1. 十大入门级红酒都有哪些
黄尾袋鼠、奔富抄Bin2系列、魔鬼红酒、丹魄红葡萄酒、仙粉黛红葡萄酒、黑皮诺红葡萄酒、西拉红葡萄酒、艾拉贝拉红葡萄酒、马尔贝克红葡萄酒、波尔多博红葡萄酒
3、 魔鬼红酒
魔鬼隶属于智利的干露酒厂,它成立于1893年,它是目前较大的酒厂之一,在红酒的原材料上酒厂始终选择最优质的原材料,致力于让消费者感受到品质最好的红酒,在发展的过程中魔鬼系列的红酒中了丰富,口感醇厚,在市场上更是获得了一致的好评。
2. 红酒是不是葡萄酒吗
红酒是来葡萄酒的一种。红葡萄酒源:葡萄带皮发酵而成,酒色分为深红,鲜红,宝石红等。白葡萄酒:用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制,色淡黄或金黄,澄清透明,有独特的典型性。桃红葡萄酒:用红葡萄经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒,一般颜色为粉红色。
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富,保健作用明显。有人认为,葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。
它能调整新陈代谢的性能,促进血液循环,防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治心脏病的辅助剂,可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常饮葡葡酒患心脏病率减少,血脂和血管硬化降低。
3. 十大入门级红酒
葡萄酒是一种口味的嗜好,每个人都不尽相同。葡萄酒会带来各种各样的香气,从樱桃到皮革,应有尽有。那么,什么样的红葡萄酒适合入门呢?酒云推荐以下六种葡萄酒,仅供参考。推荐条件为:葡萄酒风味浓郁,有易识别的果味,且价格低于 18 美元。
典型风味:黑莓、丁香和灯笼椒味
佳美娜(Carmenere)葡萄酒是感受草本风味的绝佳选择。不论佳美娜的樱桃和李子味如何,其中总是夹杂着灯笼椒的味道。带来灯笼椒味的是一种叫做吡嗪的芳香化合物,它也是葡萄酒中草本风味的来源。同时,不够成熟的葡萄也有可能酿出带有草本味的葡萄酒。
4. 红酒就是葡萄酒吗
红酒就是葡萄酒,严格来讲,红酒是红葡萄酒的简称。
一: 什么是红酒:
需要说明的是,所谓的红酒,或者叫红葡萄酒,并非指葡萄酒的颜色,而是指酿制葡萄酒的葡萄肉质的颜色, 换句话说,红酒(或者红葡萄酒)的颜色并非绝对就是“红色”的。
二: 葡萄酒的分类(按颜色划分):
如果按照葡萄酒的颜色分类的话,可以分为:
1、白葡萄酒:
选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽: 应近似无色,浅黄带绿,浅黄,禾杆 黄,金黄色。颜色过深不符合臼葡萄酒色 泽要求。
2、红葡萄酒:(也就是红酒):
选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄。采用皮、汁混合发酵,然后进行分离 陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈自然宝石红色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。
3、桃红葡萄酒:
这种酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的
混合发酵达到色泽要求-皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。
红酒(Red wine)是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。
红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种,红酒其他重要的成分有酒石酸,果胶,矿物质和单宁酸等。
虽然这些物质所占的比例不高,却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒,是因为它们能呈现一种组织结构的平衡,使人在味觉上有无穷的享受。
葡萄种类方面,酿制红酒的葡萄种类有设拉子(Syrah或Shiraz)、卡本纳苏维翁 (Cabernet Sauvignon )、梅洛(Merlot)等等。
红酒的标签上常出现这些名称,就是指采用的葡萄的品种。有些红酒是由单一种葡萄酿制,有些还是由2~3种葡萄酿制,酿出来的红酒口味也就有所不同。单一或混合葡萄品种酿制的红酒都是一样的好,只是适合不同消费者的口味而已。
5. 葡萄酒的喝法
红酒饮用及存来放的学源问
1.千万不要添加饮料或冰块。
在干红酒中加入碳酸类饮料
,会破环葡萄酒原有的纯正风味,因大量糖分和汽体的加入,葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释,不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。
正确的喝法是不加任何添加物质饮用。
2.无须冰镇。
一般的干红葡萄酒在室温(20℃左右)下饮用即可,不须冰镇,最好在开启后倒入酒杯放一会儿,待酒液呼吸空气后再用;干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳
3.存放有“讲究”。
一般说来,葡
萄酒开启后应立即饮用,如果一次饮用不完,可把余酒换个小瓶封装,或者将其放在冰箱里,但也不宜超过一周。
即使没有开启的葡萄酒,存放也是有讲究的。正确的存放方法是卧放或者倒放。这样主要是防止软木塞过度干燥,
透气后使酒质氧化,同时木塞味会进入酒中,造成质量的变化;或者软木塞过度失水,开启时容易碎裂
6. 金蝴蝶干红葡萄酒质量如何
金蝴蝶干红葡萄酒
添加时间:2007-7-24 鼠标双击自动滚屏
品牌 红酒 产品标准号 Q/BULJ001-2004
配料 葡萄,水 保质期 无(天)
十九世纪的欧洲人的发现:葡萄树龄决定了红酒的品质!
葡萄树起码要下种7年才会结出好质量的果实;
葡萄树结果质量最好应该是20-40年左右;
葡萄树在40年以后,产量便会下降,质量出不一定可以保持;
如果葡萄树到了70年,树杆会越来越粗,树枝反而不容易吸收养份,影响果实的质量;
树龄越老,葡萄的生长高度越低,如果高度离开地面少于30厘米,风吹雨打时葡萄容易粘上泥土而染病;
“百年老权地”产量极低,而且容易老死。维护的成本非常高,风险也较高,一般只出现在葡萄种植面积没有受到严格管制的某些产区,尤其是劳动力相对便宜的地方,世界著名产区由于葡萄种植受到管制不容易随便开拓葡萄园去弥补产量,出于经济上的考虑,一般不会刻意保存树龄太老的葡萄。
如果使用机器采摘葡萄,一般树龄不会超过20年。因为树龄跟树杆粗细成正比,树杆太粗便缺乏柔软度,不利于机器采摘。
金蝴蝶干红葡萄酒是选用世界上面积最大的葡萄种植基地--西班牙拉曼卡栽培的国际酿酒名种葡萄为原料精心酿造而成,葡萄果实全部由人工采摘,确保金蝴蝶干红葡萄酒的原料都是上乘的。
葡萄酒旧世界的产品注重窖藏,口感偏酸、偏涩,但是唼口度强,以法国和意大利为主要代表;而葡萄酒新世界的产品注重的是树龄,酸、涩度低,口味微甜、回味芳香,但唼口度稍弱,以西班牙,澳大利亚、智利为主要代表。
在国际上,葡萄酒的划分有两种方法;一种是以窖藏年份划分,另外一种是以葡萄的树龄为划分标准,最新的观点认为真正决定葡萄酒品质的是葡萄的稳定性,金蝴蝶葡萄酒采用的都是十五年四十年树龄的果实酿造的,品质是绝对有保证的!另外,23年、25年、30年葡萄酒都经过了多年的窖藏年、20年葡萄酒更注重红酒的榄香味。
谈及澳大利亚的象征,没有什么能比得过独一无二、令人一见就想拥抱的偶像--考拉。这种令人爱不释手、纯真、安静的小动物是澳大利亚的全球性象征。
“蓝”是澳大利亚的另一个象征,因为完全被蓝色的海洋包围着,抬头望总有清亮碧蓝的天空。在澳大利亚有一个独特的概念“真蓝澳洲人”,蓝色成为渗透在澳大利亚人对友谊、忠诚和家庭精神的态度。
考拉蓝葡萄酒的品牌涵盖了澳大利亚日常生活的两大标志--“考拉”和“蓝”,代表了真正澳洲的概念,是一种“口感极佳又真切捕捉了简单、慵懒健康生活方式和干净环境之精髓的葡萄酒”。
考拉蓝葡萄酒,零距离品味真蓝澳洲
考拉蓝葡萄酒,世界顶级葡萄品种酿造,只有好的葡萄才能酿造出真正的好酒
考拉蓝葡萄酒,来自新世界的大使
7. 关于红酒文化。
红酒在公元前1000年到前500年之间在法国南部出现,而后开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。早期,红酒一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品,也是一种用来敬拜酒神巴克斯(Bacchus)的祭神用品。
红酒在全世界的基督教徒的心中还代表了耶稣基督的血液,这点促进了红酒的平民化,使得平常民众也拥有了饮用甘美的红酒的权利。
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红酒注意事项:并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。
储存葡萄酒的温度最好要保持恒定,需要尽量避免短期的温度波动。
通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C,一般来说,摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动:温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒,也不能低于0°C。
品酒常识
将酒杯在纯白色的背景前倾斜45度,以分辨色调和浓淡。葡萄酒贴近杯壁最外缘的区域称为酒缘,通常越浓厚的酒,酒缘越窄,越清淡或越老的酒,酒缘会越宽。红酒尤为明显。
酒在手中以后,为了增加酒与空气的接触面,充分散发它的香味,我们应该摇晃手中的酒杯,以与桌面平 行的圈状旋转为原则。至于应该顺时针还是逆时针,端看个人喜好习惯而定。摇杯后的葡萄酒会在酒杯的内璧留下一条条酒痕来,越密、越粗、越长、越持久。
8. 葡萄酒的味道怎样才是好酒
品质良好的葡萄酒因含有丰富的醇类、酯类、酚类、醛类、有机酸等多种化合物质,因而具有典型的醇香、花香、果香或品种香味,这些香味纯正、浓厚、令人感到愉悦。反之,劣质的勾兑酒气味一般比较刺鼻、生硬,或多为酒精味和香精味道。
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一款好葡萄酒需要具备的一些条件:
1、品种特色(Varietal Character):一款葡萄酒是否具有典型的品种特色对于判断它的质量高低非常重要。比如黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒,如果它只带有浓厚的橡木香,没有反映出黑皮诺这个品种典型的红色水果香气,那就说明它的品种特色不是很明显,算不上是一款好酒。
2、平衡度(Balance):平衡是指葡萄酒的各个元素——果香、酒精、单宁、酸、糖、酒体和余味达成互补互益,相得益彰的关系,没有哪个元素显得过于突兀。比如,如果一款葡萄酒会让你的喉咙产生严重的灼烧感,那说明它的酒精度过高,没有足够的果香、风味和酒体跟它协调。而如果一款葡萄酒的橡木味过浓,那也说明它的平衡度不足,没有足够的果香与橡木香配合。
3、浓郁度(Intensity):浓郁度是对香气和风味而言的。葡萄酒香气和风味的浓郁度主要由品种本身和酿造方法来决定。那么什么样的葡萄酒具有最佳的浓郁度呢?如果你把一杯葡萄酒放在胸前的位置,依然可以闻到它的香气,那说明它的香气浓郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以带给人的口腔各种各样的风味,那说明它的风味浓郁度较佳。
4、复杂度(Complexity):复杂度跟浓郁度有所不同。一款浓郁的葡萄酒可能只带有简单的一两样香气或者风味,这样的葡萄酒不能称之为“复杂”。复杂的葡萄酒会引发你进行思考。它的香气非常活跃,而且富有层次,并会随着时间发生一定的变化。另外,它的风味也非常多样化。复杂的对立面就是简单、平淡、乏味。
5、余味悠长(A Long Finish):余味是否悠长是判断葡萄酒质量的标准之一。很多“大酒”的余味可以持续30秒。不过对一般的葡萄酒来说,如果它的余味可以持续15秒,那就足以说明它的余味长度非常出色了。
6、情感反应(Emotional Reaction):如果一款葡萄酒能让你觉得它非常迷人,能让你变得开心,让你禁不住喝了一杯还想再喝,那说明它已经成功激发了你的情感反应,已经成功虏获了你的“芳心”。
最后,在专业地评判一款葡萄酒的质量时,要尽量避免受到个人味蕾偏好的影响,也要避免受到品牌效应的影响,要从它的品种特色、平衡度和复杂度等客观的因素着手。
网络-葡萄酒
9. 情人醉这个牌子的红酒咋样
你说的这个应该是国产的红酒吧。。。应该还可以 很普通的酒 红酒的后劲是不大的。。。它刚刚比啤酒的酒精度高那么一点点。。喝过之后是不会多的。。。头晕也是很舒服的。。。它也是健康食品的第2位哦