A. 法国的红酒好吗
最早知道要将葡萄转化为酒液、进行酿酒活动的虽说不是法国人,但因着多元而优良的地理环境、气候土壤、葡萄品种、酒庄产区及酿酒师,精于美食的法兰西民族将酿制葡萄酒的艺术加以精粹且发扬光大,开创出许多风味独具、名闻遐尔的佳酿。精致的酿酒传统,加上对发展与推广酿酒艺术的贡献卓著,奠定了法国在世界各产酒国间历久弥坚的领导地位。
在法国,葡萄酒可分为三个等级,分别为:AOC (Appellation dOrigine Controtee)、Vin de Pays(地方酒)、Vin de table(餐桌酒),餐桌酒即为目前国人一般饮用的红酒,到法国,除了饮用餐桌酒外,不妨也试试道地的地方酒,相信将会有不同的品尝体验!
法国的红酒因产区的不同,致使红酒的特色也不相同,主要可分为:
波 尔 多
讲到葡萄酒,就不能不提波尔多。波尔多与布根地向来并列为法国两大优质葡萄酒产区,沿着加伦河谷砂岩质的土质适于水份的流通,可以生长出优良的葡萄,因此两岸葡萄园林立,世界闻名的酒庄酒厂尽在其中。波尔多所产的红酒口味非常优雅细腻,是公认的葡萄酒中女王,品酒专家间更有不喝波尔多红酒不是行家的说法,是世界上最大的美酒之乡。
布根地省
适宜的湿度及温度,丰沃的土壤,独特的酿造过程,使布根地的酒声名大噪。产酒地如 Pouilly-sur-Loire、Cote de Nuits;名酒如Chevaliers、Clos de Vougeot都是爱酒者耳熟能详的名字,Meursault的白酒更号称是世界最好的白酒。整个布根地省所产的酒几乎都相当高级而昂贵,其中尤以号称‘黄金坡’的Cote-d’Or 为甚,只要能拥有一小片这里的葡萄园土地,就可以一辈子无须工作、享用不尽了。
罗亚尔河流域
被称为‘法国的花园’的罗亚尔河流域,曲折平原土壤肥沫,适于蔬果生长,但却非全然适合生产极品美酒,然而,因受大西洋北方凉爽气候影响,使本区也能出产出清爽红酒、芬芳白酒、夏日的玫瑰红葡萄酒及迷人提神的气泡酒。
南 部
由巴尼于勒(Banyuls)到近义大利边界的尼斯间,为隆格多克-胡希雍及普罗旺斯地中海葡萄园区。百余年来,大量生产属于日常餐酒(vin de table)等级的葡萄酒。较积极的生产者会在传统和典型的葡萄品种上应用新技术,藉以振兴浓郁、温和且芳香的传统优良品质,也因此它们常带有日晒过的石头、野草气味,以及地中海闪亮海水的芳香。
阿尔萨斯区
位于法国东北区,隔着莱茵河与德国相望。阿尔萨斯区是法国最优秀的白葡萄酒产区之一此区曾经是德国的领土,在文化和饮食上均深受法国和德国的影响。在葡萄酒方面,阿尔萨斯区却发展出了属于自己特色的风格 。
香槟(Champagne)
在婚宴、生日晚宴、或是任何庆典上,人们为了庆祝,常常都会开上一瓶香槟"啵"的一声。
香槟(Champagne)是位于法国东北边一个极小区域的地名,距巴黎约145公里,由于该地区肥沃的土壤、适宜的气候以及独特的名贵葡萄品种,因而酿制出举世闻名的香槟酒。其余地区所生产的加气葡萄酒,只能被称做‘气泡酒’(Sparkling Wine)。
一瓶真正的香槟酒,具清新气息与葡萄的细腻。至于酒中的气泡体积应细小而数量均衡,能在杯边形成一圈均匀的泡沫,这正是香槟酒与一般气泡酒最大的差别。
B. 中国2013年从法国进口多少红酒
法国红酒出名的是比较涩涩的就,也就是我们说的老世界酒
WELLS EAGLE 口感比较活泼,是法国酒的后起酒和智力,加拿大的红酒口感比较接近,我们熟称新世界酒,
WELLS EAGLE 的信价比还不错,在新世界酒中属于种类偏上
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C. 2013-2014年份的红酒好不好
红酒的品质,讲究一点,不仅看年份,还要看是哪个产区的葡萄
比如这个年份很久,但是当年雨水比较多,也会影响葡萄的糖分的
产地也很重要的,有土质的影响的
还有酒庄的制酒工艺
D. 法国2012葡萄酒是好的年份吗
2012年是一个比较糟糕来的年份。源法国2012年份葡萄的产量是过去十年中最低年份之一。热浪天气影响了法国南部的一些产区,东部的雷雨天气使得葡萄酒产品预算下降。
香槟地区的葡萄受霜冻影响,今年的霜霉病和其他真菌类病害严重,大幅度减产。
冰雹天气,对于勃艮第和博若莱地区受影响最大,使得葡萄藤受损严重,并为病虫害的发生提供了条件。
法国农业部的报告称,香槟产区的总产量预计为2.02亿公升,同比下降26%;勃艮第和博若莱地区葡萄酒产量为1.91亿公升,同比下降23%;
波尔多地区 2012年份天气状况接近2000年份,前几个月天气状况恶劣,而接近采收期天气则阳光明媚。但由于2012年份的降雨比预期提前,所以2012年份有可能失去了优质葡萄酒酿造的绝佳机会。 AOP葡萄酒总量为5.38亿公升,同比下降1.8%
E. 法国红酒怎么样
F. 法国13年的红酒好还是14年的红酒好
法国13年的红酒和14年的红酒,我觉得都是挺好的,因为酒这个产品是不怕沉的内,越陈的酒越香,所以容如果你要是喜欢的话,还是买13年的红酒。她沉的时间长了那么久的香气就更浓了,所以如果能够买到的话就买13年的,如果买不到的话就买14年的这个看你自己的喜欢的口味,因为毕竟这两种红酒还是有一点区别的,根据你自己的口味去选择,因为毕竟13年跟14年的差别不是很大。买到自己喜欢的就是最好的。
G. 法国2013拉菲红酒艾翠斯怎么样
不怎么样,11年的还差不多
H. 法国利是金红酒2011年还是2013年好
看你的中文我暂且认定它是波尔多列级庄力士金Chateau Lascombes,这个酒庄位于波尔多,2011和2013年都不好,因为这两个年头采收季都下雨,所以年份都不好
I. 额法国红酒好吗
红酒(Red wine)是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单,是经自然发酵版酿造出权来的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。