Ⅰ 好的红酒有哪些特性,红酒在味道上有些什么区别
优质红酒特征如下:
1、价格
一瓶上好的葡萄酒首要体现的就是整年里在葡萄树上所做的辛勤劳动,所有这些成本都体现在这瓶酒里。
2、年份
挑选一个“好年份”,味道必定与众不同。比如法国酒靠天定价,葡萄年份好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关,雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。例如,1991年和1992年,波尔多地区就曾阴雨连绵,结果,这两年的葡萄就不够甜,皮薄,酒酿好后,单宁含量明显不足而口感差。老饕们常常拿着年份表对比着选酒,就是这个道理。
3、外观
在白色背景下从酒杯正上方看红酒,浑浊的不好。看酒从杯壁均匀流下时的速度,流得越慢,酒质越好。
4、香气口感
优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感,慢慢感受到其香醇,然后味道会丰富起来;酒香会令你有回味感,而且在口腔内久久未能散去,同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。
红酒(Red wine)是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。
红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有许多分类方式。
以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。
分类:
1、甜起泡酒
甜起泡酒,就是香甜型的起泡酒,因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量大于50.1克/升的气泡葡萄酒。
2、干起泡酒
干起泡酒就是干甜型的起泡酒,因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量小于50.1克/升的气泡葡萄酒。
贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒,因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用酿制而成,故名“贵腐酒”。
3、白葡萄酒
白葡萄酒是用白葡萄品种酿制的葡萄酒,颜色为淡黄色,或去皮酿造,常见的白葡萄品种为:霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)、赛美蓉(Sémillon)、琼瑶浆(Gewurztraminer)等。
Ⅱ 1995年的张裕干红赤霞珠葡萄酒 酒精度12% 保质期7年 价钱多少钱
应该是200元以内的来,国产酒的价格不会自有多高.
正常的摆放应该只瓶头向下,
斜度
储存,这样可以保证长时间的储存.
不建议储存国产红酒,09年才瓶装的,而且是95年的葡萄.
做法应该是部分95年的酒勾兑上09年的新酒+水而成的...国内流行做法.
不能保证单宁的活跃和红酒那迷诱的风味...
Ⅲ 窖藏三年张裕赤霞珠干红葡萄酒多少钱一瓶
198元一瓶
Ⅳ 张裕赤霞珠干红是特选级的好还是优选级的好
特选级要比优选级更好。
张裕干红葡萄酒也跟其它国家一样,把葡萄酒的品质回用级别来区答分,每个级别的酿造工艺要求也随着级别增加而增加。
大师级:深宝石红色:在橡木桶的熏陶后呈现出一股浓郁香气,在成熟的黑加仑浆果香、橡木香与酒香协调,酒体饱满,入口顺滑,香气持久,结构感非常强。
珍藏级:深宝石红色,成熟浆果橡木香。橡木香以及酒香的协调,绽放出优雅迷人的香气,酒体饱满,入口顺滑,陈酿香气持久,具有品种典型性。
特选级:宝石红色:果香浓郁、浓厚的橡木桶香气,优雅醇厚,口感顺滑,具有品种典型性。
优选级:宝石红色:果香较浓郁、带有橡木桶香气,优雅且口感顺滑,具有品种典型性。
(4)张裕赤霞珠红酒价格扩展阅读
在张裕干红葡萄酒里,“解百纳”的名字来源张裕,也是张裕亲手打造出来的品牌。在1931年的时候,作为中国银行行长兼张裕经理的徐望之先生,因“携海纳百川”之意,所以取命名为“解百纳干红”,成为高档的葡萄酒。
另外介绍张裕一款干白葡萄酒,张裕李将军干白葡萄酒是一款采用了世界有名的葡萄品种作为原料,再使用先进的酿酒工艺及技术,李将军干白葡萄酒具有果香浓厚、风格独特、酒体醇厚,并且可以保存住葡萄的营养成分。
Ⅳ 张裕红酒有赤霞珠,解百纳,还有什么哪个好
其实解百纳一词是由法文“Cabernet”翻译而来,解百纳干红的一些主要原料(赤霞珠回、品丽珠、蛇龙珠)的英答文字母都有一个共同的字头——“Cabernet”,所以它是红葡萄品种的中文名称。
所以问的就没有问对。解百纳还可以翻译成加本纳,它本来就包括了赤霞珠的。
除此之外,还有西拉或设拉子,美乐或梅洛,黑皮诺,百皮诺,莎当尼或霞多丽,雷司令,等等等等拉,只要有好多种葡萄就有好多种葡萄酒了啊!
至于哪种酒比较好,这谁都说不准的,这要看葡萄的产地,和当地的那年的光照水分等气候因素,还有葡萄庄园的酿酒技术等综合因素,所以要根据实际情况而定!
不过质量不怎么好的你可可以随便买,都差不多的,但是如果你买好酒最好还是参照葡萄酒产地的那年的气候状况再做决定的好啊!再就是选择好的葡萄庄园哦 .............
Ⅵ 陕西张裕瑞那城堡酒庄有限公司赤霞珠干红葡萄酒北京163每箱价格
陕西张裕端那城堡酒庄的干红葡萄酒一每箱的价格在500元左右,你可以去商场问一下销售人员。
Ⅶ 张裕赤霞珠干红问题
据您的描述;
由于都是低端的红酒,你手里的酒应该是低端的张裕赤霞珠干红,单瓶的批版发价在35元左右权,味道会差不多;
入口的感觉:干红葡萄酒入口会有酸和涩的味道,这是正常的;
高档的味道:大体上来讲,是各种味道比较和谐的葡萄酒,是好的葡萄酒
Ⅷ 赤霞珠与解百纳有什么区别
1、性质不同:
赤霞珠:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红版葡萄品种
解百权纳:解百纳是一种干红葡萄酒的品牌
2、分布区域不同:
赤霞珠:原产法国,目前分布在欧洲、亚洲、美洲等各葡萄酒生产地
解百纳:中国
(8)张裕赤霞珠红酒价格扩展阅读:
特点:
由赤霞珠葡萄酿制的高档干红葡萄酒,淡宝石红,澄清透明,具青梗香,滋味醇厚,回味好。
像所有优质红葡萄酒一样,由赤霞珠酿制而成红葡萄酒非常醇厚,此外,它还带有黑醋栗、浆果的水果味,甚至还有一些胡椒的感觉,令你的味蕾困惑不已。赤霞珠是欧亚种,又称苏维翁,有的时候也被音译为解百纳。
原产法国,是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。值得一提的是法国波尔多左岸以种植赤霞珠为主,果穗小,平均穗重165.2克,圆锥形。
果粒着生中等密度,平均粒重1.9克,圆形,紫黑色,有青草味,可溶性固形物含量16.3%~17.4%,含酸量0.56%。
Ⅸ 张裕解百纳和长城干红 那个葡萄酒更好喝
张裕解百纳来分好几种级别,自还有橡木桶解百纳。长城干红也分很多种,价格从20~1000的都有。张裕推荐你一款张裕解百纳优选级,那个挺好的,价格也不高70多。长城的比较乱套,系列太多,华夏长城70多的就行,张裕属于老牌的葡萄酒了,有些历史了,名气自然会比较大,广告也打得比较多。长城葡萄酒虽不及张裕的历史,但中国葡萄酒走出市场却是在上世纪的80年代,那会长城葡萄酒刚刚兴起,可以说给中国葡萄酒带来新的希望,长城干白甚至填补了我们国家葡萄酒行业的空白,到现在长城葡萄酒也奠定了东方美酒的地位。张裕解百纳和长城天赋葡园哪种好喝?看看楼主比较喜欢那一种口味了。我个人比较偏好长城天赋葡园,一直以来都喝这款酒,每次都陪爱人喝,她是对长城天赋培养了品牌忠诚度了,口感比较纯正,据说是精心挑选的葡萄酒种植产区,喝着喝着好像真能品出自然和饱满的味道来。支持张裕解百纳!干红:张裕葡萄酒是具有百年历史的企业了,而长城葡萄酒才仅有22年的历史。但是口感差不多。解百纳:喜欢淡点的就喝长城解百纳,喜欢浓味的就张裕解百纳
Ⅹ 张裕赤霞珠干红葡萄酒多少一瓶
直接张北纬三十七度红酒网就有各种张裕的酒,因为它是张裕授权的官方网站!绝对是正品!