① 如何从包装看出进口红酒的好坏
国内的葡萄酒可复以通制过以下两点判断:
首先,从执行标准上判断质量。按照我国食品标签标准的规定,葡萄酒的标签上应该标注该产品所执行的标准。
其次,从酒精度的高低上判断质量。酒精度是葡萄酒标签中必须标注的内容。按照葡萄酒标准的规定,葡萄酒酒精度不应低于7%(v/v),正常工艺加工的葡萄酒的酒精度应该在11%(v/v)左右,一些特殊的产品可在7%~24%(v/v)之间。当葡萄酒中的酒精度小于7%(v/v)时,一个原因可能是葡萄原料质量太差;另一个原因就是根本没有用葡萄进行发酵,这两个原因都是导致葡萄酒质劣的原因。另外,酒精度太低,使葡萄酒的保质期受到影响,很难保证量。
② 红酒有益身心,我们应该如何挑选好的红酒呢
随着生活水平的不断提高,红酒在我们生活中也越来越常见,无论是在约会的时候,还是怡人独酌,红酒都是很好的选择,但是红酒市场却鱼龙混杂,既有高达几千块钱的高端红酒,也有几十块的红酒,我们到底该如何选择呢?
3、口感
前面已经说了那么多,但是口感才是最重要的,因为每个人的品味都不一样,没有最好的红酒,只有最适合的红酒。但是对于红酒来说,在口味上还是有一定的标准的。首先红酒要有自己独特的葡萄香味,其次入口没有很重的苦味,不过由于红酒中单宁带来的轻微苦涩感是正常的。而且好的红酒一定会有回甘,需要我们慢慢品尝。
③ 红酒怎么区分是否是进口的,真假辨别,国内灌装和原瓶进口怎么区别,品质好坏如何品尝出来
、颜色:想要看出葡萄酒的颜色,最好要有一个白色背景——一条餐巾或一块亚麻桌布——并将酒杯放在它前面。红酒的颜色有:紫、红宝石、红、砖红、红棕、棕。颜色会告诉你许多有关酒的事。例如红酒,当它们变老时会失去色泽。基本上有几个理由可以解释红酒的颜色为什么彼此不同:
它的年龄。
不同葡萄品种有不同的颜色。
该酒在木桶陈内陈年。
2、摇晃:为什么要晃酒?为了让氧气进入酒内。摇晃会使醋、醚和乙醛释放出来,并和氧气发生化学作用使酒产生香气。每个人都很会摇晃酒,你可以用任何自己的方式来做——用左手,右手,两只手指头……
3、闻酒:现在你已经摇晃酒使香气释放出来了,酒闻起来像什么呢?它有哪些形态香气呢?精确地指出酒的气味背后意义是,让你能辨识出酒的某些特性。以下是经常用到的对酒气味的形容词:酸的、走味、芳香、平淡、涩、新鲜、馥郁、温厚、苦的、诱人的葡萄味、焦味、青涩、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金属味、香草味、木塞味、霉味、综合味、果香、果仁味、年轻……毫无疑问,气息清亮、馥郁、满厚、成熟、诱人的酒是好酒。
4、品尝:对大部分人来说,品酒指的是啜一口酒并快速地吞下去,但事实上这不叫品酒。品酒是一件用舌头味蕾去做的事情。味蕾布满口腔四周,舌头两侧、舌背、舌尖,并延伸到喉头底部。你如果像大部分人一样牛饮的话,就忽略掉所有那些重要的品尝味蕾了。葡萄酒业有句谚语:“买酒配苹果;卖酒配乳酷”苹果会把葡萄酒中的缺陷呈现出来,乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向,留下使你更觉愉快的品尝滋味。品酒时你应想到什么?注意最重要的品尝知觉以及它们发生在口腔内舌头上的部位。你只能感受到4种味觉——甜、酸、苦和咸——不过你可以闻到200种以上不同的气味。
5、回味:当你有机会品尝过葡萄酒后,好好坐一会儿并回味所品的酒。想想看你刚才的体验,再问问自己下面问题以及协助你加深印象。酒是否:
清淡,中度浓郁,或浓郁?
单宁太强或太涩?令人感到愉悦吗?或没有单宁的味道?
余味持续多久?
最重要的是你喜不喜欢这瓶酒?
价钱值得吗?
此处又衍生出另一个重点。当你品尝一种酒后第一件事是你是否真的喜欢它。它是你喜欢的类型吗?你可将在艺术展览和品酒做一番比较。你从一个房间到另一个房间欣赏,第一印象就告诉你是不是喜欢一幅作品,你想要知道更多:画家是谁;作品的历史;它是怎么样完成的。葡萄酒也一样,通常葡萄酒爱好者一发现他们喜欢的酒,就必须要对它进行全盘的了解——酿酒厂、葡萄、农作物正确的种植地点、调配情况和酒背后的历史。
④ 如何辨别进口葡萄酒的好坏
葡萄酒作为一种健康的饮品,不仅对身体有一定的好处,更演化成品酒人身份、地位、学识、修养、品味、风度的代名词,已成为一种社会文化被越来越多的人所接受,想成为社交场合的宠儿,想成为有内涵的人,高菲酒业的红酒专家教您最简单的辨别葡萄酒的方法。
第一,观酒
从酒杯正上方看,看酒是否清澈。如果浑浊,就不好了。
从酒杯正侧方的水平方向看,摇动酒杯,看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠,速度流得越慢,酒质越好。把酒杯侧斜45度角来观察,此时,酒与杯壁结合部有一层水状体,它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部,能出现不同的颜色,从而显示出酒的酒龄。一般的酒有如下的规律(不包括一些高级陈酿和香槟、白兰地):蓝色和淡紫色=3-5年酒龄。红砖色=5-6年。琥珀色=8-10年。依此类推,但是如果是橘红色,说明已经过期了(葡萄酒是有生命的)。
第二,闻酒
最好先呼吸一口室外的新鲜空气,把杯子倾斜45度角,鼻尖探入杯内先闻静止状态的酒,然后晃动酒杯,促使酒与空气(尤其是空气中的氧)接触,以便酒的香气释放出来,再将杯子靠近鼻子前,再吸气,闻一闻酒香,与第一次闻的感觉做比较,第一次的酒香比较直接和轻淡,第二次闻的香味比较丰富、浓烈和复杂,酒香可分葡萄本身所发散出来的果香(不单只有葡萄的果香),发酵时所产生的味道、以及好的葡萄酒成熟后转变成的珍贵而复杂、丰富的酒香(Bouquet)。葡萄酒中含数百种不同的气味,一般分成五类。第一类是植物香味,主要属陈年香味;第二类是动物性香味,是耐久存的红酒经过常年的瓶中培养后出现的香味;第三类是花香味,是年轻的葡萄酒中比较常有的香味,久存之后会逐渐变淡、消失;第四类是水果香味,这是年轻、新鲜的葡萄酒中常有的香味,随着储存时间的延长,会变成较浓重的成熟果香;第五类是香料香味,是来自橡木桶的香味,大部分则属于葡萄酒成熟后发出来的香味。
第三、品酒
大大的啜上一口葡萄酒(啜入口中的酒不可以满满一口,但至少要有可以留在口中漱口的量),含在口中不要急着马上吞下去,用舌头在口腔里快速搅动,让整个口腔的上、下颚充分与酒液接触,去体味其口感或酒体。或头往下倾一些,嘴张开成小“O”状(此时口中的酒好像要流出来),然后用嘴吸气,像是把酒吸回去一样,由此产生的“呼噜噜”的声音正表明你是经验丰富的葡萄酒品尝家。在正式场合下不建议这么做,但这并不是什么不良之举,也不要觉得不好意思。如此,酒在口腔中升温,酒香通过鼻腔达到嗅球,可以让你全方位地感受其丰富的味道饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感;咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常;好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
⑤ 拉杆箱是什么牌子的好
目前市面上常见的软箱材质有帆布、尼龙、EVA、皮革等,其拉杆箱有点在于质量轻、韧性强、外观精美,但是其防水、抗压、抗撞击方面不如硬箱,所以更为适合短途旅行,或将其作为随身的登机箱也是不错的选择。硬箱的材质有ABS、PP、PC、热塑性复合材料等,硬箱大都具有耐高温、耐磨、抗撞击、防水、抗压的特点,因此硬箱更适合长途出行时使用。接下来为亲们详细地介绍拉杆箱什么材质好?
1、PU材质。
人造革pu材质的,缺点是不耐磨,不够结实,但是价格低。这种箱子的优点是跟牛皮材质的很像,显得高档,而又不像皮箱那样怕水。
2、牛津布材质
这种材质类似尼龙,属于布艺类材质,且都很耐磨,缺点是这种拉杆箱材质千篇一律,在机场不好分辨行李,而且比较重,但是托运等完全不用顾虑会给箱子带来伤害,用了几年还是和原来一样,牛津布材质的随着时间的增加,表面会磨损,可能用几次就显得很久。
⑥ 如何辨别进口红酒的好坏
进口红酒,光看中文标签是无法表别是真的还是假的,中文标签是可以由公司贴的,以内下关于进口红酒的容几种鉴别方式:
1、进口红酒,红酒是唯一的天然发酵酒类,它不需要依靠外力就可以自行发酵转变成红酒的,当红酒的酒精达到一定的度数时,天然发酵自然就停止,进口的红酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份转化的,所以其中不需要添加糖和酒精。
2、进口红酒,酒瓶中标有的年份,指的就是葡萄收成的年份,每一年收成的葡萄是有限的,所以酿造的酒也是有限的,如果这一年的红酒都卖完了,那么就再也买不到这一款酒了。
3、进口的红酒,将酒滴在餐巾纸上,酒扩散的痕迹也是非常均匀的,这证明红酒中没有添加任何水、酒精等。
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⑦ 朋友送的西班牙红酒,如何鉴别真假好坏
看
鉴别红复酒好坏的第一制要诀“看”,看酒的颜色。颜色深浓的酒一般不会差,而颜色惨淡的,肯定不是好酒。而且年份越老,红酒的颜色也会越浅,从最早的紫红色变为橙黄色。同时还可以把红酒倒过来倾斜,对着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣,如果太多就说明这酒有问题,如果没有或少量透明沉淀物的说明这酒是好的。
⑧ 不管什么牌子的红酒,80%的假酒,在盖子上都有哪4个字母
很多人都知道进口的红酒更好一些,市面上也有很多打着“原装进口”字样的红酒,也是五花八门,“挂羊头卖狗肉”的也存在不少,下面就跟大家分享一下简单的几本判断方法,买红酒时,只要瓶子上带这“4个字母”,不管是啥牌子,多半是假红酒,以后可别乱买了。一起来看看吧。
5、看生产日期
原装进口红酒的生产日期标注比较特别,列举法国红酒:L7296A06 11:58 L7代表2007、296第296天、A06生产产线编号、11:58罐装的精确时间。
但是一般国外的葡萄酒进口后要由进口商在酒瓶的背面贴上说明,一般也叫“背标”。那上面会清楚的告之葡萄酒的生长年份,生产厂家,酒精度,容量,生产国,配料表,储存方法等。所以具体的生产日期,看这个中文标签上的也是可以的,有的是在瓶口的地方,根据提示来看。
6、看酒玻璃瓶
一般的酒瓶底部都会有一个凹陷的状态,但是如果你仔细观察的话,你就会发现,不同的红酒凹陷的程度还会不一样,瓶原装进口的瓶底比较凹陷,四周比较厚,因为这样更保持酒瓶身的平衡和过滤酒渣。以后购买的时候不妨对比一下看看