① 怎样区分进口红酒跟国产红酒
在挑选进口红酒时一般要注意下列几个方面:1、细读瓶签上的资料,看清楚其所属酒类、产地年份、酒精度等。2、撕开瓶口的锡箔包装察看水松塞是否有干裂、松滑现象,如有则酒质不保。3、察看水松塞与酒的水平面之间的同隙距离,有一点间隙是正常的,如较大的话,那可能有过量空气进入瓶内,导致酒液氧化,使红酒不能再饮。4、察看酒液,瓶底有少许沉淀是允许的,这是由于红酒陈年发酵产生,但酒液应该是清纯的。 在国外,特别重视红酒瓶签上注明的生产年份,年份越久的越好,价格越高,其收藏价值越大。那么如何贮藏红酒呢?首先是将红酒整瓶卧放,使酒液始终浸润着瓶塞,令瓶塞不致干裂;存放处要清洁、干燥、通风良好,不被日光直射到,减少酒液被氧化的机会;存放处温度以15~l6度最为适宜。饮红酒的最佳温度是12~17度,但不能乱加冰。红酒开瓶1小时后方可饮用,行家称之为“呼吸”,这会令红酒改进其香气、香味,使酒味更佳。所用的酒杯要用高脚的郁金花形的玻璃酒杯。斟红酒可斟至半杯,将酒杯夹在拇指及食指间,轻轻旋转其中之红酒,嗅其中红酒之芬芳,吸饮少盘红酒,在舌尖上慢慢转动,品尝其中味道,最后才徐徐咽下,让余香留在喉际之间。 看标签: 酒瓶的标签之上,通常包括了酒庄的名称,酒的名字,葡萄酒的品种,酒的容量、酒精度、出产国和出产年份等。 睇年份: 对于懂酒的人来说,年份十分重要。法国波尔多产区近二十年出产的最佳红酒年份为:1982年、1983年、1985年、1986年、1988年、1989年、1990年、1995年、1996年、1998年、1999年、2000年。 红酒气味的分类 泥土芬芳 橡木味 黑加仑味 水果味 皮革味 巧克力味及其他味道 红酒的等级分类: 一般法国红酒分为4类,从高到低的顺序是:VOMEP/VDAOP、VDOP、AOC、DOC和地区餐酒。 中低价红酒的选择 第一选择 路易庄园 八十多元一瓶 口感润泽,滑有淡香,开瓶即饮,微涩,十三分钟后,口感刚好(只代表我的看法)。 第二选择 藏秘 四十至六十元一瓶 半干型(无青稞),有一点点香料味,甜香,开瓶七分钟,口感回味好。半干型(有青稞),酒色红亮,可开瓶即饮,香味浓,但回味浅,适合女士饮用。 第三选择, 藏秘 六十元左右一瓶,全干型,开瓶即饮,微酸,酒味有点重,微刺激,十二分钟时,感觉酒基本都出来了,如果再放长一些时间,苦味可能也就出来了。 第四选择, 威龙干红,96 五十元左右 与路易庄园相似,以滑润为主,但酒味要浅一些。 第五选择,圣大庄园, 三十左右, 虽然是低价酒,但其味道,也还是不错的,只有点杂质的味道浓一点。 虽然,这些红酒都不是太贵,但饮红酒会让人很松弛,会让一点点的松弛下来,一点点地吸入,酒会穿过口腔,流到胃里,有时会感到血的流动,也在减慢,舒服 啊,特别是与两三个朋友,在一起时,每一杯酒,慢慢地饮着,之间几乎没有交流,但却有沟通。一瓶酒,一般两天就消灭了,我个人觉得开了瓶的酒,如果放三四 天后,味不对了,一般剩下的酒最好放在阴凉处。其实喝到一瓶“舒服”的红酒,也是讲缘份的,同一牌子,不同批号,也会不同的,当然只有 我们国产牌子才会 这样很大的差异性的。
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② 怎样辨别进口红酒与国产红酒的区分
1、条形识别码
酒标上的条形码是最直观、最简单的辨别方法,每一种产品条形回识别码是不一样的,和我答们的身份证一样,只需要看条形码前面的几个数字,就可以辨别出该产品产自哪个国家。中国条形码开头是69.
2、检查原产地证书,报关文件等
能够出具原产地证明的基本上就可以确定这款酒是真进口葡萄酒。进货的时候,可要求供货单位出具相关文件,确认产品信息。
3、看正背面标志
而按照我国规定:进口葡萄酒销售过程中,必须贴有中文背标;标签的内容不仅要和外文内容完全相同,还必须包括以下几项:食品名称,原产国家或地区,生产日期、保质期、贮藏指南,制造、包装、分装或经销单位的名称和地址,在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。这些信息必须是中文黑色字体。如果没有中文标签,且缺乏相关法定标签信息,越打着进口的名号,越可能是假酒。进口葡萄酒,你可以没有英文背标,但是你必须要有中文背标!
4、葡萄酒供应商的行业资质
葡萄酒供应商的行业资质,这块注意了,比你学习复杂的鉴别知识要省力得多。所以尽量购买一些行业知名度较高,口碑较好,实力较雄厚的葡萄酒进口商的产品。
③ 怎么鉴别进口红酒
1、酒瓶的外观:可以检查酒瓶的颜色是否-如往常,纹路、凹凸曲线是否精致,伪造的酒瓶通常外表比较随便。
2、酒瓶的封口印玺:价格昂贵的葡萄酒,在酒瓶封口的锡箔金属上,都会以钢印烙下酒庄的图腾或标志,而且都非常细致精美,刻痕深浅一致,伪造的难度比较离。
3、葡萄酒的酒标:高端的葡萄酒是该生产国、产地的骄傲,酒标上除了国际通用的净重(容量)、酒精度的标示外,其他信息都会以该国的文字表现在酒签上。因此,德国、法国、意大利等欧洲国家的葡萄酒,酒标上不会出现他国的文字。
4、酒瓶的容量标识:这部分可能比较少人会去留意,根据EEC(欧洲经济共同组织)流通的规定,一般葡萄酒的正常容量为750毫升,半瓶装的容量375毫升,除了非常久远的年份之外(早期的容量并没有严格的规范),现代的顶级葡萄酒很少出现零星的净重(容量)标示,如742毫升、735毫升这样的标示。如果是大容量的葡萄酒,则以750毫升的倍数1500毫升、3000毫升、4500毫升等容量来标示。
5、葡萄酒背标的国际条形码:每个国家都有固定的条形码数据,曾经看过以英、法文标示的酒签,可是背标的条形码和这两个国家完全没关系,明显地在蒙骗消费者,所以须厂解葡萄洒产国的国际条形码编号,如此可相当容易地分辨葡萄酒的原产地、产国
④ 进口红酒和国产红酒的区别
一、酿造技术区别
相比国外那些几百年,上千年的酿酒技术传承的国家,我国葡萄酒/红酒行业才兴起几十年,其文化及技术上存在一定的差距的。
目前我国红酒的生产方式上面,都是采用现代酿酒技术,直接利用机器进行工业生产,生产出来之后,直接进行灌装,进入市场销售。而国外葡萄酒(红酒)酿造一般要要经过橡木桶长时间陈酿的,所以说,在酒的品质上面二者之间还是有很大的区别了。
以上是傲鱼红酒酒庄对“国产红酒与进口红酒的区别”的回答。
⑤ 如何辨别进口葡萄酒
1、观察酒瓶外观
酒瓶标签印刷是否清楚?模糊不清的有可能是仿冒翻印。
酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开或破坏的痕迹;未开封的酒,如果瓶塞凸起或瓶口有粘液,说明该酒品质出问题了。
从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品,如以3字打头的,是法国产地,以9字打头的,是澳洲产地,以6字打头的,是中国制造,等等。
部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标,证明是在法国完税后的正宗原装酒。
酒瓶瓶底部也有信息,如果是法国等进口国家的,酒瓶底部的计量单位则是75cl,而不是750ml的,在法国是没有'ml'这种计量单位的。
2、观察葡萄酒体
葡萄酒的颜色是否不自然?通常葡萄酒的颜色呈宝石红,或淡金,桃红等清澈的自然葡萄酒色,酒体变质后会有浑浊感,如果色泽不自然,会有勾兑等嫌疑。
葡萄酒体中是否有不明悬浮物?如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。
普通的进口葡萄酒瓶底部都会有凹位,就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒,凹位越深。所以,一般来讲,好酒因需要长期保存,瓶底凹凸都比较深,但瓶底凹位深的酒不一定是好酒。
3、酒塞标识
打开酒瓶,看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。越来越多的国家出于环保,越来越多采用橡胶酒塞,也有螺旋盖设计。所以这个并不能说明酒本身的品质问题。
4、闻葡萄酒的气味
通常打开一支进口葡萄酒,会闻到扑鼻而来的酒香(馥郁的果香、甚至是花香),如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,或是醋酸味儿,这说明酒已变质了。
5、观察葡萄酒的挂杯
将葡萄酒倒入红酒杯,轻轻摇晃,观察酒体是否有挂杯现象,如果酒体不能挂杯,说明酒可能有勾兑的可能。正常的进口葡萄酒酒液挂在杯壁上,均匀的一圈,像“小裙子”一样,均匀、细致。
6、品尝葡萄酒
喝第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,如有强烈的刺激感,或残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。
(5)进口红酒怎么区分扩展阅读:
葡萄酒的好处:
1、滋补
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质,这些都是人体必不可少的营养元素,它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适量红葡萄酒,对恢复健康相当有利。此外,经常适量饮用红葡萄酒还能预防衰老、延年益寿。
2、助消化
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能,对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助于消化,防止便秘。
3、帮助减肥
葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以,经常饮用葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。
4利尿
一些白葡萄酒中的酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高,具利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
5、杀菌
很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如,感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用。传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,停止加热,稍微放凉后饮用。研究表明,葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
⑥ 怎样辨别是否为法国原装进口红酒
6开头的肯定是中国灌装的,但开头的也有很多是中国灌装的,只是胆子大点,直接用上3开头的条形码。
一楼的说法比较好,很多国内灌的这酒标就没做那么规范,可以那样判断。还有另外两种法国装瓶的描述是:MISE EN BOUTEILLE AU DOMAINE 和 MISE EN BOUTEILLE PAR ;
还可以从玻璃瓶上来判断。国内的红酒瓶一般做得比较粗糙的,整个瓶子子看起来没光泽,很黯淡。还有瓶子下方的毫升数一般标明的是750ML,用的是毫升表示。而法国的瓶子一般标明的是75CL,用的是分升表示。
法国的瓶底深度比较深,而国内的都很浅;
可以从酒标上来判断。一般法国不同产区的酒标是有一定规律的,你可以在网上相应查得到。如果国内灌装的有时就没做那么细了。
甚至可以通过转动瓶子封口处来看,法国的瓶口封口标一般都是可以转动的,因为对酒起密封作用的是橡木塞,而不是封口标,所以封口标一般都是转得动的。而很多国内灌装的红酒,因为工艺的不同,有很多是转不动的,还有的甚至是怕酒漏气,将瓶口封口标做得紧紧的,同样也转不动。
如果你对法国各个产区认识深的话,甚至可以通过瓶形来判断。因法国不同产区的玻璃瓶形会有各自的特点。而国内灌装的一般不会注意到这一点。
还有很多方法,请别的高人点破!!!!!!
⑦ 红酒怎么辨别是否进口,原瓶进口
原瓶葡萄酒的定义:
“原瓶进口” 葡萄酒是指一瓶葡萄酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装全部在原产国完成。言外之意,原装进口葡萄酒连外包装都是进口的。
原瓶葡萄酒的分辨方法如下:
看报关单
任何合法的进口葡萄酒都会有报关单和出入境检疫报告单,去一些酒庄购买进口葡萄酒时可以让商家出示报关单。“原瓶原装” 进口葡萄酒的报关单上一般会标明 “分量” 和进口瓶数。出入境检疫单上会标明葡萄酒单位,如果是支/瓶/箱,则为 “原瓶原装” 进口葡萄酒,而如果只标注千克/吨/公斤,没有瓶数,则为 “原桶原酒” 进口葡萄酒。
国内市场上销售的葡萄酒除了原瓶进口葡萄酒,还有以下几种葡萄酒。
1、“原装” 进口葡萄酒
“原装”
进口实际上和“原瓶”进口表达的是同一个意思,都是指从国外的酒庄直接装瓶,然后再进口到国内。只是真正进口商为了区别那些灌装葡萄酒,特意加上
“原装” 二字,通常与 “原瓶” 一起使用。这就是所说的 “原瓶原装” 进口葡萄酒,指的是没有动过手脚,完完全全来自国外的葡萄酒。
2、“原酒” 进口葡萄酒
国内有些进口商,将散装葡萄酒装在大桶或袋中,进口运输到国内,再进行加工灌装,酒瓶是国内生产的,酒标也是灌装后在国内现贴的。这些葡萄酒就是我们俗称的 “灌装” 葡萄酒,但这些进口商为了好听,特意说成 “原酒” 进口葡萄酒,为了就是打“原瓶”进口酒的擦边球,让消费者误认为是原瓶进口过来的。
3、“原桶” 进口葡萄酒
“原桶” 进口葡萄酒其实与“原酒”进口葡萄酒差不多,是指将成桶的进口葡萄酒运输到国内灌装。
那为什么一说到灌装葡萄酒,大家就会 “谈虎色变”,因为有些不法分子进口的是等级较差的葡萄酒,而在灌装的时候为了达到一定的口感和一定的香气,就在酒液中添加一些香料和添加剂,将灌装葡萄酒形象摧毁的体无完肤。所以才会有商家用 “原桶” 和 “原酒” 代替灌装。
⑧ 怎么区分红酒是不是真正的进口红酒
红酒一般来说在表面抄是看不出来的只有品尝了才知道。不过我们还是可以通过一些其他的方法来辨别的。比如可以看翻译标签的,进口的葡萄酒上市前都必须要贴好翻译标签,也会有中文翻译。进口的红酒标签有海关的盖章。还有酒的木塞都会标示这瓶酒真正的产地和年份。大家可以通过这些去区分进口红酒。我这些都是从北京酒伯通红酒网学来的,大家可以去看看。
⑨ 进口红酒和国产红酒怎么区分
价格质量,很多方面来,最自根本的应该是法律标准吧,例如法国葡萄种植必须按照法律的标准进行,1亩地种多少科葡萄树,坡度必须是多少度,日照必须达到多少小时,如果干旱,不能人工降雨灌溉等,产品质量会控制的很严格,如果违反,就取消酒类资格,国内没有这种法律,只能靠道德约束,当然这也只是一方面,像条形码的区分,正背标的区分,只是表象!