❶ 美国有哪些著名的好葡萄酒
美乐葡萄酒、松林白诗南维欧尼白葡萄酒、喜格索诺玛老藤仙芬岱红葡萄酒 、索诺玛黑品乐葡萄酒。
美国葡萄酒酿造和饮用不是现代的发展。在第十八和十九世纪,欧洲移民及其后裔开始用新技术和葡萄品种开发优质葡萄酒。各个地区,包括今天的纽约、俄亥俄和加利福尼亚。到第十九年底世纪,加利福尼亚,特别是纳帕谷,成为主要的生产基地。这是的美国葡萄酒即使在国际竞争中也受到赞誉。AT1889巴黎博览会,约四十美国葡萄酒获得奖牌,以及许多他们来自纳帕山谷。
(1)在美国买与法国xo相似的美国红酒扩展阅读
美国红酒十大名庄:
1、圣密夕酒
Chateau Ste. Michelle是华盛顿州著名的圣米歇尔葡萄酒公司的下属酒庄。毫无疑问,它也是华盛顿州最大的生产者,年产量超过一百万箱。
2、美国黑钻酒庄
Blackstone酒园从1990年开始酿酒,其葡萄园的地理位置优越,具有丰饶的土质,这里的美乐葡萄酒堪称全加州口感最饱满、最易饮的酒款之一
3、松林酒庄
Pine Rigde酒庄由Gary Andrus 先生建立于1978年,致力于在美国的纳帕谷(Napa Vally)酿造出能媲美波尔多葡萄酒的美酒佳酿。酒庄保持着优良的传统品质,所有的酒款都保持着手工采摘的优良传统,评分都在90以上,是不可多得 的佳酿。
4、喜格家族酒庄
喜格家族酒庄于1895年建立在希尔兹堡,喜格酒庄占地面积300英亩的酒园,包括北美最古老的桑娇维塞种植区,备受赞誉的葡萄酒来自于这片因浓雾的影响而非常凉爽的葡萄园,是历史非常悠久的葡萄园,该园的老藤产量虽然非常少,但能生产出果香浓郁的葡萄。
5、宝林酒庄
林场酒园酿出的酒一直是值得信赖的。几年前,成名于圣米歇尔古堡的酿酒师艾里克奥尔森 (Eric Olsen)来到林场酒园,并逐渐将葡萄酒的品质上升到新高度。
6、鹿跃酒庄
鹿跃酒庄是纳帕谷最著名的酒庄之一,在1976年的巴黎品评会中,战胜法国名庄获得金牌的红酒 就产自此处。被誉为出产世界上品质最高的赤霞珠葡萄酒。WarrenWiniarski坚信自己的选择,在这块充满希望的葡萄园中,事宜的土壤与气候结合,一定能够创造出与欧洲媲美的不朽之作。
7、康奈尔酒庄
康奈尔葡萄园坐落在著名的玛雅群山中的Spring山顶峰。为了得到在Summit Ranch时期知名而优质的酿酒葡萄,康奈尔在加利福尼亚这个最好的位置建设了种植园。与此同时,为了向18世纪末在该地理位置种植酿酒葡萄的家庭们表示敬意。
“索诺马郡成果展览会”,作为一项被国际认可的衡量加州葡萄酒品质的重要赛事,2007、2008、2009年份的康奈尔就荣膺金奖。康奈尔酒庄的酿酒哲学,对酿酒过程每个步骤中细节的严格要求,受到世人的认可和称赞。
8、贝灵哲酒庄
贝灵哲庄园位于加州纳帕,创始于1876年,拥有超过130年的酿酒传统。那帕谷历史最久,经 营最长的酒庄。贝灵哲被“葡萄酒热心家”与“葡萄酒与烈酒”杂志同时评为“2001年度最佳酒园”。贝灵哲也是唯一同时获得“葡萄酒观察家”杂志“最佳赤 霞珠”与“最佳霞多丽”的酒园。
9、肯德杰克逊酒庄
JESS JACKSON于1982年创建了肯德杰克逊庄园,目前是全美最成功的家族式酒庄之一。肯德杰克逊恪守自己的信条:”酿造产自加州最好的葡萄园的上等佳 酿。“肯德杰克逊庄园的酿葡萄酒产自加州(California)凉爽的沿海地区,用来酿造口味丰饶风格独特的葡萄酒。
10、作品一号酒庄
在1981年第一届纳帕谷葡萄酒拍卖会上,此合资企业所产的单箱葡萄酒卖到了24,00美元——创造了加州产葡萄酒的最高价。他们一致同意选用源自拉丁文的词作为该合资企业的名称,这样无论说英语还是法语的人都能看得懂。
1979和1980年标葡萄酒在1984年同时作为作品一号(Opus One)的首发产品推出。Opus One从此作为美国第一种超高级葡萄酒而声名远播,建立了售价50美元以上的葡萄酒分类。
❷ 美国葡萄酒与法国葡萄酒到底有什么不同
一
葡萄酒的命名方式
法国多数法国葡萄酒是以产地而命名,如“波尔多”或“勃艮第
”。而美国葡萄酒是以其葡萄原料(品种)的名子命名,如“夏敦埃”(chardonnay)或“美乐”(merlot)。这原因可能是“新世界”的葡萄酒较多以单一葡萄品种酿制。
二
自然环境
许多法国葡萄酒产自于凉爽或气候温和的地区,如波尔多、勃艮第、卢瓦尔河流域和香槟地区.法国葡萄酒由于来自气候凉爽的地区,因此其酒体较清、酒精含量较低,而酸度要高于美国的温暖气候条件下生产的葡萄酒,而美国葡萄酒几乎没有产自于这样的气候条件下的地区。如加利福尼亚葡萄酒。这些特点就使得美国葡萄酒比法国的酒体丰满,而酒精含量高的葡萄酒更具有亲食物性。
三
生产方式不同
法国的葡萄酒主要是小作坊式,少量生产,并且很多酒庄都严格依据传统酿制葡萄酒,比较有个性。美国葡萄酒一般是工厂化,加入了大量高科技技术,生产的葡萄酒质量中等,没有明显特征,出现顶级葡萄酒的几率比较低。
除了以上的几个区别外,法国属于旧世界产酒国,果味重而美国属于新世界产酒国,酒味相对重。法国葡萄酒更能反映出其产地的特性,换句话说就是更能体现出其葡萄所生长的土地的特点。
美国目前出的红酒为新世界酒,口感活泼酒是新世界酒的强势,而法国葡萄酒是非常典型的旧世界葡萄酒,新旧交替是社会发展之定律。相信未来美国葡萄酒市场前景也会是一片看好~~~~~~
❸ 在美国买什么牌子的红酒好
在加州买酒带回国内其实可以买一些知名的品牌。毕竟美国红酒在美国卖的价格还是回很划算的。比答如Robert Mondavi, Napa Valley, Carbernet Sauvignon, Reserve. 这款酒算是美国红酒的代表作之一。味道醇厚,层次复杂。Robert Mondavi所有加Reserve的酒都是一流好酒,也是爱酒人士不能错过的。价钱只有80刀左右(07年的价钱)。
百刀以上的(USD100+)还可以找一找Joseph Phelps Vineyards, Insignia(飞普斯徽章),来自那帕谷,年产180000瓶。也是不可多得的好酒。其果味浓郁,集中,饱满。
加入你就是随便买两瓶带回来给朋友们尝尝鲜的话,可以选择,Beringer的Petit Verdot(小维尔多),这款酒果味浓郁,比较适合新手品尝,价钱绝对便宜。
❹ 美国葡萄酒和法国葡萄酒有啥区别
法国葡萄酒
分为:普通日用餐酒(
Vins de Table
)、乡村酒或地区
餐酒(
Vins de Pays
)、优良品质餐酒(
VDQS
:Vins Delimités de Qualité
Supérieure)
、
原产地法定区域管制餐酒
(
AOC
:
Appellation
d'origine
Contr
& ocirc
;ée)。
法国葡萄酒
分为:普通日用餐酒(
Vins de Table
)、乡村酒或地区
餐酒(
Vins de Pays
)、优良品质餐酒(
VDQS
:Vins Delimités de Qualité
Supérieure)
、
原产地法定区域管制餐酒
(
AOC
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Appellation
d'origine
Contr
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;ée)。
法国葡萄酒分为:普通日用餐酒(Vins de Table)、乡村酒或地区餐酒(Vins de Pays)、优良品质餐酒(VDQS:Vins Delimités de Qualité Supérieure)、原产地法定区域管制餐酒(AOC:Appellation d'origine Contr & ocirc;ée)。
美国葡萄酒分为:附属类、专属品牌酒(Proprietary Wine)、葡萄品名餐酒(Varietal Wine)
美国葡萄酒分为:附属类、专属品牌酒(
Proprietary Wine
)、葡
萄品名餐酒(
Varietal Wine
)
美国葡萄酒分为:附属类、专属品牌酒(
Proprietary Wine
)、葡
萄品名餐酒(
Varietal Wine
)
美国葡萄酒分为:附属类、专属品牌酒(
Proprietary Wine
)、葡
萄品名餐酒(
Varietal Wine
)
❺ 请问:澳洲红酒,法国红酒,美国红酒它们的区别在哪呢
很多消费者都会问到,哪一国的葡萄酒比较好喝?美国?法国,还是意大利?这个问题经常困扰着初次品酒的消费者。面对市场产品琳琅满目陈列,多半无从选择。
旧世界的传统 VS新世界的思维
著名英国葡萄酒作家,Mr. Huge Johnson 在最畅销的世界名著《World Atlas of Wine》中,首先将世界上所有的葡萄酒生产国家一分为二,那就是 旧世界葡萄酒 Old World 与新世界葡萄酒 New World。 旧世界葡萄酒源自于中亚高加索山脉,就是目前的乔治亚共和国所在地。经考古学家出土之葡萄酒瓮证明人类葡萄酿酒已经有七千多年的历史,后来传抵埃及、希腊与罗马等地,再随宗教传遍东西欧洲国家。葡萄酒是古代重要经济作物,先民经由观察葡萄于各种土地生长的情形,了解到唯有寻找到适合耕种葡萄的贫瘠田地,才能酿造出酒精度高、质量优异、易于保存且口味丰郁之葡萄酒。数千年来,位于旧世界各产区也因气候环境差异,逐渐发展培育出各地特性之葡萄品种,酿制出蕴含当地特有风味之葡萄酒。正如同台湾茶文化,各地因气候、品种、发酵与烘焙方式之不同,而各自都有自己独一无二的风味与芳香。
而新世界葡萄始于哥伦布发现新大陆,随欧洲新移民潮带到当地种植的欧洲葡萄品种,传抵至南美洲,开始致力于葡萄的耕种与酿造。早期发现欧洲种葡萄无法种植在美洲本土,经数年培育后及枯萎死亡,被当地原生之葡萄根瘤病芽虫啃噬根部;除了在少数气候特殊干燥的南美洲国家例如智利与阿根廷外,欧洲种葡萄在美国几乎无法生存。而美洲特有的美洲种葡萄 Vitis-Labrusca经发酵酿造后产生浓郁的狐臭味Foxy,为葡萄酒带来不甚悦人的风味,口感不佳无法用来酿造。直到十九世纪末期,才由嫁接的方式,将美洲种做为树根占木,葡萄能顺利躲过当地之根瘤病芽虫的吞噬,葡萄耕种这才正式于美洲落地生根。
美洲葡萄酒由于发展时间不是很长,像是种美国的葡萄树大多仰赖人工灌溉才得以存活,不若欧洲传统产区,除非严重旱灾,否则在欧盟会员国的法定产区级(VQPRD/AOC) 人工灌溉葡萄田是严格禁止。在欧洲的传统葡萄酒产区,无一不是经过数千年的实验种植,才能天然地培育出适合当地气候条件之葡萄品种,让葡萄树自然生长,让自然去酝酿酒的滋味与风华,这样的理念一直是欧洲高级葡萄酒的精神。其实就学理来说,贫瘠的土地刺激了葡萄树根部向下寻找水源,但是树根越往土地里钻,所带来的大量矿物质不但造就葡萄酒属于土地的特殊风味,葡萄本身也因根部吸取之水分稀少,使得糖份浓度相对提高,本身也因带有丰富矿物质而使葡萄酒有了属于土地的芬芳。
十六世纪以后这些品种传抵美洲后,部分环境适应力强的品种例如:Cabernet Sauvignon, Merlot 与Chardonnay等生长情形良好。但目前新世界葡萄酒酿造方式多以消费者喜好为目的,也就是说,新酒就必须充满果香,口感柔顺。即开即饮的消费方式。尤其刚开始接触葡萄酒的新进消费者多不愿意买一瓶酒,还必须小心地保存数年后才能尽尝其味。新世界葡萄酒之所以能够在世界各大酒展上锋芒尽出,原因不外酿造方式的改变,也就是说利用科学的方式例如:低温发酵(Low temperature fermentation)藉以延长葡萄酒发酵期,增长许多酯类物质,增加了果香香气,虽说使葡萄酒增加许多芳香,但这些在人工低温环境下生成的脂类物质原本不属于葡萄酒本身,这种人造的芳香分子很容易就随温度增加而散失,在瓶内保存的期也不长,但却能满足初学者或一般消费者即开即饮的需求。因此现代新世界酿造法可以说是以消费者需求为取向,为了满足消费者,必须以各种现代科技方式达到这种要求,其中不乏以添加人工化合物的方式例如:橡木木削、橡木精或甘油等,省去繁杂琐碎的橡木桶培养时间,增益葡萄酒之口感。
目前世界上葡萄酒酿造业有两大思维:
第一种称为 <自然预防酿造法> Oenologie préventif
另一种则称为 <修正矫治酿造法> Oenologie correctif
自然预防酿制法最注重酿造前葡萄质量,让葡萄自己去展现其风华,除需事先测量葡萄之最佳成熟度以外,最重要的是葡萄出生地的土质、向阳度与气温。以上三者在法文里称之为 Terroir,这个无法直接翻译成其它语言的字,其内在意含正如创立于十一世纪的勃根地西妥教团Cistercian僧侣这样解释这个字:Le lien entre une parcelle de vigne avec son sol, sa situation, son exposition et les caractère qu’elle confère au vin de façon stable au long des années pour établir sa typicité. (一块葡萄田、其地质、地势、向阳度与葡萄酒质间的关连,随时间粹炼而保持恒久不变,孕育出这片土地特有风格。)这种葡萄酒的酿酒师,只是选择最佳的方式,让葡萄酒自己去诠释属于大自然的风味,而不是尝试着去改变其自然风格。举例来说,一瓶勃根地白葡萄酒产区,北起白酒村落Chablis 南至 Pouilly Fuissé ,若选择同年份的六个生产白葡萄酒的村庄例如: Chablis, Meursault, Chassagne, Pouligny , Montagny, Pouilly Fuissé,虽然都是同样的品种 Chardonnay,但是您会发现每一瓶酒都显现出相当不同的性格、风味与芳香,这就是 Terroir 所给予葡萄酒之间各自不同的性格,在口感上着显著差异。这就是来自大自然的葡萄酒 Le vin de terroir / the wine of Terroir。
新世界的思维
近代酿造业技术不断创新,从原本单纯保护发酵过程顺利进行,到现今以科技提升葡萄酒质量。例如发酵菌种的筛选带给葡萄酒不同的芬芳、低温发酵可以增益葡萄酒的酯类芬芳、逆渗透浓缩法、冷冻粹取法等等。这些先进的酿造方式主要的用意都是在酿造出适合好喝的葡萄酒。
欧美酿造观念分歧
笔者曾于许多国际场合,亲眼见过欧美酿造业者对于葡萄酒定义的争执,最精彩的莫过于去年十月于德国举行的国际酒展,题目就是新世界与旧世界差异。首先发言的是一位来自纽西兰的酿酒师,他认为法国高级葡萄酒产地,例如波尔多,葡萄酒酒质过于浓郁,往往需要数年瓶内熟成才能饮用,不符合现代消费者所需之即开即饮的消费习性。请问会有谁买下一瓶葡萄酒,然后苦等十年才来饮用呢?所以新世界葡萄酒才符合现代消费者的需求。
此时,另一位法国勃根地酿造师则立即发言,他首先赞同这位纽西兰酿酒师的说法,并认为科技可以改变葡萄酒的风味,酿造出好喝易饮适合消费者的葡萄酒。但是他话锋一转:『没错,葡萄酒在新世界,就像是棒棒糖一样好吃,而且老少咸宜,一个小孩生下来一岁开始吃棒棒糖,两岁也喜欢吃棒棒糖,三岁也可以,到了二十岁,他吃的只有这种没有文化,不用大脑的食物。所以,新世界的葡萄酒就像是棒棒糖。如果一瓶葡萄酒只剩下品种的名称,这瓶酒已经失去大地赐与的生命,只剩下人工调制的风味而已。
美国酿造大师 M. Beringer 曾经说过:"It is easy to make good wines, just start with good grapes, and practice for a hundred years. 要酿造出一瓶好酒是相当容易的事情,先培育出好的葡萄,然后再练习个一百年就会成功。"这位大师告诉我们什么呢?笔者认为相当值得台湾酿酒业深思,因为到底我们要酿造的是什么样的酒,都操纵在我们的手中。要寻得适合的气候、土壤,酿造出来的葡萄酒不只是好喝,还要具备深度与来自大地的滋味。这种浑然天成的葡萄,她的芳香在土地上已经开始孕育,在一年气候里成长,在阳光中茁壮,酿酒师的工作只是像个接生婆。一瓶真正来自然的葡萄酒,其风华是大自然所赋,酿酒师的角色只是选择最理想的方式,将葡萄装到瓶子里而已。
❻ 美国红酒有什么牌子的
在加州买酒带回国内其实可以买一些知名的品牌。毕竟美国红酒在美国卖的价格还回是很划算的。比答如Robert Mondavi, Napa Valley, Carbernet Sauvignon, Reserve. 这款酒算是美国红酒的代表作之一。味道醇厚,层次复杂。Robert Mondavi所有加Reserve的酒都是一流好酒,也是爱酒人士不能错过的。价钱只有80刀左右(07年的价钱)。
百刀以上的(USD100+)还可以找一找Joseph Phelps Vineyards, Insignia(飞普斯徽章),来自那帕谷,年产180000瓶。也是不可多得的好酒。其果味浓郁,集中,饱满。
加入你就是随便买两瓶带回来给朋友们尝尝鲜的话,可以选择,Beringer的Petit Verdot(小维尔多),这款酒果味浓郁,比较适合新手品尝,价钱绝对便宜。
❼ 法国葡萄酒和美国葡萄酒的区别
很简单,法国葡萄酒更多的注重葡萄本身的种植和每个年份的气候,遵从自然赋予葡萄的个性,酿造出的酒具有每个年份不同的个性和口感;
美国更加注重酿造过程中的技术控制,每个年份的酒口感基本一致。
❽ 美国有什么红酒
美国和澳大利亚被誉为最成功的两大新世界葡萄酒产区。美国的葡萄酒产区主要集中在加州内、华盛容顿州、俄勒冈州,无论是在美国国内还是国际市场上,目前加州酒在产量和知名度上占绝对优势,甚至有人说它在不久的将来能与法国并驾齐驱。
下面是三个产区的主要小产区及特色简述:
加州:纳帕谷(最知名)、索罗马谷(第二)、亚历山大谷(赤霞珠)、利物摩雅(中价精品)、蒙特利(同上)、百索洛布(仙粉黛)俄罗斯河谷(霞多丽、黑皮诺)
华盛顿州:哥伦比亚谷(最大、白葡萄酒)
俄勒冈州:威廉美特山(70%酒庄聚集在此)
❾ xo酒有哪些牌子
1、马爹利(Martell)
马爹利(Martell)是法国著名的白兰地品牌,始创于1715年,通过几个世纪的不断钻研与探索,源于对创新的执着,对完美的追求及独立自创的个性,马爹利形成了其独一无二的酿酒专长,它对酿酒艺术的不懈追求,造就了其芳香飘逸、回味深远的卓越口味。
2、轩尼诗(Hennessy)
Hennessy轩尼诗干邑于1765年由李察.轩尼诗创立法国干邑地区,是世界上三大干邑品牌之一。轩尼诗干邑创立250多年以来,把干邑的调配技艺通过轩尼诗和费尔沃两大家族传承至今。根据全球消费者不同的口感需求推出独具特色的产品。
3、人头马(Remymartin)
人头马是一个白兰地品牌,创建于1724年,人头马酒庄是世界公认的特优香槟干邑专家。选取法国干邑地区最中心地带,保证了人头马特优干邑无与伦比的浓郁芬芳。
4、白兰地(Brandy)
白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多,但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的最为优美,其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。
5、路易十三(Remy Martin Louis XIII )
是法国夏朗德省科涅克地区有270多年历史的雷米·马丁公司所生产,因其商标上有一匹人头马而得名。纯以干邑区中心地带“大香槟区”的“生命之水”调制而成,陈酿时间以几十年计算。各调酒大师毕生精力之作,堪称最上乘的干邑。同时,美酒美瓶,相得易彰。
❿ 美国有什么本土的红酒品牌
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美国红酒
美国葡萄酒概况:新兴葡萄酒大国。最早酿酒始自16世纪中叶,近30年来急起直追,成为优良葡萄酒的生产国。美国葡萄酒非常多样化,从日常饮用的餐酒,到足以和欧洲各国媲美的高级葡萄酒都有。因此有人说,在不久的将来,美国葡萄酒将和法国葡萄酒并驾驱。葡萄酒品种非常多样化,从日常饮用的餐酒,到高级葡萄酒都有 。
产区
著名产区:90%的美国葡萄酒在加州酿造,主要产区为纳帕山谷、索罗马山谷和俄罗斯河山谷。最大最出名的葡萄酒产地是威廉美特山谷。其它还有华盛顿等地。 下面介绍其中的两个产地:
加州
美国葡萄酒生产最集中最著名的地区,位于加州北部的纳帕谷是美国所有的地区中第一个跻身于葡萄酒世界的庄园并至今为止仍然保持领先的地位。此地区酿制的莎当妮白葡萄酒味道丰富,润滑而又口味多样;所生产的一些黑比诺葡萄酒是除了法国勃艮第地区之外最好的同类葡萄酒。此地区酿制的加本力苏维翁以及梅洛红可以陈酿长达10年仍然保持圆润而又果香浓郁的口感。至于仙芬黛葡萄酒,其本身便是一个奇迹。在加州,它不仅仅是一种时尚,更是促使该地区在葡萄酒业中成功的主要原因。利用仙芬黛葡萄品种可以酿制出味道稍甜的白葡萄酒以及红葡萄酒。
加州位于美国西南部、太平洋东海岸的狭长地带,四周为山脉,中央为谷地,具有夏干、冬湿的独特气候类型,为优质葡萄的理想产区。根据品种区域化和土壤气候条件,将加州划分为5个各具特色的葡萄产区,从南往北为:⑴考施拉(COACHELLA)产区,以鲜食葡萄为主,占加州葡萄总面积的2%。⑵蒙特瑞(MONTEREY)产区,以鲜食葡萄为主,占加州葡萄总面积的9%。⑶弗瑞斯诺(FRESNO)产区,是加州最大的葡萄产区,加州葡萄70%集中在该地区,鲜食、酿酒和制干葡萄都有。⑷洛蒂(LODI)产区,占6%。⑸那帕(NAPA)产区,以酿酒葡萄为主,占13%。有10多个大、中型葡萄酒厂和数以百计的葡萄酒庄。
华盛顿
太平洋西北部的葡萄生长区域,处于加州北海岸的正上方,包括了华盛顿州以及奥罗根地区。此地区与波尔多地区处于同一纬度,相比奥罗根地区而言,华盛顿州更为多产,酿制更多系列的高质量的葡萄酒。芳香的水果口感是它的特点,其中最为人所称道的有加本力苏维翁、梅洛红、莎当妮、白苏维翁以及薏丝琳葡萄酒。层峦叠嶂的山峰使哥伦比亚山谷与太平洋相隔,因此当地的夏季气候温和,温度适中,白昼较长,夜晚凉风习习,如此温和的天气中诞生了一些最杰出的华盛顿葡萄酒品种。