⑴ 跪求法国八大红酒酒标的图片
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⑵ 法国红酒品牌排行是怎么样的
法国来红酒品牌排行前三:Chateau Lafite Rothschild ,Chateau Latour,Romanee Conti。
在1982年之前,70年代末的整个波尔多地区正陷入“假酒案”的低谷中。当时的大经销商Cruse酒业,把廉价的散装酒伪装成名庄酒出售,卖出了300多万瓶涉案酒,占当时波尔多酒年销售量的5%。这件事让波尔多声名狼藉,所有酒庄的销量都跌至谷底,甚至连一级波尔多酒庄的酒都沦落到杂货店的促销柜台上。所以还是奉劝各位不要购买。
⑶ 世界八大酒庄
一、Chateau Lafite Rothschild(拉菲庄)
拉菲-罗斯柴尔德酒庄是波尔多最著名也是世界上最著名的酒庄和顶级酒。早在18世纪初,拉菲酒庄遍闻名欧洲。在1855年波尔多历史上首次正式认定的分级中,拉菲酒庄贵为一级首位,其地位至今没有改变,拉菲酒也历来位于最具收藏价值的葡萄酒之顶。
品酒:经典的黑醋栗和铅笔芯香,铅笔芯、雪松、衫木香气和矿质气;纯美馥郁,层次丰富,优雅完美,单宁精致而强劲,陈年潜力非常长;富有独特香气的回味持续时间长,香气萦绕久久不散,在顶级葡萄酒中独树一帜。
酿造:葡萄收获的采摘完全用传统经典方式。采摘人工选摘葡萄,早葡萄园地头的运输车上挑选。随即将葡萄运到酒庄,直接倒进入口的大槽中,去梗破碎后便入发酵罐。发酵前不进行冷渗泡皮,发酵基本是自然进行的,尽量减少认为干预。橡木桶培养是100%的新橡木桶。拉菲酒庄的特点是自己制造所有的橡木桶,橡木桶烘烤程度为中度,所以拉菲酒没有浓重的熏烤味。橡木桶培养一般为18-20个月,装瓶前轻微澄清。
葡萄园:拉菲酒庄有103公顷葡萄园,在波亚克村最好的地段。拉菲葡萄园土壤的砾石层有数米厚,30%-80%是沙砾石土壤,11%-15%是黏土壤。葡萄平均树龄为30年,酿头牌酒的葡萄来自40年的葡萄树。
二、Chateau Latour(拉图庄)
在法文中,Latour的意思是指“塔”,如果用六七十年叫法,Latuor就相当于“塔牌”(因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名)。不要取笑这个名字老土,在不少小波尔多红酒客的心目之中,它可是酒皇之中的酒皇!因为Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协,一些原本喜爱烈酒的酒客,因为健康原因要改喝红酒,Latour便成了他们的首选。Latour酒庄也因为有众多酒客捧场,而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一。
拉图庄对葡萄的产量控制得比较严格,在不好的年份时,对采摘后的葡萄还要经过严格的手工筛选,在这一点上,高出拉斐特酒庄(Chateau Lafite)一筹。拉图庄的酒刚刚酿成时十分青涩,甚至有难以入口的感觉,需要在瓶中至少熟成10年。比如像1945和1947年这样的年份,50年也依然保持劲度,可以继续藏酿。拉图庄的酒一贯酒体强劲,厚实,并有丰满的黑加仑香味,和细腻的黑樱桃等的香味。英国的著名品酒家Hugh Johnson(休·约翰逊)对比拉斐庄和拉图庄时说,如果拉斐是男高音,拉图就是男低音,如果说拉斐是一首抒情诗,拉图就是史诗巨著。
三、Chateau Haut-Brion(奥比昂庄)
作为法国最显赫和最昂贵的红酒之一,其出品酒园Château Haut-Brion位于波尔多Grave地区的Pessac村。距离波尔多城市仅2公里。酒园的面积109英亩,是“五大”中最小的庄园,其出产的红酒也体现出小巧女性的知性温婉的风格。每年的产量为12000到15000箱。这也是五大名庄当中唯一一家不在Medoc区的酒庄。
早在1855年,奥比昂庄就已赫赫有名,一级酒庄的排行榜上如果少了它,权威性就要受到质疑。奥比安庄园现在为美国人所拥有。庄园也出产的红酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气,口感浓烈而回味无穷。奥比安庄除了红酒知名外,其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多公认的最顶级的白酒石酸之一。
奥比昂葡萄酒曾经受到很多王室内的青睐,被称为“明星酒”。为使奥比昂酒无愧于“明星”这一称号,酿酒师在酒的用料配比中注意了品丽珠与美乐的平衡,这些酒静静地在酒窖里陈化,以确保酒香独具个性。只有在奥比昂这块土地上产出的葡萄酿制的酒才具有这种个性。
四、Chateau Margaux (玛高庄)
Margaux是波尔多红酒产区之一,但也是酒庄的名称。能够使用产区作为酒庄名称,酒石酸质自然有其过人之处,历史也非常悠久。Chateau Margaux是法国国宴指定用酒,成熟的Chateau Margux口感比较柔顺,有复杂的香味,如果碰到上佳年份,会有紫罗兰的花香。如果说Latour是梅铎区“酒皇”的话,那么Chateau Margaux就应该是“酒后”了。
饮玛歌的葡萄酒,感觉就像跳探戈舞:舞步疾徐有序、舞者优雅,身材硕长,绝无瘦弱之感。其酒体柔中有刚,色泽鲜艳,耐久藏,芬芳的香气无与伦比。
五、Chateau Mouton Rothschild(木桐庄)
“木桐”又叫“武当”,是法文Mouton的音译,它的原意是指“羊”,酒庄原是“羊庄”,(根据酒庄所在地原来是给牧羊人放羊的山坡)。在1973年,法国才破例让木桐庄升格为一级酒庄,到目前为止也是惟一一座获此殊荣的酒庄。木桐庄庄主非常有商业头脑,不但普通餐酒Mouton Cadet的年出产量达数百万瓶,酒庄每年还会邀请一位世界知名的艺术家,替“招牌酒”Mouton Rothschild设计当年的标签。因为酒的标签本身就颇有艺术价值,所以就算那年的酒不好喝,单是瓶子已是珍贵的藏品。据悉现在要集齐由1945年至今全套的Mouoton酒,需人民币50万元以上。而Mouton红酒的特性,就是开瓶之后,酒质与香味变化多端,通常带有咖啡及朱古力香。
木桐的酒标本身已具有收藏价值。很多人仅仅是为了收藏酒标而要将木桐的葡萄酒买齐,木桐酒庄将这一做法一直延续到今天,已经成为它的一个标志。木桐酒庄不只酒标有特色,它的酒也非常诱人。其特色为香味浓郁,酒体喉韵丰盈,单宁丰富。在波尔多,很多知名酒庄所产的葡萄酒个性都很稳定,木桐酒与之相比则显得很奇怪,该酒的变化就像蜿蜒曲折的河流,90年间变化不断。有时味道轻柔,有时却刚烈强劲。
六、Chateau Cheval Blanc (白马庄)
1947年份的Cheval Blanc,在不少专业品酒家的心目之中,是近100年来波尔多最好的酒!在1996年的Saint Emilion 区的等级排名表之中,Cheval Blanc位列“超特级一级酒”。Cheval Blanc标签是白底金,十分优雅,与酒的品质非常相符。Cheval Blanc在幼年的时候,会带点草表青的味道,但当它成熟以后,便会散发独特的花香,酒质平衡而优雅。
独特的气候和土壤也是白马酒庄取得成功的重要因素。白马酒庄所出产的葡萄酒酒体饱满、果味丰富,极具贵族气派。比起具有经典个性和波尔多右岸的葡萄酒来,白马酒庄的葡萄酒则更像是梅多克地区所产的味道。
七、Chateau Ausone(欧颂庄)
在1996年的Saint Emilion酒庄排名之中,与白马庄同级的只有欧颂庄一个。而欧颂庄也是八大酒庄里最少人认识的酒庄。因新任酒庄主人在20世纪90年代中后期,对酒庄进行大幅革新,从严要求酒的品质。凡是不符合规格的葡萄都用来酿造副牌酒Second Labet,或都卖给其他酿造商酿造低级餐酒,因此,近年招牌酒Ausone的年产量都在2000箱以下,变得异常珍贵。Ausone的特性就是耐藏,要陈放很长一段时间才能饮用,酒质浑厚,带有咖啡与木桶香味,非常大气。
欧颂庄的名称始源于一个传说。大约在公元320年,有一位罗马著名诗人叫Ausonius,曾是罗马皇帝的太傅(皇帝小时候的老师)。在波尔多获得封地,是波尔多区域的总督并兼任当地最高书院的校长(相当于今天波尔多大学校长)。此人不单有权势而且文学造诣极高,深受人们的尊崇。Ausonius是位葡萄酒爱好者,他不仅在很多的诗歌中宣传葡萄酒,而且将爱好付于行动,开拓了不少葡萄种植园,成为酿造波尔多葡萄酒最早的先驱者。相传欧颂的园地就是当年Ausoniusr的故居,这就是欧颂庄名称的来由。实际上,欧颂庄的名字是在1781年才正式开始使用。
欧颂庄所生产的葡萄酒,如其名字一般:初饮时酒体细腻如天鹅绒般润滑、甘美,令人陶醉,继而喉韵和谐、醇厚,香味优雅,回味悠长,唇齿留香。
八、Petrus(柏图斯庄)
柏图斯的成功当然首先是品质取胜。而优质的品质是来源于其对追求酿酒艺术的完美主义态度。柏图斯庄园占地十二公顷,年产量约五千箱酒。其选用的葡萄品种90%以上是梅乐(Merlot),所以它也是The greatest Merlot of the world(世界上最好的梅乐)。 柏图斯葡萄园的种植密度相当低,一般只是每公顷五千至六千棵。每棵葡萄树的挂果也只限几串葡萄,以确保每粒葡萄汁液的浓度。使用的树龄都在四十至九十年之间,择摘时全部统一在干爽和阳光充足的下午,以确保阳光已将前夜留在葡萄上的露水晒干。如果阳光不够或风不够,他们会用直升机在庄园上把葡萄吹干才摘。摘择时他们会用上二百人同时进行,一次性把葡萄摘完。在酿造的过程中,柏图斯也是与众不同。首先他们全部采用全新的橡木桶。在一至二年的木桶陈酿中,他们每三个月就换一次木桶,让酒充分吸收不同橡木的香气。这种不惜成本的做法至今为止还是无人能比。
柏图斯的酒质十分稳定,气候较差的年份他们会进行深层精选酿酒的葡萄,因此会减产。为保金漆招牌,某些不佳的年份甚至停产,例如91年就没有柏图斯。柏图斯的特点是酒色深浓,气味芳香充实,酒体平衡,细致又丰厚,有成熟黑加仑子、洋梨、巧克力、牛奶、松露及多种橡木等香味。其味觉十分宽广,尽显酒中王者个性。柏图斯目前无论从品质还是价格都凌驾于其他波尔多酒王而成为名副其实的酒王之王。
柏图斯不以酒庄命名,其葡萄酒却是世界上美乐葡萄酒中最著名的。酒庄主人精心酿造着波美侯区这一小片葡萄园出产的琼浆玉液。在波尔多八大酒庄之中,只有柏图斯庄没有冠以Chateau,而酒庄也没有漂亮大屋或古堡,只有小屋,Petrus红酒的产量也少得可怜,因此其售价也是是八大酒庄之中最贵的。
⑷ 法国红酒等级
法国法律将法国红酒分为4级:法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。
1、法定产区葡萄酒(级别简称AOC)
法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
2、优良地区餐酒(级别简称 VDQS)
该级别是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。
3、地区餐酒(级别简称VDP)
日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名,法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
4、日常餐酒(级别简称VDT)
日常餐酒是最低档的葡萄酒,作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁,产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
法国红酒是指法国出产的葡萄酒,法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中,法定产区葡萄酒占全部产量的35%,优良地区餐酒占2%,地区餐酒为15%,日常餐酒为38%。
法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。
⑸ 法国十大葡萄酒名庄是哪些
没有这个提法。一般都只说波尔多8大,或波尔多左岸5大。如果要说法国十大,按不同的标准可以有很多答案,楼上各位的回答也都是对的。
⑹ 法国红酒八大名庄是哪几个
拉菲庄园红葡萄酒ChâteauLafite Rothschild
拉菲庄园坐落在波尔多,梅多克区的波亚克村北边,以出产顶级干红葡萄酒闻名,是世界上百万家酒庄当中的佼佼者。“Lafite”一词的拉丁语意思是“石头”,后来演变成地方语“Lafitte”。其实这个词是指拉菲庄所处的圆形砾石山丘。本庄最早的历史记载可追溯到1234年。虽然拉菲凭借其出色的品质在十四世纪时期已享有盛名,但真正形成规模并享誉欧洲的却是十七世纪。在1675年,拉菲被当时葡萄酒界的风云人物西格公爵(J.D.Segur)购得。此时的西格家族已经同时拥有拉图(ChâteauLatour)和木桐(ChâteauMouton)2家酒庄。十七世纪,法国上至皇宫贵族,下至平民百姓都基本饮用勃艮第葡萄酒,而当时法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有独钟,自此拉菲成为巴黎凡尔赛宫贵族们的杯中佳酿。而自十八世纪初拉菲进入英国市场后,便被英国众多识酒人士所收藏,其中1732-1733年期间,英国第一任首相罗伯特-沃尔波(Robert.Walpole)平均每三个月就要购买一桶拉菲。
1868年,银行家巴龙-罗斯柴尔德男爵(Baronde Rothschild)以八倍市盈率的价格买下本庄,成为拉菲酒庄的新主人,其家族经营一直延续至今。现任庄主埃里克-罗斯柴尔德男爵(Eric de Rothschild)上任于1974年,其锐意革新和苦心经营使得拉菲庄彻底摆脱了60-70年代的平凡阴影,并重新达到巅峰状态。
拉菲至今仍保持着世界上最昂贵的葡萄酒的记录(每瓶)。在1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶1787年带有时任美国总统汤马士-杰弗逊(ThomasJefferson)签名的拉菲以105,000英镑的天价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes拍得。
目前,拉菲庄由罗斯柴尔德集团掌控,葡萄园种植面积约90公顷,平均树龄在40年以上。庄园的葡萄种植采用非常传统的方法,基本不使用化学药物和肥料,以小心的人工呵护法栽培,待葡萄完全成熟才采摘。在收获时熟练的工人会对每一串葡萄进行严格筛选,达不到要求不摘。葡萄送到压榨房后还要经过高级技术工人进行二次精选,以确保被压榨的每粒葡萄都达到高质量。
近些年,拉菲的主人罗斯柴尔德家族在波尔多收购了多家列级酒庄,并在美国和南美等地也拥有多家葡萄园。
正牌:ChâteauLafite
副牌:Carruadesde Lafite
每一个年份的拉菲正牌酒均在全新橡木桶内经过12-24个月的陈酿,具体时间需看当年的气候与收成。某些推荐的年份如1982年,酒色深浓,香气浓郁,层次感极其丰富,味道复杂,混合着黑加仑子、铅笔芯、矿物质、烟草和咖啡香,其回味持续一分钟以上,香气久久萦绕不散,并且耐久藏。
推荐年份:1982、2000和2005年等。
拉图庄园红葡萄酒ChâteauLatour
拉图庄园(ChâteauLatour)坐落在波尔多吉隆特河河口(Gironde),该酒庄由英国人在15世纪建成,当初是为了防止海盗侵略而建,后来到了16世纪便开拓为葡萄园。在16世纪到19世纪这段时期内,拉图一直由当地享有盛名的希刚家族(Segur)所管理。这个家族在最巅峰时期曾经拥有拉菲、木桐王等几个庄园,故在1855年波尔多列级酒庄评级中,拉图与拉菲、木桐等均获一级酒庄称号。二战结束之后,拉图离开了希刚家族,几经易主,相继进入到几个企业家手中。1993年法国零售业巨头巴黎春天百货(Printemps)收购了本庄园,并一直掌控至今。
“Latour”的法语意思是“塔楼”,其实只是一个信鸽塔,并非酒庄,但因其地处本庄园内,便成了拉图庄的标志性建筑。拉图庄早在18世纪就已经为英伦贵族和王室所欣赏,当时的葡萄酒价格比波尔多其它名庄酒贵数倍。1787年,痴迷法国葡萄酒的美国前总统托马斯-杰弗逊就对拉图酒庄赞赏有加。1855年在波尔多酒庄分级时赢得的荣誉,更加巩固了其酒界的地位。
目前,拉图酒庄拥有65公顷葡萄园种植面积,平均树龄为40年。其中有47公顷葡萄园地处中心地带,是酿造正牌酒的主要葡萄园。所有年份出产的正牌酒均在全新橡木桶中陈酿18-22个月。拉图对葡萄酒生产工艺是极其苛刻的,通常只有六成葡萄可以用来酿造正牌酒,如果遇到年份不佳时,可能会降至四分一甚至更低,其余的葡萄酒只能作为为副牌酒的原料。
正牌:ChâteauLatour
副牌:LesForts de Latour
拉图正牌一般至少需要10到15年才会成熟。成熟后的拉图堡有极丰富的层次感,酒体丰满而细腻。正如一位著名的品酒家所形容的,拉图堡就犹如低沉雄厚的男低音,醇厚而不刺激,优美而富于内涵。而副牌酒体依然不轻,单宁扎实,层次感丰富,果香味浓烈。
玛歌庄园红葡萄酒ChâteauMargaux
位于波尔多左岸的玛歌庄园(ChâteauMargaux)始建于1590年,据史料记载,Lestonnac家族为其第一任主人,可惜之后因为复杂的继承关系,该家族逐渐脱离了对庄园的控制,此后几经易主。1809年当地贵族Marguis de La Colonilla侯爵买下了庄园,花了15年时间建设庄园,终于建成了今天我们所见到的城堡,该城堡是梅多克地区最宏伟的建筑之一。1977年经营连锁店的Mentzelopoulos家族购买了本庄,并投入大量的人力和财力,从而大幅提高了葡萄酒的品质,并赢得了较高的声誉。
玛歌庄园在1855年波尔多葡萄酒评级时获得列级酒庄第一级,同获此殊荣的还有拉菲、红颜、拉图等名庄。玛歌庄园在1590之后就不断获得众多酒评家的嘉奖。早在1787年,对葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯-杰弗逊就将玛歌酒庄评为波尔多名庄之首。而2001年11月中国国家主席胡锦涛访问法国途径波尔多时,法国总统就特意安排胡主席参观玛歌庄园并亲品1982年玛歌。
庄园目前拥有78公顷葡萄园面积,平均树龄45年。玛歌庄园是在众多波尔多名庄中比较恪守传统的酒庄,庄园不仅坚持手工操作,而且仍然百分百采用橡木桶发酵和陈酿。而像拉图、红颜如此闻名的酒庄早已结合不锈钢发酵了。
正牌:ChâteauMargaux
副牌:PavillonRouge ChâteauMargaux
每一个年份的玛歌正牌酒均在全新橡木桶中陈酿20-24个月,酒色优美,气味优雅,结构紧密细致,余韵悠长;而副牌通常称为玛歌红亭,虽为副牌,但其依然带着正牌酒丰厚、悠长的气息。
推荐年份:1996、2000和2005年等。
木桐庄园红葡萄酒ChâteauMouton Rothschild
木桐庄园在1863年由富有的银行家BaronNathaniel deRothschild买下,并更名为ChâteauMouton-Rothschild。而相隔十五年之后他堂兄也买下了同一村内的拉菲庄园,所以波尔多的五大名庄中Rothschild家族已拥有两个。在1855年波尔多酒庄评级当中,木桐庄园没有像拉菲那样荣获列级名庄第一名,直到1973的重新评选时才如愿进入一级酒庄行列。
“Mouton”的法语意思是“羊”,因此,其部分葡萄酒的标签主题也是“羊”。这是因其主人属白羊星座,“羊”便成了酒庄的保护神。在木桐庄园两百多年的历史过程中,真正称得上辉煌的时间是从1922年开始,因为当年只有二十一岁的巴龙-菲利普-罗斯柴尔德(Baron PhilippeRothschild)说服了父亲正式成为了酒庄的经营者。巴龙-菲利普的一生为波尔多,甚至法国葡萄酒的发展历程作出了重大贡献,他是第一个在波尔多提倡在酒庄内完成酿酒和装瓶的人,正是因为他的游说,波尔多才逃过成为石化工业园的命运。
木桐酒庄的产品除了拥有极其出色的酒质和收藏价值之外,还以其个性化的酒标闻名世界。1945年巴龙-菲利普首开先河请艺术家为酒庄葡萄酒的标签绘画。如著名的标签:1945年代表二战胜利的“V”字标签和1953年纪念购买酒庄一百周年的“Nathaniel deRothschild”男爵的肖像标签等。1959年,著名画家毕加索的“酒神祭”也成了人们争相收藏的对象。事实上,这一年份并非大年,但往往却能在拍卖会上以天价成交,这就是标签运用的价值体现。此后,木桐酒庄更加注重标签的设计内容,因此,每年邀请世界各地的著名画家或艺术大师为其作画,用于木桐该年份的酒标。目前,木桐庄园属于罗斯柴尔德集团,葡萄园种植面积约有82公顷,葡萄植株平均树龄为45年。庄主为了保证其正牌酒的品质,每株葡萄藤只保留一个芽眼,以此来控制葡萄产量并提高质量。每一年份的正牌酒均在全新橡木桶内经过18-30个月的陈酿。
正牌:ChâteauMouton-Rothschild
副牌:LePetit Mouton de MoutonRothschild
木桐正牌层次分明的果香气息和余韵十足的酒体堪称无与伦比,入口后接踵而至的覆盘子、黑加仑、烟熏、橡木味令人感觉美不胜收。正牌某些推荐年份如1959,1982和1968均获得了罗伯特-帕克(Robert Parker)的100分评价。
推荐年份:1959、1982、1986和2000年等。
奥比昂(红颜)庄园红葡萄酒Château Haut Brione
红颜庄园(ChâteauHaut-Brion)坐落在波尔多加龙河左岸的格拉芙产区,地处波尔多市郊,距市中心仅2公里。该庄园早在十四世纪已经是一个成功的葡萄种植园,1550年由当地的贵族Jean de Pontac建成一个真正的庄园。其实,如果按照传统的音译,ChâteauHaut-Brion应该称之为奥比安庄园,但“红颜”的由来是因为该庄园的第一任女主人当时是一位美丽动人的大家闺秀,深得丈夫的百般疼爱,所以其丈夫将酒庄称之为“红颜”,意为美丽动人、浪漫典雅。
自十六世纪以来,本庄多次易主,拥有者当中大多是有历史背景的不凡人士。其中有大主教、政府高官和海军上将等。这些地位显赫的主人无形中为本庄提升了地位。目前的拥有者是美国人ClarenceDiron。
红颜庄园所在的贝沙克村(Pessac)是法国“酒庄”概念的发源地,早在十四世纪克莱门五世已在此修建了“ChâteauPape-Clement”。因此,本园还是出口英国的第一款葡萄酒之一,并远远领先于梅多克产区。十七世纪,成为英国国王查理二世最喜爱的葡萄酒之一。
在1855年的波尔多评级中,红颜庄不但成功跻身列级庄园的第一名,而且还是61个列级酒庄当中唯一来自格拉芙地区的庄园。红颜庄园在1961年第一次提出打破传统,引进不锈钢发酵等一系列现代化酿酒技术,这种举动在当时的大环境下是不可思议的。因为当时所有列级名庄均坚持传统的酿酒方法,唯有红颜庄提倡革新,而到了今天,法国波尔多的大部分酒庄早就接受和效仿了。
红颜庄目前拥有43公顷葡萄种植园,平均树龄40年,平均年产量在两万箱左右。此外还有2.7公顷葡萄园种植的是白葡萄品种赛美蓉和长相思,用来酿造波尔多为数不多的高端白葡萄酒,命名为ChâteauHaut-Brion Blanc。
正牌:ChâteauHaut-Brion
副牌:ChâteauBehans Haut-Brion;La ClarencedeHaut-Brion
红颜正牌在全新橡木桶中陈酿24个月。其酒质特点和名字来源一样,年轻时像个处于豆蔻之年的女孩,清纯可爱,淡雅芳香,陈年之后则具备成熟女人的美丽,热情大方,尽现媚态。值得注意的是,红颜的副牌酒曾命名为:ChâteauBehans Haut-Brion,但自2007之后就更名为:La ClarencedeHaut-Brion,以纪念2010年Clarence Dillon家族拥有Château Haut Brion 75周年。
白马庄园红葡萄酒
白马庄园虽位于圣爱美浓区,但地近玻美洛区,所以地文与其极为相近。土壤多为碎石、砂石及黏土;下磐则是含铁质极高的岩层。玻美洛区两个位列“白大”的康色扬堡及乐王吉堡(Ch. L’Evangile)等葡萄园与白马堡的边界就只有一条小道路。所以长久以来,白马堡被视为是玻美洛的酒。白马堡主要种植的葡萄和一般名园以卡本内·苏维翁为主的情形不同,挑上了有苏维翁“乡下穷亲戚”之称,且较淡、色浅、早熟、单宁少、较香的卡本内·弗朗(66%)与美洛(33%),种植密度为每公顷约六千株。在全新橡木桶中的醇化期约十八至二十四个月。至于不是很理想的酒则充作二军酒,也就是“小马”。
白马庄园[1]
白马庄园最大的优点是年轻与年轻与年长期都很迷人,年轻时会有一股甜甜吸引人接受的韵味,酒力很弱。但经过十年后,白马堡又可以散发出很强、多层次、既柔又密的个性。一九四七年份的白马堡曾获得波尔多地区“本世纪最完美作品”的赞誉。
为了充分利用其独特的土壤,他们大比例地种植了卡本妮弗兰克葡萄(57%)。这种极优雅的葡萄赋予白马庄酒无可比拟的芳香和口感。策略上,它的产量控制得很低。卡本妮弗兰克的强劲单宁酸与梅洛葡萄(41%)醇和的果香合得很好。收获时节,葡萄酒要平均连衣浸3个星期,然后再倒出来。正土酒[(Grand Cru),园场等级称谓,也指酒要全部在新的橡木桶藏酿18个月,而第二葡萄酒小伐尔(Petit Cheval)则在50%新的橡木桶藏酿12个月。正土酒是不经过过滤的。
白马庄ChateauCheval Blanc坐落于圣达美隆法定产区。圣达美隆列级名庄中排位第一级,A组的两个名庄中排名第一的酒庄。也可以讲因为有了白马庄而使圣达美隆法定产区增色不少。白马庄占地38公顷。圣达美隆以前最大的酒庄是飞卓庄(ChateauFigeac)。白马庄目前的园地以前也是飞卓庄的一部分。后来由于飞卓庄一块块出售土地才有了独立的白马庄。
奥松酒庄(Chateau Ausone)
在1781年,本园当时的园主卡特纳就为其取了一个响当当的园名——奥松庄园。奥松(Decimus Magnus Ausonius,310—394)是罗马时代生于此地的一位罗马教授、诗人,由于当过“太子太傅”——罗马皇帝当太子时的老师,故官运亨通,官至当地总督及枢密院长老。他以爱酒出名,曾经在波尔多及德国拥有酒庄。当然,现在无法证明奥松老先生就是在欧颂园的现址上种植葡萄、喝酒吟诗的。不过,幸亏本园面积不大,历代庄主还算争气,所以在1 9世纪中已跻身本地区最好的三五家酒庄之中。到了20世纪初,已无疑稳居本地区最好的酒庄之位。
在20世纪50年代至80年代,奥松庄园一度表现平平,葡萄拣选随便,陈酿用的橡木桶使用新桶比例太低,使得酒体薄弱,香味不足,大家怀疑欧颂庄园是否已到了该卸下本地区“第一名庄”头衔的地步。最主要的原因是庄主、总管及酿酒师不是多病,就是到了退休年龄,难免使酒庄暮气沉沉。一直到了1974年,庄主杜宝•夏隆去世,遗孀海雅(Helyett)没有了照顾“病夫”的重担,开始着手全面整顿庄园。次年,她就聘请刚读完酿酒学业,年方20岁的德贝克(Pasal Delbeck)负责庄园的酿酒工作。由于德贝克是一位年轻、并无太多经验的酿酒师,大胆任用他的决定造成了两个所有权人的龃龉,并反目成仇。然而,此情形并未影响日后证明海雅的“识人之明”——德贝克表现极出众,并使本园复兴。海雅虽是目前代表伏替家族的两位兄妹亚伦(Alain)和凯瑟琳(Catherine)的姨婆,且大家分住奥松庄园的两边厢房,但彼此不交谈,来往只靠挂号信函。几年来,为争取本酒庄的经营权,两家对簿公堂,互有输赢。直到1996年1月,法院才确定经营权由伏替兄妹拥有。同时,法院也裁定本庄园总值约为950万美元。
输了官司后,78岁的海雅不愿与侄孙辈们共事,便放出让售风声。1993年风风光光买下拉图庄园的皮诺(Francois Pinault)早就垂涎奥松庄园,立刻开出1030万美元的价格购买海雅的股份,高过法院定价,也高出当年购买拉图庄园平均地价一倍有余。同时,皮诺也以同样的价钱要求伏替兄妹让售本庄的另一半股份。伏替兄妹左思右想始终舍不得离开奥松酒庄,而且依法国法律,共有人可以在1个月内拥有承购共同股份的优先权。于是伏替兄妹狠下心来,四处借贷,买下海雅姨婆的股份,成为本酒庄唯一所有人,皮诺先生收购本庄的企图遂成泡影。这些年来,奥松酒庄由亚伦当家,并自1995年起聘请极有名的酿酒大师罗兰(M.Rolland)担任顾问。
在20世纪60至70年代,奥松庄园还不能和波尔多左岸五个一级庄园相提并论,价格大致差了30%~50%。但到了80年代,两者价格已经打平。90年代开始,奥松庄园的价格已经超过木桐酒庄等。每年该酒庄仅有25,000瓶的产量,是上述诸名酒的1/10。
柏图斯庄园Petrus
需要10-30年的陈酿时间.
世界上总有这么一种红酒,它稀有,珍贵,神秘,高贵,甚至连想见一下它的尊容都十分困难.
这就是酒王之王柏图斯.位于波尔多右岸产区的波美侯是波尔多最为珍贵的产区,总面积不超过740公顷,区内的酒庄数目不超过两百个.这里虽然没有左岸产区响当当的五大名庄,可柏图斯的酒庄的名声就足以超过五大名酒庄.柏图斯是低调的,它对外界不屑一顾,却以自己的方式立于整个波尔多葡萄酒之巅.
柏图斯似乎就是整个波尔多葡萄园中的那块世外桃源,它精细,精致,酿出的每一滴葡萄园就如仙酿一般.柏图斯似乎是上帝捧在手中的葡萄园,它的气候和土壤是无与伦比的.尔柏图斯的葡萄种植者们更像是为上帝酿造佳酿,呵护到了每一粒葡萄.柏图斯的种植面积仅仅为12公顷,每公顷只种植5000多株,是整个波尔多名酒庄中种植密度最小的酒庄.对葡萄树的管理更是达到了苛刻的地步,每棵葡萄只保留最好的那几串葡萄,以保证葡萄有最好的品质.与其他酒庄不同的是,柏图斯主要以梅洛为主要葡萄品种,达到了90%.如此追求完美的管理方式,使柏图斯的梅洛葡萄被誉为是世界上最好的梅洛.
⑺ 八大名庄的代表名酒
拉图酒庄早在18世纪就为英国王室和贵族所欣赏,当时的拉图已经比其他波尔多酒贵20倍左右。1787年,痴迷法国葡萄酒的托马斯·杰弗逊也对拉图赞赏有加。最佳年份为1945、1949、1961、1970、1982、2000和2003年。
拉图的风格雄浑刚劲、浓郁醇厚。拉图需要10~15年甚至更长的时间才会成熟,成熟后的拉图有极丰富的层次感。正如一位品酒家所形容的,拉图是月光穿过层层夜幕洒落的一片银色。 早在17世纪,玛歌就被列为享誉的一级酒庄,比官定的1855年分级早了2个世纪。玛歌是法国国宴指定用酒。胡锦涛主席出访法国时曾至此,品尝的就是1982年的玛歌。最佳年份为1900、1928、1982、1983、1990、1996和2000年。
玛歌以香气芬芳复杂,层次丰富和经久、不断变幻而迷人,是一款将优雅迷人与浓郁醇厚、细腻柔美与劲道结合得独特的酒。 武当在1973年被破例升格为一级,是目前为止唯一获此殊荣的酒庄。令武当独具魅力的是艺术酒标,每年会邀请一位世界知名的艺术家为酒标创作,最著名的是1973年毕加索的酒神狂欢图。最佳年份为1945、1982和1986年。
武当具有成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香气,香气熟美丰沛。口感浓厚,层次复杂,单宁劲道。新酒熟美劲道,陈年后依然年青,丰满醇厚。 神秘的酒庄名,无与伦比的品丽珠,以及出品的简单而又惊人的葡萄酒,使白马成为许多人心中不可抗拒的诱惑。1947年份的白马,据认为是近100年来波尔多最好的酒。
白马的年轻与年长期都很迷人。在幼年的时候,白马会带点草表青的味道,但当它成熟以后,便会散发独特的花香,酒质平衡而优雅,散发出很强、多层次、既柔又密的个性。 奥松创园于1781年,创园人奥松是一位教授及诗人,也是罗马皇帝幼时的老师,但他却以爱酒出名,曾经在波尔多及德国拥有庄园。所以奥松又称“诗人之酒”。
奥松的特性是耐藏,要陈放上很长一段时间才能饮用,酒质非常浑厚,且带有咖啡与木桶香味,非常大气。由于产量小,2000年以来又屡有佳作,被认为最具投资价值。
⑻ 法国红酒列庄级是个什么级别
列级酒庄是指在分级体系中占有一席之地的酒庄。法国各地都有不同的分级体系,所以列级名庄也非常之多。
1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对波尔多酒庄进行分级。这无异于去捅一个马蜂窝,因为那些酒庄个个都很自以为是,然而胜出者只能有一个。于是波尔多商会把责任推托给一个葡萄酒批发商的官方组织Syndicat of Courtiers,让他们将所有酒庄分为5级,每个吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。两周后,Syndicat of Courtiers拿出了他们的分级,包括58个酒庄,4个一级,12个二级,14个三级,11个四级和17个五级。一级酒庄为:拉菲(Lafite-Rothschild)、拉图(Latour)、玛歌(Margaux)和红颜容(Haut-Brion)。
1973年,对等级酒庄进行了修订,无论酒庄是否更名易主,分割或合并,均保持最初评定的等级,唯一的例外是木桐Chateau Mouton-Rothschild从原来的2级酒庄晋升为1级酒庄。此时的等级酒庄已经增加到60个,其中一级列级酒庄5个,二级列级酒庄14个,三级列级酒庄14个,四级列级酒庄10个,五等列级酒庄18个。
酒庄主人都以入围列级酒庄为荣,分级表能给他们带来实实在在的好处。
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拉斐——典雅久远
早在1855年万国博览会上,拉菲就已是排名第一的酒庄。拉菲是世界上最贵葡萄酒的纪录保持者,一瓶1787年拉菲投出了10.5万英镑的天价。每年的产酒量大约3万箱。最佳年份为1953、1959、1982、1986、1996、2000、2003和2005年。
拉斐酒庄(中图)http://www.winebj.net/images/UploadFile/2009111322326340.jpg
拉图——刚劲浑厚
拉图酒庄早在18世纪就为英国王室和贵族所欣赏,当时的拉图已经比其他波尔多酒贵20倍左右。1787年,痴迷法国葡萄酒的托马斯•杰弗逊也对拉图赞赏有加。最佳年份为1945、1949、1961、1970、1982、2000和2003年。
拉图的风格雄浑刚劲、浓郁醇厚。拉图需要10~15年甚至更长的时间才会成熟,成熟后的拉图有极丰富的层次感。正如一位品酒家所形容的,拉图是月光穿过层层夜幕洒落的一片银色。
奥比康——浪漫诗意
奥比康酒庄又称红颜容酒庄,创园于1525年。1660年法国国王就它来招待宾客。年产量约2万箱。最佳年份为1989年,著名酒评家罗伯特•帕克给出了100分的满分评价。
奥比康是一款最适合与红颜共饮的典型淡雅型美女酒。曾作为丰厚嫁妆见证了一段又一段动人的爱情故事。典雅、浪漫、唯美,还有更合适的词藻来形容这款独具魅力的美酒吗?
玛歌——优雅醇厚
早在17世纪,玛歌就被列为享誉的一级酒庄,比官定的1855年分级早了2个世纪。玛歌是法国国宴指定用酒。胡锦涛主席出访法国时曾至此,品尝的就是1982年的玛歌。最佳年份为1900、1928、1982、1983、1990、1996和2000年。
玛歌以香气芬芳复杂,层次丰富和经久、不断变幻而迷人,是一款将优雅迷人与浓郁醇厚、细腻柔美与劲道结合得独特的酒。
柏翠——酒中黄金
在8大酒庄之中,只有柏翠没有冠以Chateau(城堡)的名称,柏翠的产量也最少,但却最贵。柏翠的成功是品质取胜,气候较差的年份会对葡萄进行深层精选,甚至会停产。年产酒量约5000箱。
柏翠是用95%以上美乐葡萄酿制而成。柏翠庄的地质特别优越,蕴藏大量矿物质,因此柏翠兼具早饮及耐储藏的特色。
武当——艺术诠释
武当在1973年被破例升格为一级,是目前为止唯一获此殊荣的酒庄。令武当独具魅力的是艺术酒标,每年会邀请一位世界知名的艺术家为酒标创作,最著名的是1973年毕加索的酒神狂欢图。最佳年份为1945、1982和1986年。
武当具有成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香气,香气熟美丰沛。口感浓厚,层次复杂,单宁劲道。新酒熟美劲道,陈年后依然年青,丰满醇厚。
白马——简单诱惑
神秘的酒庄名,无与伦比的品丽珠,以及出品的简单而又惊人的葡萄酒,使白马成为许多人心中不可抗拒的诱惑。1947年份的白马,据认为是近100年来波尔多最好的酒。
白马的年轻与年长期都很迷人。在幼年的时候,白马会带点草表青的味道,但当它成熟以后,便会散发独特的花香,酒质平衡而优雅,散发出很强、多层次、既柔又密的个性。
奥松——酒中之诗
奥松创园于1781年,创园人奥松是一位教授及诗人,也是罗马皇帝幼时的老师,但他却以爱酒出名,曾经在波尔多及德国拥有庄园。所以奥松又称“诗人之酒”。
奥松的特性是耐藏,要陈放很长一段时间才能饮用,酒质浑厚,带有咖啡与木桶香味,非常大气。由于产量小,最近年份又屡有佳作,被认为最具投资价值。
⑽ 法国红酒品牌有哪些
1,拉菲酒庄
拉菲酒庄坐落在法国波尔多波亚克区菩依乐村北方的一个碎石山丘上,气候土壤条件得天独厚。占地达178公顷(其中葡萄园区占地103公顷),面积之广居五个一等顶级酒庄之冠,也较绝大多数的二、三等级酒园规模大。
2,拉图尔酒庄
拉图尔酒庄(Chateau Latour)是法国的国宝级酒庄,位于波尔多波伊雅克村庄(Pauillac)的南部一个地势比较高的碎石河岸上。酒庄拥有葡萄园面积107.5英亩,植株的平均年龄为35年。庄园每公顷土地种植葡萄约10000株,年产大约20000箱酒。
3,玛歌酒庄
玛歌酒庄(Chateau Margaux)是法国葡萄酒五大名庄之一。玛歌(Margaux)在法语中有着女性的韵律。
玛歌酒庄的城堡建于拿破仑时期,是梅多克地区最宏伟的建筑之一。玛歌酒庄拥有70名员工,在葡萄收获季节临时雇请200-250名员工。
4,红颜容
红颜容(又称奥比昂,侯伯王)酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一,在波尔多“五大庄园” 中最小,却是最早成名。
5,奥松酒庄
奥松酒庄(Chateau Ausone) 坐落在圣艾美浓(Saint Emilion)区南部小山上。其酿酒历史可以追溯到中世纪,是波尔多重要的葡萄酒产区。奥松酒庄出产的葡萄酒可以和白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)齐名,两者在圣艾美浓分级中都被列为是第一特等酒庄A级。