① 红酒杯的辨别
品酒的来杯子最好是薄身、无色透自明的,以便看出酒的真正颜色。形状最好是郁金香型,杯口比杯身小,可凝聚酒香;杯子必须有高脚,不仅方便摇动,也可避免手将酒温提高,手掌远离杯身,是希望手的温度不致影响酒的温度,所以喝红酒时不要用手指肚及掌心直接拖起高脚杯的瓶肚应该用手指直接捻住杯脚,这样才能更完美的享受红酒的美丽。
倒酒时只要倒满酒杯的1/4-1/3即可,杯子最好大一点(容积约300-550ML),摇晃时酒与空气的接触面更大,能让酒的香味更多地释放出来。
至于香槟酒则最好采用较长型的高脚杯,而且要倒满酒杯的2/3,以便观看酒色和气泡。
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② 红酒杯质量好坏如何鉴别
选择酒杯一般以水晶杯为主,无味、无尘、无水印,需要高透光、耐磨性好、有一定硬度,轻碰时有清脆悦耳的声音。以下介绍几种适用度比较高的酒杯类型。
波尔多酒杯
因为波尔多红酒质量优异,销量、名气大,所以市面上销售的红酒杯大多数都是以波尔多红酒杯风格为模板制作的。波尔多红酒杯形状是郁金香高脚杯形状,杯身较长且杯壁不垂直,杯壁的弧度正可以适度调控酒液在口里的扩散,而且较宽的杯口可以让酒体和空气充分接触,令饮者更好地感受到波尔多酒渐变的香气。
勃艮第酒杯
勃艮第红酒酒杯是大肚球形高脚杯形状,因为勃艮第的酒果味较重,在口里流动的幅度较大,球状杯身可以令红酒先流向舌头中间再向四方流散,使果味、酸味相互融合;向内收窄的杯口可以更好地凝聚深奥的酒香。
香槟酒杯
香槟杯以郁金香型或长笛型为主,杯身比红酒杯要长,杯子较细,在杯口略变窄。杯身长是为了保留香槟的气泡,不让它快速跑掉,方便容观察把玩;杯口细窄是为了聚拢香气,便于闻香、品尝。喝香槟,倒杯子的2/3左右为佳。
白葡萄酒酒杯
白葡萄酒酒杯近似波尔红酒杯,但小一号,杯身较长,杯肚较瘦。口径较小的白葡萄酒酒杯能够让葡萄酒聚集细致的香气,帮助它们很好的呼吸并散发出迷人的香气。
③ 怎么辨别红酒杯好坏啊
在选购时基本原则:无色透明;杯腹最好无装饰,以便于观赏葡萄酒的原色;材质不宜太厚,以免影响品尝时的触感。
1、材质上的选择
红酒杯的主要材质有水晶和玻璃,水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别,其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。
通过显微镜可以观察到,水晶的表面的凹凸要比玻璃多,更挂杯,用来装香槟酒的时候,气泡的表现会更出色,同时杯壁上的小凹凸能更持久地留住这些泡沫,这正是香槟酒的灵魂所在。
2、外观上的选择
在一个浪漫或温馨有加的情境中饮用葡萄酒,宜选择设计大方、无缀饰、透明、球状或郁金香状的酒杯,虽然酒杯的选择并不影响酒的质感,不过对于饮酒的主观感受而言,使用设计高雅的酒杯能更增饮酒风情。
3、大小上的选择
酒杯的大小宜适中约为十盎司的容量,而斟酒不宜超过酒杯的一半,而能有足够杯身方便摇晃酒以发散酒的香气。而通常红酒比白酒的酒杯杯口略开一些,不过杯口仍应略向内缩以聚集酒的香味。
(3)听声音鉴别红酒杯的价格扩展阅读
酒杯特点:
1、红葡萄酒杯杯底部有握柄,上身较白酒杯更为圆胖宽大。主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。勃艮第红酒杯为杯底较宽的郁金香杯。
2、白葡萄酒杯 杯底部有握柄,上身较红酒杯修长,弧度较大,但整体高度比红酒杯矮。主要用于盛载白葡萄酒。白酒杯中,布根地白酒杯的腰身要比红酒用的稍大,属饱满型。
3、香槟杯 郁金香型,杯身直且瘦长,高脚杯。
④ 玻璃和水晶红酒杯除了价格之外有什么区别怎么分辨是玻璃还是水晶杯
水晶&玻璃的差异,教大家几个简单的方法:
1.摊开手心平托底部,用金属勺敲击,听到的专声属音不同。水晶的声音清脆、余音袅绕,而玻璃制品的声音则闷重、无回音。
2.掂重量。同样大小的两件物品,水晶制品要比玻璃重。
3.观成色。水晶透明而耀眼,玻璃的明亮感不足。在同一光线下,水晶制品折射率率要明显高于玻璃。
4.比硬度。水晶硬度为7,而玻璃硬度在5.5左右,如用水晶片的新鲜棱角去划玻璃,玻璃上会出现划痕。
5.口舌感。用舌头舔水晶有冰凉的感觉,玻璃有温热感
转自:淘宝网奥地利酒杯
⑤ 网上买了个玻璃红酒杯 好像是假玻璃
比价格 水晶杯的价格要比普通酒杯要贵。红酒杯的水晶含量,决定了它的价回格和品质答。 2. 看清透度 上乘酒杯通常杯壁更薄,外观透亮度更好。晶杯能更加真确和清晰地反映酒色。 3. 摸杯壁硬度 水晶杯一般带有比普通玻璃更强的硬度,较耐磨损。 4. 看折光性 水晶能吸收光泽,故对着光线旋转水晶杯,水晶有双折射现象,象精美的工艺品,而普通玻璃器皿没光泽度更无折光性 。 5. 听声音 轻轻敲击,玻璃发出“咔、咔”声,水晶为轻脆的金属声,伴有嗡嗡的回音。 6. 体手感 水晶的冰凉感觉持久,但手握玻璃会感觉温热,且传热速度快! 7. 闻香气 水晶杯中的葡萄酒气味很清新、干净、浓郁。玻璃杯子的酒气味变得很闷,而且气味不那么浓郁了。 8. 测重量 同样大小的两个酒杯,水晶制品要比玻璃重。
⑥ 红酒杯如何区别是水晶的还是玻璃的
比价格
水晶杯的价格要比普通酒杯要贵。红酒杯的水回晶含量,答决定了它的价格和品质。
2. 看清透度
上乘酒杯通常杯壁更薄,外观透亮度更好。晶杯能更加真确和清晰地反映酒色。
3. 摸杯壁硬度
水晶杯一般带有比普通玻璃更强的硬度,较耐磨损。
4. 看折光性
水晶能吸收光泽,故对着光线旋转水晶杯,水晶有双折射现象,象精美的工艺品,而普通玻璃器皿没光泽度更无折光性 。
5. 听声音
轻轻敲击,玻璃发出“咔、咔”声,水晶为轻脆的金属声,伴有嗡嗡的回音。
6. 体手感
水晶的冰凉感觉持久,但手握玻璃会感觉温热,且传热速度快!
7. 闻香气
水晶杯中的葡萄酒气味很清新、干净、浓郁。玻璃杯子的酒气味变得很闷,而且气味不那么浓郁了。
8. 测重量
同样大小的两个酒杯,水晶制品要比玻璃重。
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