A. 问下 下面这个法国酒是什么样档次的。 是红酒还是香槟呢大概值多少钱
圣安东尼香槟酒 波尔多庄园级餐酒 产自2009年 第一句话是 出自波尔多庄园的美味 指香槟或者红酒 价钱不清楚 这个应该不贵 因为只是餐酒 不是级别很高 去西餐厅可以喝了它
B. 现在一般豪华西餐厅里面的红酒都多钱一瓶
每家餐厅不一样
C. 一般的西餐厅两个去消费加红酒大概多少钱
我在武汉待过
看你去什么档次的西餐厅了
我记得那次我去的是一般的
点了黑胡椒牛排
一瓶长城
两个人
四百多
D. 一般西餐厅的红酒怎么样
这个问题涉及到葡萄酒礼仪,下面是点酒过程要点:
一、查询是否有winelist。想点葡萄酒但又发觉餐桌上并没有葡萄酒牌,winelist或酒水牌-beveragelist上没有葡萄酒是,应该问侍应生有没有winelist。winelist通常不会摆在餐桌上,只会待顾客查询时才拿出来,这是餐饮业的惯例——尤其对于高级的西式餐厅。
二、向侍应生念出想点的葡萄酒的名称。正式向侍应生点酒时,请念出葡萄酒的大概名称。何谓大概名称?
通常包括三点:
〈一〉、酒庄名字或品牌。如chateaulafrance(酒庄)、romeo&juliet(某法国牌子)或cartavieja(某智利牌子)。
〈二〉、该葡萄酒的款型。出葡萄酒的款型有二大分法。
(1)、以产区为准,这在欧洲尤其流行。每个产区都代表大约某一种风格,于是约定俗成,以产区为种类。
(2)、以葡萄的品种为类,这在新世界——亦就是非欧洲国家尤为流行。不同的葡萄品种带来不同口味的葡萄酒。
(3)、以系列名称为主。以中国最出名的酒庄张裕为例,出产了数个档次的红酒,最高级的叫高级解百纳干红葡萄酒,次者为干红葡萄酒。留意一点,系列名称可能包括葡萄品种。
〈三〉、年份。较专业的饮酒者会视同一品牌不同年份所出的酒为不同的酒。此做法尤其适合于欧洲葡萄酒,原因欧洲每年之天气极尽不同,因而所出的酒不同年份可能有颇大的质量差距,风格也可能是年年不同。举例,以下是五支不同的葡萄酒在winelist上的写法。读者请尝试在不需全读所有文字情况下向侍应生指出该葡萄酒....葡萄酒牌winelist法国francebordeaux1.chateaulafrance,medoc,crubourgeois,1998beaujolais2.romeo&juliet,beaujolais,1997意大利italypiemonte3.borgognebarolo,1997智利chile4.cartaviejamerlot,manle,1999中国china5.张裕高级解百纳葡萄酒,1995
三、开瓶前确定该瓶葡萄酒。
点酒后,侍应生便会取出该支葡萄酒让你过目——侍应生不可在顾客未察看该瓶葡萄酒便开瓶。因为顾客可以:
〈一〉、察看葡萄酒是否本人所点的酒。规矩是,如果你点了头意示侍应生可以开瓶,即使最后你发觉侍应生给错了酒你,你也不能反悔。
〈二〉、观察葡萄酒的储藏状态,如酒塞有没有严重的凸上——这表示木塞得不到湿润,不能在涨大的情况下防止空气氧化葡萄酒,如有这情况顾客可叫侍应生换另一瓶状态更好的。
四、亲眼看着酒开瓶。当顾客示意接受该瓶葡萄酒后,侍应生应在顾客面前开酒,原因可能是防止餐厅方面混入较低档次的酒入瓶内。如果该瓶为白酒或香槟,侍应生应于开瓶前把酒放入冰桶内。如果顾客不知要冰多久,可请教侍应生——假如你对他有信心。
E. 一般在西餐厅点红酒有没有什么讲究的
在西餐厅点红酒讲究的是配菜红酒的搭配。
波尔多葡萄酒选专择较多。葡萄酒与美食的搭配源属自西餐的一套体系。西餐从头盘到甜点,每道菜都有自己的登场时间,而每一个登场时间都可以有一瓶葡萄酒与之配对。
波尔多还有更多的平价朴实的酒,除了常见的干红,也有白葡萄酒、桃红酒,而苏岱地区也是法国最好的贵腐甜白的产地,用来搭配甜品堪称一绝。
(5)法国西餐厅红酒价格扩展阅读:
葡萄酒最好不配辣菜。美食家尝试过用干白搭配生煎包,因为生煎包的肉馅就是比较单纯的肉的味道,可能有点咸,比较容易搭配干白的酸。中餐与葡萄酒的搭配法则是尽量从一些味道清淡的食物开始,不能找味道太复杂的食物,这更容易寻找到混合的妙处。
波尔多栎树庄园的桃红葡萄酒属于新一派,纯粹、纯净是它最大的特点,樱桃的味道很明显。比较有意思的地方在于用它来搭配白菜煎饺,虽然饺子稍显厚重了些,但酒体的酸度同时被降低,后味的甜便小小地被激发了出来,可以算作是一种趣味搭配尝试。
辣味的食物不容易搭,是因为倘若葡萄酒的单宁太过强劲,容易遮盖掉食物本身的香,而如果酒体太弱,又失了平衡。
F. 西餐厅的红酒
不可以的 红酒不能开的时间长了 20分钟醒酒 就OK 了 价格当然有高低了 便宜的几十 几百都有 贵的十几万一瓶的也有的
G. 去西餐厅点什么红酒好呢 大概的价位说说
那得看你去什么样的餐厅了,一般西餐馆国产的30一杯,一瓶我就不清楚了,进口回的60左右答,一瓶大概在220-600之间.五星酒店一般一百多一杯,一瓶要500-1500.我觉的法国和澳大利亚的红酒不错,而且不一定贵的就好喝.你可以依据你的口味让服务员推荐
H. 关于西餐厅的红酒问题
一般来讲,吃来西餐时,每道不同自的菜肴要配不同的酒水,吃一道菜便要换上一种新的酒水。基本的规则是吃红肉喝红酒,吃白肉喝白酒。其中,比较讲究的规矩:
先喝白酒后喝红酒,这里的白酒和红酒都是葡萄酒。
先喝浅色的酒,后喝深色的酒。先喝年轻的酒,后喝年长的酒,它讲究储藏的年份。先喝味淡的酒,后喝味甜的酒,像白兰地酒、威士忌酒、金酒,这种味重的烈度比较重的酒一般都是压轴的。
一般在西餐的宴会上,在每一位用餐乾面前桌面上右边餐刀的上方,大都会横排放置着三、四只酒水杯,它们之中,香槟杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及水杯,往往必不可少。
祝酒词内容愈短愈好,千万不要长篇大论,让他人等候良久。在他人敬酒或致词时:其他在场者应一律停止用餐或饮酒,坐在自己座位上,面向对方认真地洗耳恭听。对对方的所作所为,不要小声讥讽,或公开表示反感于对方。
干杯提议干杯时:应起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶其杯底,面含笑意,目视他人,尤其是自己的祝福的对象,口颂祝颂之词。
I. 两个人吃西餐 点红酒是点一瓶还是一杯呢 点一瓶喝不掉怎么办一般一瓶红酒多少钱呢谢谢
吃西餐 点红酒一般是每人点一瓶,西餐馆风俗不讲究浪费,用多少点多少,如果点一瓶喝不掉可以带走,也算自己消费了,一瓶红酒一般在80~150元之间。
J. 西餐厅里的红酒一瓶多少钱
把你的月收入除以40,是你可以合理消费的酒钱。除以20是招呼最好的朋友,除以10是挚爱的人。红酒太多了,需要理解不容易。对于好的红酒,宁愿少喝点,但有一样东西是绝对不能做的——兑七喜、雪碧。