Ⅰ 红酒鸭怎么做
食材用料：
鸭胸肉
胡萝卜三条相克食物版权
姜一小块相克食物
红酒半瓶
葱两根相克食物
大料三粒
生抽一汤勺
糖一小勺相克食物
盐
菜谱做法：
1.买回来的鸭子清洗干净。
2.将鸭子的头，鸭腿，鸭翅砍下，留鸭胸肉。将鸭胸肉的皮也弃掉。
3.姜清洗干净，连皮拍碎。
4.香葱清洗干净，留葱头并拍扁。
5.将处理好的鸭胸肉用姜，香葱和盐腌制片刻。
6.胡萝卜清洗干净刨皮切小块。
7.砂锅放油爆香大料。
8.把腌制好的鸭胸肉放到爆香的砂锅里。
9.在砂锅里翻炒鸭胸肉，并放半瓶红酒下去均匀的翻炒鸭胸肉。
10.在用红酒烧鸭肉半小时之后放胡萝卜进去，然后加生抽和糖（少许）调味道，感觉味道合适了，改中火烧半小时。
11.在收汁之前放几根香葱拌炒，熄火即可上桌。
Ⅱ 红酒鸭胸怎么做如何做好吃
用料
鸭胸 500g
红酒 适量
洋葱 一个
胡萝卜 一个
青椒 一个
桑葚 适量
洋梨 1个
老抽 适量
生抽 适量
盐专 适量
糖 适量
十二道锋味之属红酒烩鸭胸的做法
鸭胸洗净，沥干，皮朝下平底锅煎出油，表皮煎至金黄
洋葱，胡萝卜，青椒，洗净，切块，用橄榄油炒香放入煎好的鸭胸，加红酒，适量老抽生抽，加入部分洋梨，桑葚，液体须与鸭胸持平，中火炖煮至筷子可以插入。
鸭胸切片，装盆，点缀洋梨，桑葚（洋梨可以选用煮过的，桑葚要用新鲜的）
取适量煮鸭子的红酒汁液，加汤，黑胡椒，勾芡成浇汁淋在鸭胸上。
Ⅲ 西餐 红酒鸭脯 的做法
制作所需食材：去来骨鸭脯4块，每块源约175克，五香粉1/4茶匙，盐、黑胡椒适量，黑莓甜酒5汤匙，红葡萄酒5汤匙，小肉桂枝1/2条，八角1枚（不用亦可），柳橙1小个，新鲜黑莓300克，竹芋粉2平茶匙
制作具体步骤：
1.鸭肉去筋，在鸭皮上轻轻切出菱形花纹。五香粉、盐、黑胡椒混和后抹在鸭脯上。
2.黑莓甜酒、红葡萄酒、肉桂枝、八角（如用）一起放入小煮锅，柳橙皮洗去蜡后刨碎，也放入锅中，一并烧开。
3.鸭脯带皮一面朝下放入无油的煎锅中，用中火煎4—5分钟。鸭皮呈金黄色，而且炸出的鸭油够煎另一面时，将鸭脯翻转煎5—6分钟至半熟（若要全熟则时间再煎长些）。用勺子撇去多余的鸭油。
4.黑莓洗净，放入酒及香料汁。柳橙挤汁，一半倒入酒中，烧开后调低火力煨5分钟。剩余的柳橙汁同竹芋粉一起搅拌均匀。
5.将黑莓滤出，放入碗中。酒及香料汁注入煎锅，加进调好的竹芋粉水，烧开，不停搅拌直至变稠。放入黑莓，加热。
6.鸭脯肉切片盛入上菜盘，浇上红酒黑莓酱汁即可食用。
Ⅳ 红酒鸭翅怎么做
先买好红酒和鸭翅（鸭翅要熟的）到家里后把鸭翅微热，红酒倒上去，好了！
Ⅳ 红酒鸭怎么做好吃，红酒鸭的吃法
食材明细
鸭胸肉适量
胡萝卜适量
盐适量
姜适量
红酒适回量
葱适量
大料适量
生抽答适量
糖适量
糟香口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度
红酒鸭的做法步骤
1
买回来的鸭子清洗干净。
2
将鸭子的头，鸭腿，鸭翅砍下，留鸭胸肉。将鸭胸肉的皮也弃掉。
3
姜清洗干净，连皮拍碎。
4
香葱清洗干净，留葱头并拍扁。
5
将处理好的鸭胸肉用姜，香葱和盐腌制片刻。
6
胡萝卜清洗干净刨皮切小块。
7
砂锅放油爆香大料。
8
把腌制好的鸭胸肉放到爆香的砂锅里。
9
在砂锅里翻炒鸭胸肉，并放半瓶红酒下去均匀的翻炒鸭胸肉。
10
在用红酒烧鸭肉半小时之后放胡萝卜进去，然后加生抽和糖（少许）调味道，感觉味道合适了，改中火烧半小时。
11
在收汁之前放几根香葱拌炒，熄火即可上桌。
Ⅵ 我要做放凯缘春蓝莓酒的红酒鸭,具体怎么做
像一般我们做蓝莓酒的红酒呀，首先你要有蓝莓新鲜的，然后还有红酒，然后进行腌制。
Ⅶ 大家品尝过红酒鸭吗味道怎么样
好吃
材料
烟熏带抄皮鸭胸1块，脆炸袭粉1汤匙15g，红酒2汤匙30ml，盐1/2小匙3g，糖1/2小匙3g，薄荷叶适量，圣女果适量，芦笋4根，鲍鱼汁1汤匙15ml，沙拉酱1汤匙15ml
做法
1、烟熏带皮鸭胸洗净、沥干，将脆炸粉与盐、糖混合均匀。芦笋洗净去硬皮，从中间断开，放入沸水中焯熟备用。
2、将带皮的一面均匀蘸满调好的脆炸粉，圣女果洗净对半切开备用。
3、锅中倒入适量油，烧至4成热时放入鸭胸，煎至鸭胸双面金黄，淋入1汤匙红酒，待红酒完全渗入鸭胸关火。
4、将剩余的1汤匙红酒与鲍鱼汁混合均匀，放入锅中加热，调成红酒汁。
5、将芦笋、圣女果摆入盘中，放入煎好的鸭胸，淋入红酒汁，以薄荷叶点缀即可。
Ⅷ 红酒鸭是什么意思
红酒鸭其实是法国传统菜肴，其全名为法式红酒烩鸭胸，如果不是指这个菜肴的话，你想表达的估计会受到网络知道的举报，那就得你自己去琢磨透了。
Ⅸ 红酒鸭是什么呢，我看是法国的，又看到贵州也掀起了一股红酒鸭热，这两个有什么区别吗
做红酒鸭的原料是鸭子和纯正葡萄红酒。日前贵州兴起的一股红酒鸭热潮，是使用凯缘春蓝莓红酒来烹饪鸭肉，味道更好，营养价值更高。