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㈠ 雷司令的酒庄

著名的生产雷司令的酒庄包括：Milz(米尔基酒庄)，Milz家族自1520年开始就是Trittenheim地区的葡萄种植者。Laurentiushof庄园位于村庄中心的教堂附近。部分酒窖建于1680年，其余的建于1715年。虽然酿酒厂装备了最先进的葡萄酒酿造技术，酒窖和主房多年来却保持着原始的风格。Weingut J.Schmitt（乔-施密特）在凯尔特人饮用葡萄酒以及罗马人种植葡萄树的地方，葡萄酒已经成为特有的风景和居住在那里的人们的重要组成部分。施密特家族的酒庄已经传递到第八代了，早在1815年的拿破仑时代，他们就已经成功栽培了自己的薏丝琳葡萄树。施密特家族只在摩泽尔河旁边的LONGUICH村庄里以及附近地区种植葡萄。这个村庄位于特里尔这个德国最古老的城市附近。
产区
德国盛产雷司令葡萄，该品种是德国最好的葡萄。虽然雷司令葡萄源于德国，世界上许多地区也开始种植这种葡萄和并生产雷司令葡萄酒。你可以在下面其他地方找到雷司令葡萄园：
◎ 法国
Alsace：
记得有人说“阿尔萨斯雷司令，高于一切”，足见这个品种在阿尔萨斯的重要性。雷司令是阿尔萨斯种植最多的白葡萄品种，占1/4还多。这种葡萄成熟晚，秋天长时间的阳光照射对成熟会有帮助。
阿尔萨斯（Alsace）产区和地理特点：阿尔萨斯属半大陆性气候（Semi-continental climate）。寒凉的气温，再加上孚日山脉(Vosges)的阻挡，区内降水较少，阳光充足，很适合种植白葡萄品种，这里几乎90%以上为白葡萄品种。大部分的葡萄园都在孚日山脉(Vosges)东侧，形成了从北到南，超过170公里的阿尔萨斯“葡萄酒之路”。沿“葡萄酒之路”，著名的葡萄园遍布孚日山坡，其间点缀着中世纪风格的城堡和色彩分明的村落。孚日山脉(Vosges)的花岗岩和粘土泥灰岩非常适合雷司令的生长。
阿尔萨斯雷司令通常具有柑橘，苹果，桃子的香气，还有矿物质风味（燧石等），这得取决于葡萄园。
大部分酒体适中，个别厚重丰满，
除了晚收以外，大部分都是干的，甚至有点苦，（以前大家都说德国雷司令甜，阿尔萨斯雷司令干，德国在向干发展，而阿尔萨斯则有点向甜发展）。
好的阿尔萨斯雷司令需要陈年一定时间，通常需要3年以后，上好的雷司令则需要8-15年。随着陈年的增加，酸度会越来越下降，更柔和。熏烤香气，汽油，煤油。为了避免或者你不喜欢这种味道，还是建议你在8年之内把他喝掉。
甜酒：阿尔萨斯雷司令可以酿造迟摘（Vendange Tardive）简称VT（琼瑶浆也可迟摘），精选贵腐颗粒（Selection de Grains Nobles）简称SGN。
◎澳大利亚
新世界最重要的雷司令产地是澳洲，澳洲种植雷司令的历史与澳洲的酿酒史一样久，可追溯至18世纪中叶。直到1990年代初期，雷司令向来是最广为栽种的白葡萄品种，但从此以后，就快速地被夏多内和赛美容（Semillon）所取代，只占澳洲白葡萄的6%，但这些都是澳洲最好的白葡萄，足以和任何新世界地区所产的雷司令匹敌。最知名的产区是南澳的克雷谷（Clare Valley）和伊甸谷（Eden Valley）。Freddy Price在他的著作《雷司令复兴》（Riesling Renaissance）中写道，他认为克雷谷所产的雷司令是新世界之最。这些酒将不甜的扎实酸味与清新的莱姆香气和类似的柑橘类水果香味相结合。更往南的地方则生产出非常不同、更为细致和具花香风格的雷司令，而在塔斯马尼亚（Tasmania）与澳洲最西边所产的雷司令也相当优雅、值得注意。
Clare Valley：
酒精：12%左右
风味：淡淡花香，矿物风味，柠檬香气。
口感：年轻-时常常酸得让人牙齿发麻，但那慑人的酸味，明晰干净，配着酒里散发着的绿，让人喝一口就马上精神振奋起来。
陈年-经过五、六年的陈年之后，酸味开始慢慢变得柔和均衡，喝起来竟然也带一点圆润滋味，非常可口。特别是这时，除了清新的柠檬，也开始发展出招牌的矿石香气，有时甚至带些火药或烟熏气味，相当独特，不过最佳的成熟期常常都在十年之后，会有更和谐的口感与绵长的余味。在克莱尔谷也产相当多其它品种酿成的白酒，虽然价格不一定比较便宜，但质量却都远远地落在雷司令之后。
气候：克莱尔谷是南澳最偏北的葡萄酒产区，原本该是比较炎热的地方，但关键的地方在于日夜温差非常大，白天虽然炎热，但是晚上的温度却又非常低，可以让葡萄保有非常高的酸味。不只是白酒，克莱尔谷的日夜温差让这边产的红酒除了酸味高之外，颜色也特别深，口感也特别涩，年轻时一样相当粗犷紧涩，需要更多的时间才能成熟适饮。
土壤：克莱尔谷本身是一个南北狭长的谷地，雷司令主要种在比较凉爽的南段，南边的Watervale附近，是最重要的集中地，有许多澳洲颇常见的红色石灰质黏土，生产的雷司令多柠檬果香，口感即使多酸，但仍属稍柔和的类型。最有个性的雷司令要属谷地中段东侧的Polish Hill，那一带的海拔更高，而且有非常多的黏土质，克莱尔谷最强劲多酸，也最极端耐久的雷司令大多产自这一区，不过，这里的雷司令在太年轻时最好不要轻易尝试。
酿造：几乎全部为干型，很少进木桶培养，更不会为了加味要去泡橡木块或橡木粉。
Eden Valley：
风味：这里的雷司令葡萄柚，柑橘，花香，矿石香气明显，陈年后发展成烟熏气味。
地理：属于巴洛萨地区，在巴洛萨东边，海拔更高，气候更凉爽，特别适合酿造品质绝佳的白葡萄酒，尤其是雷司令（Riesling）。 Yalumba对当地雷司令发展其重要作用，最早雷司令的种植得益与这里的德国人，德国人也发现，越往东，雷司令品质也就越好。这里拥有在海拔低点的地方，设拉子非常棒，Henschke就是典范。
Adelaide Hills（历史较短，但有优秀的酒）：
South Victroria and Tasmania：在这些凉爽地区的雷司令，芳香平衡，酸度融合。（有点酸度）。
澳洲雷司令陈年后金色色调，烤面包，烤坚果，蜂蜜，奶油，香草风味，陈年不好会有汽油和煤油味。
◎新西兰
雷司令首次种植应该与长相思一样在70年代种植在马尔堡（Marlborough）地区，没有澳洲那么厚重，显得比较清淡，细致。现如今，由于新西兰气候凉爽，雷司令在新西兰都一直有种植，但影响力还是甚小。Nelson， Marlborough会生产一些迟摘的雷司令。到了坎特伯雷（Canterbury）和奥塔哥（Otago）则相当的凉爽，而且还提够了优秀的矿物土壤。
◎ 美国
◎奥地利
◎加拿大

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云中漫步二战结束后，怀乡情切的大批美军士兵踏上了旧金山港回到亲人的怀抱。然而保罗·萨顿却未能等到他的妻子。直到夕阳西沉他才孤单落寞地向家里走去，但家中却已发生了变化。妻子贝蒂一心想要发财，对远征归来的丈夫漠不关心，十分冷淡。夫妻两人感情上出现了裂痕。保罗无意留在毫无温情的家中，于是再次离家去找工作。

目录

电影简介基本信息
演职员表
制作发行
上映日期
剧情介绍
相关评论
幕后制作
穿帮镜头
精彩对白
内地电视基本信息
主创人员
演员名单
剧情梗概
网络小说基本信息
内容简介
同名网文电影简介 基本信息
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主创人员
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展开 编辑本段电影简介
基本信息
中文片名云中漫步
英文片名A Walk in the Cloud 更多中文片名真爱的风采(香港)、漫步在云端(台湾) 更多外文片名A Walk in the Clouds、 Caminando por las nubes .....(Mexico) Paseo por las nubes, Un .....(Mexico) 影片类型爱情 / 剧情 / 战争 片长102 min 国家/地区美国 墨西哥 对白语言英语 色彩彩色 混音杜比数码环绕声 评级Rated PG-13 for moments of sensuality and war action. 级别 Australia:PG Singapore:PG Argentina:Atp Portugal:M/12 Chile:TE USA:PG-13 Finland:K-12 Sweden:11 UK:PG France:U Spain:7 Germany:6 Netherlands:AL 制作成本1,000,000 (estimated) 制作日期1994年7月27日 - 1994年10月7日
演职员表
导演阿方索·阿雷奥 Alfonso Arau 编剧 Piero Tellini .....(1942 screenplay Quattro passi fra le nuvole) and Cesare Zavattini .....(1942 screenplay Quattro passi fra le nuvole) and Vittorio de Benedetti .....(1942 screenplay Quattro passi fra le nuvole) Robert Mark Kamen .....(screenplay) and Mark Miller .....(screenplay) & Harvey Weitzman .....(screenplay) 制作人 James D. Brubaker .....executive procer Bill Johnson .....co-procer Stephen Lytle .....associate procer Gil Netter .....procer 大卫·扎克 David Zucker .....procer Jerry Zucker .....procer 演员 基努·李维斯 Keanu Reeves .....Paul Sutton 埃塔娜·桑切斯-吉永 Aitana Sánchez-Gijón .....Victoria Aragón 戴博拉·梅西 Debra Messing.....Betty Sutton 安东尼·奎恩 Anthony Quinn .....Don Pedro Aragón 吉安卡罗·吉安尼尼 Giancarlo Giannini .....Alberto Aragón Angélica Aragón .....María José Aragón Evangelina Elizondo .....Guadalupe Aragón 弗莱迪·罗德里格兹 Freddy Rodríguez .....Pedro Aragón, Jr.
制作发行
摄制格式35 mm 制作处理方法Spherical 洗印格式35 mm 胶片长度2863 m 幅面35毫米遮幅宽银幕系统 发行公司 20世纪福克斯家庭娱乐公司 20th Century Fox Home Entertainment [巴西] ..... (2002) (Brazil) (DVD) Abril Vídeo [巴西] ..... (199?) (Brazil) (VHS) Gativideo [阿根廷] ..... (Argentina) (video) 特技制作公司Illusion Arts Inc. [美国] ..... (special visual effects) (as Illusion Arts) 其它公司 Milan Records ..... soundtrack Pacific Title [美国] ..... titles and opticals
上映日期
日本Japan 1995年5月27日 美国USA 1995年8月11日 西班牙Spain 1995年9月15日 瑞典Sweden 1995年9月15日 澳大利亚Australia 1995年10月19日 丹麦Denmark 1995年11月10日 英国UK 1995年11月17日 葡萄牙Portugal 1995年11月24日 法国France 1995年12月20日 德国Germany 1995年12月21日 波兰Poland 1996年1月5日
剧情介绍
在火车上，保罗结识了美丽的姑娘维多利亚·阿拉贡。两人十分投缘。路途中保罗细心地照顾维多利亚。在感激之余，维多利亚向保罗倾诉了自己不幸的遭遇：她家经营着一个葡萄园，父亲的思想十分保守，现在是一家人团聚的日子，但她却在怀孕后被男友抛弃。 她不知道回去后该如何面对家人。保罗决定帮助维多利亚。他想出了一个计策：他以夫妻的名义和维多利亚一起回家，之后偷偷溜走，使维多利亚能够推卸责任。于是保罗和维多利亚一同来到了那个景色怡人的葡萄园。阿拉贡一家人对保罗的到来反应不一。维多利亚的父亲对女儿的作法十分不满，对待保罗的态度也十分专横；而维多利亚的母亲和祖母则对他以礼相待；维多利亚的祖父——族长唐·彼得罗则十分喜欢保罗。到了晚上，保罗和维多利亚在家人面前佯装亲热，但就寝时却又同床不乱。夜幕降临后，人们在葡萄园里点燃篝火，用浓热的烟雾来驱赶寒气，以免葡萄被冻坏。保罗和维多利亚一起参与了劳动。 他深深地为葡萄园中的美丽景色所吸引。同时，他与维多利亚之间也开始产生了爱情。在唐·彼得罗的邀请下，本想悄然离去的保罗决定等到采摘葡萄的收获仪式结束后再走。保罗与人们一起劳动。这里的生活深深地吸引了他。在欢庆的气氛中，保罗抱起了维多利亚，两人拥吻在一起。炽热的爱情之火在他们心中燃烧。晚宴上，维多利亚的父亲公布了保罗和维多利亚的喜讯。然而，保罗这才想起他还有妻子，他必须回到妻子的身边。于是他不辞而别，回到了旧金山。但回到了家后，他却发现妻子早已另有所爱。保罗如释重负地在离婚证书上签了字，便又马不停蹄地赶回葡萄园，前往维多利亚的身边。
相关评论
一句话评论A man in search. A woman in need. A story of fate.
幕后制作
本片改编自1942年的意大利影片《云中四步》（Four Steps in the Clouds），由墨西哥导演阿方索·亚罗（《巧克力情人》）执导。全片以金黄的怀旧色调来诉说一段气氛朦胧的爱情故事，并伴以浓厚的拉丁风味，部分片段维持了导演擅长的魔幻写实手法，葡萄园的美感亦相当怡人。美国人觉得影片太腻，但对于东方口味则正合适。 本片外景地选择了加州的Napa Valley，美国著名的葡萄酒产地，加上风景优美，令无数看过此片的影迷心驰神往。维多利亚来自一个西班牙裔的家庭，因此本片充满了拉丁风情，尤其是保罗在维多利亚窗前唱情歌的那个场景。
穿帮镜头
混杂：1.在包厢里和他父亲说话的时候，保罗的发型变换了好几次。 2.在男主角为了防止穿帮给女主角戴巧克力盒子里的戒指时，他是用左手戴的，可以看到无名指上有一枚真戒指。而他给自己戴时，左手无名指上便没了那个真戒指。
精彩对白
Don Pedro Aragon: Talking between men and women never solves anything. Where we think, they feel. They are creatures of the heart. -------------------------------------------------------------------------------- Don Pedro Aragon: Newlyweds. What else do they do but make love and war? -------------------------------------------------------------------------------- Guadalupe Aragon: You must see it through. Your fate. What brought you here. -------------------------------------------------------------------------------- Paul: I know that she is good and strong and deserves all the love this world has to give. Can't you see that, how wonderful, how special she is? -------------------------------------------------------------------------------- Alberto Aragon: My daughter can trace her roots back 400 years to the best families in Mexico. -------------------------------------------------------------------------------- Paul Sutton: She's like the air to me. -------------------------------------------------------------------------------- Alberto Aragon: Just because I talk with an accent doesn't mean I think with an accent. -------------------------------------------------------------------------------- Don Pedro Aragon: Clothes are like family. You have to live in them for awhile before you have the perfect fit. But you are doing great. Paul: I don't if everyone would share your opinion. Don Pedro Aragon: Well, it's not easy being in charge. It's not easy for me. It's not easy for him. Every man has to find his own way. But I have faith in my son. And I have faith in you. But your fly is open. -------------------------------------------------------------------------------- Victoria Aragón: We can sleep in Pedro's room. María José Aragón: In that teeny-tiny little bed? [laughs] María José Aragón: On your wedding night? Ay hija, no. You need room, to maneuver. Victoria Aragón: Mommy!