1. 酉红柿可以烧酒糟吗
可以用烧酒，但是味道可能有点不一样，我觉得没必要放。
可以，西红柿汁是富含特殊果糖，能促进酒精分解吸收的有效饮品。
2. 你好😊什么是红酒糟
您说的红酒糟应该就是红糟吧，红糟产于福建省。在红曲酒制造的最后阶段，将发酵完成的衍生物，经过筛滤出酒后剩下的渣滓就是酒糟（即红糟），经人们“废物利用”做成食品添加物。
3. 红曲酒糟怎么做红烧肉
红曲酒糟肉步骤1
红曲酒糟肉的做法大全
五花肉洗净切小块
步骤2
红曲酒糟肉的做法图回解
切好的五花肉答倒入锅内用开水煮2分钟
步骤3
红曲酒糟肉的家常做法
锅里用生姜大蒜辣椒爆香
步骤4
倒入猪肉翻炒
步骤5
待猪肉有点微微的焦黄色的时候加入红曲酒糟
步骤6
继续翻炒待猪肉全部上色
步骤7
撒上一把盐和芝麻
步骤8
再把肉放在蒸锅里蒸半个小时
步骤9
蒸好的肉就可以开吃了
红曲酒糟肉成品图
烹饪技巧
用开水煮一遍肉，可以让肉没有那么腻
上蒸锅蒸可以蒸出肥肉里的油腻，另外一方面肉的口感也更加绵软
4. 红曲洒槽能吃吗
每次酿造红曲酒之后都会剩下些酒槽，扔了可惜，于是这些酒槽被用在厨房中。用酒槽版搭配做出的菜清晰权扑鼻，是难得的美味。
1、红糟蛋：在一个小坛子里先铺点红糟，将鸡蛋鸭蛋裹点盐放入，一层蛋一层红糟，最后在洒点盐。差不多四个星期，蛋就腌好了。用来配稀饭简直是绝配，比咸蛋好吃太多，酒香扑鼻、营养丰富。据说，就连乾隆皇帝都爱吃呢。
2、红糟生姜：在小坛子里装上红糟，将洗净晾干的生姜放入红糟里，密封好坛子，数天后就可食用，带点红酒味的生姜，食用后胃口大开。
3、红糟烧叉肉：烧叉烧纯天然调味调色品：红糟本身带有天然红色，将叉烧肉均涂上后，经过烧烤，有独特的色香味，是非常好吃的叉烧呀。
说到闽菜， 不能不提红曲。 红曲， 其实就是酒糟， 乃是酿酒后的副产品，色泽鲜红。
5. 红酒糟可以蒸馏白酒吗
蒸馏的作用就是将发酵生成的物质最大限度地通过蒸馏这道工序提取出来。在实际生产中，版蒸馏的主要权过程是在甑内蒸汽上升时，工人手工将酒糟轻缓均匀地装入甑内，直至装满；甑内水蒸气与酒糟充分接触，进行冷热交换，气液交换，使酒精和其他香味物质不断汽化，不断冷凝，最终将这些物质蒸馏出来。但是由于生产所用的蒸馏装置体积过于庞大，不利于实验室使用。实验室进行固态蒸馏所采取的普通方法是，将一定量的酒糟放入蒸馏烧瓶中，同时为了防止酒糟被蒸干，还要向酒糟中添加一定量的水与乙醇的混合溶液，混合均匀后，再放到电热套上，并且在蒸馏烧瓶上接上冷凝管，这样来进行蒸馏。这种蒸馏方法并不是使用气态水来提取出酒糟里的物质，而是直接对酒糟与液态水和乙醇的混合物进行加热，而且为了防止酒糟被蒸干发糊，所以蒸馏时间也并不长，这样就会造成酒糟内的大部分化合物质不能被提取出来；
6. 酒糟和红曲粉一样吗
不一样
酒糟有的地方指酿酒后的酒渣，有的地方直接就是指酒酿醪糟
红曲米一般是指做菜的一种调料，多用于无锡排骨、樱桃肉这类对色要求比较高的菜。是用红曲霉素在大米中培养发酵出来的。
7. 卤汤包括红曲和酒糟吗
卤汤里面放红曲米的比较多，但酒糟是没人放的，因为那个味道不正。正常都是放料酒或花雕酒的，也有个别的会放白酒或啤酒。
8. 红酒糟装在瓶里瓶壁有白点是什么原因
说明这葡萄酒已经过期了，她的霉菌已经有了不能再喝了。