不同级别的葡萄园,酒标上面标注的是葡萄园的等级,故同一个酒庄,出产酒的等级会有高低之分。在勃艮第,最高档是特级葡萄园:Grand Cru;下一个等级是一级葡萄园:Premier Cru或叫1ER Cru;然后是村庄级的,酒标上可以使用村庄名和葡萄园的名称;最后是条件较差的葡萄园,酒标上只能冠以勃艮第大区的名称;后面两个等级的在波玛村内几乎没有。 )

Ⅱ 哪里可以买到价格公道又是正品的玻玛西林 Verzenio

查出来乳腺来癌以后,自真的是感觉自己这一辈子都完了,还好老公孩子一直宽慰我,还给我找人在香 港买玻玛西林 Verzenio,后来我也是去复查的时候,听一个病友说她都是在香 港济民药业买,又靠谱,价格也有优势,我赶紧跟我老公说了,免得每次找人帮忙买,还欠人家情,这家还不错你也可以去看看。。对我的回答是否满意如果满意帮忙采纳下吧

Ⅲ 才四十就岁就被查出来乳腺癌,医生给开了玻玛西林 Verzenio,但这个药是进口药,有人可以代购吗

我之前是托在深圳上班的朋友去香 港给我买的,后来他说我可以通过香 港济民内药业买,然后我就一直通过容这个药商在买进口药,他们家不仅价格有优势,最关键的是药品是正品,而且货源很充足,不怕断药。。还有什么不明白的可以接着问哈

Ⅳ 法国皇家路易/ 原料:葡萄汁100%净含量:750ml酒精度:11.5±1%VoL的单价是多少啊

一般叫什么皇家的、路易的这些威武的名称,都是国产山寨酒,况且,蛇龙珠这个品种本来就是中国的特产品种,我没有见过任何一支法国红酒是以蛇龙珠作为主要品种的。

既是山寨酒,再讨论其价格就没有意义了。

Ⅳ 你们有人在香港济民药业上买过玻玛西林 Verzenio(abemaciclib)吗,是正品吗

我奶奶乳腺癌也在用这个药,是在香 港济民药业上买的,已经前前后后买了七八次了,觉得还不错吧,客服很专业,价格很合适,感觉还蛮靠谱。。有不明白的可以再问我

Ⅵ 医生说要用玻玛西林 Verzenio治疗乳腺癌,但这个药在内地还没有上市只有香港有卖,有人可以帮忙买吗

香港也没有直接上市,需要医生申请。

Ⅶ 法国红酒鉴定

CRU BOURGEOIS 指中级酒庄
CHATEAU 指‘城堡'
FORT DE VAUBAN 酒庄名
HAUT-MEDOC 上梅多克区,梅多克区是波尔多中部地区
其他的是说1983年这个酒庄在上梅多克区酿制
中级酒庄用城堡这个词是不恰当的,在法国只有特级酒庄和拥有AOC证书的酒庄才会在酒庄名前加上'城堡'字样。
上梅多克区的中级酒庄的酒以陈酿为佳,梅多克区的葡萄酒陈酿后才会获得较好的平衡感,所以这瓶酒还是不错的。
中级酒庄的酒价位一般在RMB300-1000,LZ这瓶在香港卖580港币,所以还是不错的。

1983 Chateau Fort de Vauban
50% Cabernet Sauvignon and 50% Merlot
级别: Cru Bourgeois 评价:
价格: HK$580 产地: Haut Medoc, France 类别: Red 容量: 750ml
有些人就是不信,这信息是香港美酒荟有限公司标立的。
网址在这里http://www.gennett.com:8011/cns/wine_view.aspx?pkid=5

Ⅷ 入门级的葡萄酒爱好者该怎么选择呢

勃艮第(Bourgogne)和波尔多(Bordeaux)是法国葡萄酒王国里两颗最耀眼的明珠。波尔多的名庄酒固然大家都爱,但勃艮第才是真正的“百变大咖”。因为它的微气候、地形、土壤条件十分丰富多变,这也就导致了勃艮第葡萄酒风格千变万化的特性。若论对风土的执着性,恐怕没有哪个产区可以超越勃艮第。面对诸多风格迥异的勃艮第葡萄酒,入门级的葡萄酒爱好者该怎么选择呢?

1、勃艮第产区历史轴线

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2、勃艮第葡萄酒的分级

对于欧洲一些历史悠久的葡萄酒产区来说,要认识一个产区的葡萄酒,必先认识它的分级制度。这些分级制度不仅可以让我们辨识葡萄酒的质量等级,还能帮助我们对每种葡萄酒的风格有一个大致的认知。在勃艮第地区,其所产的 AOC 级别的葡萄酒可以划分为4 个等级,由低至高分别为地区级(Regional Appellation)、村庄级(Commune/Village Appellation)、一级园(Premier Cru)和特级园(Grand Cru)。我们可以理解为,酿酒葡萄来源的范围越小,葡萄酒的等级就越高。

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地区级:这是勃艮第最基础的葡萄酒。这类葡萄酒包括勃艮第大区及其子产区所产的葡萄酒。勃艮第总共有23个大区级 AOC 葡萄酒。

村庄级:一些地理位置好的、产酒条件佳,而且生产的葡萄酒品质出众的村庄,被列为村庄级 AOC,如沃恩-罗曼尼村(Vosne-Romanee)、热夫雷-香贝丹村(Gervey Chambertin)和香波-慕西尼(Chambolle Musigny)。勃艮第目前有44个村庄级 AOC。

一级园:在村庄级 AOC 的范围里,有些表现好的葡萄园,可以被提列为一级园。这些葡萄酒在酒标上会标出“Premier Cru”或“1er Cru”的字样。勃艮第目前有640个一级园。

特级园:这是勃艮第最高等级的葡萄酒,这些葡萄酒一般会在酒标上标示为“Grand Cru”。勃艮第目前有33个特级园。

3、勃艮第的风土特色

勃艮第地区位于法国东北部的一个南北走向的狭长地带,绵延250公里,最北部的夏布利(Chablis)靠近卢瓦尔河谷(Loire Vally),其他的产区则北接著名的美食城第戎(Dijon),南部靠近法国第二大城市里昂(Lyon)。由于独特的地理位置,该地区受到半大陆性气候的影响,夏季的高温和日照有助于葡萄的成熟和香气的积累。勃艮第的葡萄园多位于200-500米的斜坡上,倜然主要为泥灰岩和石灰岩,可以给葡萄酒带来优雅迷人的特性以及矿物质风味。但是勃艮第葡萄酒的风格又十分多变,这主要是因为每个子产区甚至是每个葡萄园,都会在地形和土壤构造方面有所差别,由此造就了千千万万种风格迥异、美丽迷人的葡萄酒,令世界广大的勃艮第酒迷心向往之。

4、勃艮第的葡萄品种

印象中勃艮第常见的葡萄品种只有黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay),会让很多人误以为勃艮第只有黑皮诺和霞多丽。其实勃艮第也种有阿里高特(Aligote)、佳美(Gamay)及其他葡萄品种。

(1)黑皮诺

黑皮诺占了勃艮第葡萄园面积的35%,适合生长在石灰质的土壤上。黑皮诺的酸度高,单宁精致,酒体偏轻到中等,风格优雅,年轻的时候有浓郁的红色水果香气,如草莓、樱桃等,陈年之后则可以发展出泥土、野味、菌菇和皮革的香气,十分复杂迷人。一些顶级的黑皮诺红葡萄酒一般会在橡木桶中陈酿16-18个月,而且可窖藏10年以上。

(2)佳美

你绝对想不到成曾经的勃艮第以种植佳美葡萄为主,在14世纪末一位勃艮第公爵下令勃艮第只能种黑皮诺,佳美才被拔除。现在佳美在勃艮第的种植面积非常小,只有8%。这里的佳美一般用于酿造年轻易饮型的葡萄酒,单宁少,酒体较轻,有浓郁而成熟的浆果风味。它可以用来酿造地区级的 AOC 葡萄酒,但村庄级及其以上的 AOC 红葡萄酒只能用黑皮诺酿造。

(3)霞多丽

霞多丽占了勃艮第葡萄园面积的49%,是勃艮第种植面积最广的葡萄品种。根据产区的不同,霞多丽酿出的酒既有清瘦型的,也有丰满型的。清瘦型的霞多丽白葡萄酒风格清爽宜人,酸度极高,酒体轻盈,有柠檬、青柠、青苹果等清新的水果香气,有些还带有浓郁的矿物质风味。丰满型的霞多丽一般会经过木桶陈酿,除了一些水果或矿物质的香气,还会带有香草、烘烤等橡木香气,酒体圆润饱满。顶级的霞多丽白葡萄酒拥有很强的成年潜力,可瓶陈10年以上。

(4)阿里高特

阿里高特是勃艮第另一个白葡萄品种,占勃艮第葡萄种植6%的比例。阿里高特酿出的酒酸度很高,酒体轻盈,带有柑橘水果、苹果等香气。该品种通常与霞多丽混酿,生产酒体轻盈、果味突出的白葡萄酒,也可用来酿造勃艮第起泡酒(Cremant de Bourgogne)。这个品种也可以用来酿制勃艮第大区级 AOC 葡萄酒。若种植在位置好的地块,则可以生产出香气复杂的顶级葡萄酒,但是好的地块都让给黑皮诺和霞多丽了,所以顶级的阿里高特也十分稀少。

5、勃艮第5 大子产区

(1)夏布利

夏布利位于勃艮第最北端,气候最寒冷,是勃艮第独一无二的顶级白葡萄酒产区。最好的葡萄园中覆盖有灰色白垩质黏土泥灰岩,赋予了葡萄酒纯净的酸度、鲜明的矿物质感和复杂的结构。这里只生产霞多丽白葡萄酒,生产的酒可以被划分为4 个等级,由低至高分别为小夏布利(Petit Chablis)、夏布利、夏布利一级园(Chablis Premier Cru)和夏布利特级园(Chablis Grand Cru)。小夏布利和夏布利的葡萄酒以绿色水果风味为主;夏布利一级园和夏布利特级园这有更成熟的柑橘水果或核果香气。不过,它们同样普遍带有矿物质味,风格清瘦,酸度高,坚实而不粗糙。

产区内优秀酒庄:路易斯米歇尔酒庄(Domaine Louis Michel et Fils)。是1640年就开始经营的家族酒庄,其特点是完全不使用橡木桶,是夏布利使用不锈钢桶的代表。酒庄葡萄酒的风格是香气高雅,口感绵密,酒体清爽不失甜美。

(2)夜丘

夜丘(Cote de Nuits)位于勃艮第中心产区的最北端,以生产高品质黑皮诺红葡萄酒闻名。产区内著名的沃恩-罗曼尼村、热夫雷-香贝丹村、香波-慕西尼村等生产的黑皮诺更是世界级的顶级佳酿,是世界上最好的黑皮诺。这里的地形和土壤构造丰富多变,仅仅是相隔数百米就会有不一样的土质,所以黑皮诺红葡萄酒的风格也很多变。沃恩-罗曼尼黑皮诺丰满、平衡性堪称完美;热夫雷-香贝丹黑皮诺雄壮有力、男子气概十足;香波-慕西尼黑皮诺优雅芳香,偏女性化。

产区内优秀酒庄:罗曼尼康帝酒庄(Domaine de la Romanee-Conti)。这个酒庄的大名已到了妇孺皆知的程度,酒庄位于沃恩-罗曼尼村,这是勃艮第最贵的酒庄。世界著名酒评家罗伯特帕克(Robert Parker)曾说过:“康帝是百万富翁喝的酒,但只有亿万富翁才喝得到。”酒庄同时生产顶级的黑皮诺和霞多丽,由酒庄的罗曼尼-康帝特级园(Romanee-Conti Grand Cru)生产出来的黑皮诺是世界上最贵的黑皮诺红葡萄酒。

(3)伯恩丘

伯恩丘(Cote de Beaune)位于夜丘的南部,它与夜丘一起合称为金丘(Cote d’Or),金丘是勃艮第最精华、最核心的产区。这里的黑皮诺红葡萄酒很多都是果香型的,风格较为简单,但玻玛村(Pommard)的黑皮诺还算强劲。伯恩丘生产的霞多丽白葡萄酒品质非常高,且风格多是丰满型的,口感醇厚,风味复杂且陈年能力佳,优质的可陈年10年以上。有名的霞多丽产区包括默尔索村(Meursault)、普里尼-蒙哈榭村(Puligny-Montrachet)和夏山-蒙哈榭村(Chassagne-Montrachet)。

产区内优秀酒庄:勒弗莱酒庄(Domaine Leflaive)。酒庄成立于1920年,所拥有的的葡萄园位于普里尼-蒙哈榭村。该酒庄是勃艮第生物动力种植法的先行者,生产出来的霞多丽白葡萄酒矿物口感更加明显,在平衡度和细腻度上也更胜一筹。由酒庄的蒙哈榭特级园(Montrachet Grand Cru)生产出来的霞多丽,是世界上最贵的霞多丽白葡萄酒。

(4)夏隆内丘

夏隆内丘(Cote Chalonnaise)位于伯恩丘的南部,由于该地葡萄园海拔较高且很少的葡萄园朝向东面,葡萄的成熟度不是很高,所酿出来的酒也是酒体偏轻,更倾向于在年轻时就饮用完毕。产区内种有大量的黑皮诺和霞多丽,另外还有少量的佳美和阿里高特。该产区的葡萄酒类型十分多样,有梅尔居雷村(Mercurey)强劲结实的黑皮诺红葡萄酒、吕利村(Rully)活泼的霞多丽白葡萄酒和清爽的勃艮第起泡酒以及布哲宏(Bouzeron)的阿里高特白葡萄酒(也是唯一的Bourgogne Aligote AOC)。

产区内优秀酒庄:维兰酒庄(Domaine A.& P. De Villaine)。奥伯特德维兰(Aubert de Villaine)是罗曼尼康帝酒庄的庄主之一。虽然他以罗曼尼康帝酒庄扬名立万,但他却在夏隆内丘的布哲宏定居,创立了维兰酒庄。该酒庄最大的特色是陈年能力极佳(可瓶陈10-90年)的阿里高特白葡萄酒,芳香持久,酒体丰满,结构细腻。

(5)马贡

马贡(Maconnais)位于勃艮第的最南端,土壤底层为石灰岩,表层为黏土或冲积土,更为适合种植白葡萄品种。该区种植面积最大的是霞多丽(占了将近90%),其次是佳美,也有少量黑皮诺。产区内有名的村庄是普伊-富赛村(Pouilly-Fuisse)和圣韦朗村(Saint-Verand),它们生产的霞多丽白葡萄酒有成熟的热带水果和核果风味,一般会经过橡木桶的陈酿,所以酒体丰满紧实,口感浓厚。

产区内优秀酒庄:谷芬芳酒庄(Domaine Guffens-Heynen)。有“葡萄酒圣经”之称的《葡萄酒评论》杂志(La Revue Du Vin De France)从勃艮第的50家以生产白葡萄为主的酒庄中评选出了12个传奇酒庄,马贡区唯一入选的酒庄就是谷芬芳酒庄。酒庄庄主被罗伯特帕克(Robert Parker)评价为世界上最伟大的霞多丽酿酒师,酿制的酒丰满而浓厚,陈年后会变得华丽而甜美。

6、勃艮第优秀年份

勃艮第红葡萄酒的主要产区集中在夜丘和伯恩丘地区,根据罗伯特帕克对这两个地区的年份评分(某种程度上可以看做是勃艮第红葡萄酒的年份评分),近30年来表现特别突出的年份是2010、2009和 2005年,其他优秀的年份包括2012、2011、2003、2002、1999和 1990年。勃艮第白葡萄酒的对年份的要求跟红葡萄酒不一样,其优秀年份是2004-2012(连续9 年优秀年份)、2002、1996、1995和 1989年。

7、勃艮第美食

与众不同的气候和土壤条件,不仅造就了高质量的葡萄酒,也给勃艮第带来众多地方特色美食。

(1)红酒炖牛肉

红酒炖牛肉(Le buf bourguignon)是一道原产于法国勃艮第的名菜。名字包含了勃艮第两种产物:牛肉和红葡萄酒。勃艮第养牛业十分有名,尤其是本地的夏洛来牛种(提供优质肉的法国牛种)。勃艮第葡萄酒的品质也毋庸置疑。红酒炖牛肉已经成为勃艮第地区标志性美食。这道菜肴是牛肉,加入蘑菇、小洋葱、肥猪肉丁在勃艮第红葡萄酒里炖制而成。当然,配料有很多种,也可以加入胡萝卜、土豆等。

(2)?h蜗牛

?h蜗牛(Les escargots de Bourgogne)是勃艮第地区传统美食,蜗牛肉置于壳底部,上面覆盖加入切碎的香芹、捣碎的蒜末的黄油,然后在烤箱里烘烤。勃垦第?h蜗牛历史悠久,可以追溯到史前时代,曾经在古代遗址中发现过一些蜗牛壳。蜗牛在法国是受到保护的物种,所以勃艮第的蜗牛主要来自希腊和一些东欧国家。

Ⅸ 我外婆今年乳腺癌又复发了,医生让买玻玛西林 Verzenio(abemaciclib)治疗,在哪里买啊

当时住院的时候,同病房的病友给我推荐了香 港济民药业,说她们认识的好回几个病答友都是在这个上面买的玻玛西林 Verzenio(abemaciclib),买了以后直接寄到手上,几天就能到,随时买随时有,他们对比过几个平台,这个平台的价格是最低的,而且是正规持牌药商,所以质量有保障。

Ⅹ 进口干红有哪些知名品牌

一、 酿酒葡萄的品种

葡萄为(Ampelidecese)科,所有酿酒葡萄品种均属于(Ampelidecese)的10个科属中的(Vitis)科属,其中又以(Vitis Vinifera)种最为重要,因为全球的葡萄酒有99.99%均是使用(Vitis Vinifera)的葡萄品种酿造。(Vitis Vinifera)是目前欧洲用来制造上好葡萄酒的品种。全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种,但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右,大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄,颜色有青绿色、黄色等。主要用来酿制气泡酒及白酒。红葡萄,颜色有黑、蓝、紫红、深红色,有果肉是深色的,也有果肉和白葡萄一样是无色的,所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白酒,例如(Pinot Noir)可用来酿造香槟及白酒。
1、 赤霞珠
英文名称(Cabernet Sauvignon)卡伯纳·苏维翁。别名解百纳、解百纳索维浓、解百纳苏味浓。曾用名雪华沙和苏维翁。原产法国,是法国波尔多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种。该品种容易种植及酿造、适应性较强、酒质优,可酿成浓郁厚重型的红酒,适合久藏。但它必须与其他品种调配(如梅鹿辄)经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。在河北的昌黎,种植面积最大,葡萄的表现最好。
2、 品丽珠
英文名称(Cabenet Franc)卡伯纳·佛朗。别名卡门耐特、原种解百纳。原产法国,是法国波尔多(Bordeaux)及罗亚河区(Loire)古老的酿酒品种,是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种,富有果香,较清淡柔和,大多不太能久藏,它的酒质不如赤霞珠,适应性不如蛇龙珠。通常与卡伯纳·苏维翁及美露(Merlot)搭配。加州近年来也出现愈来愈多的卡伯纳·佛朗单一品种葡萄酒。
3、 梅鹿辄
英文名称(Merlot)。别名梅鹿汁。原产法国,在法国波尔多(Bordraux)地区与其他名种(如赤霞珠等)配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种为法国古老的酿酒品种,作为调配以提高酒的果香和色泽。
4、 佳丽酿
英文名称(Carignane)。别名佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙,是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。所酿之酒宝石红色,味正,香气好,宜与其他品种调配,去皮可酿成白或桃红葡萄酒,且易栽培、丰产,可用作红酒调配与制白兰地。
5、 黑品乐
英文名称(Pinot Noir)皮诺·诺瓦。别名黑品诺、黑比诺、黑皮诺等。原产法国,是古老的酿酒名种。我国最早在1892年从西欧引入山东烟台,1936年从日本引入河北昌黎。该品种是法国著名酿造香槟酒与桃红葡萄酒的主要品种,早熟、皮薄、色素低、产量少,适合较寒冷的地区,它对土壤与气候要求比较严格,去皮发酵可酿制干白、白酒及非常好的气泡酒,是香槟最主要的葡萄品种之一。所酿的酒颜色不深,适合久藏。这是一种非常难种植又难酿造的葡萄品种,在加州的酒厂,被称之为令人头疼的葡萄。这种娇弱的贵族葡萄品种,最好的种植区在勃根地,在那里它有最佳的表现,同时,来自勃根地的红酒可能是世界上最奢侈昂贵的酒了。它香气十足,年轻时有丰富的水果香(也有人戏谑称之为马尿味道)及草莓、樱桃等浆果味,陈年成熟后,富有变化,带有香料及动物、皮革香味而且成熟老化,有着回甜、非常讨好的味道。在德国称之为晚勃根地品种(Spatburgun der),主要用来生产清淡、色泽柔和、早熟的红酒。在美国加州、俄亥冈州以及奥地利、新西兰也有很好的表现。
5、蛇龙珠
英文名称(Cabernet Gernischt)。原产法国,1892年引入。
6、 佳利酿
英文名称(Carignan)。曾用名佳醴酿。原产法国,1915年引入。
7、 神索
英文名称(Sinsaut)。原产法国,1980年引入。
8、 佳美
英文名称(Gamay)加美或嘉美。曾用名黑佳美,红加美。原产法国,1978年引入。是法国勃根地南方及罗亚河区的重要葡萄品种,占勃根地红酒一半以上的产量。一般都要趁新鲜饮用,不过,若是产于宝酒利特级产区(Braujolais Cru)如(Moulin-A-Vent)则例外,该地所产的红酒也可陈放。低单宁、有丰富的果香及美丽的浅紫红色泽是其特色,常带西洋梨及紫罗兰花香,尤其是宝酒利新酒(Braurjolais Nouveau),常带西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味,是入门者的最佳选择之一,低涩度,高果香,冰凉之后容易入口。
9、 歌海娜
英文名称(Grenache)。曾用名格伦纳什。原产西班牙,1980年引入。
10、 美露
英文名称(Merlot)。原产法国,1892年引入。为波尔多的伟大红葡萄酒品种之一,产量大而且早熟,富有浓郁的果香,酸度低、单宁柔顺,可提早饮用,也可久藏。颇适合个性较急的饮用者。
11、 弥生
英文名称(Mission)。原产西班牙。
12、 内比奥罗
英文名称(Nebbiolo)内比欧罗。曾用名纳比奥罗。原产意大利,1981年引入。属于高果酸、高色素、高单宁、晚熟型的品种。主要分布在意大利皮蒙省(Piedmont),其中巴若罗(Barolo)、巴瑞斯可(Barbaresco)为最著名产区。所酿的酒品质可媲美一级波尔多红酒。酒色深如席哈,香味丰富,口感强实,带有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味,非常适合久存。
13、 味而多
英文名称(Petit Verdot)。曾用名魏天子。原产法国。1892年引入。
14、 宝石
英文名称(Ruby Cabernet)。曾用名宝石百纳。原产美国,1980年引入。
15、 桑娇维塞
英文名称(Sangiovese)山吉欧维斯。原产意大利,1981年引入。主要种植在意大利中部(Tuscany),其中香堤(Chianti)、(Brunello di Montalcino)、(Vino Nobile di Montepulciano)最为著名。色素少、酸度高、单宁高,酒的类型简单清爽,也有浓烈浑厚型,带有烟草及香料的味道。
16、 西拉
英文名称(Syrah/Shiraz)席哈。原产法国,1980年引入。主要种植在法国南方的隆河区,同时也是澳洲最重要的品种。适合温暖的气候,可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香(尤其是紫罗兰香味)及浆果香味为主,成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。陈化能力绝不亚于卡伯纳·苏维翁。
17、 增芳德
英文名称(Zinfandel)金芬黛。原产意大利,但发现于美国,1980年引入。全世界只有加州才把它发挥得淋漓尽致。可以说是物“尽”其用了。在加州它可以酿出很多不同类型的酒,从清淡、带清新果香及甜味的淡粉红酒(White Zinfandel),一直到高品质、耐存、强单宁、丰厚浓郁型的红酒,从有气泡到没有气泡的酒,甚至甜味的红酒中也有它的存在,可以说是葡萄里的演技派。

二、 葡萄酒的种类、划分及营养价值

葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经酵母发酵酿制而成的酒精度不低于7%(V/V)的各类酒的总称。按酒的色泽,葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类,但在市场上很难看到桃红葡萄酒。根据葡萄酒的含糖量,分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。按酒的二氧化碳的压力来分,葡萄酒包括无气葡萄酒、起泡葡萄酒、强化酒精葡萄酒、葡萄汽酒和加料葡萄酒。
法国葡萄酒酒质分为:普通日用餐酒(Vins de Table)、乡村酒或地区餐酒(Vins de Pays)、优良品质餐酒(VDQS:Vins Deimites de Quealite Supenieure)、原产地法定区域管制餐酒(AOC:Appellation d,ongin Controlee)。
德国葡萄酒划分为:日常饮用餐酒(Landwein & Tafelwein)、优质酒(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete)简称QbA、高级优质酒(Qualitatswein mpt Pradikat)简称QmP。
美国葡萄酒分为:附属类、专属品牌酒(Proprietary Wine)、葡萄品名餐酒(Varietal Wine)。
勃根地酒分级为:区域酒,只标示产区如(Bourgogne)、村庄级酒,在酒标上会标示村庄名,如:(Chablis Macon Village)、(Cham bolle-Musigny)、一级酒,酒标上会标示村庄及葡萄园名或者(“ler Gru”)、(“Premier Cru”)、特级酒,此类酒不会标示村庄名字,有时也没标示(“Grand Cru”),通常只会标示葡萄园的名字,如:(Montrachet)、(Musigny)、(La Tache)。
意大利酒的等级划分为:一般日常酒(Vind da Tavola)、原产地区域管制酒(DOC:Denominazione de Origine Controllate)、原产地区域保证酒(DOCG:Denominazione de Origine Controllate Garantita)。
葡萄酒是由葡萄汁(浆)经发酵酿制的饮料酒,它除了含有葡萄果实的营养外,还有发酵过程中产生的有益成分。研究证明,葡萄酒中含有200多种对人体有益的营养成分,其中包括糖、有机酸、氨基酸、维生素、多酚、无机盐等,这些成分都是人体所必需的,对于维持人体的正常生长、代谢是必不可少的。特别是葡萄酒中所含的酚类物质——白藜芦醇,是近几年来研究的特点,它具有抗氧化、防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用。每天适量饮用葡萄酒者,心脏病死亡率是不饮酒者的30%,患痴呆症和早衰性痴呆症的概率为不饮酒者的25%。

三、 葡萄酒调色、调香的品种

酿制调(染)色葡萄酒的优良品种,有烟74、晚红蜜、红汁露、巴柯等。其中烟74原产于中国,1966年张裕公司用紫北赛和汉堡麝香杂交育成,现胶东半岛栽培较多。烟74是目前最优良的调色品种,颜色深且鲜艳,长期陈酿后不易沉淀,红汁露也是原产于中国,系用梅鹿辄和味儿多杂交育成。成酒呈深宝石红色,味醇厚纯正,陈酿后色素不易沉淀,后味正,特别适于作调色品种。

四、 葡萄酒的命名

1、 区域命名法
欧洲古老的产酒区多以此种方式命名。例如:法国波尔多区(Bordeanx)及其辖内著名的产区美道(Medoc)、圣爱米伦(St. Emilion)、玻玛络(Pomero;)、索坦(Sauterens)、格拉夫(Grayes)、勃根地区(Burgundy)及其辖内的夏伯力(Chablis)、宝酒利(Beaujolais)、纽·圣乔治(Nuits-St-George),
另有意大利的巴罗洛(Brolo)、巴巴瑞斯可(Barbaresco)、阿斯提(Asti)、香堤(CHIANTI),德国的彼斯波特(Piesporter)、圣约翰(Johannisberg)等。
2、 葡萄品种命名法
许多国家的葡萄酒均以葡萄品种来做酒名,如此较容易辨别。这种命名方式大多是新兴的产酒区如澳洲、加州、美洲等地采用,例如:白富美(Fume Blanc)、卡伯纳·苏维翁(Cabernet Sauvignon)、
皮诺·诺瓦(Pinot Noir)、夏多内(Chardonnay),当然,欧洲产酒区也有用葡萄品种来命名的,例如:法国阿尔萨斯的葡萄酒就用葡萄品种来命名,如蕾斯琳(Riesling)等。
3、 酒厂或酒商名称命名法
有的酒厂以自己的厂名为其葡萄酒命名,例如(Ch. Margaux)、(Ch. Lafite. Ch. Latour)、(Ch.Montelena)、(Niebaum Coppala Rubicon)、(Dominus)、(Opus one)。
4、 商标(专属品牌)命名法
许多酒商以其商誉及历史自创品牌,例如:法国(De Luze)的碧加露(Pigalle),(Mommessin)
的(Cuvee Saint Piere),(Crrusei)的(Selection)、(Opusone)安提诺里,(Antinori)的(Tignanello)、(Solaia),歌雅(Goja)的(Rossj-Bass)、(Gaja & Rey)、(Damagi),(Frescobaldi)的(Montesodi),(Stag’s Leap)的(Cask 23)等。
5、 其它命名方式
附属类(Generic)葡萄酒,如加州、澳洲、西班牙等地在酒标上用欧洲著名的产酒区,例如(Burgundy)、
(Chablis)、(Rhine)等,及颜色来命名,例如(Rose)、(Claret)等,此类葡萄酒均为平价、量大的日常餐酒。

五、 中国的葡萄产地及世界葡萄产区

中国葡萄产地
在我国北纬250~450广阔的地域里,分布着各具特色的葡萄、葡萄酒产地,但由于葡萄生长需要特定的生态环境,同时地区经济发达程度也有差异,这些产地的规模较小,较分散,多数在中国东部。
1、 东北产地
包括北纬45℃以南的长白山麓和东北平原。这里冬季严寒,温度在-30℃~40℃,年活动积温为2567~
2779℃,降水量635~679mm,土壤为黑钙土,较肥沃。在冬季寒冷的气候条件下,欧洲种葡萄不能生存,而野生的山葡萄因抗寒力极强,已成为这里栽培的主要品种。
2、 渤海湾产地
包括华北北半部的昌黎、蓟县丘陵山地、天津滨海区、山东半岛北部丘陵和大泽山。这里由于近渤海湾,受海洋的影响,热量丰富,雨量充沛,年活动积温为3756~4174℃,年降水量有560~670mm,土壤类型复杂,有砂壤、海滨盐碱土和棕壤。优越的自然条件使这里成为我国最著名的酿酒葡萄产地,其中昌黎的赤霞珠,天津滨海区的玫瑰香,山东半岛的霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿
辄、佳利酿、白玉霓等葡萄,都在国内负有盛名。渤海湾产地是我国目前酿酒葡萄种植面积最大,品种最优良的产地。葡萄酒的产量占全国总产量的1/2。
3、 沙城产地
包括河北的宣化、涿鹿、怀来。这里地处长城以北,光照充足,热量适中,昼夜温差大,夏季凉爽,气候干燥,雨量偏少,年活动积温3532℃,年降水量413mm,土壤为褐土,质地偏砂,多丘陵山地,十分适于葡萄的生长。龙眼和牛奶葡萄是这里的特产,近年来已推广赤霞珠、梅鹿辄等世界酿酒名种。
4、 清徐产地
包括山西的汾阳、榆次和清徐的西北山区,这里气候温凉,光照充足,年活动积温3000~3500℃,降水量445mm,土壤为壤土、砂壤土、含砾石。葡萄栽培在山区,着色极深。清徐的龙眼是当地的特产,近年的赤霞珠、梅鹿辄也开始用于酿酒。
5、 银川产地
包括贺兰山东麓广阔的冲积平原,这里气候干旱,昼夜温差大,年活动积温3298~3351℃,年降水量为180~200mm,土壤为砂壤土、含砾石,土层有30~100mm。这里是西北地区新开发的最大的酿酒葡萄基地,主栽世界酿酒品种赤霞珠、梅鹿辄。
6、 武威产地
包括甘肃武威、民勤、古浪、张掖等位于腾格里大沙漠边缘的县市,也是中国丝绸之路上的一个新兴的葡萄酒产地。这里气候冷凉干燥,年活动积温2800~3000℃,年降水量110mm。由于热量不足,冬季寒冷,适于早中熟葡萄品种的生长,近年来已发展了梅鹿辄、黑品诺、霞多丽等品种。
7、 吐鲁番产地
包括低于海平面300米的吐鲁番盆地的鄯善、红柳河,这里四面环山,热风频繁,夏季温度极高,
达45℃以上,年活动积温5319℃;雨量稀少,全年仅有16.4mm。这里是我国无核白葡萄生产和制干基地。十几年前,著名葡萄酒专家郭其昌在这里试种了赤霞珠、梅鹿辄、歌海娜、西拉、柔丁香等酿酒葡萄。虽然葡萄糖度高,但酸度低,香味不足,干酒品质欠佳,而生产的甜葡萄酒具有西域特色,品质尚好。
8、 黄河故道产地
包括黄河故道的安徽萧县,河南兰考、民权等县,这里气候偏热,年活动积温4000~4590℃,年降水量800mm以上,并集中在夏季,因此葡萄旺长,病害严重,品质低。近年来一些葡萄酒厂新开发的酿酒基地,通过引进赤霞珠等晚熟品种,改进栽培技术,基本控制了病害的流行,葡萄品质有望获得改善。
9、 云南高原产地
包括云南高原海拔1500米的弥勒、东川、永仁和川滇交界处金沙江畔的攀枝花,土壤多为红壤和棕壤。这里的气候特点是光照充足,热量丰富,降水适时,在上年的10~11月至第二年的6月有一个明显的旱季,降水量为329mm(云南弥勒)和100mm(四川攀枝花),适合酿酒葡萄的生长和成熟。利用旱季这一独特小气候的自然优势栽培欧亚种葡萄,已成为西南葡萄栽培的一大特色。以上9个产地是经历了几十年发展才逐步形成的,它构筑了21世纪我国酿酒葡萄产地的基本框架。

世界葡萄产区

1、 法国FRANCE
波尔多区(Bordeaux):曾经有人这么说:“如果没有喝波尔多葡萄酒,就无法成为葡萄酒专家。”波尔多酒享誉全世界,红酒不浓不淡,细腻而不会有太浓的酒精味,颜色多呈美丽的红宝石色泽,而且上佳的红葡萄酒具有愈陈愈好的特质。主要产区为:美道区(Medoc)、圣爱米伦(St-Emilion)、玻玛络(Pomerol)、格拉夫(Graves)、索坦(sauterne)。
勃根地(Burgundy / Bourgogne):与波尔多(Bordeaux)的不同之处是波尔多葡萄酒大都是由数种不同的葡萄品种酿制,而勃根地葡萄酒几乎都是由同一葡萄品种所酿造;此外,在波尔多区,所谓(Grang Cru)特级酒是由1855Medoc Grang Cru分级系统制订出来的(当然St-Emilion及Graves也制订有所谓Grang Cru),而勃根地的特级酒是依产区葡萄园来制订的。主要产区为:夏普利(Chablis)、黄金山坡即歌德区(Cote dor又分为Cote de Nuit、Cote de Beaune)、马岗区(Maconnais)、宝酒利(Beaujolais)
2、 意大利ITALY
意大利最有名且产量较多的地区有:皮蒙(Piemonte),其中以(Barolo Barbaresco)最著名;威尼托(Veneto),以(Amarone Valpolicella)、(Soave)为其代表;托斯卡纳(Tosecana)、草包酒香提(Chianti)是其招牌。有名的代表为(Vino Nobile di Montepulcaino)、(Brunello di Monta-lcino)。
3、 西班牙SPANISH
西班牙是世界上葡萄种植面积最大,但平均面积葡萄最少的国家,产酒量世界排名第三。西班牙葡萄酒给世人的感觉就像意大利酒一样“大众化”。20世纪70年代才有了西班牙自己的“AOC”,即:(Instituto Nacional de Denominacioe de Origen),简称DO,规定了酒的原产地及品质。里欧哈(Rioja)是西班牙的“波尔多”。因19世纪的蚜虫之害,许多原本在波尔多区的葡萄种植者,远离家园来到里欧哈(Rioja),重建葡萄园,重新酿酒,所以此地以产波尔多类型的酒为主,只是葡萄品种及酒的陈放不尽相同罢了。1991年又建立了比DO规定更严格的DOC(Denomination de Origen Calificada)。
4、 澳洲(AUSTRALIA)
澳洲有良好的土壤条件及稳定的气候,是一个优秀的新兴产区。其葡萄酒产量占世界的2%,约5500万箱产量,近三成出口。原以生产强化酒精葡萄酒为主,但近三十多年来改为大量生产不甜的一般餐用酒。因地处南半球,季节与北半球正好相反,每年二三月为其葡萄采收期,所以比欧美各产区的葡萄酒提早半年上市,如果你在当年度买到当年的澳洲葡萄酒是不足以为奇的。在澳洲葡萄酒最有特色的是Blend Wine,它勇于创新大胆尝试采用前人所没尝试过的调配方式,如以卡伯纳(Caberent)与席哈(Syrah)来调配出优良的葡萄酒。另外。它也出产很好的强化酒精葡萄酒,当然它也生产了很多优秀的葡萄酒,如席哈(Syrah)、又如最有名气的(Grange Hermitage),其他如卡伯纳、苏维翁(Caberent Sauyignon)、夏多内(Chardonnay)、塞米荣(Semillon)等也都有杰出的表现。
5、 德国GERMANY
德国共有13个特定葡萄种植区,大多在西南部,是地处较高纬度的葡萄种植区,阳光不足,夏天短匆,所以有80%的葡萄园在面河的山坡地以便吸收较多的阳光。主要的特定葡萄园集中在莫斯尔(Mosel)及莱茵河(Rhen)地区。一般来说,莫斯尔的酒果酸较强,较清爽;莱茵河的酒较浓郁。
6、 美国AMERICA
美国是全美洲最大的产酒国,也是一个葡萄酒的科技大国,凭其独特的地理位置、稳定的气候、先进的科技以及高超的行销手法,短短三十年间在国际市场上俨然成为新兴的优良产酒区。其中加州所产的葡萄酒不论品质还是数量均居全美国第一。加州葡萄酒约占全美国九成的产量,其葡萄种植主要分布于中央谷地、南部海岸,其中又以北海岸的那帕山谷(Napa Valley)、索诺玛山谷(Sonoma Valley)最具知名度,大多数名牌酒庄(Boutique Winery)均在此处。近年来,美国也参考欧洲的区域管制法制定了一套所谓的法定葡萄种植区。
7、 南美洲SOUTH AMERICA(略)
六、 葡萄酒与酒杯的搭配

要欣赏葡萄酒的色、香、味,一只正确合适的酒杯是十分重要的,并赖以将酒送到口中。一只好的酒杯应该薄身、无花纹、无色而透明,并要有高脚。同时,为了令葡萄酒能舒适的呼吸,杯的容量必需够大;另一方面,当酒被摇动时,香味能集中在杯口。饮红葡萄酒用波尔多酒杯(像郁金香的花球或初开的莲花)、用布根地酒杯(杯口比较窄,像植物的球茎)。品酒用的高脚杯应该是无色透明,杯身呈郁金香的形状,杯口微微收缩,杯壁以薄者为上乘,长长的杯柄,让手指得以轻轻拈握,不致将手纹印上杯身,影响观察酒的透明度,同时也避免将手的温度传到杯中。
标准酒杯的杯口直径为46±2mm,杯体最宽的部分直径为65±2mm,杯体长为100±1mm,杯壁直径为0.8±1mm,杯柄长49±1mm,杯底直径为65±2mm。
酒,再喝红酒。先喝年轻的酒,再喝成熟的老酒。

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